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夏至防暑祛病多吃“苦”
夏至的到來(lái)，意味著一年最炎熱的時(shí)刻就要來(lái)了。下面是小編為大家搜集的夏至防暑祛病多吃“苦”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友！
二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣——“夏至”。夏至雖表示炎夏到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，大約再過(guò)二三十天，就將迎來(lái)一年中最熱的天氣了。夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，“夏雨隔田坎”說(shuō)的就是這種情形。
市疾控中心專家建議夏至到多吃“苦”
市疾控中心專家建議，進(jìn)入夏至市民要盡量多吃“苦”，食用帶有苦味的食物，對(duì)治療夏季煩熱、口渴、中暑發(fā)熱等病癥有明顯效果。
喝點(diǎn)帶苦味的飲料
我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，因此，夏至前后要經(jīng)常吃些苦瓜、苦菜、油麥菜、竹筍、萵筍、芹菜等苦味菜。苦瓜素有“菜中君子”美稱，夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴，能調(diào)和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對(duì)中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用。
專家稱，夏至出汗較多，不妨喝點(diǎn)帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯(cuò)的選擇。但痛風(fēng)患者、慢性胃炎患者、萎縮性胃炎患者、心臟功能不好的患者，都不宜喝啤酒。
保證7小時(shí)睡眠
進(jìn)入初夏時(shí)節(jié)，人體的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。
專家指出，在夏季首先應(yīng)做到起居有序，一般宜晚睡早起，年老體弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保證每天有7小時(shí)的睡眠時(shí)間;其次，應(yīng)注意臥室通風(fēng)、涼爽;第三，要保持平靜的心境，力求“心靜自然涼”;第四，要有適當(dāng)?shù)奈缢瘯r(shí)間，夏季午睡一方面可彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足，另一方面可使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松，有利于下午的工作和學(xué)習(xí)，也是預(yù)防中暑的有力措施。
溫水洗澡利健身
夏季炎熱，在安排室外工作和體育鍛煉時(shí)，應(yīng)避開烈日熾熱之時(shí)，加強(qiáng)防護(hù)。專家建議，每日可用溫水洗澡，這樣不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。另外，人體在夏日易受風(fēng)寒濕邪侵襲，睡眠時(shí)不宜用電風(fēng)扇送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大，更不宜夜晚露宿。
不喝生水勤洗手
夏天氣溫較高，食物中的各種細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖很快，極易發(fā)生痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎、霉菌性腸炎等疾病。
專家提醒，市民應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，管住口和手，避免病從口入。要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，不喝生水，不吃腐化變質(zhì)或不新鮮的食物，少吃冷飲。水果、蔬菜都要清洗干凈，最好削皮吃。從冰箱里取出來(lái)的食物，最好不要急著吃，應(yīng)在常溫下放一會(huì)兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)少吃或不吃。
擴(kuò)展閱讀：夏至的由來(lái)是什么
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前7世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也�！毕闹吝@天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)�，接近地表的熱量，這時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以后，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。這期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)�！肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀�！笨梢娫�1000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
1、北京：冬至餃子夏至面
“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。
2、浙江紹興：夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫
夏至日照最長(zhǎng)，故中國(guó)紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語(yǔ)。舊時(shí)，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。其時(shí)，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習(xí)俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調(diào)糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。
諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農(nóng)戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機(jī)飽食一頓。
3、江蘇無(wú)錫：夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓
夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓�！背赃^(guò)餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。
4、嶺南地區(qū)：吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走
“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。
5、山東：普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面，萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。
6、其它地區(qū)的夏至食俗
在中國(guó)西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方，此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。
中國(guó)有些地區(qū)，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說(shuō)吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就會(huì)疰夏。
夏至的氣象變化怎么樣
氣溫降水
夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)�，接近地表的熱量，這時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成驟來(lái)疾去的雷陣雨，由于降雨范圍小，人們稱為“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。
