品酒會策劃方案
為了確保事情或工作能無誤進行，往往需要預(yù)先進行方案制定工作，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編收集整理的品酒會策劃方案，希望對大家有所幫助。
品酒會策劃方案1
品酒PARTY（Wine Tasting）是一個讓家人和朋友聚在一起，了解葡萄酒、嘗試新的或不尋常的葡萄品種的好機會。無論是僅僅以奶酪搭配葡萄酒或做更深入的縱向或橫向的品嘗，一定要保證在細心品嘗之后發(fā)覺紅葡萄酒或白葡萄酒的新的細微差別。請閱讀以下實踐記錄，它將幫助您獲得最好的品酒體驗。
Tasting Party所需時間：2-3小時
1.基本計劃：
開始：首先，你需要決定想要辦的品酒Party的類型。葡萄酒品酒會的類型多種多樣，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒會，有縱向、橫向品酒會還有價格基準的品酒會以及其他類型。
推薦的品酒會類型包括：
垂直品酒會（TheVerticalWine2Tasting。同一類型的葡萄酒，出產(chǎn)于同一酒莊，但不同年份。強調(diào)不同年份的不同品味）
水平品酒會（TheHorizontalWine2Tasting。同一年份，同樣類型但出產(chǎn)于不同酒莊。強調(diào)不同酒莊的產(chǎn)品特點）
新舊世界對比品酒會（OldWorldvs.NewWorld2WineTasting）
葡萄酒和奶酪品酒會（TheWineandCheeseTasting）
葡萄酒和巧克力品酒會（TheWineandChocolateTasting）
無價葡萄酒品酒會（The”Priceless”WineTasting）
價格基準品酒會（ThePricePointWineTasting）
其次，決定你的客人名單。在品酒會前至少兩個星期向他們發(fā)出邀請。
然后，設(shè)計品酒卡片�？ㄆ弦敿氄f明葡萄酒的類型，出產(chǎn)的葡萄園，生長年份以及對葡萄酒簡要描述（通常在葡萄酒的標(biāo)簽上都有）。確保每個客人有自己的品酒卡片，來記錄葡萄酒不同的外觀，香氣，風(fēng)味以及搭配奶酪的細微差別。
如果你想把品酒會辦的更為隨意自在，就只要提供給客人筆和紙，讓他們記下自己的心得。讓他們隨意的評價葡萄酒：哪種酒他們最喜歡，哪種酒他們最不喜歡等等。
2.更具挑戰(zhàn)
為讓派對更具挑戰(zhàn)性和樂趣，你提供了一個”盲品”體驗。在這種情況下，你仍然要提供給客人們一人一張品嘗記錄卡。但是，在倒酒時不要顯示酒標(biāo)，讓他們?nèi)訂T他們自己的所有的感官去辨認各種酒。能夠?qū)⒋蟛糠志票嬲J正確的客人將贏得一瓶酒或是一本關(guān)于品酒藝術(shù)的書作為獎品。
3.裝飾
品酒派對的裝飾品可以從簡單白色臺布和蠟燭到充滿舊世界如托斯卡納氛圍的繪畫和散布在品酒會場的古色古香的酒瓶。不管是哪種情況，要記住保持輕松的氣氛，不要冷場�？梢钥紤]以一些葡萄酒瑣事開始派對，讓氣氛慢慢活躍起來。
4．物品清單
四到六瓶葡萄酒2
開胃食物——你可能會想到提供一些清淡的零食在品嘗前開胃用。
面包片——提供面包幫助客人們在品酒之間去恢復(fù)味覺。
葡萄酒酒杯——每人一個
水壺——用來涮杯子，在品酒之間恢復(fù)味覺。
傾倒桶——在下次倒酒之前，將杯子里的剩酒倒在里面。
品嘗記錄卡片——描述并記錄品嘗過的每款酒。
鋁箔或褐色袋子，盲品時用來來覆蓋酒瓶以及酒標(biāo)。
紙和筆
幽默——讓客人們分享他們對每款酒的想法和幽默
小貼士：
“一般的，品嘗葡萄酒時，要從干到甜的白葡萄酒開始，然后是輕度到豐滿酒體的紅葡萄酒。當(dāng)然，也可以從年輕的葡萄酒開始，過渡到更加成熟的葡萄酒結(jié)束，這也是很好的方法。讓客人們品嘗每款酒，并對葡萄酒的獨特的`顏色，香氣和口味進行評估
在派對上，一般每人每杯倒2盎司酒來品嘗就夠了。
在葡萄酒之間提供面包片和水，讓客人清洗前一款葡萄酒的味道，以充分體驗下一款葡萄酒�！�
品酒會策劃方案2
一、會議目的
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
二、酒會時間地點
品酒會時間：20xx-07-29 下午3點-5點
地點：奧林匹克奧運轉(zhuǎn)播塔三層
