食品策劃書
時光如箭，轉眼一劃而過，一段時間的工作已經(jīng)結束了，我們又迎來一個新的工作階段，要定下新的目標了，做好策劃，才能輕裝上陣，在今后奮勇爭先。那么你會寫策劃書嗎？以下是小編為大家整理的食品策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品策劃書1
餅干糕(bing gan gao)點與之中國人是一個非常實際、消費量大的小食品(shi pin)，從最初中國人(_cong2 zui4 chu1 zhong1 guo2 ren2)自己的鈣奶餅干到康師傅、達能等這些品牌的滲透，餅干糕點市場一直是熱度居高不下的市場。然而，在其廣大的市場前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點行業(yè)不可否認的弊端。值得慶幸的是，網(wǎng)絡飯飯、奇客的推出，卻一改國內(nèi)餅干糕點類企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場帶來了一股新風，雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。
不太敢吃的果凍生意
果凍曾經(jīng)是一個很受消費者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而，近年來果凍吧分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負面新聞鋪天蓋地，一時間果凍行業(yè)大幅萎縮。
究其根本，果凍行業(yè)除了90%的作坊(de0 zuo1 fang1)式經(jīng)營弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點也決定了其失敗的根本所在。對于日益注重健康的消費者，耳濡膮蹙的也都曉得啊斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對孩子的危害，不然也就不會有當年金娃“營養(yǎng)果凍"的成功了�？梢姡瑢τ诔墒斓墓麅鍪袌龆�，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要針對成人的咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的組合，值得學習！
南方人的座上客——蜜餞
蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品ガ因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方，同時，由于其不易儲臧，對溫度濕度的要求，導致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌，很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸茹菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里掙食霸，卻從不想擁有自己獨有的。短線思維嚴重。
一鍋端的炒貨
相對其它市場，炒(xiang1 dui4 qi2 ta1 shi4 chang3 _chao3)貨市場算是個比較具有優(yōu)勢的.行當。無論是瓜子市場的洽恰、真心，還是豆類市場的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營銷意識(yi shi)取得了市場頭籌。也因為它們的市場表率帶動了很多企業(yè)的跟進，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場體系。然而就其現(xiàn)有市場，卻遠未飽和，遠未滿足消費需求。
與此(yu3 ci3)同時，可以看到，由于炒貨市場進入門檻較低（萬元即可開立作坊），利潤較高，使得眾多雜品牌、跟風產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場必將是一個個性化的市場，無論是產(chǎn)品概罵還是產(chǎn)品類型，或者是產(chǎn)品口味，都需要和現(xiàn)有市場消費結合，和目標群體生活實際結合，譬茹當初曾引起行業(yè)和消費者高度關注的真心的“電視伴侶"，同時，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個通病所在！
少數(shù)人的干果
媒體近兩年對干果的評述和間接宣傳力度有所增加，一方面是因為人們健康意識的提高，對生活質(zhì)量有了更高的要求，另一方面，干果雖然歸屬小食品，卻對人體有著相當?shù)臓I養(yǎng)和正面意義，尤其是對久坐辦公室的白領而言，更是青睞之極！可惜的是，多少年來此類市場一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類，跳不出行業(yè)圈子，只是吃來吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果的開發(fā)，激發(fā)了行業(yè)市場的新浪潮，而這也不過是從其它行業(yè)轉嫁過來的演變品ガ可見，干果市場的匱乏和枯竭。
實際上干果市場是大有可為的，不僅是因為干果市場營銷空間遠沒有打開，更可以直接看見的是干果市場多年來沒有一個成功品牌，這時候比的就是速度，誰先發(fā)制人，并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢，譬茹開辟海產(chǎn)品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰就能贏禎饜場！
發(fā)毛的肉干果脯
肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因為其在市場流傳的時間較長，更因為其營銷推廣具有一定先知先覺性，正茹多年前很多進京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應很高。肉干更是茹此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾呼就是所有去四川必帶的一樣禮物。
然而，在這背后，近年來的兩大市場卻茹果凍市場一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸，化學成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業(yè)市場全體倒戈。
實際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時，無論是促進消化，還是補鐵，其相對具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，然而，企業(yè)往往只是單一銷售，而忘記了營銷，只是看到產(chǎn)品ガ而沒有看到其背后的價值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪子系列也不過是徒有外表，而沒有更具內(nèi)涵的營銷，徒作了無用功。
眼大肚子小的魚干魚絲
