七月十五中元節(jié)吃什么
中元節(jié)的習(xí)俗是什么呢，中元節(jié)該吃什么呢，下面小編為大家搜集的一“七月十五中元節(jié)吃什么”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
七月十五中元節(jié)吃什么 1
1、吃瀨粉
在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。
2、蒸面羊
舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對活羊，據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚γ嫜颉?/p>
3、吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、吃鴨
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。為什么呢?原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。
中元節(jié)吃鴨是因為傳說去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。
5、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)�，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那么點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
6、吃“餃餅”
在浙江省臺州市的天臺，中元節(jié)他們會吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：濟公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。
中元節(jié)習(xí)俗：
1、放河燈
河燈也叫"荷花燈"，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河燈，尤數(shù)黃河里放燈壯觀。晉西北的河曲縣城，緊臨黃河。河道開闊，水流平緩。每到七月十五夜晚，全城男女老少齊集黃河岸邊的戲臺前廣場，競觀河燈。各色彩燈順?biāo)�，小孩子緊盯著自家的燈能漂多遠(yuǎn)。老太婆嘴里念念叨叨，不斷祈禱。今天的放河燈，已經(jīng)成為歡樂的活動項目了。照佛門的盂蘭盆會儀規(guī)來看，放河燈只是其中的一個小節(jié)目，并不顯得多么要緊。而在民間的中元節(jié)俗活動中，放燈則是比較重要的。
2、祭祖
祭祖節(jié)在陰歷七月十五日，所以簡稱為"七月半"祭祖。那時盛夏已經(jīng)過去，秋涼剛剛開始。民間相信祖先也會在此時返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時分舉行，并不局限於特定的一天。平常日子要對先人祭拜，一般都不動先人的牌位。到"七月半"祭祖時，則要把先人的牌位一位一位請出來，恭恭敬敬地放到專門做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月卅日送回為止。有先人畫像的，也要請出掛起來。祭拜時，依照輩份和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，向先人匯報并請先人審視自己這一年的言行，保佑自己平安幸福。
3、祭祀土地和莊稼
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進(jìn)行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。
4、面塑
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)(包括出嫁的女兒及女婿、外孫，另過的兒子及媳婦、孫子等等)，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余�，F(xiàn)在已經(jīng)不那么嚴(yán)格講究了，完全依據(jù)主人的，羊、虎、牛、魚、兔、人各種造型的饃都有。人均一獸的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點綴以花、鳥、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個頭較前要小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經(jīng)過五色著彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱為絕佳的手工藝品。七月十五看面塑，已經(jīng)成了農(nóng)家婦女一展靈巧手藝的節(jié)目了。
中元節(jié)的由來：
中元節(jié)的源頭，應(yīng)與中國古代流行的土地祭祖有關(guān)。道教盛行后，附會傳統(tǒng)，創(chuàng)立了天、地、水三官神祗。據(jù)說天官生日在正月十五日，稱上元節(jié)。其主要職責(zé)是為人間賜福。地官生日在七月十五日，稱中元節(jié)。其主要職責(zé)是為人間赦罪。水官生日在十月十五日，稱為萬元節(jié)。其主要職責(zé)是為人間解厄。
傳說地宮掌管地獄之門，中元節(jié)這一天地宮打開地獄之門，也是地獄開門之日，已故祖先可回家團圓，因此又是鬼節(jié)，所以民間要設(shè)道場，放饅頭給孤魂野鬼吃，這一天要祭祖、上墳、點荷燈為亡者照回家之路。道觀舉行盛大法會祈福吉祥道場，內(nèi)容是為死者的靈魂超度。
七月十五中元節(jié)吃什么 2
中元節(jié)吃什么好：
1、吃瀨粉
東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的_大特色。而在莞城，盂蘭節(jié)這天吃瀨粉倒沒什么特別，特別的是過去的老莞城有很多人懂得唱木魚歌(部分鎮(zhèn)區(qū)也有此風(fēng)俗)，試想在這個不屬于陽間的日子，街頭巷尾傳出似有似無而且抑揚頓挫的木魚歌，確實給這個詭異的節(jié)日又增添一絲神秘!
