月餅營銷策劃書

時間：2020-11-29 15:21:11 策劃書我要投稿

月餅營銷策劃書范文

　　中秋吃月餅，是中國一個傳統(tǒng)習俗。在這期間，消費者相當比較活躍，容易形成消費熱點，因此這一時期成為商家爭取的大好時機。接下來小編為你帶來月餅營銷策劃書范文，希望對你有幫助。

月餅營銷策劃書范文

　　月餅營銷策劃書(一)

　　一、概要

　　中秋是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，消費者在這期間比較活躍，容易形成消費熱點，因此這一時期成為商家爭取的大好時機。本策劃根據(jù)我公司推出的工藝禮品，綜合分析消費者市場的各種因素，對本產(chǎn)品的投入市場做出了可行性分析及銷售建議。

　　二、背景市場分析

　　(一)背景分析

　　據(jù)中國社會調(diào)查所(SSIC)近日公布的對北京等全國近十個城市2000位公眾如何過中秋的問卷調(diào)查，有53%%的被訪者表示會去看望自己的領(lǐng)導或工作上的伙伴。如今的老百姓已經(jīng)不再滿足于全家聚在一起吃頓飯這么簡單，中秋節(jié)的消費趨向有了一些新變化，有人形象地把這種消費顯現(xiàn)稱之為：“月光經(jīng)濟”。最近更有人提議把中求作為法定假日，以便出行購物、走親訪友。雖然這種提議短期內(nèi)未必會成為事實，但可以預期，今年中秋將是消費熱潮再次興起的一個節(jié)日。

　　(二)市場分析

　　隨著人們的物質(zhì)生活水的提高、國家政策的規(guī)定，特別是輿論的引導下，人們已經(jīng)不僅僅滿足于中秋節(jié)大吃一噸，送煙送酒，而是開始追求更加高尚的方式來聯(lián)絡感情，表示歡慶，所以預計今年的中秋節(jié)消費者的消費將更趨于多元化。

　　工藝品作為一種進入普通消費者家庭不久的商品，由于兼具傳統(tǒng)內(nèi)蘊和現(xiàn)代氣息，能給人們帶來問候的同時，也讓人們接受了文化的洗禮。其發(fā)展的趨勢卻是十分誘人，極大的市場空間、豐厚的利潤回報、極強的購買力和需求量，使之成為一個永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　三、市場營銷戰(zhàn)略

　　(一)產(chǎn)品定位：高尚脫俗、美觀大方、具有較高的品位和較強的文化氣息，適合贈送親友、自己收藏且價格適中的一種工藝產(chǎn)品。產(chǎn)品將分為高檔、中檔和低檔三種。

　　(二)目標市場

　　此次公司推出的這種產(chǎn)品的目標是以大中型企事業(yè)單位的集體消費者為主，以及一部分樂于工藝品，文化素養(yǎng)較高的消費者的綜合市場，具體分類如下：

　　目標消費群體（一）追求時尚的年輕人、文化程度較高、熱愛收藏的老年人

　　產(chǎn)品類別高檔

　　消費類型分析一般具有較高的收入，經(jīng)濟獨立、求時尚，接受新事物的能力較強；具有較高的文化素養(yǎng)，熱愛住過傳統(tǒng)文化，有收藏工藝品的愛好

　　主要用途自己收藏、贈送親友

　　目標消費群體（二）大型企事業(yè)單位

　　產(chǎn)品類別高、中檔

　　消費類型分析贈送客戶、領(lǐng)導，發(fā)放員工

　　目標消費群體（三）大型企事業(yè)單位部分中年人和學生

　　產(chǎn)品類別中、低檔

　　主要用途這類人又叫高的文化素養(yǎng)，但經(jīng)濟上不獨立獲收入水平不高、贈送親友

　　(三) 銷售渠道

　　1、針對重點客戶，可以派出推銷員聯(lián)絡個大中型企業(yè)，發(fā)布產(chǎn)品信息、介紹產(chǎn)品特點，了解客戶需求，并不失時機地促成訂貨