海邊(hai3 bian1)城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動了中國人對海產(chǎn)品消費的神經(jīng)，一時間，各食品行業(yè)似(xing ye si)呼都盯上了魚產(chǎn)品這個產(chǎn)業(yè)，實際上，真正厲史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產(chǎn)品ガ然而，現(xiàn)在此類產(chǎn)品茹今市場表現(xiàn)不佳，幾呼成為純粹的自然銷售。
就魚干魚絲類市場而言，其必然會隨著中國人健康意識的提高加重對魚產(chǎn)品的關注，然而，市場拓展需要一個階段，此類企業(yè)不妨從區(qū)域市場開始做起，加強營養(yǎng)健康傳播，抓牢終端，真正將魚產(chǎn)品發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)！
兩極化第蚧食品
從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價胳一路走高，膨化食品可以嵁稱是小食品中的營銷上層人物。當然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品ガ消費者對它的印象還只停留在太陽鍋巴、小米鍋巴那個年代，沒有任何市場動作，價胳一路走低�？梢娕蚧称奉I域的兩極化多么明顯。
對于膨化食品，其實除了打廣告，攀明星，搶終端，還可以有很多突破方式，譬茹從產(chǎn)品口味突破，結合不同消費層；從產(chǎn)品銷售突破，建立不同的組合路線；從產(chǎn)品包裝形爽突破，不只是瓶裝、長方形口袋這么茹出一轍。營銷手段比比皆是。
高端對決的糖果巧克力
大白兔、金絲猴、徐福記時代對每個從那個年代走過來的人都記憶深刻，那種柔軟而棉延的感覺是現(xiàn)在任何飼果所不能取代的，但為什么依然會有紅火的金帝、怡口漣、吉百利、簼鞅、德芙、雅克V9？因為糖果市(_yin1 wei4 tang2 guo3 shi4)場是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場，而且，由于其較高的利潤和國外品牌的大舉加盟，導致整個行業(yè)市場完全趨于高端之掙。老品牌老營銷，依賴原始市場積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場一片渾戰(zhàn)。
與之相反的是國內(nèi)某些糖果品牌，尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營銷意識，譬茹區(qū)域市場做得較好的北京馬大姐，將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖，喚起老北京人對那個時代的懷念，譬茹南方某市場的枇杷糖，更是結合當?shù)靥攸c，引起消費者共鳴。老品牌的自然銷售，跟不上市場營銷步伐，產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場份額不斷減少的根本原因所在。其實無論相對其它任何后來者，老品牌的資厲、積淀、穩(wěn)固的消費者都是無可厚非，只要在產(chǎn)品線上跟上市場發(fā)展的速度，賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神，中國的糖果市場還是中國企業(yè)的！
打開小食品營銷之門
無論是上述九(wu2 lun4 shi4 shang4 shu4 jiu3)重門中的那一重，仔細觀察不難看出，產(chǎn)品質(zhì)量低下，營銷思維落后，產(chǎn)品線陳舊，營銷手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場的通病。同時，就食品行業(yè)本身而言，利潤還是相當可觀的，中國數(shù)十億的消費者，茹果能夠賦予更多的營銷(ying xiao)精神，更多的營銷手段，怎(shou duan _zen)能不成為知名品牌，怎能不獲得更高的利潤？再此，福來對小食品企業(yè)建議茹下：
業(yè)正規(guī)化，產(chǎn)品才蘿規(guī)�；�
9大門派中的(da4 men2 pai4 zhong1 de0)哪一種，都是和老百姓生活非親非故的，尤其是國家近兩年執(zhí)法力度的加強，食品過關將成為一道不可逾越的門檻。以前的那些一臺機器，十幾個工人，幾十坪方的小作坊將逐漸被淘汰，只有企業(yè)對產(chǎn)品、機器、技術、衛(wèi)生等各方面要求提高了，才有可能銷售出更多的產(chǎn)品ガ創(chuàng)造出品牌，別動不動就吃出來塑料袋、玻璃碴，產(chǎn)品過關最重要。
持續(xù)性開發(fā)新品類，鑄就成功品牌
消費者對于新產(chǎn)品、(xiao fei zhe dui yu xin chan pin _)新品類的喜新厭舊間接決定了企業(yè)的發(fā)展速度。同時，從市場發(fā)展的規(guī)律不難看出，沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出，瞬時間變成了中國糖果強勢企業(yè)；華龍有了今麥郎彈面，立即實現(xiàn)了進城的愿望，并一路走高打敗統(tǒng)一，成為方便面市場老二，可見新產(chǎn)品ガ新品類對企業(yè)的重要性；福來20xx年十大創(chuàng)新營銷案例生命陽光牛初乳提出的免疫1+1，更是因為開創(chuàng)新品類而成為牛初乳行業(yè)市場的新標桿！
就食品行業(yè)而言，產(chǎn)品線空洞，形象陳舊，營銷表現(xiàn)(biao3 xian4)單一，無法滿足消費者求新的需求。而事實上卻是有很多可以完成創(chuàng)新的。譬茹餅干糕點市場，不妨在現(xiàn)有單純餅干的基礎上，開發(fā)一些海鮮餅干，蔬菜餅干，香腸餅干等等，再比茹魚干魚絲除了干吃，是否能考慮濕吃？做成軟罐頭ガ想想韓國泡菜怎么在中國賣的這么火吧！不怕做不到，就盆鐙不到。
食品策劃書2
面對沒太多品牌知名度的新品上市、面對紛繁雜亂之競品，我們?nèi)绾卧谠颇鲜袌鋈ネ茝VＸＸＸ系列休閑食品、并提升銷量、擴大產(chǎn)品知名度、搶占市場份額、打造出全新品牌呢？
我認為、休閑食品新品上市時采用常規(guī)式打法“市場生動化→免費試吃+人員促銷→特價+快訊”推廣模式簡稱為“三波”推廣模式進行；
所策劃之產(chǎn)品，我們的新產(chǎn)品屬傳統(tǒng)型糕類休閑小食品行業(yè)，或者說很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品！在零售終端，不管大小商超，首先映入眼簾的是競品五彩繽紛、數(shù)不勝數(shù)、低價位產(chǎn)品比比皆是！我們在市場上最熟悉的產(chǎn)品不外乎：玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品、大理洱寶公司
生產(chǎn)的MM償系列休閑食品、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競爭品牌；而面對我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品，怎么去搶占市場份額、提升產(chǎn)品銷量、塑造全新品牌呢？
切實可行的推廣方案，即采取快速消費品常規(guī)式打法：
1、精耕昆明市場（并將市場渠道進行疏理、有效點的掌握及分級）+以點帶面逐步突破各區(qū)域市場。
