淺談食糖流通渠道變革分析論文
摘要：在市場經(jīng)濟(jì)條件下，我國食糖流通渠道發(fā)生了積極的變化，食糖流通產(chǎn)業(yè)組織集中度低、缺乏規(guī)模效益、進(jìn)入壁壘低與食糖生產(chǎn)企業(yè)的集中化、規(guī)�；纬煞床睿瑐鹘y(tǒng)食糖批發(fā)商的生存空間受到擠壓，面臨著轉(zhuǎn)型和發(fā)展。
關(guān)鍵詞：食糖流通渠道批發(fā)商
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，食糖流通渠道發(fā)生變化，原來固有的模式被打破，新的利益格局在逐步形成，食糖生產(chǎn)企業(yè)市場結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，集中度的提高，渠道控制能力加強(qiáng)，在價(jià)格決定中所占的比重有提升趨勢。從空間角度看，食糖流通經(jīng)歷了地方小市場、地區(qū)市場、區(qū)域市場、全國統(tǒng)一市場、世界區(qū)域市場的發(fā)展歷程。加入WTO后，中國配額內(nèi)食糖進(jìn)口關(guān)稅稅率15％，在世界上所有國家中是最低的，我國食糖市場成為世界食糖市場的一部分，與國際食糖市場的聯(lián)系日趨緊密，在食糖流通中形成了世界、全國、區(qū)域、地方的食糖流通空間的等級秩序。
食糖流通主體及相關(guān)概念的界定
食糖流通主體是指在食糖流通過程中從事流通經(jīng)濟(jì)活動的中間商，也包括具有流通需求和行為傾向的糖廠和消費(fèi)者及終端工業(yè)用戶。食糖流通的主體是構(gòu)成食糖流通渠道的直接要素，影響著流通渠道的合理性。
食糖批發(fā)商是構(gòu)成食糖流通渠道的主要成分，是食糖流通主體之一，指從事食糖批發(fā)業(yè)務(wù)的組織和個人。關(guān)于批發(fā)，我們采用馬龍龍對批發(fā)的定義：批發(fā)是指同各種不同社會成員——人的生活消費(fèi)直接相聯(lián)系的商品貨幣相交換的買賣行為以外的商品流通領(lǐng)域內(nèi)其他的一切買賣行為，也就是區(qū)別于生產(chǎn)者或經(jīng)營者與消費(fèi)者之間的買賣行為而發(fā)生于商品流通領(lǐng)域內(nèi)的生產(chǎn)者之間、經(jīng)營者之間以及生產(chǎn)者和經(jīng)營者之間的買賣行為�，F(xiàn)在食糖流通主體中的批發(fā)商可分為三類：是糖廠直接從事銷售的分支部門；代理人和中介組織，即食糖批發(fā)市場和從事食糖批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)紀(jì)人，在食糖流通過程中，通過提供交易平臺、介紹買賣雙方，收取一定的交易費(fèi)用，但對食糖沒有所有權(quán)。食糖批發(fā)市場、期貨交易所也屬于中介組織；傳統(tǒng)批發(fā)商，通常為進(jìn)一步轉(zhuǎn)賣而向糖廠或其他批發(fā)商買下食糖，獲得所有權(quán)。
食糖批發(fā)市場是食糖流通主體之一，屬于食糖批發(fā)商，是食糖流通中的服務(wù)組織；是聚集食糖的買方與賣方的交易場所；采用計(jì)算機(jī)報(bào)價(jià)，集合競價(jià)的交易方式，有配套的保證金制度，當(dāng)日結(jié)算、質(zhì)量檢驗(yàn)、定點(diǎn)交收制度；是收取交易和交割手續(xù)費(fèi)的公司制企業(yè)。
食糖流通渠道現(xiàn)狀
（一）食糖進(jìn)入市場的渠道
主要通過四種渠道進(jìn)入市場，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)移。
食糖生產(chǎn)企業(yè)直接把食糖銷售給終端工業(yè)用戶或消費(fèi)者。不通過食糖批發(fā)商，是工業(yè)自銷的模式。
傳統(tǒng)的食糖流通渠道，即食糖生產(chǎn)企業(yè)、食糖流通企業(yè)、工業(yè)用戶和消費(fèi)者。食糖流通企業(yè)為賣而買，與生產(chǎn)企業(yè)、終端用戶進(jìn)行一對一、面對面的交易。
食糖生產(chǎn)企業(yè)通過食糖批發(fā)市場銷售食糖。食糖批發(fā)市場通過建立與糖廠、糖商、用戶之間的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)結(jié)，同時完善資金劃轉(zhuǎn)、物流配送等服務(wù)，在信息分享的基礎(chǔ)上，完成訂貨、交貨、發(fā)貨一系列業(yè)務(wù)，解決食糖流通中的時間矛盾、空間矛盾。