2、吃包子
中元節(jié)焚紙，然而_止孕婦折紙錠。據(jù)說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠(yuǎn)縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。
3、吃鴨
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。除此之外，蓮藕煲鴨還有季節(jié)性的原因。立秋過后，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節(jié)，因此蓮藕煲鴨作為中元節(jié)的一道風(fēng)景也是食出有因的。
蓮藕煲鴨湯與其它湯水的做法相似，先把洗凈的鴨塊用調(diào)料腌數(shù)分鐘后飛水備用，然后再把準(zhǔn)備好的藥材放到鍋里煲滾，接著加入蓮藕與鴨塊，武火煲滾后，再改用文火煲約莫兩個小時就可添鹽食用了。這個湯還有兩個小竅門不可不知，一是蓮藕遇鐵易變黑，改用沙煲熬湯則可;二是鴨子選用麻鴨為佳，因其脂肪適中，肉質(zhì)嫩滑，所煲的湯不但生津、XX，而且喝起來更是溫潤養(yǎng)人。
4、吃蒸面羊
河北省南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持__至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時鮮食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。
山西民間有中元節(jié)，百姓蒸面羊，既祭且食。長子縣的牧羊人家於中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。
5、吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)_烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。如今則完全依據(jù)主人的__，羊、虎、牛、魚、兔、人各種造型的饃都有。人均一_的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點綴以花、鳥、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個頭較前要小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經(jīng)過五色著彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱為__的手工藝品。七月十五看面塑，已經(jīng)成了農(nóng)家婦女一展靈巧手藝的節(jié)目了。
6、吃餃餅
天臺中元節(jié)吃“餃餅”，筒類似春卷。又有放路燈的習(xí)俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設(shè)香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設(shè)一塊豆腐及一飯團(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設(shè)一處祭品。
7、吃粗茶淡飯
山東省獨陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
8、吃扁食
江蘇省吳縣居民中元節(jié)以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結(jié)鬼緣”。儀徵縣各地尚流行一種紙鬼，內(nèi)藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節(jié)河中放四艘船，一艘放煙花，一艘載佛婆念佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時，在船尾點綴紅紅綠綠的紙燈，稱為“度”。