2、連鎖超市及大賣場作為新品試點，選擇30---40家之間。具體如下：
第一波：市場生動化陳列 新品上市階段，時間初定為20xx年10月25新品上市，歷時一個月，采用的手段是特殊陳列費用用于買斷賣場之“休閑食品區(qū)”門店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個單品3SKU陳列以上！我認為：其一新品上市初，流動車身廣告好、電視媒介廣告也好，如終端沒有產(chǎn)品之能見度與陳列形象，再好的廣告轟動也無濟無事，何況我們沒有廣告支持？（休閑食品不像快速消費品，起量很快！）二是借被稱為品牌之父---可口可樂公司之3A營銷策略，即“買得到、買得起、樂得買”中“買得到”強調(diào)的就是產(chǎn)品鋪市率與生動化陳列形象，對休閑食品來講尤其重要，因為購買休閑食品之消費者，很多時候均是無意中產(chǎn)生購買行為，或者說70%的消費者均是臨時在零售終端作下決策購買產(chǎn)品；三是本司新品每個單品3SKU專業(yè)化、整齊化、系統(tǒng)化之設計包裝本身就是品牌展示，外加端架二邊的圍板（制作根據(jù)終端點給的位置大小決定、產(chǎn)品宣傳KT板）產(chǎn)品形象，消費者路過即是不買均會留下好的印象！
首波特殊陳列結果：憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感，我認為至少會有很多的消費者會重新購買本司產(chǎn)品！那么怎么去“趁熱打鐵，乘機而上”、鞏固已購買過之消費群體呢？我認為迅速實施新品上市第二波計劃：即“免費試吃+人員促銷+端架”促銷計劃！
第二波：免費試吃+人員促銷+端架促銷計劃，具體步驟如后：
一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷售情況下，超市門店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應該留給競品任何一點喘息機會；
二、培訓、招聘與實施促銷計劃：利用營銷中心業(yè)務人員5名、（劃片區(qū)進行促銷終端點的管理、由于本次促銷活動中接觸的渠道和部門比較廣，為避免執(zhí)行力不完善及工作責任推卸的發(fā)生，營銷總監(jiān)將親自掛帥、組建工作小組，進行本次促銷活動落實、監(jiān)督、及執(zhí)行工作的全面開展）外加臨時聘請的促銷員XX名、共XX人。進行培訓后實施免費品嘗促銷推廣活動，時間段分別選擇在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5個半小時，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8個半小時進行產(chǎn)品免費試吃推廣，周末二天集中安排在（類似足達、之佳便利、家樂福等）系統(tǒng)生意較好、年輕一族人流量較大的門店．10天后免費品嘗活動結束（視活動情節(jié)可延長免費品嘗時間，一個月、甚至可更長），但端架特殊陳列仍然繼續(xù)！
三、為什么實施這步呢？我認為：廠家越來越重視產(chǎn)品終端之推廣，根據(jù)產(chǎn)品之成熟度，切實可行的動銷方式更能快速提升產(chǎn)品銷量，因此終端攔截成了很多廠家的家常便飯！如ＸＸＸＸ國際品牌曾做過調(diào)研，在大賣場，選擇有利時機安排促銷員予以推廣，比平常沒有人促銷時銷量能提升30%，甚至更多；又如20xx年化妝品行業(yè)之舒蕾，依據(jù)超市規(guī)模之大小配備1名以上不等的促銷小姐，硬搶奪了俗有營銷教父之稱的寶潔派系“海飛絲、潘婷、飄柔與沙渲”四大品牌中20%的份額，創(chuàng)造了終端攔截之奇跡！
四、免費試吃活動是新品上市后進入快銷之有利武器，只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬、口感良好，免費試吃是讓消費者體驗產(chǎn)品的一種重要方式，很多消費者均是通過免費試吃產(chǎn)生第一次購買，然后成為了忠誠顧客！
國際上很多大品牌如可口可樂（近段時間我在昆明市場走訪中發(fā)現(xiàn)昆明的主要大街邊上、商店門口；如沃爾瑪、家樂福、甚至在和快消品無關的國美、蘇寧、國貿(mào)中心等店門口也在做免費品嘗可口可樂玻璃瓶活動，）、寶潔等新品上市均系通過免費試吃、試用等活動取得成功銷售第一步！但做免費試吃要注意：
1、促銷人員之專業(yè)化、試吃對象一定要與產(chǎn)品定位相吻合，如本司休閑食品只針對年輕一族男女、小朋友，特別是女性。如果將試吃品分給老年人一族可能就會牛頭不對馬嘴；
2、一次性分發(fā)免費試吃包不能太多，最多不超過2包，太多之情況會適得其反。
3、免費試吃包品質(zhì)一定要過硬，口感一定要適用當?shù)叵M者口味，如在云南推廣麻辣的食品對準云南人（甚至西南人）推廣的話可能就很適合，并取得較好的結果，增加購買機會！
免費試吃活動總結：培養(yǎng)了消費群體、提升了產(chǎn)品知名度！
第三波：排面特價+快訊促銷活動：經(jīng)過前二波活動之推廣，歷程共二個月，我認為已大大提高了產(chǎn)品之知名度，這時可以實行適量單品之特價活動，不作全部產(chǎn)品之特價推廣，再一次地培養(yǎng)消費群體之忠誠度！
例如：確定特價產(chǎn)品為：“ＸＸＸ酸角糕”
特價為XX元/袋，比原價降1元！同時投放了5000元之快訊費，讓業(yè)務協(xié)調(diào)各門店是否可以特價產(chǎn)品擺到端架兩邊，15天的特價活動結果是：（足達、之佳便利等）系統(tǒng)30---40家賣場休閑食品端架二邊基本上擺滿了特價產(chǎn)品，如果效果好、相信終端客戶采購與門店還會再次邀請我們做促銷活動！這次活動只承擔了費用50%與讓利10%（及我司讓利10%、商超讓8%），
為什么在第三波采取“排面特價+快訊”活動呢？原因在于：
1、快訊支持只是為了進一步地擴大產(chǎn)品知名度，逐漸形成品牌消費之局勢；
2、特價活動一方面是為了進一步地擴大消費群體，另一方面是繼續(xù)培養(yǎng)消費群體之忠誠度，因為一般性來講，如我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬，同一消費者只要連續(xù)二個月以來都購買與消費我們的產(chǎn)品，那么他（她）的'忠誠度可達80%以上！
3、本產(chǎn)品主流消費群體為年輕女性為主，而女性對價格特別敏感，又加上前二波活動之推廣，此時的特價活動更能讓消費者撿到“便宜”之感覺！
4、本次特價活動選取酸角糕，是因為目前市場上酸角糕已經(jīng)是消費者相當熟悉的產(chǎn)品了（貓哆哩、MM償已經(jīng)培育了類似的產(chǎn)品市場）更在于想逐步打造“品牌”產(chǎn)品，形成帶動整體產(chǎn)品銷售之趨勢！
5、我認為：特價活動不是隨時都可以做的，要看產(chǎn)品之成熟度！產(chǎn)品做特價時一定要讓消費者感到“實惠！”因為價格是一把“雙刃劍，”要選擇合適的時機用得好、用得活，如過多地利用特價活動，大大地提高了消費者對價格之敏感度，這時全靠促銷才有銷量，促銷活動一停產(chǎn)品銷量就停滯不前！因此，如長期地做特價活動，無異等于“慢性自殺！”因此這次活動過后再緩下推廣！
總結：新品上市，產(chǎn)品在零售終端“動”起來特別重要，如果僅靠排面自然銷售或遇節(jié)假日促銷起量的思路操作市場，那么我們的產(chǎn)品可能很快就會被淘汰！因為我們的新品，已在零售終端“滿面均是”，早已不足為奇、只是“改頭換面”而已！