三、邀請來賓
品酒會擬邀請30人左右，來賓由四部分組成：
1北京各個政府部門領(lǐng)導(dǎo)；
2北京各個商會地區(qū)商會的負責(zé)人、企業(yè)家；
3 品酒愛好者
4 媒體記者；
四、品酒會流程
五、活動安排與分工
六、活動物料清單
七、現(xiàn)場布置
品酒會策劃方案3
活動綜述：本案將通過一種酒文化 的氛圍營造，并結(jié)合品鑒會本身的特殊性，將本次杏花村品鑒會打造成一個蘊涵濃郁的文化氣息，并融合輕松愉快的歡樂氛圍的品鑒盛會。
活動思路：從酒品特點出發(fā)，緊扣活動主題，結(jié)合酒品特點，圍繞“色、香、味”三個篇章展開整個活動的構(gòu)架
第一章：活動概況
第二章：活動流程
第三章：細節(jié)描述
第四章：創(chuàng)意裝飾
第五章：活動統(tǒng)籌
活動時間 Time
20xx年7月12日（周四）晚上18:00—21:00
活動地點 Place
東莞清溪新都會璜瑪酒店
活動構(gòu)成 Content
品牌宣傳、領(lǐng)導(dǎo)致辭、拍賣會、節(jié)目演出、抽獎環(huán)節(jié)、趣味游戲經(jīng)銷商活動
邀請嘉賓 Honored guest
由汾酒廠家或東莞總代理配合
1、協(xié)助收集汾酒意向客戶信息：
在酒店宴會廳現(xiàn)場設(shè)置咨詢點，接受酒店的高端客戶對汾酒的咨詢
2、產(chǎn)品推介及汾酒品牌宣傳：
布置推介點，展示汾酒企業(yè)文化、播放企業(yè)宣傳片、產(chǎn)品展板，休息區(qū)產(chǎn)品資料提供。
3、發(fā)布汾酒集團的最新信息：
通過亮相環(huán)節(jié)、展架、展板、影視片等手段，有效傳達汾酒集團產(chǎn)品進駐東莞的決心和意義，提高經(jīng)銷商的信心。
4、以老帶新，增強經(jīng)銷商互動性及購買信心：
經(jīng)銷商參加活動、觀看演出，參與抽獎互動，提高經(jīng)銷商的滿意度，促進口碑傳播。
活動目的：
1、借品酒宴及拍賣會之勢，展現(xiàn)汾酒集團的企業(yè)實力和誠信度
2、通過品酒宴活動增強經(jīng)銷商信心，提升消費者口碑傳達率，促進后續(xù)銷售。
3、借拍賣會之勢，深挖客戶資源，為后期隆重推出新品尋找消費群體。
第一篇：色·尚
本篇章主要以視覺感受和古色文化元素 為主題，進而展開對“杏花村”的產(chǎn)品展示及推廣。
此篇章充分結(jié)合白酒文化中古典韻味的特色，把活動內(nèi)容與產(chǎn)品特點相融合。
第二篇：香·醇
本篇章通過對“香·醇”的意象演繹，展現(xiàn)一種酒品所蘊涵的內(nèi)在醇香。
第三篇：味·道
“道”字意為“酒道”之道；本篇章主要以專業(yè)品酒師對酒文化及商務(wù)禮儀中的
酒文化為闡述點，期間并結(jié)合為描述點，充分呈現(xiàn)的酒道文化。
PART 1 簽到入場 18:00之前
關(guān)鍵詞：簽到冊簽到，禮儀引導(dǎo)。
PART 2 項目推介 、表演 18:00-18:40
關(guān)鍵詞：東莞總代理代表致辭及產(chǎn)品講解并配合播放汾酒產(chǎn)品及企業(yè)文化宣傳片，使來賓加深對產(chǎn)品及企業(yè)的印象。（穿插開場鼓舞）
PART 3 品酒晚宴、表演18:50-20:00
關(guān)鍵詞：來賓享用晚宴，廠家代表及總代理商與意向經(jīng)銷商的相互交流，增進之間感情，促進后續(xù)成交。（穿插百變魔術(shù)、DS領(lǐng)舞）
PART 4 表演、抽獎20:00-20:40
關(guān)鍵詞：來賓可參與互動游戲及活動抽獎。
�。ù┎灏僮兡g(shù)、DS領(lǐng)舞）
PART 4 合影留戀 20:50-21:00
關(guān)鍵詞：經(jīng)銷商大團圓
禮儀小姐用溫文爾雅的微笑迎接到場嘉賓，用細致入微的服務(wù)讓嘉賓在入場前便能感受到一種尊貴與榮耀。嘉賓入場時，禮儀小姐指引嘉賓背板簽到。
■ 簽到處安排4名禮儀小姐負責(zé)嘉賓的簽到事宜；
■ 簽到完畢，禮儀為貴賓佩戴胸花；
■ 貴賓胸花佩戴完畢，由兩名禮儀引領(lǐng)至貴賓休息室；其他嘉賓引領(lǐng)至?xí)䦂觯?/p>