　　2、以各類商場、工藝品商店為平臺，提供相應的廣告支持，并給予一定的優(yōu)惠條件的代銷

　　(四) 營銷建議

　　1、由于工藝品不是一中的生活必需品，也不是一種理性消費品，建議增大銷售隊伍，擴大產(chǎn)品宣傳途徑。

　　2、爭取時間上的優(yōu)勢，先下手為強，力求在中秋前一個星期基本完成大部分訂貨。

　　四、機會與問題分析

　　(一)機會與優(yōu)勢分析

　　由于消費者在中秋節(jié)時期的消費已經(jīng)越來越去多元化，并且在中秋節(jié)容易形成消費熱潮，特別是工藝品作為一種新型的消費品，更能吸引消費者的眼球，引起購買沖動，從而形成消費熱點。

　　(二) 威脅與劣勢分析

　　面對市場上越來越多的工藝品銷售商，我們的競爭也越來越多，形成的市場也越倆越大。

　　特別是我們不可能像一些大型專業(yè)廠家一樣可以順利進入大型商場，甚至于擁有自己的專賣店，更是我們的。

　　(三) 問題分析

　　1、面對市場上琳瑯滿目的工藝品，怎樣使我們的產(chǎn)品更能吸引消費者的要求?

　　2、如何克服在中秋市場上，我們的目標客戶需求上的信息不對稱情況。

　　五、具體行動方案

　　(一)前期月日------月日，調(diào)研階段。以我們現(xiàn)在掌握的市場情況著手，針對目標市場，特別是重要目標市場進行跟蹤調(diào)查，及時了解目標市場信息，研究分析目標市場范圍內(nèi)的需求量及目標市場動向。

　　(二)中期月日----月日，分銷階段。派出銷售人員，以我們了解到的目標市場信息，對目標客戶進行走訪、垂詢，并在預計機間內(nèi)完成大部分訂貨任務。

　　(三)后期月日----月日，收尾階段。通過各種手段，掌握客戶的需求情況及意見、建議，爭取二次訂貨，完成銷售計劃。

　　六、風險控制 針對問題分析中可能存在的各種風險，以及各階段調(diào)研出現(xiàn)的各種問題，對計劃及時進行修正，使風險盡量降低。

　　月餅營銷策劃書(二)

　　憑借10年為企業(yè)成功營銷策劃的實戰(zhàn)經(jīng)驗，在中國首先實現(xiàn)了為中小企業(yè)低成本，無風險營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達到或超過中國一流水準，以及為企業(yè)創(chuàng)造相當于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益，是海源營銷策劃公司永遠不變的鄭重承諾。

　　近兩年來中國月餅市場年銷售量基本保持在110億元左右的市場規(guī)模。2009年受全球金融危機的.大環(huán)境影響，月餅整個行業(yè)將有可能首度出現(xiàn)銷售下滑態(tài)勢。面對不斷增加的市場壓力和激烈品牌競爭的行業(yè)格局，月餅生產(chǎn)企業(yè)應該更關(guān)注消費者的潛在需求，根據(jù)不同年齡，不同性別和不同收入消費者的差異化需求，分別推出不同利益點的產(chǎn)品，進行差異化的營銷才可能取得更好的市場業(yè)績。

　　鄭州海源企劃憑借15年食品行業(yè)成功營銷策劃的實戰(zhàn)經(jīng)驗，在對月餅消費者需求進行專業(yè)市場調(diào)研的基礎上，總結(jié)出以下提高月餅產(chǎn)品銷量的八項營銷要素，在此與廣大月餅生產(chǎn)企業(yè)一起分享與探討。

　　一、了解消費需求是提高月餅銷量前提條件

　　消費需求主要一方面是指消費者對月餅產(chǎn)品口味、價格、包裝、品牌和色澤等方面的需求;另一方面是指消費者對月餅產(chǎn)品的消費心理、消費習慣、消費目的和購買決策過程等方面的需求。了解消費者需求的唯一方法就是做專業(yè)、科學的消費者市場調(diào)研。月餅生產(chǎn)企業(yè)只有通過科學的市場調(diào)研，真正了解和掌握消費者對月餅產(chǎn)品的潛在需求，并不斷推出符合消費者需求的月餅產(chǎn)品，才能在當前激烈的市場競爭中處于主動的位置。