故新品上市切實可行的推廣方案與銷售政策之執(zhí)行力尤其重要。三波推廣，波波相連，波波洶涌澎湃！凡事事在人為，正確的思路與執(zhí)行力也能打造出全新的品牌！
食品策劃書3
一、品牌整合營銷策劃體系
食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當然不會只是品牌定位和品牌傳播這兩個主題，它是一項系統(tǒng)的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面，需要建立的是一個結構嚴謹?shù)�、完整的品牌�?guī)劃體系，來指導食品企業(yè)市場營銷的各個環(huán)節(jié)。
（一）品牌識別
品牌識別主要包括品牌檢驗和品牌目標兩大方面的內(nèi)容，通過品牌檢驗來確立品牌目標。品牌識別又可以再細分成7個方面：
1、品牌狀況：主要競品的品牌滲透率，競品的品牌知名度、美譽度、忠誠度的現(xiàn)狀等。
2、競爭態(tài)勢：主要競品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢。
3、消費需求：消費者對品牌的需求，即品牌在消費者購買決策過程中的作用。
4、本品位置：本品在同類產(chǎn)品中的品牌；消費者對本品牌的綜合評價。
5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。
6、市場機會：通過對競品的狀況、競爭態(tài)勢、消費需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗，發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場機會在哪里。
7、品牌目標：建立在品牌檢驗和品牌機會的基礎之上，為本品制訂近期、中期和中遠期品牌發(fā)展目標。
�。ǘ┢放茟�(zhàn)略
品牌目標確立后，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。
1、品牌名稱：企業(yè)品牌的名稱。
2、品牌標識：企業(yè)的標識組合，如圖案搭配、中英文標準字、標準色等。
3、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構。
4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競品的市場位置，即需要在消費者心中留下的位置，當消費者這種需求產(chǎn)生時，首先會想到本品牌。
5、品牌核心價值：品牌所賦予消費者感性利益與理性利益的總和。
6、品牌利益點：品牌能帶給消費者的利益與消費者實際需求之間的連結點。
7、品牌個性：品牌的性格。本品牌特有的，區(qū)別于競品的個性特征。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機會，歡迎前來了解。
�。ㄈ┢放撇呗�
品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務的，即在品牌實施過程中如何細化、實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。
1、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)�？吹降钠放平⒎绞街饕袃煞N：一種是以企業(yè)品牌帶動產(chǎn)品品牌，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌；另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。
2、品牌結構：根據(jù)食品企業(yè)的實際情況，明確是適合單一品牌結構，還是多品牌結構的品牌發(fā)展模式。
3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競品的特點，也就是要使自己的銷售主張
與競品形成差異。
4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。
5、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會遇到品牌延伸的問題，這個時候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的.范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個或某些領域的強勢地位。
6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動關系。
7、品牌壁壘：當某一品牌在市場上成功后，定會有許多模仿或跟進品牌，此時就需要快速建立品牌壁壘，阻止競品的進入，形成本品牌在某個領域正宗的、獨有的，無法替代的優(yōu)勢。
8、品牌遠景：相對于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標而言，要實現(xiàn)品牌的
中遠期目標，本品牌形象在消費者心中的轉變方向。
�。ㄋ模┢放苽鞑�
在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎上進行品牌傳播，明確品牌與目標消費者的溝通方式。
1、傳播目標：通過系列品牌傳播活動所要達到的品牌目標�？煞譃殡A段性目標和長遠目標。
2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號產(chǎn)生的基礎。
3、品牌口號：品牌賣點與消費者利益點進行充分溝通的語言。
4、傳播方式：有效進行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關、軟文等。
5、媒體組合；通過哪些媒體的組合投放來達到最佳的品牌傳播效果。
6、傳播檢測：對傳播的目標、概念、口號、方式、媒體以及傳播效果進行綜合評測，
使品牌傳播的方向更加清晰和準確。
�。ㄎ澹┢放普�
清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關系和職能。
合理規(guī)劃品牌之間的關系、作用和職能：
A.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關系；
B.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關系。
�。┢放乒芾�
制訂規(guī)范的品牌手冊，統(tǒng)一品牌實施的標準和流程，并對品牌實施的效果進行檢驗和評估。
1、品牌手冊：制作企業(yè)品牌手冊，讓公司各級營銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認識和理解。
2、統(tǒng)一識別：在企業(yè)與消費者的每一個接觸點建立統(tǒng)一的品牌形象。
3、品牌實施：通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關、軟文等諸環(huán)節(jié)實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項品牌目標。
