立秋貼秋膘

　　立秋到了，你貼秋膘了嗎，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“立秋貼秋膘”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

　　8月8日是立秋,立秋是一個很重要的節(jié)氣,是收獲的季節(jié),也是“進補”的時節(jié)。北京、河北等地流行“貼秋膘”。為什么立秋要貼秋膘呢?如何正確貼秋膘呢?

　　為什么要貼秋膘

　　過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。“民以食為天 ”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人?當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記?歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　此外，江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

　　如何正確貼秋膘

　　隨著生活水平的提高,已經(jīng)沒有食物不足的現(xiàn)象,現(xiàn)在往往都是食物過剩。夏季在房間里吹著空調(diào)、電扇,看著電視,很少出去走動,往往存積了不少脂肪。所以,現(xiàn)在立秋貼秋膘,和以往的概念有些不同,不是貼點脂肪,而是該貼點肌肉了。立秋過后,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,正適合外出運動,鍛煉鍛煉身體,燃燒一下囤積的脂肪,增加點肌肉,提高身體的免疫力,來迎接寒冬的到來。

　　所以,不要盲目的跟隨習俗來貼秋膘,要根據(jù)自己的個人情況,如果是夏季是,食欲不振,營養(yǎng)供應(yīng)不足。立秋過后,天氣轉(zhuǎn)涼,食欲恢復(fù),可以選擇多吃一點,但不是肥肉哦!而是要食物多樣化,多吃蔬菜水果,天天運動,保持健康的體重,提高身體免疫力。

　　如果你是夏季在家吹空調(diào)、電扇,很少出去運動。那就應(yīng)該動起來了,燃燒一下囤積的脂肪,以防肥胖的發(fā)生。少吃些油膩食物,選擇清淡少鹽的食物,多吃蔬菜水果,天天運動。

　　立秋“貼秋膘”,你做對了嗎?天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,食欲逐漸改善,要謹防肥胖發(fā)生,每天運動,提高身體免疫力,來迎接寒冬的到來。

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