中元節(jié)的由來：
中國傳統(tǒng)節(jié)日中有三個“元”節(jié)，分別是上元節(jié)，中元和下元節(jié)。
這三個節(jié)日，來自于三位道教最早遵奉的神明，分別是天官，地官，水官。這三位又合稱“三官大帝”。而這三個節(jié)日，是根據(jù)三位天官老爺?shù)纳絹矶ǖ摹?/p>
所謂“上元”，就是現(xiàn)在的正月十五。流傳到今日，一般老百姓的慶祝方式就是吃湯圓看晚會，其實在古代，這屬于天官的生辰，是要舉辦祈福儀式，請?zhí)旃儋n福的。
第二個就是中元節(jié)，就是我們今天說的鬼節(jié)，那就是地官的生辰。這一天是為了度亡解冤，愿亡靈升天得度。
第三個是下元節(jié)是指十月十五，是水官的生辰，這一天給祈�？梢越獬蜻\。
我們今天的中元節(jié)過成了對死去的先人表示懷念的“鬼節(jié)”，這段歷史，要追溯到南北朝時期的梁武帝。梁武帝是為及其信服佛教的皇帝，并且出家人必須吃素的這條清規(guī)戒律，也是源于他�？梢娝麑Ψ鸾绦叛鍪烛\。他將每年的七月十五，定為“盂蘭盆會”，隨后，這一習(xí)俗在民間傳開。
而“盂蘭盆”這個名字，有超度亡靈的意思。傳說有個叫目連的佛教中人，其母生前作惡多端，死后自然要受到地獄的百般折磨。目連是個孝子，不忍母親死后仍然要受苦，就把自己所有的功德，借助眾佛的力量傾注于盂蘭盆中。七月十五日這天做法，讓母親免受地獄折磨，得以解脫。
于是這一天，就成了超度亡靈的忌日。不少地方要在河里放河燈，寄托哀思，超度亡人。其實中元節(jié)不僅僅是鬼節(jié)，更是和除夕，重陽，清明一樣是中國的傳統(tǒng)祭祀祖先的重大節(jié)日。
無論是道教的三大節(jié)日，還是從西方傳來的盂蘭盆節(jié)，因緣際會相逢在中華大地上，又經(jīng)過了數(shù)千年的時間，已經(jīng)成了中華文化的一部分�；蛘呶覀儜�(yīng)該說，中元節(jié)不單單是一個節(jié)日，而是很多節(jié)日和習(xí)俗相互融合在一起形成的。
中元節(jié)的禁忌：
1、忌披頭散發(fā)睡覺
鬼月時，到處都是在外游蕩的孤魂野鬼，如果披頭散發(fā)，小心被它們誤認(rèn)為同類，硬要叫你起來聊天。
2、生理期的禁忌
民間認(rèn)為婦女同胞在生理期間身體不潔，諸如動工、祭祀等事情都不宜在場觀看，以免觸犯神靈，導(dǎo)致不幸，或使得工事無法順利進(jìn)行。
姑且不論這種說法有無根據(jù)，但女性同胞在生理期間真的會因為身體狀況導(dǎo)致自身磁場不穩(wěn)定，容易受到其他強大磁場的影響，所以還是要多謹(jǐn)慎
3、忌說鬼字
中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會的現(xiàn)場，肯定是(鬼)滿為患。所以在中元普渡時，最好謹(jǐn)言慎行，除了忌說(鬼)字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊!
4、忌半夜慶生
七月生的人有點可憐，在晚上慶生時多半會出現(xiàn)一些不認(rèn)識的(人)一起唱生日快樂歌，還是改到白天慶祝比較好。
5、忌亂拍他人肩頭
這項禁忌跟民俗有關(guān)，民間認(rèn)為每個人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時隨意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對方的火，讓鬼魂找他的麻煩?
6、忌捕捉蜻蜓及螽斯
民間認(rèn)為這兩種昆蟲是鬼魂的化身，胡亂捕捉它們，小心引鬼上門。
7、拜門口
七月初一，「鬼門」一開，所有獲準(zhǔn)可以返回陽間探親的孤野鬼，將會自陰間一擁而出，四出搶食供品。因此，在鬼月的第一天下午，家家戶戶都要在自家門前擺供祭祀，稱之為(拜門口)。由於只是讓途經(jīng)的好兄弟小歇吃食，祈別入求它們屋侵?jǐn)_家人，所以不用提供太過豐盛的供品，通常只需做到下列的幾件事即可。
8、忌半夜晾衣服
濕衣服容易讓游離電波黏在上面，不容易脫身，在鬼魂四處出沒的鬼月里，半夜晾衣服就像在設(shè)陷阱抓鬼，它不找你麻煩找誰?