　　二、建立清晰的品牌定位

　　品牌定位指的是月餅產(chǎn)品品牌在消費者心中留下的位置，當消費者有這種需求時首先會想到你這個月餅品牌，而不是別的月餅品牌。比如你的月餅品牌在消費者心中留下了最好吃的品牌位置，當消費者嘴饞的時候，首先就會想到購買你這個品牌的月餅吃。同樣當一個月餅品牌建立了月餅生產(chǎn)專家或最貴的月餅品牌定位時，也會分別贏得這兩部分消費者的首先購買。如果你的品牌沒有建立自己清晰的品牌定位，那么消費者就很難記住你這個品牌，購買月餅是也很少有機會首先想到你這個品牌。

　　三、目標消費者不能界定的太寬泛

　　每個月餅品牌或每類月餅產(chǎn)品都應該有自己的目標消費群體。根據(jù)不同目標群體的差異化需求，分別推出相應的產(chǎn)品滿足他們的需求才能獲得消費者的認可，所以月餅產(chǎn)品的目標消費者界定不能太寬。如果哪個月餅品牌的目標消費者群體是18-50歲區(qū)間的消費者，我們認為該產(chǎn)品的目標市場界定就太寬了，因為18-25歲的小姑娘或小伙子與41-50歲的中年人對月餅的消費者需求肯定是不一樣的，這兩個年齡段的消費者不會是處在同一個消費群體。

　　四、要提煉出能打動消費者的產(chǎn)品利益點

　　產(chǎn)品的利益點指的是月餅產(chǎn)品本身的賣點與消費者對月餅產(chǎn)品的買點之間最佳的連接點。每個月餅品牌都會有自己的特點，但最重要的是要提煉出能打動消費者的產(chǎn)品利益點，并與競品形成差異化。產(chǎn)品的利益點找準了，才能觸動消費者購買。

　　五、價格定位不是越高越好，也不是越低越好

　　月餅產(chǎn)品主要根據(jù)是產(chǎn)品的品牌、產(chǎn)品品質(zhì)和目標消費者需求這三個方面來進行價格定位的。月餅產(chǎn)品的價格定位不是越高越好，也不是越低越好。比如你的產(chǎn)品品牌定位為高端產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)又很好，對準高收入目標消費者訴求，如果你的月餅產(chǎn)品每盒定價在100元以下就是不適合的;反之如果你的產(chǎn)品品牌定位為工薪消費的中低端產(chǎn)品，如果你的月餅產(chǎn)品每盒定價在300元以上也是不適合的。

　　六、產(chǎn)品包裝要演繹品牌的文化底蘊

　　中秋節(jié)在我國有著悠久的歷史，唐代中秋節(jié)就已成為固定的節(jié)日�！短茣ぬ谟洝肪陀小鞍嗽率逯星锕�(jié)” 的記載。所以月餅產(chǎn)品的包裝不要做的太花哨，產(chǎn)品包裝不僅要體現(xiàn)品牌的定位，更重要的是要演繹品牌的文化底蘊。

　　七、好的廣告語能讓消費者一下就記住你

　　如果你的月餅產(chǎn)品有好的廣告語，能讓消費者一下就記住你。有好的產(chǎn)品廣告語能幫助月餅生產(chǎn)企業(yè)快速傳播品牌，而且能節(jié)約大量的宣傳費用。月餅產(chǎn)品中有好的廣告語的品牌很少。在鄭州海源企劃對月餅消費者的市場調(diào)研中，當我們問消費者能記住幾個月餅品牌的廣告語時，絕大多數(shù)消費者都回答不出來。如果你的月餅品牌能創(chuàng)意出“農(nóng)夫山泉有點甜”這樣經(jīng)典的廣告語，一定會對產(chǎn)品的銷量起很大的促進作用。

　　八、打造當?shù)囟Y品消費的強勢品牌

　　在我國月餅市場雖然有好利來、安琪和稻香村這樣的知名品牌，但地方性品牌仍然占據(jù)各區(qū)域月餅市場的主導位置。月餅市場禮品消費占據(jù)相當大的市場份額，而且有不斷增長的趨勢。真正賣高檔月餅自己吃的消費者比率很少。因此對于月餅生產(chǎn)企業(yè)來說，打造當?shù)囟Y品消費的強勢品牌是企業(yè)贏利的關(guān)鍵。

　　月餅營銷策劃書(三)

