國慶節(jié)飯店活動(dòng)方案

時(shí)間：2020-10-22 12:20:59 策劃書我要投稿

　　國慶節(jié)即將到來，而每年國慶黃金周后至年底前，餐飲業(yè)都將出現(xiàn)了“短期休眠”，那么，如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉(zhuǎn)換呢?下面由小編為大家精心收集的國慶節(jié)飯店活動(dòng)方案，供大家參考~

國慶節(jié)飯店活動(dòng)方案

　　促銷活動(dòng)方案一：(國慶圣典美食節(jié))

　　活動(dòng)時(shí)間：2017年10月1日--2017年10月8日

　　活動(dòng)目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，增加會(huì)員卡的銷售，及獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。

　　要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”。

　　活動(dòng)形式：

　　1.點(diǎn)餐、特價(jià)菜、買二送一等等。

　　2.打折消費(fèi)：凡來本店消費(fèi)的顧客憑本店會(huì)員卡可享受折上再九折的優(yōu)惠。

　　3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得面額為10元優(yōu)惠券一張。

　　凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得面額為20元優(yōu)惠券一張。

　　凡消費(fèi)滿300元以上的消費(fèi)者均能獲得面額為40元優(yōu)惠券一張。

　　促銷活動(dòng)方案二：(國慶同歡喜，好禮送不停)

　　活動(dòng)時(shí)間：2017年10月1日--2017年10月8日

　　活動(dòng)目的：國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

　　活動(dòng)形式：打折，贈(zèng)送。

　　活動(dòng)具體內(nèi)容：

　　1，促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送優(yōu)惠劵。

　　2，凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得面額為10元優(yōu)惠券一張。

　　3，凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得面額為20元優(yōu)惠券一張。

　　4，凡消費(fèi)滿300元以上的消費(fèi)者均能獲得面額為40元優(yōu)惠券一張。

　　餐飲國慶節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考

　　國慶節(jié)是舉家團(tuán)圓慶祝的日子，慶祝自然就少不了會(huì)餐，如何做好國慶節(jié)餐廳促銷就在了國慶節(jié)期間餐飲商家們主要的功課。那么商家們會(huì)怎么來做這次的國慶節(jié)餐廳促銷呢?

　　國慶節(jié)餐廳促銷，以國慶節(jié)為大背景，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷活動(dòng)。國慶節(jié)餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。

　　1、國慶節(jié)餐廳的氣氛

　　在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，國慶節(jié)促銷，在整個(gè)餐廳的'氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

　　1、餐臺(tái)

　　在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

　　2、音響

　　餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

　　3、燈光

　　餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　4、色調(diào)

　　不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　5、布局

　　餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

　　2、國慶節(jié)餐廳的服務(wù)

　　促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí)，尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。

　　3、國慶節(jié)餐廳的食品促銷

　　餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：

　　1、菜式

　　國慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的國慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

　　2、制作

　　讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

　　3、觀賞

　　在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

　　4、價(jià)格

　　通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

　　5、贈(zèng)品

　　提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。