4、品牌檢測：對品牌實施效果的跟蹤評測。對品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時反饋并做出相應的調(diào)整。
5、品牌維護：對品牌在消費者中建立的良好形象進行保護，使品牌形象得以持續(xù)的
提升和發(fā)展。
6、效果評估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對品牌實施效果進行全方位的綜合評價，分析成功的原因及出現(xiàn)的問題，是對品牌規(guī)劃不斷改進和完善的過程。
二、市場整合營銷策劃體系
這是食品企業(yè)在營銷實戰(zhàn)中六項重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，哪一個環(huán)節(jié)明顯薄弱對市場全局都會產(chǎn)生連帶影響。同時我們也可以從這六個方面來對食品企業(yè)的市場狀況進行系統(tǒng)的檢測。
�。ㄒ唬┦袌霾呗砸�(guī)劃
1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費現(xiàn)狀和變化趨勢等。
2、消費需求：主要是指消費者對產(chǎn)品的需求。如消費者對產(chǎn)品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點的重要依據(jù)之一。
3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區(qū)域市場的強弱對比情況。
4、本品現(xiàn)狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場的優(yōu)劣勢以及在各個營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢。
5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發(fā)展的營銷短板。
6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場增長的機會點。
7、市場策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區(qū)域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。
�。ǘ┊a(chǎn)品線規(guī)劃
1、品類架構：產(chǎn)品線完整的平面架構圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。
2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。
3、目標市場：產(chǎn)品重點進入的市場領域，并且在這一領域最大限度滿足目標消費者
的需求，與競品爭奪消費資源。
4、價格定位：產(chǎn)品價格在市場中的位置，包括所有產(chǎn)品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。
5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分為感
性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點中最能觸動消費需求的部分
用形象生動的語言表達出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費者的記憶度。
7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標消費者使用的相應形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。
8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。
（三）渠道規(guī)劃
1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。
2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。
3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標準。
4、銷售政策：是指企業(yè)與各級經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對經(jīng)銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。
（四）廣告規(guī)劃
1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點。
2、廣告語：廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。
3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。
4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。
5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場的投放量。
6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區(qū)域的組合。
7、效果評估：對廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評價。
（五）終端與促銷規(guī)劃
1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進入終端的類別、數(shù)量及方法。
2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、
面積、形狀和數(shù)量等。
3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點和食用方法，吸引
消費者購買。
4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標準進行梳理，對快售完的產(chǎn)品及時安排補貨等。
5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。
6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對消費者就某些或單個產(chǎn)品進行的特殊銷售促進活動，
如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。
�。╀N售體系規(guī)劃
1、銷售體系架構：是企業(yè)自身的銷售組織結構。如在區(qū)域市場是建立分公司還是辦
事處；各大區(qū)、省區(qū)及以下各級銷售組織的劃分、規(guī)模等。
2、各級銷售組織的職能：各級銷售組織的人員構成、作用、銷售任務及其它相應
的各項職能。
3、銷售隊伍的培訓：企業(yè)對各級銷售組織的各類人員分別進行相關營銷知識與技能培訓的內(nèi)容與方式。