■ 17:00-18:00 領(lǐng)導(dǎo)來賓到達現(xiàn)場簽到，禮儀小姐分別引導(dǎo)簽到，為其佩戴胸花，并贈送抽獎券。產(chǎn)品展示影視片循環(huán)播放
汾酒亮相
■ 18:00-18:05 開場表演：開場鼓舞表演 《黃金戰(zhàn)鼓》
■ 18:05-18:15? 主持人登場，向來來賓致謝，并介紹到場領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，簡要介紹宴會內(nèi)容
■ 18:15-18:20 領(lǐng)導(dǎo)致詞、祝酒（品酒）
■ 18:20-18:30 主持串場：以專業(yè)的評酒知識發(fā)表產(chǎn)品介紹。（禮儀小姐配合）
■ 18:30-18:40 汾酒經(jīng)銷方案介紹、及產(chǎn)品介紹、（視頻播放配合）
■ 18:40-18:50 來賓互動：搶答有獎環(huán)節(jié)（主持串場、禮儀小姐配合送獎品）
■ 18:50-20:00 來賓用餐、 演出節(jié)目、抽獎等
■ 20:00-20:05 主持人發(fā)言，抽獎獎品解讀，宣布抽獎規(guī)則
■ 20:05-20:10 抽出：三等獎
■ 20:10-20:25 娛樂表演：百變魔術(shù)汾酒亮相
■ 20:25-20:35 競拍環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)一
■ 20:35-20:40 娛樂表演：DS領(lǐng)舞
■ 20:40-20:45 抽出：二等獎
■ 20:45-20:55 競拍環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)二
■ 20:55-21:00 抽出：一等獎
■ 20:55-21:00 演出：謝幕舞蹈、主持人宣布宴會圓滿結(jié)束！合影留戀
■ 21:00-21:15 領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、來賓、經(jīng)銷商合影留念，活動結(jié)束。
主持人提醒 嘉賓乘車地點等信息
內(nèi)容
描述
邀請函派發(fā)
主辦方公司于品酒宴前將來賓邀約并發(fā)送邀請函，并告知來賓活動時間、地點、獎項、活動等，提醒請當(dāng)天準時當(dāng)場
簽到環(huán)節(jié)
1、禮儀小姐身著迎賓服，體型端莊。在酒店大堂汾酒迎賓處，迎接手持邀請函的賓客和簽到臺指引賓客填寫信息和抽獎券；安排4名（每邊各2名）銷售員指引客戶到相應(yīng)的就餐區(qū)。
2、在簽到處旁放置看板，介紹大致活動內(nèi)容、活動時間、抽獎獎品，吸引到場來賓積極參與。
產(chǎn)品推介、
品牌推介
1、現(xiàn)場布置推介點，通過視頻播放、展板展示、人員講解、資料取閱等方式推介汾酒；
2、現(xiàn)場推介能強化保利·紅珊瑚品牌認可度，尤其是對于已經(jīng)成為保利·紅珊瑚業(yè)主的客戶而言，增強信心，促銷現(xiàn)場銷售；
3、釋放老帶新相關(guān)優(yōu)惠政策
用餐
1、每一席安排2名銷售員與自己的貴賓及賓客的親朋進行交流，介紹產(chǎn)品，釋放老帶新政策（老客戶介紹新客戶）利用汾酒老客戶挖掘出更多的潛在客戶。
內(nèi)容
描述
演出
1、來賓觀看演出，享受輕松愉悅的氛圍，通過活動展示汾酒集團的實力和誠信度、提升經(jīng)銷商及消費者口碑傳達率，促進后續(xù)成交。
2、結(jié)合現(xiàn)場魔術(shù)表演，帶動宴會現(xiàn)場的氣氛，由魔術(shù)師給到場的來賓變出禮物。
3、為了增強宴會現(xiàn)場的體驗性，現(xiàn)場特意為來賓設(shè)置參加抽獎互動，贈送相應(yīng)的紀念禮品！
抽獎環(huán)節(jié)
18:40-18:50由主持人宣讀汾酒集團企業(yè)背景，汾酒產(chǎn)品信息，釋放老帶新政策，并帶動現(xiàn)場氣氛，以問答的形式抽出5名答對有獎的來賓
20:05-20:10主持人從來賓中邀請一名來賓主抽取6名3等獎來賓
20:25-20:35主持人邀請1名中三等獎的來賓抽取2名二等獎
20:40-20:50主持人邀請一位到場汾酒集團領(lǐng)導(dǎo)抽取1名一等獎