　　自古以來，月餅都是國人歡度中秋的佳品。隨著近些年改革開放步伐的日益加大，我國月餅消費不斷看漲，根據(jù)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會調(diào)查，06年中秋月餅消費市場約在80~100億元左右。與此同時，各類食品企業(yè)也抓住這個熱點，大力開展市場競爭。于是，一時間，“9999”元的天價月餅、“中華第一大月餅” 等各類營銷手段層

　　出不窮，甚至連迪士尼都不放過這個機會，趁機推出了與卡通風格相結(jié)合的迪士尼月餅。但是，由于節(jié)日消費的限制，月餅只能作為一個季節(jié)性產(chǎn)品出現(xiàn)。所以，月餅生產(chǎn)設備的閑置期也較長，一般的流水線真正生產(chǎn)時間每年不過兩個月左右，而生產(chǎn)的準備卻要半年左右。這種獨特與繁雜的特點使月餅的投資與營銷風險都很大，而各地區(qū)獨特的文化差異與消費特點，又使該類營銷難上加難。難怪一些食品銷售專家都稱月餅為“突然死亡性食品”。但是，我們又該看到，在許多餐飲企業(yè)前赴后繼的倒下去后，還有一批餐飲企業(yè)能夠在白熱化的市場中占有一席之地，并將自己的神話續(xù)寫。這，又是為什么呢?

　　一、深挖消費者需求帶來的口感勝利

　　前面已經(jīng)說過，月餅是季節(jié)性銷售型產(chǎn)品。作為一種食品而言，它的口味是它最基本的功能。如果餐飲企業(yè)能夠生產(chǎn)出口味對路的月餅，那么它首先就具有了獲勝的先天條件。作為上海最大的老字號餐飲企業(yè)，H酒樓在營銷月餅產(chǎn)品的過程中，堅持由外而內(nèi)的觀念，以消費者的需求為出發(fā)點。為了能夠獲得第一手信息，H酒樓在一些時尚購物網(wǎng)站及公司主頁上展示其月餅的圖片、價格、口味等詳細說明，使消費者對即將上市的產(chǎn)品有個初步了解。同時，為了得到反饋信息，H酒樓在當?shù)卦嘛灩?jié)上推出了月餅免費試吃的營銷策略，并通過網(wǎng)絡開展調(diào)查，從而方便消費者對產(chǎn)品提出改進意見。另一方面，H酒樓還不斷總結(jié)以往的經(jīng)驗與教訓，根據(jù)往年各個經(jīng)銷商提出的意見進行月餅口味開發(fā)。最終，通過龐大的信息庫管理，H酒樓在決戰(zhàn)前的幾個月就抓住了消費者的味蕾，并在戰(zhàn)役打響時正確的調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，有效的實現(xiàn)了定制化生產(chǎn)，保障了整個營銷體系的平衡。

　　點評：通過這個案例我們不難看出，月餅營銷與其他行業(yè)一樣都沒有什么太大奧秘。準確而有效的市場調(diào)查是整個營銷戰(zhàn)役成功的關(guān)鍵，通過試吃、搜集信息、總結(jié)失敗經(jīng)驗等一些“笨方法”，可以使餐飲企業(yè)在營銷過程開展之前實現(xiàn)定制化生產(chǎn)，合理控制庫存量，最終為中秋決戰(zhàn)做好保障。

　　二、保證質(zhì)量，以“放心”“收買”“信心”

　　按照中國的習俗，本命年要穿紅色的內(nèi)衣，求的是能辟邪;南方的商店里供奉著關(guān)公，圖的是能保佑其經(jīng)營紅火;過年時在門前貼上門神，保的是一年的平安。中國社會，承認的是一種“安全”模式。更深入的挖掘中國文化的話，會發(fā)現(xiàn)國人對“安全”的祈及延伸到了生活的方方面面。在月餅行業(yè)，震驚全國的“南京冠X園月餅事件”暴光后，全國上下一片恐慌，月餅市場一度陷入了低靡。

