關于重金屬對蔬菜的污染問題研究與治理方法論文

　　摘要:近些年,隨著全球經(jīng)濟化的迅速發(fā)展,含有重金屬的污染物通過各種途徑進入農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中,使土壤和水體受到污染。文章就重金屬對蔬菜污染及治理方法做一淺談。

　　關鍵詞:重金屬;污染;研究;治理方法

　　1 蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食�?蔬菜質(zhì)量的優(yōu)劣直接關系到人們的身體健康

　　影響蔬菜質(zhì)量的最大危害是重金屬污染。蔬菜中重金屬污染主要來自工業(yè)“三廢”,城鎮(zhèn)生活垃圾、污水及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身。按蔬菜被污染的途徑,可有以下幾個方面的來源。

　　1.1 污水的灌溉

　　城市工業(yè)的發(fā)展和城市化進程的加快,水資源逐漸匱乏,污水灌溉已成為農(nóng)業(yè)灌溉用水的重要組成部分,工業(yè)廢水中往往含有重金屬。大量的不加處理的工業(yè)廢水和廢渣排放江河、湖中,使水資源受到不同程度的污染,蔬菜生產(chǎn)和增產(chǎn)主要靠灌溉。城市工礦區(qū),郊區(qū)菜田不得不大量使用工業(yè)廢水和生活污水灌溉菜田。所以,我國主要的土壤重金屬污染區(qū)都是由于污水灌溉引起的。

　　1.2 工業(yè)廢渣

　　據(jù)不完全統(tǒng)計;全國75個城市歷年積累的工業(yè)廢渣和尾礦達715.72億t,1980年統(tǒng)計78個省市工業(yè)廢渣共4.8億t。這些廢渣不僅占用了大片土地,而且造成更多的土壤污染。特別是城市近郊區(qū)和工礦企業(yè)附近的蔬菜地受重金屬污染愈來愈嚴重。

　　1.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動

　　(1)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中人們?yōu)榱似�面的追求高產(chǎn),增加效益,大量的施用含有Hg、Cd、Pb、As等不合格的化肥,城市垃圾不經(jīng)任何處理直接當作肥料施用,導致土壤有機質(zhì)和作物必需的營養(yǎng)元素含量降低,重金屬含量超標,從而影響蔬菜的;(2)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中,農(nóng)用塑料薄膜,生產(chǎn)應用的穩(wěn)定劑等都含有重金屬Cd和As,在大量使用塑料大棚和地膜過程中都可能造成土壤重金屬的污染,從而對蔬菜等農(nóng)作物的生長、產(chǎn)量、品質(zhì)均有較大的危害。

　　1.4 其他方面來源

　　隨著汽車工業(yè)的迅速發(fā)展,含Pb汽油的大量使用、汽車尾氣的排放、汽車輪胎磨損產(chǎn)生的大量重金屬、有毒有害氣體、粉塵等,都會引起交通干線附近土壤和蔬菜等作物的重金屬污染。還有潤滑油中的Cd、鍍Cd的工藝等生產(chǎn)或排放過程均將含有Cd廢物排入土壤造成污染。此外,還有微生物的污染。

　　2 重金屬對人體健康最直接的影響之一就是對食品安全造成威脅

　　大多數(shù)消費者的食品安全觀念僅僅在農(nóng)藥殘留和食品變質(zhì)上,對土壤重金屬污染影響食品安全的問題知之甚少。而且重金屬污染具有潛在性,普通消費者無法從外觀上判斷農(nóng)產(chǎn)品是否受重金屬污染而避開它。

　　(1)不同重金屬對身體危害不同,對人體危害最大的是有機汞,它不僅毒性高,能傷害大腦,而且比較穩(wěn)定,在人體內(nèi)停留的半壽命長達70d之久,所以即使劑量很少也可累積致毒�？梢�,重金屬給人類帶來的危害是無法估量的,因此,無污染蔬菜的生產(chǎn)正日益受到人們的重視。

　　(2)目前,菜地和蔬菜遭受到污染是十分嚴重的,已經(jīng)暴露出來的重金屬和硝酸鹽的污染必須給以足夠的重視。土壤污染對蔬菜影響較大的重金屬有Cd、Hg、Cr、As等。

　　3 治理土壤中重金屬的方法

　　我們通過對各種蔬菜做實驗找到不同蔬菜超標時的土壤臨界濃度,通過控制和治理土壤中的重金屬含量來控制蔬菜中重金屬的含量。由于蔬菜重金屬的主要來源是土壤,我們可以通過以下幾個方面對土壤中的重金屬進行治理。

　　3.1 土壤污染的防治

　　土壤污染可采用工程措施,它包括:(1)客土法:就是在污染土壤上加入凈土。但客人的土應盡量選擇比較粘重或有機質(zhì)含量高的土壤,以增加土壤容量,減少客土量。本法適應于淺根植物和移動性較差的污染物。(2)換土法:就是將已污染的土壤移去,換上新土;而換土法對小面積嚴重污染且污染物是有放射性或易擴散難分解的土壤是必須的,以防止擴大范圍,危害人畜健康。

　　3.2 加強對工業(yè)“三廢”的治理和綜合利用

　　(1)禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉農(nóng)田。在積極慎重地推廣污水灌溉的同時,對灌溉農(nóng)田的污水,必須進行嚴格的監(jiān)測和控制。(2)減少工業(yè)廢水和生活污水的排放量,發(fā)展區(qū)域性污染防治系統(tǒng),包括制定區(qū)域性水質(zhì)管理規(guī)劃,合理利用自然凈化能力,實行排放污染物的總量控制,調(diào)整工業(yè)布局,改變產(chǎn)品結構,除此之外,還應有完善的管理措施。工業(yè)布局要合理,改變?nèi)剂系娜紵�方�?綠化造林,采用高煙囪和高效除塵設備,采取集中供熱,減少交通廢氣污染,施用低毒、低殘留的農(nóng)藥等。(3)選擇未受工業(yè)廢水、廢渣、廢氣污染的農(nóng)田,在遠離城市的工礦企業(yè)、醫(yī)院、生活垃圾、生活用水等污染源的地區(qū)建立蔬菜生產(chǎn)基地。

　　3.3 對糞便、垃圾和生活污水進行無公害化處理

　　對禽畜糞便須經(jīng)堆肥化處理,其目的都是利用微生物分解有機物過程中產(chǎn)生的高溫(70℃)消滅病菌,蟲卵和病毒等,不致對蔬菜造成生物污染。近幾年來綠色食品蔬菜生產(chǎn)的新型肥料即生物肥有生物菌劑與生物有機肥,施入土壤后,釋放土壤中的遲效養(yǎng)分,供蔬菜吸收利用,減少農(nóng)藥殘留、重金屬污染,不但有利于提高蔬菜品質(zhì),還有利于生態(tài)環(huán)境的保護。

　　要提高對蔬菜的質(zhì)量意識,必須保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。水源、土壤、空氣、生態(tài)是人類世世代代賴以生存的環(huán)境及食物鏈的資源基礎。我們必須痛下決心,加強立法,重視農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的綜合整治。一方面防治城市工業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)環(huán)境的污染;另一方面要廣泛宣傳蔬菜科學用藥,標準化生產(chǎn),無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程等,提高菜農(nóng)和市民的質(zhì)量意識,農(nóng)產(chǎn)品安全意識和農(nóng)產(chǎn)品標準化意識。發(fā)展綠色食品,開展生態(tài)工程建設,保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

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