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三伏天吃什么好
三伏天已經(jīng)來了,在三伏天應(yīng)該多吃什么呢,下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“三伏天吃什么好”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!
1、三豆湯。
材料:綠豆,赤小豆,黑豆,紅糖。
做法:將三豆洗凈,用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內(nèi),加適量水,小伙燜煮;大概四十分鐘左右
營養(yǎng)價值:早在古代,《綱目拾遺》記載每日煮湯,與小兒吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此湯飲之;搗搽敷上,其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。
后,豆香溢出,豆質(zhì)變軟后,加入適量的紅糖即可。
2、苦瓜炒蛋。
材料:苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法:將苦瓜洗凈,切片狀,雞蛋打入碗中,攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時,再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營養(yǎng)價值:夏季吃苦味食物,有清熱祛暑、緩解疲勞之效,幫助人們健康度過夏季。
3、山藥排骨。
材料:山藥300克、排骨350克,蔥花少許。
做法:將所有食材洗凈,排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨,待水開后,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。
營養(yǎng)價值:三伏天炎熱濕氣重,人體排汗嚴(yán)重,鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重,容易傷陰耗氣,此時最應(yīng)該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材,并帶有補鈣之效。
4、紅糖姜水。
材料:紅糖100克,姜20克。
做法:將姜洗凈,切片狀;煮一鍋開水,放入姜片和紅糖,煮30分鐘即可。
營養(yǎng)價值:民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,夏季吃將生發(fā)陽氣,祛濕排毒,化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合,科學(xué)養(yǎng)生的原則。
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