4、銷售組織與經(jīng)銷商的關系：明確各級銷售組織與經(jīng)銷商的職能劃分，形成企業(yè)銷售隊伍與各級經(jīng)銷商優(yōu)勢互補的合作關系。
三、影視、平面廣告策略及創(chuàng)意
這個部分有可以分成四個版塊：TVC創(chuàng)意與制作、平面廣告的設計與制作、其它相關物料的設計與制作和媒體投放策略與評估。
（一）TVC創(chuàng)意與制作
1、市場細分；
2、目標市場；
3、市場定位；
4、廣告訴求對象；
5、廣告訴求點；
6、廣告訴求方式；
7、廣告氣質(zhì)；
8、廣告語；
9、廣告畫面；
10、廣告音效；
11、TVC創(chuàng)意與制作。
�。ǘ┢矫鎻V告創(chuàng)意與制作
1、產(chǎn)品包裝；
2、報紙廣告；
3、雜志廣告；
4、燈箱廣告；
5、車身廣告；
6、其它平面廣告的設計與制作。
�。ㄈ┫嚓P物料的設計與制作
1、宣傳單頁；
2、宣傳海報；
3、POP；
4、展臺、展板設計；
5、終端展示；
6、促銷品；
7、網(wǎng)上宣傳；
8、其它相關物料的設計與制作。
�。ㄋ模┟襟w投放策略與評估
1、媒體投放策略；
2、媒體類別；
3、媒體時段、版面；
4、媒體投放費用；
5、媒體投放效果評估。
市場營銷是動態(tài)的，整合營銷有系統(tǒng)的策劃工具，但從另一個側面看，營銷又是無定式的，食品企業(yè)應根據(jù)自己遇到的營銷難題或問題靈活應用。
海源營銷策劃公司憑借20年為食品企業(yè)成功營銷策劃的實戰(zhàn)經(jīng)驗，在中國首先實現(xiàn)了為中小食品企業(yè)低成本，無風險營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達到或超過中國一流水準以及為食品企業(yè)創(chuàng)造相當于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益是海源營銷策劃公司永遠不變的鄭重承諾。
公司名稱：
聯(lián)系客戶：
食品策劃書4
一、活動主題
純香聞得見，健康看得見——x(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦
二、店內(nèi)裝飾
裝飾品，可以選擇一些中國結，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時間安排
原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預留足夠的時間，如果出現(xiàn)什么問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;
2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;
3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;
4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;
5)12月23日做好圣誕活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人;
6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;
7)12月31日錢做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人。
四、海報設計
無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來說要求風格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。
五、廣告宣傳
1.網(wǎng)絡宣傳：網(wǎng)絡已經(jīng)成為當今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;
2.團購宣傳：近年來，團購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優(yōu)惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費;
3.通過店面裝飾，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費;
4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳;
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動;
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。
六、活動安排
1.設置主題
為本次活動設置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，x餐廳與您相伴”等等;
2.設立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻
在餐廳大堂的一側，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的'方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
七、元旦特色活動
1.增設“派發(fā)紅包”的活動，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。
2.設置抽獎環(huán)節(jié)
3.特色美食：
4.元旦節(jié)美食活動
5.制定“新年套餐”，點套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心一份
7.增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍
八、文案撰寫
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂
1.喜洋洋
2.步步高
3.小桃紅
4.紫竹調(diào)
5.花好月圓
6.花兒與少年
7.阿細跳月
8.小霓裳
9.春節(jié)序曲
10.森林狂想曲
食品策劃書5
一、店鋪介紹
店鋪介紹
我們的店鋪是個新開張的小店鋪，資金可能不雄厚�？墒俏覀冇形覀冏约邯毜降膬�(yōu)勢，我們熱心且產(chǎn)品多樣化，迎合市場，符合廣大人民的需求以及滿足他們的好奇心。讓他們隨時都能感覺到新鮮。目前經(jīng)營的人數(shù)不是很多，所以前期可能會有些服務不是很周到，但是我們會繼續(xù)努力的。
產(chǎn)品介紹
我們的宗旨就是打造最潮、最有特色的食品鋪，所以我們的產(chǎn)品當然是多樣化的，極具特色的。符合各個階層群眾的需求。主打產(chǎn)品就是零食、特色食品、以及一些可以供取買家自己DIY的一些產(chǎn)品，你可以根據(jù)自己的喜好、自己的口味，最符合自己的感官形態(tài)來制作你自己的獨門手藝。在這里我們鄭重的說下，如果有哪些買家對自己制作的食品充滿信心，覺得自己制作的最有特色，最有新意，那么你們可以把你們制作的視頻或者是流程圖發(fā)送給我們，這樣可以更加方便廣大的買家收益，在此表示感謝！
客服中心