■ 貴賓休息室：主辦方領(lǐng)導(dǎo)進行接待工作；2名禮儀提供相關(guān)服務(wù)；
■ 主會場：安排4名禮儀小姐現(xiàn)場提供茶水、餐點等服務(wù)性工作；
■ 會場大屏幕播放企業(yè)宣傳短片，同時配合備場音樂；
■ 短片播放完畢，女子弦樂四重奏候場表演；
品酒會策劃方案4
一個令人難忘的品酒會，首先需要有一個優(yōu)秀的品酒會策劃方案作為基礎(chǔ)，而品酒會策劃方案首先需要確定一個主題，主題決定了品酒會采用哪些類型的葡萄酒、哪些價位的葡萄酒，一定程度上也決定了品酒會的流程。
主題一：水平品酒會
在水平品酒會上，你選擇的焦點應(yīng)該是在那些來自同一年份、不同葡萄園和不同酒商的同一種葡萄品種所釀制的葡萄酒上。比如，你可以將來自四到六家酒廠的20xx年份白詩南葡萄酒集中起來。對于水平品酒會，你需要考慮的要素是：你是想品嘗來自同一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，比如全部來自納帕谷的20xx年份白詩南；還是希望把它們混合起來，品嘗來自不同產(chǎn)區(qū)同一年份的同品種葡萄酒？如分別產(chǎn)自加利福尼亞、意大利和澳大利亞的20xx年份白詩南葡萄酒。
主題二：垂直品酒會
垂直品酒會上要品嘗的是來自同一酒商、年份不同的同一葡萄品種所釀制的葡萄酒。通過垂直品酒會，你會對特定酒商出產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格和構(gòu)成有所體會。
比如，在品酒會上你可以選擇來自凱斯葡萄園的20xx、20xx、20xx年份的美樂葡萄酒。在這種品酒會上你要考慮的唯一要素就是年份的選擇；它要能讓品酒者從不同年份酒中品出一個葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒每年或明顯或是微妙的變化。這種品酒會還有一點可能讓人感興趣：你要查找有關(guān)特定葡萄酒或者酒商的資料，通過查看特定年份的天氣和病蟲害情況、或是生產(chǎn)過程有無變化，比如所使用的橡木桶，來確定當(dāng)年葡萄酒的釀造是否順利。這些都可以成為品酒會上有趣的交談話題。
主題三：不計價品酒會
不計價品酒會是要將價格偏見從品酒游戲里排除。在這種品酒會上，各種葡萄酒的價格都是看不見的。參與的品酒者能夠非�？陀^的對待所有葡萄酒，因為他們不知道自己喝的赤霞珠，究竟是高達120美元/瓶還是僅僅只有10美元/瓶。
人們會很自然地將價格較高的葡萄酒認作是品嘗起來口感更好的酒。然而，在這種情況的發(fā)生的時候，價格更高的葡萄酒賣的更好的原因往往要歸于市場營銷和酒標(biāo)的識別，通常和葡萄酒的實際品質(zhì)沒有什么必然的關(guān)系。在不計價品酒會上，你無法從酒標(biāo)和價格上來判斷一款酒的優(yōu)劣。
主題四：計價品酒會
計價品酒會上的葡萄酒價格相近。比如，你可以提供售價20美元以內(nèi)的不同種類的赤霞珠或者40美元以內(nèi)的不同種類美樂葡萄酒。這種品酒會也是非常靈活的，目的是對在一個價格基準內(nèi)的葡萄酒進行比較。
主題五：八大種類品酒會
八大種類品酒會的目的在于，讓參與者們自己去一一品嘗八大種類的葡萄酒，然后由本人決定出自己的喜好。很多時候，人們認為白葡萄酒就是白顏色的葡萄酒而紅酒就是紅顏色的葡萄酒。這種品酒會能讓參與者們重新領(lǐng)略哪些是白葡萄酒的類型，哪些是紅酒的類型，具有教育性。八大類型葡萄酒包括赤霞珠、黑皮諾、美樂和西拉紅酒以及灰皮諾、長相思、霞多麗和雷司令白葡萄酒。
主題六：盲品
你可以采納上述任何一個主題，但要把酒標(biāo)從酒瓶上揭去或是用葡萄酒袋子、紙袋遮起來，這樣就是一個盲品酒會。它的最大優(yōu)勢在于客人們不會對他們所品嘗的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在于，可以看到不同的人在看不到酒標(biāo)和價格的情況下對同一款葡萄酒的品嘗感覺會有多么不一樣。
要享受品酒聚會的樂趣，一定要記錄下客人們的喜好，這樣下次邀請他們的時候，你就有了準備去購買讓客人們喜歡的葡萄酒的經(jīng)驗。
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