9、忌亂踩冥紙
冥紙是獻(xiàn)給鬼魂的祭品，在焚燒時，鬼魂們會聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時候亂踩亂跳，難保不會阻礙到它們的行動，鬼魂們生氣之余，自然會對你不利。
10、忌將筷子插在飯碗之上
吃飯時不可以將筷子插在飯碗之上，其形狀如同香插在香爐上，會招來好兄弟來與你分享食物。
11、忌床頭掛風(fēng)鈴
風(fēng)鈴容易招來好兄弟，而睡覺的時候是最容易被”入侵的時刻。
12、忌吹口哨
晚上吹口哨，當(dāng)心好兄弟喜歡你
13、忌榕樹放在家門口
因為榕樹是聚陰的植物，同時也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家里坐坐。
14、忌夜游
八字輕的人千萬不要夜游，否則只會自找麻煩。
15、忌非特定場合燒冥紙
冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結(jié)果只會招來更多的好兄弟。
七月十五中元節(jié)吃什么 3
中元節(jié)吃扁食：
東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食。扁食是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子�，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。
扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據(jù)說，把扁食皮放置在報紙上，你可以清楚地看到報紙上的每一個字。至于餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那么點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。
而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。有的人家，豬肉糜中，還要加入蝦仁，拌入肉松，還有的人家竟用豆腐入餡，吃起來更是別有一番風(fēng)味。鄉(xiāng)親們在包扁食時餡放得特別多，一張皮子里能放雞蛋大小的餡，在他們看來，吃扁食吃的就是餡，要么還不如吃面條呢。由于扁食餡多，因此個頭也大，每個扁食都包得十分的飽滿，薄薄的皮子舒翹挺拔，中間鼓起，腹下展開，宛若一個身著長裙舞姿翩翩的風(fēng)韻少婦。
吃扁食不僅講究皮薄餡美，對湯的要求更高。最正宗的扁食湯是排骨湯，奶白清亮，純粹是豬的脊梁骨和紫菜、蝦米一起煎煲而成，五味調(diào)和酸辣俱全，醇香誘人。還有考究的人家是用老母雞吊湯，那湯白如凝脂，油而不膩，口感極佳。吃扁食的時候，那薄薄的面皮含在嘴里，相當(dāng)?shù)捻樆�，舌頭一碰就破，像冰塊一樣瞬間融化。而那餡呢，細(xì)細(xì)咀嚼，綿軟溫潤，有滋有味。吃完了很久，餡和湯的香味依然留香齒頰間。清朝同治年間詩人楊靜亭曾寫詩贊美餛飩：“包得餛飩味勝常，餡融春韭嚼來香，湯清潤吻休嫌淡，咽來方知滋味長。”其實這首詩用來贊美扁食是再恰當(dāng)不過了。
扁食的做法：
主料：豬后腿肉餡200克、豬骨高湯1000ml、雞蛋一個、餛飩皮100克、芹菜末一勺、紅蔥酥1勺、小菠菜一把、生抽一勺、香油一勺、鹽適量
花蓮扁食的做法步驟：
1、將豬腿肉剁碎，放入一顆雞蛋
2、放入一勺醬油，香油，鹽，紅蔥酥
3、攪拌均勻放入盆中摔打至肉有黏性，放置30分鐘入味
4、將肉餡放在餛飩皮中間
5、朝上對折至皮的三分之二處
6、將下面的皮再朝上卷起至二分之一處
7、接著在皮的兩頭沾取一點水
8、粘合在一起成卷曲狀，扁食便完成了
9、生的成品
10、將全部包好的扁食放入滾水中煮約2分鐘至熟，放入菠菜燙10秒，撈出放入湯碗中備用
11、將煮好的豬骨湯淋在扁食上，加上芹菜末，紅蔥酥，香菜末，淋入香油即可
七月十五中元節(jié)吃什么 4
中元節(jié)習(xí)俗：
中元節(jié)“廟普”。