中國(guó)民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”，一般頭時(shí)3天，中時(shí)5天，末時(shí)7天。這期間中國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有"夏至雨點(diǎn)值千金"之說(shuō)。一般年份，這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的要求�！肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀�！笨梢娫�1000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。
“立竿無(wú)影”
在夏至這一天，太陽(yáng)幾乎直射北回歸線，正午時(shí)分呈絕對(duì)（接近）直射狀，北回歸線地區(qū)就會(huì)出現(xiàn)短暫的“立竿無(wú)影”現(xiàn)象。目前中國(guó)大陸設(shè)有５處北回歸線標(biāo)志，分別位于廣東的汕頭、從化、封開，廣西的桂平和云南的墨江。生活在北回歸線上及其以南附近區(qū)域的人們，可于夏至日前后幾天的中午在太陽(yáng)下立根竿子，觀察一下“立竿見影”如何變成“立竿無(wú)影”。
對(duì)流天氣
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。對(duì)流天氣帶來(lái)的強(qiáng)降水，不都像詩(shī)中描寫的那么美麗，常常帶來(lái)局地災(zāi)害。
暴雨天氣
夏至期間中國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的需求。
多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長(zhǎng)江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害，甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。
江淮梅雨
夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。
高溫桑拿
夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學(xué)上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開始。過(guò)了夏至，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng)。但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。
高溫桑拿
夏至，意味著炎熱天氣正式開始，之后天氣越來(lái)越熱，因此民間有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。夏至后雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(zhǎng)，但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高。
夏至的習(xí)俗
夏至是我國(guó)傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一。在每年公歷6月21日或22日這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，直射北回歸線，此時(shí)，北半球的白晝達(dá)到一年的最長(zhǎng)時(shí)間。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也�！毕闹林纱硕鴣�(lái)。夏至之后，陰氣始生，陽(yáng)氣開始衰退。對(duì)應(yīng)著這種陰陽(yáng)變化，民間形成許多習(xí)俗禁忌，以期求得吉祥平安，趨利避害。
1、祭神祭天
在古代，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂(lè)的方式，祈祝國(guó)泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈(zèng)粉脂囊，用來(lái)除去身上的汗?jié)n味。
朝廷對(duì)夏至如此重視，民間也不例外。每逢夏至日，各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防干旱；南方人多求晴，防止?jié)碁?zāi)。時(shí)至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
2、忌諱剃頭理發(fā)
這是在清朝時(shí)期的一項(xiàng)習(xí)俗禁忌。據(jù)《清嘉錄》記載，“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí)，謂之‘三時(shí)’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說(shuō)，在夏至日這個(gè)特殊的日子，要按時(shí)起居，不準(zhǔn)口出誑語(yǔ)罵人，當(dāng)然也不要剃頭理發(fā)。據(jù)說(shuō)，夏至日剃頭理發(fā)會(huì)破運(yùn)。
3、夏至最忌有雷雨
在民間，尤其對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱�！边@對(duì)于靠天吃飯的農(nóng)家人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是干旱還是伏熱，都是會(huì)影響農(nóng)作物的收成的。所以，在舊時(shí)，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。
夏至有哪些習(xí)俗禁忌？
1、夏至面條不可缺
中國(guó)有句俗語(yǔ)叫“冬至餃子夏至面”，講的是人們?cè)谶^(guò)冬至和夏至不可或缺的兩種食物：餃子和面條。面條是北方人的至愛。夏至這天，山東各地普遍要吃面，而面條都要過(guò)涼水，俗稱“涼水面”，用來(lái)消夏避伏。只是與現(xiàn)代不同的事，在古代人們都是用自家新收的小麥磨成的面粉制成。而在北京地區(qū)，則有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。
2、麥粥餛飩齊上陣
北方人夏至日吃面食，而無(wú)錫人則在夏至這天早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓�！倍溨嗖粌H是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。
溫馨提示：在夏至后的養(yǎng)生中，由于陽(yáng)盛于外，所以要注意保護(hù)陽(yáng)氣。由于開始進(jìn)入伏天，酷暑時(shí)節(jié)到來(lái)，所以也要注意消夏避暑，同時(shí)要注意養(yǎng)心寧神，避免耗氣傷陰，度過(guò)健康夏天。
夏至養(yǎng)生吃什么食物
一、多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
二、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。
三、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
四、多喝湯
當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
五、多飲茶
研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺(jué)清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過(guò)多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。
夏至養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)
1、補(bǔ)充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;
2、補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽,特別是要注意鉀的補(bǔ)充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;
3、適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
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