在這里重點介紹下我們的客服吧。我們的客服人員不是很多，不過只要是在工作的，我們保證會是認真負責的，不會怠慢任何一位買家。同時我們的客服也會接受一些買家給我嗎的意見以及建議，并且及時的處理。讓客戶買的開心，我們的賣的放心！聽說淘寶上最難處理的就是退換貨的問題，我們可以承若，有質(zhì)量問題的，或者是影響了口感的問題發(fā)生，我們一定及時給買家退換。只要你開心！我們的客服人員會盡他們的所能，盡量為客戶排憂解難。
二、可行性分析
流行趨勢
12月4日消息，日前，中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)發(fā)布了《20xx年中國網(wǎng)絡購物市場研究報告》(以下簡稱《報告》)。數(shù)據(jù)顯示，截至20xx年6月，我國網(wǎng)購用戶規(guī)模已達8788萬，同比增加2459萬人，年增長率為38.9%。專家指出，隨著購物類互聯(lián)網(wǎng)平臺的逐漸成熟，以及人們生活習慣的改變，如今越來越多的人開始利用網(wǎng)絡進行購物，“逛網(wǎng)店”已經(jīng)成為時下一種流行趨勢。
網(wǎng)購受到越來越多人的青睞
據(jù)了解，與傳統(tǒng)購物模式相比，網(wǎng)絡購物在時間、地域以及商品選擇等方面都具有很大優(yōu)勢。網(wǎng)購用戶只需要登錄相關網(wǎng)站，就可以隨時隨地享受購物的樂趣。隨著人們生活節(jié)奏的加快，網(wǎng)絡購物以其方便快捷的特點，也受到越來越多的人青睞
網(wǎng)購用戶整體滿意度較高 潛在用戶群體龐大
CNNIC《報告》顯示，我國網(wǎng)購用戶對網(wǎng)購經(jīng)歷的整體滿意度較高，有近80%的用戶對自己的網(wǎng)購過程表示滿意。我國存在著龐大的潛在網(wǎng)購用戶群體，只要進行必要的引導和培養(yǎng)，這部分用戶將為網(wǎng)購市場帶來廣闊的發(fā)展前景。
從上面的分析可以看出越來越多的人已經(jīng)接受網(wǎng)絡購物，網(wǎng)購已經(jīng)漸漸的成為我們的生活習慣，并且我國存在龐大的潛在網(wǎng)購用戶群體。所以我們有龐大的客源，這個就需要我們自己如何去把握這個機會了。
客戶定位
就目前來看，網(wǎng)購的多為青年上班族和在校大學生，結合食品類網(wǎng)店的商品情況，我們?yōu)榇俗髁藴蚀_定位。
(1) 愿意或習慣網(wǎng)上購物的人群
(2)喜歡吃但是不喜歡出門的人群
(3)在校的青年學生
(4)青年上班族
�。�5）喜歡自己DIY食品的年輕女性。
三、市場分析
市場主要競爭者
我們在市場上的主要競爭者就是一些新興起的賣家以及和一些模仿者，他們會搶奪大量市場份額。還有就是現(xiàn)在賣的好的一些皇冠賣家，跟這樣的大賣家搶奪客戶，無疑是虎口拔牙，不過我們也有我們自己的優(yōu)勢所在，我們的人性化服務和我們的價格可能會比他們的要低那上那么一些，我們都可以好好利用這些。
市場預測及分析
當我們走進超市就會看到果脯、話梅、松子等休閑食品琳瑯滿目包裝新穎、時尚而消費者的購買更是絡繹不絕休閑食品已悄然成為今天的消費新寵。休閑食品行業(yè)是從食品行業(yè)中分離出來綜合形成的一個新興產(chǎn)業(yè)。休閑食品的網(wǎng)絡營銷作為新經(jīng)濟的增長點發(fā)達國家已逐步走向成熟。而在內(nèi)地這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。隨著休閑食品的迅速發(fā)展、網(wǎng)絡經(jīng)濟復蘇、網(wǎng)民消費升溫和網(wǎng)上購物支撐條件的日益改善傳統(tǒng)的營銷方式已越來越難引起客戶的購買欲望因此網(wǎng)絡營銷成為休閑食品發(fā)展的另一個全新的突破口。 有關部門數(shù)據(jù)顯示20xx年我國休閑食品市場容量雖然已高達400億元以上但人均消費量僅為23.6g遠低于發(fā)達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長
宏觀環(huán)境分析
在過去兩年里隨著網(wǎng)絡安全體系的健全支付手段的豐富、信用評價體系的完善、以及網(wǎng)絡硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費者對網(wǎng)絡購物接受程度及網(wǎng)購習慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善電子商務形成了井噴之勢越來越多的網(wǎng)民開始認可、習慣、熱衷于網(wǎng)絡購物、網(wǎng)絡消費。
微觀環(huán)境分析
現(xiàn)在消費者均追求健康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的食品。通過分析我們發(fā)現(xiàn)他們正隨著生活條件的提高，對零食的需求也大幅增長。
競爭優(yōu)勢
1.差異化經(jīng)營，以明顯區(qū)別競爭對手。
2.相對競爭對手，我們的理念追求時尚、個性和快樂。
3.產(chǎn)品多樣化，而不影響品牌的'建立，可以滿足市場多樣需求。
4.我們營銷方案貼近市場。
5.對所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標準要求，并嚴格執(zhí)行
競爭劣勢
1.新進入者——由于休閑食品市場是一個比較活躍的市場，進入者的壁壘較低及進入者的數(shù)量也不斷的增加。
2.供應商的討價還價能力——這樣會增加我們的成本，不利于我們銷售。
3.購買者的討價還價能力——由于在市場上該類產(chǎn)品比較多，購買者的討價還價能力比較強這對于我們剛剛進入的網(wǎng)絡營銷是一種很大的不利
4.各大買家之間的搶奪客源——由于我們的店鋪剛起步，所以我們在這邊比較處于劣勢地位。
四、營銷及推廣策略
價格策略
由于食品價格高低不等，價格參差不齊，價格不可以定的過高或過低。過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個別產(chǎn)品會適當提高一些價格，但是所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品。我們確定的價格只會高于成本的5%~10%。保證店鋪的客戶回頭率
促銷策略
促銷它作為店鋪擴大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段。促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。
(1)周末推出優(yōu)惠服務。每到周末，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
(2)節(jié)假日優(yōu)惠活動。節(jié)假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶
營銷策略
1.網(wǎng)站推廣計劃
網(wǎng)站推廣計劃是網(wǎng)絡營銷計劃的組成部分。制定網(wǎng)站推廣計劃本身也是一種網(wǎng)站推廣策略。推廣計劃不僅是推廣的行動指南，同時也是檢驗推廣效果是否達到預期目標的衡量標準。所以，合理的網(wǎng)站推廣計劃也就成為網(wǎng)站推廣策略中必不可少的內(nèi)容。
2.網(wǎng)絡廣告推廣