每逢七月，民間必定會舉行隆重的慶祝活動，全國各地，無論是商業(yè)區(qū)還是組屋區(qū)，都可以看到慶中元的紅色招紙，張燈結(jié)彩，設(shè)壇酬神�！捌斩取眱x式是中元節(jié)中最最重要的環(huán)節(jié)，大致可分為街普、市普、廟普等，以街坊為主的普度稱為“街普”，以市場為主的普度稱為“市普”，由廟宇住持的普度稱為“廟普”。普度通常以寺廟為中心，附近居民將祭品拿到寺廟來祭祀，也有很多人在家門前擺放供桌，陳設(shè)祭品，還會在屋檐下掛紙燈。
祭祖節(jié)在陰歷七月十五，所以簡稱“七月半”祭祖。但祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時分舉行，并不局限于特定的一天，平常日子要對先人祭拜，一般都不動先人的牌位。到了祭祀的時候，則要把先人的牌位一一請出，恭恭敬敬地擺放在專門做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月三十送回為止。有先人畫像的，也要請出掛起來。祭拜時，依照輩份和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，祈求祖先保佑自己平安幸福。
送回時，要選擇斷黑之后，一般是一家之長及家中男丁攜帶炮竹、紙錢、香燭，找一塊僻靜的河畔或塘邊平地，用石灰撒一圓圈，表示禁區(qū)。再在圈內(nèi)潑些水飯，燒些紙錢衣物，稱燒「包衣」，鳴放鞭炮，恭送祖先上路，回轉(zhuǎn)“陰曹地府”。
現(xiàn)在，中元節(jié)的祭祖儀式已經(jīng)簡化，大部分地區(qū)都是在農(nóng)歷七月十五或七月十四傍晚開始舉行祭祖儀式。祭祖儀式也已經(jīng)簡化了，逐漸剔除了迷信色彩，保留祭奠形式，作為對祖先的緬懷和紀(jì)念。
中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：
1、吃鴨，全國很多地方都會選擇在七月半吃鴨子，因鴨在水中游，取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說法是“鴨”就是“壓”，是諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”，這說法有點牽強，因為很多地方“鴨”與“壓”不同音。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。
2、廣東地區(qū)，中元節(jié)他們會吃瀨粉，代表著祈求平安。瀨粉就是他們當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，廣東各個地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。瀨粉的吃法也有很多種，廣東人在慶祝壽辰的時候也會吃這道美食，有添福加壽的寓意。
3、七月十五節(jié)前，民間婦女還盛行面塑活動，數(shù)晉北地區(qū)最為盛行。每到這時候，就有一家蒸花饃，四鄰來幫忙的景象。這時，會根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人捏一個大花饃。而不同的花饃有不同的捏法。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、江浙地區(qū)，中元節(jié)他們都會吃“餃餅”，這是一種類似春卷的食物，是江浙一帶傳統(tǒng)的食物，也是江浙地區(qū)隨處可見的傳統(tǒng)小吃。他們還會吃另一種食物，叫做“扁食”，其實就是一種餛飩，這種餛飩皮比較薄，形狀狹長。
5、在山東的獨陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。粗茶淡飯出自宋·黃庭堅《四休導(dǎo)士詩序》：“粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。”飲食簡單，生活簡樸。
