餐廳策劃方案

時(shí)間：2022-12-26 13:09:51 策劃書我要投稿

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2022餐廳策劃方案

　　為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的2022餐廳策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

2022餐廳策劃方案

2022餐廳策劃方案1

　　一、活動(dòng)名稱：

　　雙節(jié)感恩回饋月--誼豐大酒店圣誕節(jié)及元旦促銷活動(dòng)

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　12月25日--1月20日

　　三、活動(dòng)宣傳方式：

　　1.X展架--2個(gè)(尺寸同之前)

　　2.燈箱廣告----1個(gè)(尺寸同之前)

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)一：凡來我酒店用餐的客戶，均贈(zèng)送精美果盤一個(gè)

　　活動(dòng)二： "折扣自由行"(煙酒、海鮮消費(fèi)除外)

　　活動(dòng)三：生日客人尊享八八折并贈(zèng)送長(zhǎng)壽面及精美禮品一份

　　活動(dòng)四：平安夜、圣誕節(jié)及元旦當(dāng)天，凡用餐客人均可享受消費(fèi)滿即送的促銷活動(dòng)(數(shù)量有限，贈(zèng)完為止，整單消費(fèi)滿即可享受相應(yīng)的贈(zèng)送活動(dòng))

　　消費(fèi)滿4000元/桌贈(zèng)送價(jià)值1200元的車載DVD一臺(tái)

　　消費(fèi)滿2500元/桌贈(zèng)送價(jià)值800元蠶絲被一條

　　消費(fèi)滿1500元/桌贈(zèng)送價(jià)值150元電子秤一臺(tái)

　　消費(fèi)滿1000元/桌贈(zèng)送價(jià)值100元代金券一張

　　凡來我酒店消費(fèi)客戶每桌均可得到電腦吸塵器一臺(tái)或辦公桌小植物一盆

　　活動(dòng)五：定宴會(huì)送禮儀

　　活動(dòng)當(dāng)月成功預(yù)定宴會(huì)并繳納規(guī)定押金的即可享受到酒店定宴會(huì)送禮儀的活動(dòng)。

　　一樓宴會(huì)廳，預(yù)定10桌以上的贈(zèng)送價(jià)值500元紗幔及羊毛地毯通道一套。

　　二樓宴會(huì)廳，預(yù)定20桌以上的贈(zèng)送價(jià)值20xx元紗幔、星光大道及燈光路引一套。

　　活動(dòng)六：會(huì)員金卡熱賣中(此活動(dòng)長(zhǎng)期有效)

　　儲(chǔ)值卡預(yù)存10000元返1000元，或享受酒店餐飲消費(fèi)八八折(煙酒、飲料、海鮮消費(fèi)除外，宴會(huì)、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)消費(fèi)除外)。

　　備注：活動(dòng)二、三、四，只能任選一種參與。三個(gè)活動(dòng)不可共同進(jìn)行。

2022餐廳策劃方案2

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚"年夜飯"主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：

　　一、活動(dòng)主題：

　　"新春納福、品海鮮盛宴"

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年11月30日至1月22日

　　三、活動(dòng)內(nèi)容：

　　年夜飯火爆預(yù)定中……!happy ner year

　　坐落在東方xx大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風(fēng)格的金黃色裝飾為象征，氣勢(shì)磅礴的奇襲20xx;雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風(fēng)范。

　　即日起，xx大酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!

　　1、"蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑"

　　方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮

　　菜單一：前程似錦宴 988元/桌

　　菜單二：龍鳳呈祥宴1988元/桌

　　菜單三：吉祥如意宴3888元/桌

　　預(yù)訂有禮

　　1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。

　　2、預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。

　　3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。

　　抽獎(jiǎng)有禮

　　宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張) 消費(fèi)預(yù)定：

　　注：(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%;

　　(2)、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時(shí)，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低

　　消費(fèi)的需請(qǐng)示總經(jīng)理批示;

　　(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。

　　菜單一：前程似錦宴x元/桌

　　四季發(fā)財(cái)精美冷碟財(cái)源滾滾喜餅烤肉金玉滿堂白灼大蝦吉祥如意全家福歡聚一堂送子甲魚鴻運(yùn)當(dāng)頭廣式桂魚發(fā)財(cái)就手小炒牛肉豐年吉慶梅菜扣肉迎春接福時(shí)令小蔬宏圖大展美味雙脆八仙報(bào)喜干鍋墨魚仔金玉滿堂節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚點(diǎn)心兩道紅紅火火什錦果盤

　　菜單二：龍鳳呈祥宴x元/桌

　　四季發(fā)財(cái)精美冷碟喜慶雞煲翅玉樹金錢港式焗龍蝦鳳凰迎春廣式多寶魚洪福齊天霸王肘子吉祥如意全家福財(cái)源滾滾喜餅烤肉三陽開泰金針魷魚粉絲金玉滿堂白灼大蝦宏圖大展水煮牛肉財(cái)源廣進(jìn)鍋?zhàn)谢?迎春接福時(shí)令小疏錦上添花貴妃香芋絲紅紅火火什錦果盤

　　菜單三：吉祥如意宴x元/桌

　　四季發(fā)財(cái)精美冷碟迎春納福紅燒蟹肉翅蛋黃焗珍寶蟹龍肝鳳髓大澳龍兩吃廣式秘制石斑魚豐年喜慶霸王肘子吉祥如意全家福財(cái)源滾滾喜餅烤肉大吉大利土雞燜蟹牛氣沖天鐵板牛仔骨步步高升辣炒大黃螺黃金滿載水魚燉羊肉迎春接福時(shí)令小疏五谷豐登美點(diǎn)雙輝紅紅火火什錦果盤

　　四：工作要求及安排：

　　前廳：

　　1、自12月25日起，電話接聽及待客問候語改為：happy new year，新年好;

　　2、請(qǐng)于1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好龍寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作;

　　3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍;

　　4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;

　　5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;

　　樓面：

　　1、請(qǐng)于1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;

　　2、請(qǐng)于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;