高職酒店英語教學中的問題及對策論文
近年來，我國進一步加大了高等職業(yè)院校酒店英語教學改革力度，改革在英語教學的指導思想、教材改革等多個方面展開，為高職院校酒店英語教學的發(fā)展、創(chuàng)新提供了有利支持。由于高職院校在酒店英語教學上存在許多問題，因此我們需要采取有效措施，使我們高職院校酒店教學能夠順利進行。
1高職院校酒店英語教學存在問題
1.1高職院校在教材上不完備
在我國，酒店英語己經有了一定的發(fā)展，我們可以找到很多酒店英語相關的教材。但是，相關的教材質量不一，好多酒店英語相關教材都沒有經過實踐檢驗，甚至會有一些常識性錯誤出現，不利于教學活動的開展教材上常見的問題包括:教材沒有實時更新，不能滿足最新的教學需求，影響學生的學習興趣，給教師實施教學帶來一定難度:教材過于注重理論知識，忽略實踐部分，不利于學生未來就業(yè):教材難度較大，內容多是專業(yè)英語知識，沒有跟相關酒店用詞聯(lián)系起來，學生學習起來難度較大等。
1.2師資的欠缺
對于高職院校來說，應該更加側重學生的實際應用能力，因此講解高職酒店英語的教師應該在專業(yè)英語知識和酒店相關業(yè)務都比較熟悉。然而，我們的高職院校的英語教師多不能滿足要求，學生很難達到在專業(yè)英語知識和業(yè)務素質上的一個平衡。有些具備綜合能力的英語教師由于自身的優(yōu)勢，會得到其他大公司的招聘，而一般的高職院校跟大型企業(yè)比較，待遇多比較差，造成了教師的流失。
1.3學生缺乏自主學習的精神
高職院校的學生英語水平多比較差，缺乏實際應用能力，有時候有機會進行英語交流，多沒有勇氣開口。酒店英語是一門應用型學科，需要通過英語解決一些工作上的問題。因此，進行酒店英語教學的時候，需要積極參與教學。學生英語水平差是學生參與教學的一大難點，容易打擊學生的積極性，影響英語教學的教學效果。
1.4教學模式落后
高職院校酒店英語教學模式多比較單一。由于高職院校學生的英語基礎比較差，高職院校提供的教學設備不足等，教師在進行酒店英語教學的時候往往會側重于對英語基礎知識的講解，主要跟學生講解一些英語專業(yè)知識，嚴重打消了學生的積極性。另外，即使有些高職院校采取理論知識和實踐結合的教學模式，實踐課在教學中所占的比例往往不高。學生真正的接觸實際工作的機會很小，制約著酒店英語教學的教學效果。
2酒店英語教學中存在問題的解決措施
2.1根據實際需要編制教材
酒店英語專業(yè)是個應用性很強的專業(yè)，因此在編制教材的時候應該跟上行業(yè)的發(fā)展趨勢，根據教學的實際需要編制教材。另外需要考慮學生的實際情況，側重酒店的業(yè)務特點進行教材的編制。
2.2壯大酒店英語師資力量
高職院校應該加強與企業(yè)之間的合作，壯大酒店英語教學的師資力量。教師進入企業(yè)實際的崗位上進行實踐，通過實踐活動提高自身的業(yè)務水平:高職院校還可以聘請行業(yè)人才為學生一些講座，讓學生了解最新的行業(yè)內知識。高職院校要有充足的資金，能提供教師優(yōu)厚的待遇吸引有經驗的專家講學，實現學校教師的互贏。
2.3培養(yǎng)學生職業(yè)能力
酒店英語教學應該區(qū)別于專業(yè)英語教學。酒店英語涉及到的知識多比較單一，學生學習起來比價容易，而且酒店英語應用性強，學生可以現學現用。酒店英語專業(yè)學生在學習英語知識的時候，重點學習崗位上需要的詞匯和語法，能夠參與實踐活動。學生在學習的時候能夠獲得成就感，激發(fā)學生參與英語教學實踐的積極性，提高學生自主學習的能力。因此，英語教師應該設計一些跟酒店職業(yè)密切相關的活動，提高學生職業(yè)英語水平。學校可以開設與相關的資格證書有關的課程，鼓勵學生考取一些先關的資格證書，努力向新型的酒店人才方向努力。
2.4以高職英語能力培養(yǎng)為中心，教學手段多元化
酒店英語教學應該著重培養(yǎng)學生酒店方面專業(yè)知識的能力。高職院校在進行課程設計的時候需要根據酒店崗位的需求，使用多種教學手段和方法，增設教學實踐體驗課程，師生互動學習，培養(yǎng)學生實際應用能力，滿足未來工作需求。
3小結
高職院校開展酒店英語教學，注重培養(yǎng)學生的實際應用能力，為學生未來擇業(yè)創(chuàng)造條件。酒店行業(yè)對實際操作能力要求較高，需要的人才是學習型人才，能夠在長期的學習實踐中掌握最新的技能，對酒店業(yè)務熟悉還有較高的英語水平。因此高職院校在進行教學的時候需要側重培養(yǎng)學生的職業(yè)英語能力，鍛煉學生應用技能。
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