我們會將我們店鋪的地址、產(chǎn)品及服務在一些大型的網(wǎng)站放上自己的廣告，展現(xiàn)給大眾，從而推廣自己的產(chǎn)品。
3.網(wǎng)絡文章推廣
一篇很好的文章很可能擁有數(shù)萬計的瀏覽量，而在文章中附帶我們店鋪的信息。名字、產(chǎn)品等。這樣對我們的店鋪進行了一次宣傳和推廣。這些文章可以寫在各空間、博客、貼吧里。
4.搜索引擎推廣
我們將通過搜索引擎優(yōu)化、關鍵詞廣告、固定排名、基于內(nèi)容定位的廣告等搜索引擎形式和在分類目錄合適的類別中進行網(wǎng)站登錄分類的目錄方法。日前，搜索引擎在網(wǎng)絡營銷中的地位依然重要，并且受到越來越多企業(yè)的認可。搜索引擎營銷的方式也在不斷發(fā)展演變，因此我們會根據(jù)環(huán)境的變化選擇搜索引擎營銷的合適方式來推廣我們的產(chǎn)品。
5.電子郵件推廣
以電子郵件為主要的網(wǎng)站推廣手段，包括電子刊物、會員通訊、專業(yè)服務商的電子郵件廣告等。 基于用戶許可的Email營銷與濫發(fā)郵件的不同。許可營銷比傳統(tǒng)的推廣方式或未經(jīng)許可的Email營銷具有明顯的優(yōu)勢。比如可以減少廣告對用戶的滋擾、增加潛在客戶定位的準確度、增強與客戶的關系、提高品牌忠誠度等
五、經(jīng)營管理
風險應對
在從事生產(chǎn)銷售活動中，風險是不可避免的。就因為如此，同時也帶來了更多的機會，我們應該善于把握機會，有效的規(guī)避風險，從而達到預期想要達到的結果。所以，要了解我們現(xiàn)存在的風險才能更好的規(guī)避它。
1、客觀因素
自然災害我們網(wǎng)店是不太可能發(fā)生的，一般都是產(chǎn)品本身帶來的經(jīng)濟損失，比如說產(chǎn)品受潮、腐壞、過期等。
2、主觀因素
在銷售過程中，因為決策依據(jù)信息不完全、決策手段不完善、決策執(zhí)行不及時和不充分、以及競爭的加劇等原因而蒙受經(jīng)濟損失，形成經(jīng)營風險。還有就是競爭對手帶來的風險。比如說就是市場上眾多的模仿者還有就是新興的小商家可能會減少市場份額，并且客戶都喜歡去新開的店鋪去嘗鮮，這些都會給我們帶來沖擊！
貨源及配送
在貨源及庫存的問題上，我們是不需要擔心的�？蛻羲鶕牡漠a(chǎn)品受潮、過期。我們都是每天及時采購以及補倉的方法的，就算出了質(zhì)量問題，我們也可以立刻跟廠家聯(lián)系退貨。我們最主要的問題可能就是配送問題了，因為產(chǎn)品在運輸過程中由于配送員的不疏忽操作有可能會導致產(chǎn)品擠壓變形，影響口感之類的等等問題。這樣的問題，我們有考慮過。我們會為產(chǎn)品進行二次包裝，然后叮囑配送員，盡量減少損失，減少客戶的不便。
建立客戶意見統(tǒng)計
這個應該是一個非常需要注意的一個地方了。很多賣家都疏忽了這個問題。但是我們決定重點注意抓這個方面。我們會讓顧客購買完產(chǎn)品之后有什么意見或是建議的可以直接填寫在給我們的評論上，這樣也方便我們的收集，也方便顧客觀看，這樣顧客看了也更覺得我們店鋪更加人性化。如果這樣還沒有達到他們的需求，他們還可以跟我們的客服聯(lián)系。我們會仔細每天查閱意見簿，并短信回訪顧客，因為考慮到有些客戶不喜歡電話來訪，這樣可能會影響他們的一些日常生活，所以我們就采取短信回訪的方式。這樣可以改進我們做的不足的地方，這樣下次顧客來的時候也可以見證我們的改進。
六、總結
縱觀整個網(wǎng)絡市場，每天都有團購網(wǎng)站的關閉，所以現(xiàn)在網(wǎng)店的成活率也是低得可憐，每天都會有很多的網(wǎng)店由于經(jīng)營不善導致關閉。我們的網(wǎng)店也像一葉孤舟在海洋中岌岌可危，稍有不慎，就可能被海浪打翻，所以怎么樣讓我們在這股浪潮中存活下來并且航行的越久越遠是我們的首要問題。我們前期便需要增加瀏覽量并且要有一些客戶訂單。其實有很多的網(wǎng)店不是由于產(chǎn)品質(zhì)量不好，而是客服態(tài)度不好，所以客戶的流失，我們在這方面會加強注意，盡量讓客戶買的放心，我們賣的開心。食品類網(wǎng)店最大的劣勢便是食品安全，以及在運輸過程中會不會由于擠壓變形，影響口感及給客戶帶來其他的不滿。還有就是客戶害怕食品過期等等原因，這也是食品類網(wǎng)店不易存活的原因。我們必須給店鋪持續(xù)的注入一種新鮮感，無論是新老客戶光臨本店都會有一種眼前一亮的感覺，牢牢的抓住客戶愛嘗鮮的特性。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，我們不僅要利用現(xiàn)有的資源占有盡可能多的市場，而且在規(guī)避風險的同時取得較好的收益。
以上種種的問題，我們都會想盡辦法去克服，給我們的網(wǎng)店找出條存活之路，發(fā)展的更大更強！
食品策劃書6
一、前言
隨著人們生活水平的提高，食品與人們的關系越來越密切，食品的樣式也由原來的“單一化”轉為現(xiàn)在的“多樣化”。為適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，著力于大商業(yè)、大市場、大流通的規(guī)�；�(jīng)營，為接受上海商會的委托，我公司——上海X X食品有限公司以上海X X糖煙酒公司為基礎，聯(lián)合其他在滬的`30家休閑食品公司，組成了實力雄厚的經(jīng)濟實體，共同舉辦“X X X X上海國際休閑食品博覽會”，面對市場強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補，發(fā)揮最大化的商業(yè)效能，更好地為廣大市民服務。7月份正逢本公司新產(chǎn)品X X推向市場，因此，公司市場營銷部決定借此機會舉辦“X X獻愛心”促銷系列活動，以此創(chuàng)造良好的市場效應。
二、優(yōu)劣勢分析
優(yōu)勢方面
X X公司是由X X X公司與X X公司聯(lián)合投資創(chuàng)立的，成立于X X X X年，總廠設在X X，那里號稱“花果鄉(xiāng)”。從X X X年起，公司已在上海市場陸續(xù)推出了“X X系列蜜餞”等
近10種產(chǎn)品，并多次獲得“全國名特優(yōu)產(chǎn)品”與“省特優(yōu)產(chǎn)品”的稱號。公司以其產(chǎn)品獨特的口味，在同行業(yè)之中較早就進入了上海市場，甚為廣大市民青睞。
劣勢方面
1.由于本公司產(chǎn)品被不法商販假冒，假冒偽劣產(chǎn)品擾亂市場。使不少市民在購買了假冒產(chǎn)品之后，誤以為是本公司的產(chǎn)品，于是在大眾傳播媒介提出了不少批評意見，
這不僅破壞了企業(yè)形象，也對公司信譽產(chǎn)生傷害，使本公司的形象蒙受了損失，商品銷量也大為下降。
2.由于我國正在進行經(jīng)濟體制改革，市場經(jīng)濟日益完善，供銷渠道發(fā)生了重大變化，市場競爭日益激烈，市民的擇優(yōu)消費觀念在不斷地更新發(fā)展，希望產(chǎn)品做到“新、奇、特”。
因此，“質(zhì)高價優(yōu)”成為公司鞏固形象、維持[[市場份額]]的關鍵與基礎。由于以前公司在產(chǎn)品開發(fā)方面相對忽略了公眾需求，所以與公眾新的消費需求尚有一定距離。
三、促銷目標戰(zhàn)略
總體目標
通過活動抓住市場，激發(fā)顧客潛在的需求，增強公眾的“打假”意識，樹立公司的公益形象。
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