食糖生產(chǎn)企業(yè)通過鄭州商品交易所白砂糖合約交易銷售食糖。期貨交易所管理規(guī)范，投資者輻射范圍廣，交易活躍。由于交易時間短，其發(fā)現(xiàn)價(jià)格和套期保值的功能有待實(shí)踐的檢驗(yàn)。
第三、四種渠道食糖生產(chǎn)企業(yè)、食糖流通企業(yè)、消費(fèi)者變成多對多、背靠背的交易。期貨交易所作為賣方的買方，買方的賣方而存在。食糖批發(fā)市場定位于賣方的代賣方，買方的代買方。
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從食糖生產(chǎn)企業(yè)的角度看，合理的流通渠道能使食糖盡快進(jìn)入流通領(lǐng)域，同消費(fèi)者和終端工業(yè)用戶接觸，減少庫存，加快資金周轉(zhuǎn)。不能因流通渠道不合理而導(dǎo)致銷售成本提高，庫存增加，風(fēng)險(xiǎn)加大。
從消費(fèi)者的角度看，合理的流通渠道能夠解決食糖流通中的空間、時間、結(jié)構(gòu)矛盾。作為季產(chǎn)年銷的產(chǎn)品，不能因?yàn)榍啦粫扯霈F(xiàn)斷檔，滿足不了需求，或由于品牌依賴及流通滯后而支付過高的成本。
從社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度看，食糖流通體系是社會主義市場經(jīng)濟(jì)體系的一部分，供求關(guān)系決定市場價(jià)格，流通渠道影響市場效率，流通費(fèi)用的下降有利于市場發(fā)展、增加社會福利。合理的流通渠道可以防止不正當(dāng)競爭行為，規(guī)范市場秩序，準(zhǔn)確的反饋市場信息，為社會再生產(chǎn)創(chuàng)造有利的市場條件。
�。ㄈ┦程橇魍ㄊ袌鼋Y(jié)構(gòu)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
從規(guī)范研究的角度分析，流通領(lǐng)域基本的市場結(jié)構(gòu)類型有：完全競爭、壟斷、買方壟斷、雙邊壟斷、寡頭、買方寡頭、壟斷競爭。壟斷競爭的市場特征包括：眾多的買方和賣方，企業(yè)是受市場價(jià)格影響；不同企業(yè)生產(chǎn)有差異的替代品；市場壁壘小，企業(yè)能夠較自由的進(jìn)入和退出。食糖流通符合壟斷競爭的市場結(jié)構(gòu)特征，表現(xiàn)為以下幾方面。
我國食糖流通市場結(jié)構(gòu)的基本特征，表現(xiàn)為以下幾方面。
1.交易者的數(shù)目、規(guī)模和分布。市場交易者數(shù)目越多，市場競爭性越強(qiáng)；交易者數(shù)目越少，市場壟斷性越強(qiáng)。買賣雙方的規(guī)模分布影響市場的競爭程度。如果市場中幾個大賣家占市場份額比較大，大的賣方將對市場價(jià)格施加較大的影響，從而改變市場的競爭狀態(tài)。食糖流通企業(yè)分布分散，遍布城鄉(xiāng)。
2.食糖的替代性和差異性。這里食糖的替代性指消費(fèi)者或終端工業(yè)用戶對不同廠商提供的產(chǎn)品可以互換的程度，食糖消費(fèi)的品牌忠誠度不高，在質(zhì)量等級相同時，對價(jià)格更為敏感。由于糖廠產(chǎn)品的差異比較小，市場壟斷程度差。食糖批發(fā)企業(yè)在競爭中，較少的實(shí)施差別化戰(zhàn)略，低價(jià)格是企業(yè)競爭的重要手段。目前的食糖流通中，個別廠家商家實(shí)施差異化戰(zhàn)略，營造品牌，培養(yǎng)客戶的依賴性和忠誠度，并取得不錯效果。
3.市場壁壘。市場壁壘描述企業(yè)進(jìn)入或退出特定產(chǎn)業(yè)的障礙，包括進(jìn)入壁壘和退出壁壘。從政府政策、規(guī)模經(jīng)濟(jì)性、產(chǎn)品差異等幾個方面看，食糖流通企業(yè)的進(jìn)入、退出壁壘都不高，市場壟斷程度不強(qiáng)，企業(yè)間的競爭程度比較高。4.規(guī)模經(jīng)濟(jì)。食糖批發(fā)企業(yè)本身具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的特性。向生產(chǎn)企業(yè)的大批量采購，增強(qiáng)批發(fā)企業(yè)的談判能力，可以享受一定程度的折扣，以較低的價(jià)格購進(jìn)食糖。適度規(guī)模的銷售可以降低銷售費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益。食糖批發(fā)企業(yè)從采購到銷售，離不開運(yùn)輸和倉儲，運(yùn)輸批量適當(dāng)，交易費(fèi)用越小。在食糖批發(fā)企業(yè)內(nèi)部管理中，同樣存在專業(yè)化分工所帶來的勞動效率提高的問題，較大規(guī)模的企業(yè)可以對批發(fā)勞動合理分工，各司其職，各盡其責(zé)，取得高效率管理的經(jīng)濟(jì)性。