6、河北地區(qū)，中元節(jié)他們會吃蒸面羊，在這一天，會攜帶一些蒸羊、水果、酒等去祭拜祖先，然后將蒸羊贈送給女兒和外孫，有些家庭比較貧窮，則用蒸面來代替羊。
7、中元節(jié)焚紙，然而禁止孕婦折紙錠。據(jù)說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠(yuǎn)縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。
七月十五中元節(jié)吃什么 5
1、床頭掛風(fēng)鈴
風(fēng)鈴的聲音很特別，很多人都喜歡，而貴兄弟同樣喜歡這樣的聲音。傳說如果在床頭掛風(fēng)鈴的話，很容易招來好兄弟，而順道的，他看到熟睡的你會做出些什么來都是情不自禁。
2、勿夜游
八字輕的人在鬼節(jié)這一天千萬不要夜游，因為這一天鬼門關(guān)大開，幽魂孤鬼都出來游蕩，如果讓他看到了陰氣沉重的你，說不定會把你誤認(rèn)為是同伴，將你邀請回家做客。
3、勿在非特定場合燒冥紙
冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，在鬼節(jié)這一天大多數(shù)人們都會提前為路過的好兄弟燒些紙錢，然后等到隔天再來收拾殘局。因此，燒冥紙的結(jié)果只會招來更多的好兄弟，通常都會同意時間同一地點，千萬不可以在非特定場合時間燒冥紙。
4、勿偷吃祭品
在鬼節(jié)這一天人們會為鬼兄弟準(zhǔn)備一些祭品，因此這些是屬於好兄弟的食物，未經(jīng)過他們的同意就動用，只會替自己招來難以解決的厄運。
5、勿晚上曬衣服
在鬼節(jié)當(dāng)天晚上最好不要在外面晾衣服，因為當(dāng)好兄弟覺得你的衣服好看，他就會借去穿，順便在衣服上留下他的味道。
6、勿喊名字
如果不得已在鬼節(jié)當(dāng)天晚上還在外面的朋友要小心了，夜游的時候千萬不要叫出名字，盡量都以代號相稱，以免被好兄弟記住你的名字。
7、勿游泳
鬼節(jié)這一天忌下水，此時好兄弟會和你玩鬼抬腳的游戲，一不小心，命就被抬走了。
8、勿亂看
俗話說人不犯鬼鬼不犯人，他們難得出來一趟自然是興奮異常的。好兄弟喜歡躲起來嚇人，萬一亂看被嚇到了，就是他們?nèi)肭帜阕詈玫臅r候。
9、榕樹放在家門口
在八卦靈異學(xué)中，榕樹是聚陰的植物，同時也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家里坐坐，最好不要再家門口擺放榕樹。
10、勿熬夜
人氣最虛的時候是在深夜，鬼氣最旺的時候也是在深夜，尤其是在中元節(jié)這一天。
七月十五中元節(jié)吃什么 6
一直以來，相傳穿“紅衣”死的人會化作厲鬼特別兇猛，所以坊間傳聞鬼節(jié)穿此顏色的人們，容易被其他力量強的陰魂誤會你也是鬼魂，或是招來鬼差的追捕。另外最大件事是有可能在半夜的街上嚇倒人呢！
接著“黑色”在我國臺灣地區(qū)傳統(tǒng)社會觀念里，帶有不祥及災(zāi)難地意思，因此在一些看得人身體上靈光的人，黑色最令他們不安及恐懼。所以如果在鬼節(jié)，尤其是晚間，若從頭到腳，甚至內(nèi)衣、褲都是黑色的話，是有機會在街上沾上陰極能源，令自己行衰運，甚至大病一場。
然而，“白色”在我們心目中代表問喪的象征，例如喪禮時，奔喪的人全身上下均是白衣、白褲、白鞋，所以“白色”也是一個不祥的.意思。除了白色之外，其實麻色，也是所謂的“米白色”同樣不宜多用。
此外，對一些有陰陽眼的人說，鬼魂中的攝青鬼，或是運氣比較不好的人身上，都會有“深綠色”的光，所以七月節(jié)間，如穿深綠色的人，有機會被誤會是攝青鬼附身，令其他陰靈都一同依附在身上，事主有機會更加倒霉，所以也應(yīng)盡量避免。
接下來這個說起可能有些人會覺得有點搞笑，有些人士說“黑白相間”的衣服不宜穿；有些人相信，七月鬼節(jié)會有很多色鬼在徘徊，且他們專門尋找“衣著暴露”的女性，尤其一些“露肩”的，色鬼們會有方法引其他人去拍熄事主兩肩的兩把火，然后去吸這女性的精氣及香氣，以滿足自己的欲念。
