英國餐桌禮儀

時(shí)間：2020-11-23 14:25:02 禮儀英語我要投稿

英國餐桌禮儀

　　英國餐桌禮儀

英國餐桌禮儀

　　●進(jìn)門后由領(lǐng)座員引導(dǎo)入座。

　　●試飲葡萄酒時(shí)，先端起酒杯，如味道極差，可拒絕試飲。在飲料送來前將餐巾置於大腿。

　　●將餐單從頭看一遍再點(diǎn)菜，可先叫飲料，再慢慢看。

　　●食用面包時(shí)，應(yīng)用手指每次撕一小塊。

　　●從外至里依次使用排好的刀叉。

　　●吃東西時(shí)切勿發(fā)出聲音。

　　●閉著嘴咀嚼食物，勿使食物露出。

　　●吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。。

　　●吃面包可蘸調(diào)味汁，吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。

　　●弄臟嘴巴時(shí)，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內(nèi)側(cè)來擦，而不是弄臟其正面。手指洗過后也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害，請(qǐng)侍者重新更換一條。

　　●在一流餐廳里，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應(yīng)讓侍者去做。在國外，進(jìn)餐時(shí)侍者會(huì)來問：“How is everything?”如果沒有問題,可用“Good”來表達(dá)滿意。

　　●在餐廳吃飯時(shí)就要享受美食和社交的樂趣，沉默地各吃各的會(huì)很奇怪。但旁若無人地大聲喧嘩，也是極失禮的行為。音量要小心保持對(duì)方能聽見的程度，別影響到鄰桌。

　　●中途離席時(shí)將餐巾放在椅子上萬不得已要中途離席時(shí)，最好在上菜的空檔，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個(gè)吃飯的程序和氣氛。吃完飯后，只要將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊。

　　●上甜點(diǎn)之前，會(huì)送上一個(gè)大托盤，擺滿數(shù)種乳酪、餅干和水果，挑多少種都可以，但以吃得下的范圍為準(zhǔn)。用叉子和湯匙吃甜點(diǎn)上甜點(diǎn)時(shí)大都會(huì)附上湯匙和叉子。冰淇淋之類的甜點(diǎn)容易滑動(dòng)，可用叉子固定并集中，再放到湯匙里吃。大塊的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉來吃。

　　●侍者會(huì)經(jīng)常注意客人的需要。若需要服務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會(huì)馬上過來。如果對(duì)服務(wù)滿意，想付小費(fèi)時(shí)，可用簽帳卡支付，即在帳單上寫下含小費(fèi)在內(nèi)的總額再簽名。最后別忘記口頭致謝。

　　有句格言：We eat to live，not live to eat.意思是：我們?yōu)榱松娑�，不是為了吃而生存。同中國一樣，英美國家也�?xí)慣一日三餐。早餐的時(shí)間因人而異，一般是在早上七點(diǎn)半至八點(diǎn)半，午餐時(shí)間為中午十二點(diǎn)至兩點(diǎn)，晚餐時(shí)間為七點(diǎn)至九點(diǎn)。美國人沒有下午四、五點(diǎn)鐘喝午茶的習(xí)慣，而英國人則非在下午四、五點(diǎn)鐘喝午茶不可，有時(shí)除了喝咖啡或熱茶外，還要加上些蛋糕。餅干等之類的東西。

　　早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麥片粥，或谷類做的.薄片加牛奶，再吃些雞蛋、火腿、咸肉，有時(shí)還有烤面包。

　　午餐較簡(jiǎn)單，一般工作的人不回家吃午餐，有的帶兩片在家準(zhǔn)備好的三明治，有的去快餐廳或餐館簡(jiǎn)單吃一點(diǎn)食物。

　　晚餐是一天中最重要的一餐。所謂正餐，通常指星期日、生日或特別的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都換衣服。正餐的菜肴因場(chǎng)合不同而不同。一頓齊全的正餐順序大致如下：

　　一、開胃品：飲料、酒或水果。

　　二、湯：喝湯時(shí)有時(shí)加黃油和面包。

　　三、主菜：魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。普通人一道主菜就夠了，宴請(qǐng)時(shí)，最多也不過三、四個(gè)菜。這和中國人花費(fèi)許多時(shí)間去準(zhǔn)備許多飯菜是完全不同的。

　　四、餐后食品：包括點(diǎn)心、水果、冰淇淋等。

　　五、最后一道是咖啡。有些國家，如英國，在喝咖啡前還吃些餅干和乳酪。

　　英美等國人的飲食與中國人的飲食有許多不同之處。他們喜歡吃生菜，即使肉類、魚類食品也煮得很生。肉中常常帶血。這也許與他們認(rèn)為煮得太熟的食物會(huì)破壞其營養(yǎng)成分有關(guān)吧。他們不喝熱開水，而喝生水。他們的自來水是絕對(duì)干凈的。

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