傳統(tǒng)的食糖批發(fā)商面臨的問題
信息化使交易扁平化，擠壓了傳統(tǒng)的食糖批零企業(yè)的生存空間。以前信息多層次傳遞，透明度差，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)使信息公開化，透明度增強(qiáng)，傳遞速度快，成本低甚至零成本。糖廠和消費(fèi)者可以及時獲取供求、價(jià)格、進(jìn)出口、國家政策等信息，促進(jìn)食糖流通扁平化的發(fā)展。信息化的發(fā)展，對食糖生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、消費(fèi)者的流通模式帶來沖擊。這種模式食糖批發(fā)企業(yè)連接生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者，具有一定的控制力�；ヂ�(lián)網(wǎng)的發(fā)展使糖廠與消費(fèi)者之間的空間距離和時間距離變短，擠壓了傳統(tǒng)的食糖批零企業(yè)的生存空間。
食糖流通主體職能界限模糊，批發(fā)商受到雙重?cái)D壓。由于食糖生產(chǎn)企業(yè)和終端用戶對批發(fā)商滲透力的增強(qiáng)、批發(fā)商的媒介商品交換職能受到消弱，同時批發(fā)商的大規(guī)模配送、信息傳遞功能日益突出。以商流為中心的傳統(tǒng)批發(fā)職能出現(xiàn)以物流、信息流為中心的批發(fā)職能轉(zhuǎn)化。傳統(tǒng)食糖流通模式中，流通主體各自履行生產(chǎn)、批發(fā)、零售的職能，分工明確、職能界限分明。在新的環(huán)境下，受利益驅(qū)動，職能界限分明向界限模糊轉(zhuǎn)變，批發(fā)商的生存空間受到廠商、零售商的擠壓，批發(fā)商要轉(zhuǎn)變認(rèn)識，向上、下游延伸。
食糖生產(chǎn)企業(yè)控制力增強(qiáng)，批發(fā)商權(quán)利轉(zhuǎn)移。一方面，糖廠集中化的趨勢，提升了廠家在流通中的支配作用，大的糖業(yè)集團(tuán)有意識的向工業(yè)用戶滲透，直接進(jìn)入銷售終端，建立產(chǎn)供銷一條龍的運(yùn)行機(jī)制。另一方面，食糖供不應(yīng)求，處于賣方市場的格局，流通依賴生產(chǎn)，生產(chǎn)商的`集中度又比較高，生產(chǎn)商在市場競爭中處于強(qiáng)勢地位，在食糖價(jià)格形成中具有更大的權(quán)力。生產(chǎn)和流通力量的對比，使流通渠道的控制權(quán)和經(jīng)營格局業(yè)發(fā)生了變化，由批發(fā)企業(yè)為代表的中間商向兩端的生產(chǎn)商和零售商轉(zhuǎn)移渠道控制權(quán)。
批發(fā)企業(yè)不可缺少的物流功能，由于專業(yè)物流企業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了被取代的現(xiàn)象。第三方物流的發(fā)展，以及物流業(yè)的批發(fā)化，壓縮了食糖批發(fā)企業(yè)的生存空間，批發(fā)企業(yè)必須對自身的社會機(jī)能進(jìn)行再發(fā)現(xiàn)。
食糖批發(fā)企業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展
食糖批發(fā)企業(yè)由于其批量買賣帶來的規(guī)模效應(yīng)，節(jié)約交易費(fèi)用，成為食糖流通的中間環(huán)節(jié)，同時承擔(dān)食糖的集散功能，在食糖流通的歷史上曾發(fā)揮重要作用。信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，使生產(chǎn)與消費(fèi)之間信息不對稱的情況有了根本性的改善，批發(fā)商賴以生存的環(huán)境和條件發(fā)生變化，食糖批發(fā)企業(yè)出現(xiàn)衰落的跡象，食糖流通中的批發(fā)企業(yè)面臨挑戰(zhàn)，如何通過職能轉(zhuǎn)換和功能再造，拓展批發(fā)商的生存空間，成為一個新課題。食糖批發(fā)企業(yè)要及時調(diào)整企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，擺正自己在食糖流通渠道中的位置，爭取主動，尋找企業(yè)存在的價(jià)值和理由，探求企業(yè)發(fā)展的新方向。