然而，現(xiàn)代有很多年輕人，歡喜穿一些有“破洞”服款，其實這在鬼月期間是不應(yīng)該的，因為有些游魂沒有人燒衣服給他們，因此他們會穿破衣來陽間搶街上的衣紙供品。如果你穿這些服款，有機會給他們誤會是同類爭食，恐招來不幸！
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中元節(jié)孕婦是不可以去燒紙的。孕婦最好避免中元節(jié)燒紙活動，以免陰氣甚至鬼魂的妨害。此外，不僅僅是陰氣重的影響。從生活角度考慮，中元時節(jié)路邊人流量還是很多的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者燒紙造成的空氣質(zhì)量不佳，周邊的環(huán)境也不利孕婦的健康。此外若是女性此時例假，也要避免此類活動。
另外還有種說法：孕婦體質(zhì)弱，晚上出門會碰到不干凈的東西，會跟著人來。如果必須出門，最好帶上一些茶葉米或是在衣服上插一枚針，但建議晚間最好不要出門，更不用說燒紙了。
中元節(jié)燒紙什么時候燒最好：
中元節(jié)燒紙時間一定要選在天黑透時再去，一般是晚上9點以后，12點之前。
燒紙錢是鬼節(jié)期間最為隆重的祭祀活動，根據(jù)地域的不同，燒紙錢的時間各有不同，有的地區(qū)會提前燒紙錢，在七月十四這天燒。但一般來說，七月十五晚上的燒紙錢活動最為隆重。
傳說七月十五晚上子時，閻王爺就要把鬼門關(guān)上，因此那些孤魂野鬼們就會趁機搗亂，人們?yōu)榱朔郎缴褚啊肮怼比胛荩壹覒魬粼谖堇镂萃鉄堝X，點上香和蠟紙將自家房屋圍住，小孩晚上不得出門，以防亂中被野鬼抓走。
中元節(jié)燒紙注意事項：
1、首先從買紙錢說起，要買那種質(zhì)量好的，票面小的，以前都是自己用模子印的那種，畢竟是給先人的，也表達(dá)生者的哀思。要燒衣服或者別的東西的，在上邊寫上封字，然后寫上寄給誰誰的。
2、再就是要找個正確地方，一般都在十字路口，大一點的十字路口，現(xiàn)在在城市里一般城管管的都比較嚴(yán)格，所以一般都在城市邊緣的十字路口處。
3、紙錢盡可能都十來個一起疊成對三角形的，注意帶上一根結(jié)實點的小木棍和防風(fēng)的打火機，以便易于燃燒。
4、時間選擇上一般都在天黑透時再去，路上盡量避著點人，不要和任何人說話，如果遇到路口有燃過的灰跡盡量繞著走，如果實在繞不開要嘴里說聲對不起借過。
5、要燒紙時一定要劃個圈在里邊燒，西北角留個缺口，在地上寫上要燒給人的名字，嘴里念叨著一些送錢的話。
6、在燒紙時一定要注意嚴(yán)肅，不要嬉笑鬧罵，另外燒之前要點燃兩張扔到圈外面，以打點過路的孤魂野鬼。
7、一定要用木棍扒拉著燒完燃盡才走，以防止風(fēng)把火刮出來引起火災(zāi)。
8、燒完之后回家前盡可能去人多的地方，例如超市、商場、步行街等地方走一圈。
中元節(jié)禁忌什么：
1、忌半夜晾衣服
在鬼魂四處出沒的鬼月里，半夜晾衣服就像在設(shè)陷阱抓鬼，它不找你麻煩找誰？
2、忌披頭散發(fā)睡覺
鬼月，到處都是在外游蕩的孤魂野鬼，如果披頭散發(fā)，小心被它們誤認(rèn)為同類，硬要叫你起來聊天。
3、忌夜游
八字輕的人千萬不要夜游，更加不要去偏遠(yuǎn)或者人少的地方，否則只會自找麻煩。
4、忌半夜慶生
還是改到白天慶祝比較好。
5、忌說“鬼”字
在中元普渡時，最好謹(jǐn)言慎行，除了忌說「鬼」字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊！
6、忌亂踩冥紙
冥紙是獻(xiàn)給鬼魂的祭品，在焚燒時，鬼魂們會聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時候亂踩亂跳，難保不會阻礙到它們的行動，鬼魂們生氣之余，自然會對你不利。
7、忌亂拍他人肩頭
民間認(rèn)為每個人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時隨意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對方的火，讓鬼魂找他的麻煩？