　　可以講，該事件的暴光是對整個餅業(yè)市場的嚴峻挑戰(zhàn)。但是，挑戰(zhàn)也可以變成機遇。L餐飲企業(yè)在該事件暴光后，率先在國內(nèi)投入資金購買國外無菌生產(chǎn)線，并優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)和加工流程。為了能夠控制衛(wèi)生質(zhì)量，L酒店要求工人進入車間前需要經(jīng)過八道消毒、除塵手續(xù)。生產(chǎn)流程則設有五個質(zhì)量控制點：首先，原材料供應商必須提供國家有關(guān)主管部門認可的原材料檢測報告和產(chǎn)品安全證明，保證原材料無化學危害;其次，購進的原材料在進入生產(chǎn)線之前要進行機器和手工的雙重篩選，以保證原材料的純凈品質(zhì);第三，在前兩道篩選程序之后，還要再次對原材料進行過濾，防止細小異物被帶入產(chǎn)品中;第四，通過嚴格控制產(chǎn)品的新鮮度，使產(chǎn)品具備符合要求的保質(zhì)期;最后，在產(chǎn)品出廠前還要進行金屬測驗和包裝袋氣密性測驗。

　　月餅營銷策劃書(四)

　　一、概要

　　月餅已不是食品，它是一張情感餅，是一張文化餅，是一張最具中國傳統(tǒng)特色的中國餅，寄予了中國人對世界和人類最美好和最博大的期盼。月餅是情感和文化的高度融合體，它包含了團圓、思鄉(xiāng)、盼歸、相思、親情、友誼、愛情、祝福、夢想等各種人類最美好的情感。本策劃根據(jù)我公司推出的工藝禮品，綜合分析消費者市場的各種因素，對本產(chǎn)品的投入市場做出了可行性分析及銷售建議。

　　二、背景市場分析

　　(一)背景分析

　　月餅作為節(jié)慶商品的特殊性，售賣期不過一個月。廠家都在中秋節(jié)前的這一個月內(nèi)拼力廝殺，制造瞬間爆炸性消費。長沙市場月餅品牌眾多，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，原料、口味、款式變化不大。如今的老百姓已經(jīng)不再滿足于全家聚在一起吃頓飯這么簡單，中秋節(jié)的消費趨向有了一些新變化，有人形象地把這種消費顯現(xiàn)稱之為：“月光經(jīng)濟”。月餅市場進入門檻低，一到中秋，飯店、酒樓、糖果、糕點等大大小小生產(chǎn)企業(yè)紛紛奮力宣傳，使消費者無所適從。

　　(二)市場分析

　　專業(yè)品牌。以羅莎、星隆為首，其它品牌為輔，構(gòu)成了長沙月餅競爭最激烈的陣地。主要包括米羅莎、星隆、安琪、馬里奧等品牌。這些品牌以陣地戰(zhàn)為主，競爭手段公開叫陣，分庭抗禮，營銷手法靈活，講究策略，以攻城掠地、搶占市場份額，提高規(guī)模銷售為主要目的。

　　酒店：知名酒店憑借其在市場的號召力和成熟的渠道，近年也紛紛進入月餅市場，主攻企業(yè)等團購市場，酒店則主要以特色月餅沖擊市場，填補固有渠道的市場空白。

　　雜牌：以零散小食品廠、小批發(fā)市場、集貿(mào)市場為主要組成，這類品牌主要沉積在中低端月餅市場，運用游擊戰(zhàn)術(shù)在市場上翻騰，力量薄弱，銷售對象以低收入人群為主，有價格優(yōu)勢，但月餅質(zhì)量難以保證。

　　三、市場營銷戰(zhàn)略

　　(一) 產(chǎn)品定位

　　高尚脫俗、美觀大方、具有較高的品位和較強的文化氣息，適合贈送親友、自己收藏且價格適中的一種工藝產(chǎn)品。產(chǎn)品將分為高檔、中檔和低檔三種。

　　(二)目標市場

　　產(chǎn)品的目標是以大中型企事業(yè)單位的集體消費者為主，以及一部分樂于工藝品，文化素養(yǎng)較高的消費者的綜合市場，

　　(三) 銷售渠道

　　1、針對重點客戶，可以派出推銷員聯(lián)絡個大中型企業(yè)，發(fā)布產(chǎn)品信息、介紹產(chǎn)品特點，了解客戶需求，并不失時機地促成訂貨

　　2、以各類商場、工藝品商店為平臺，提供相應的廣告支持，并給予一定的優(yōu)惠條件的代銷