食糖批發(fā)市場具有生命力和成長空間。傳統(tǒng)的批發(fā)商直接參與生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的交易活動，而食糖批發(fā)市場只為整個交易提供信息傳遞、實(shí)物配送、貨幣支付的交易平臺，融合商流、物流、資金流、信息流，擴(kuò)大交易規(guī)模，提高交易效率。
食糖批發(fā)市場規(guī)范食糖流通秩序，促進(jìn)食糖流通的現(xiàn)代化，同時為國家的宏觀調(diào)控部門決策，提供依據(jù)。但食糖批發(fā)市場存在資源重復(fù)設(shè)置，管理不規(guī)范，缺乏監(jiān)督等問題，有待進(jìn)一步完善。從發(fā)展的角度看，以食糖批發(fā)市場為渠道進(jìn)行交易的現(xiàn)貨規(guī)模會逐漸增加，有較大的成長空間。
規(guī)�；蔀槭程桥l(fā)商的主要發(fā)展方向之一。糖廠及消費(fèi)終端企業(yè)集中化、組織化發(fā)展趨勢，客觀上要求批發(fā)商擴(kuò)大規(guī)模，降低經(jīng)營成本，加強(qiáng)企業(yè)間的合作與協(xié)作，滿足客戶需求，適應(yīng)市場需要。商務(wù)部市場運(yùn)行司正準(zhǔn)備通過政策引導(dǎo)，培育有競爭力的大型食糖流通企業(yè)集團(tuán)。
批發(fā)商發(fā)生分化。一部分會轉(zhuǎn)為糖廠的代理商，另一部分會成為采購代理商，利潤的主要來源不是買賣食糖的價(jià)格差，而是通過代購、代銷收取的服務(wù)中介的費(fèi)用。食糖批發(fā)商分化的結(jié)果客觀上有利于大型食糖流通集團(tuán)經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大、數(shù)量的減少。
差異化戰(zhàn)略是食糖流通中、小企業(yè)的選擇。食糖流通企業(yè)要從企業(yè)實(shí)際出發(fā)，考慮企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模，選擇適宜的交易方式，促進(jìn)食糖流通，提高流通效率。一般而言，中小企業(yè)規(guī)模小，資金不足，主要滿足附近地區(qū)的零售和批發(fā)客戶，可以尋求差異化戰(zhàn)略，服務(wù)終端用戶；也可走專業(yè)化的道路，只經(jīng)營某一類糖，如赤砂糖、精幼砂糖等，或只經(jīng)營某一品牌的砂糖，在客戶中建立清晰的市場定位，再進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，通過量的增加，降低經(jīng)營成本。
食糖批發(fā)企業(yè)的管理創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新。創(chuàng)新的目的在于提高效率，降低成本，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。食糖批發(fā)企業(yè)要建立科學(xué)合理的批發(fā)機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)管理，從市場定位到模式選擇，從組織設(shè)計(jì)人力資源配備，從外部市場開拓到內(nèi)部激勵機(jī)制等多個方面探索適合企業(yè)特色的批發(fā)模式，采用新技術(shù)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，合理配置資源，提高管理水平，提高企業(yè)效益。
參考文獻(xiàn)：
1.徐從才主編.流通經(jīng)濟(jì)學(xué)：過程組織政策.中國人民大學(xué)出版社，2006
2.馬龍龍主編.流通產(chǎn)業(yè)組織.清華大學(xué)出版社，2006
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