七月十五中元節(jié)吃什么 8
中元節(jié)是什么意思：
1、中元節(jié)俗稱鬼節(jié)。民間傳統(tǒng)節(jié)日。時在農(nóng)歷七月十五日，也有在七月十四日的。這天，家家祭祀祖先，有些還要舉行家宴，供奉時行禮如儀。酹酒三巡，表示祖先宴畢，合家再團坐，共進(jìn)節(jié)日晚餐。斷黑之后，攜帶炮竹、紙錢、香燭，找一塊僻靜的河畔或塘邊平地，用石灰撒一圓圈，表示禁區(qū)。再在圈內(nèi)潑些水飯，燒些紙錢，鳴放鞭炮，恭送祖先上路，回轉(zhuǎn)“陰曹地府”。過去，民間在七月初七就要通過一定儀式接先人鬼魂回家，每日晨、午、昏，供3次茶飯，直到七月十五日送回為止�，F(xiàn)在，逐漸剔除迷信色彩，保留祭奠形式，作為對祖先的緬懷和紀(jì)念。
2、中元節(jié)，定于農(nóng)歷七月十五日，俗稱七月半。傳說該日地府放出全部鬼魂，民間普遍進(jìn)行祭祀鬼魂的活動。凡有新喪的人家，例要上新墳，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整個兒是以祀鬼為中心的節(jié)日，系中國民間最大的鬼節(jié)。
七月原是小秋，有若干農(nóng)作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報告秋成。宋孟元老《東京夢華錄》卷一說：中元前一日，即買練葉（一種植物的葉子，有香氣），享祀時鋪襯桌面，又買麻谷巢兒，亦是系在桌子腳上，乃告先祖秋成之意。七月小秋作物成熟，講究孝道的中國人，例要向先祖報告，并且請老祖宗嘗新，所以七月例行祭祀祖先。東漢時道教定下三會五臘日，其中七月七日為道德臘，又是中會即固定的道民到治所接受考校的日子。五臘日主要的內(nèi)容是祭祀先祖。七月的這一祭祖日期后來隨著道教將中元地官的生日和相應(yīng)祭祀日期定於七月十五日，而固定於這一天。
3、道教的中元節(jié)既是道教的宗教節(jié)日，也成為民俗節(jié)日。道教初起時有三官崇拜。正一盟威道信三官，即天官、地官、水官，以后稱之為三官大帝。他們各有責(zé)司，天官為上元賜福，地官為中元赦罪，水官則稱下元解厄。道書中說，凡是這三天，三官都要檢校人間功罪以定賞罰。其中地官所管為地府，當(dāng)然所檢的重點是諸路鬼眾了。所以這一天，眾鬼都要出離冥界，接受考校。道門中於這一天例行設(shè)醮為地官慶賀誕辰，同時信眾也出資設(shè)齋為祖先求冥福，請地官赦免罪過，早升天堂。這是中元節(jié)成為民俗節(jié)日的主要原因。
中元節(jié)習(xí)俗：
1、祭祖
民間相信，祖先會在中元節(jié)返回家中探望子孫，所以需要祭祖。這種祭祖行為是敬祖祀先、“事死如事生”傳統(tǒng)倫理的一種體現(xiàn)。時逢小秋的農(nóng)作物收獲，也正好把豐收的喜悅與祖先分享。孟元老《東京夢華錄》中說：“中元前一日，即買練葉，享祀時鋪襯桌面，又買麻谷巢兒，亦是系在桌子腳上，乃告先祖秋成之意�！�
2、祭鬼
清明與中元都祭祀祖先，但中元這個“鬼節(jié)”與清明不同之處在于，它不但旨在讓故去的先人早日解脫超生，而且還顧及孤魂野鬼。所以“普度亡魂”，是七月十五這個特殊日子的關(guān)鍵詞。
在盂蘭盆會中，有一項重要的活動，叫做“放焰口”�！把婵凇本褪欠鸾趟^地獄中的餓鬼，這項活動的目的是超度亡靈、為孤魂野鬼施食�！胺叛婵凇痹邳S昏或晚上進(jìn)行，活動持續(xù)時間較長，甚至可達(dá)次日凌晨。先由僧人誦經(jīng)、做法，最后由主持用米糧、凈水在四周揮灑，為鬼魂施食。
在浙江的一些地方，民間于此日在地上供施酒食，叫“施野鬼食”，在路邊焚燒紙衣，叫“施野鬼衣”，有的還焚燒紙車、紙馬，意在消弭死者亡魂的戾氣，讓他們找見歸去的路，速速離開。
3、城隍出巡
明清年間，老上海在每年的清明日、七月半、十月朝（十月初一）都會舉行祭壇會，有聲勢浩大的城隍出巡，老上海俗稱其為“三巡會”。
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