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生物工程人才培養(yǎng)方案課程體系改革論文
摘要：生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)最有發(fā)展前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一，為生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的生物工程專業(yè)是近年來(lái)各高校大力發(fā)展的專業(yè)之一。在眾多的生物產(chǎn)業(yè)中，需要大批具有專業(yè)理論并能夠在第一線崗位上熟練控制生產(chǎn)等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
關(guān)鍵詞：生物工程;人才;改革
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)順應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要和生物工程企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求，于2000年設(shè)立生物工程專業(yè)。為了更好的服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)人才，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程系開展了一系列專業(yè)改革工作，每4年修改一次培養(yǎng)方案，不斷完善人才培養(yǎng)體系。本文受吉林省品牌專業(yè)生物工程團(tuán)隊(duì)資助針對(duì)生物工程人才培養(yǎng)方案及課程體系改革進(jìn)行了詳細(xì)的闡述
一、培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的修訂
從人才培養(yǎng)的行業(yè)要求方面看，作為生物工程專業(yè)的應(yīng)用型人才，在知識(shí)的儲(chǔ)備方面，應(yīng)該具有一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，寬廣的人文社會(huì)知識(shí)，較強(qiáng)的實(shí)踐管理知識(shí)以及相關(guān)的其它知識(shí)；在實(shí)際能力培養(yǎng)方面，應(yīng)該具備較強(qiáng)的社會(huì)生存適應(yīng)能力、知識(shí)更新能力、工程管理實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力；在素質(zhì)要求方面，應(yīng)該具有良好的思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)和身體素質(zhì)。原培養(yǎng)方案的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有較高的人文社科及生命科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握本專業(yè)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論、基本知識(shí)和基本技能，獲得本專業(yè)的基本訓(xùn)練，能夠在生物工程及其相關(guān)領(lǐng)域從事新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)工作和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理的具有創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的高級(jí)應(yīng)用型工程技術(shù)人才。同時(shí)也為研究生培養(yǎng)輸送合格人才。新培養(yǎng)方案的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有生物工程基本理論和知識(shí)能力，掌握發(fā)酵工程、酶工程、生物質(zhì)工程及其產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)，能夠在生物、醫(yī)藥、食品等行業(yè)，從事與生物工程領(lǐng)域有關(guān)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等工作的應(yīng)用型人才。相比較，新的培養(yǎng)目標(biāo)更加具體，簡(jiǎn)練，確定了應(yīng)用型人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)。從而為培養(yǎng)方案中課程體系的建立指明了方向。對(duì)于學(xué)生培養(yǎng)的基本規(guī)格與素質(zhì)要求，原培養(yǎng)方案比較寬泛的列舉了10條，而經(jīng)過集體討論，精簡(jiǎn)為3條，非常明確：（1）擁有寬厚的人文與社會(huì)科學(xué)知識(shí)，樹立正確的世界觀，人生觀和價(jià)值觀，具有良好的思想品德，社會(huì)公德和職業(yè)道德。（2）掌握生物學(xué)和工程技術(shù)學(xué)科的基本知識(shí)，基本理論和基本技能，以工為本，生物新理論為支撐，為專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)打下深厚的理工基礎(chǔ)。（3）能比較系統(tǒng)的掌握發(fā)酵工程,酶工程和生物質(zhì)工程等學(xué)科的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，熟悉國(guó)家大政方針，具備在生物工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
二、主干學(xué)科與核心課程的修訂
建立符合人才培養(yǎng)規(guī)格和社會(huì)發(fā)展要求的課程體系，通過認(rèn)真調(diào)研，廣泛征求教研室教師的意見和建議，生物工程專業(yè)的課程體系以建設(shè)核心課程為主線，以突出化學(xué)、生物、工程系列的基本理論和技能為特點(diǎn)。生物工程專業(yè)本身就確定了其歸屬的主干學(xué)科必然是生物學(xué)和工程技術(shù)學(xué)2大學(xué)科，具體偏重要根據(jù)所在學(xué)校的層次，所在地區(qū)的特點(diǎn)。具體體現(xiàn)在專業(yè)核心課的設(shè)定上。原培養(yǎng)方案的核心課程：細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、化工原理、酶工程、發(fā)酵工程、淀粉制品工藝學(xué)。經(jīng)過討論，確定用細(xì)胞工程代替細(xì)胞生物學(xué)，用生化工程代替分子生物學(xué)的核心地位，用工程識(shí)圖與制圖代替淀粉制品工藝學(xué)。這個(gè)變化增加了3個(gè)工程技術(shù)學(xué)的課程作為核心課程，改變了原版培養(yǎng)方案過度突出生物學(xué)學(xué)科的失誤。新的核心課程為：細(xì)胞工程、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、酶工程、發(fā)酵工程、生化工程、工程識(shí)圖與制圖。
三、精簡(jiǎn)學(xué)時(shí)，有機(jī)整合
以“注重素質(zhì)、強(qiáng)化基礎(chǔ)、拓寬口徑、增強(qiáng)能力、開拓創(chuàng)新”為教學(xué)指導(dǎo)思想，遵循“橫向拓寬，縱向理順，加強(qiáng)基礎(chǔ)，調(diào)整結(jié)構(gòu)，更新內(nèi)容，精簡(jiǎn)學(xué)時(shí)，突出實(shí)踐”的原則，充分討論，調(diào)整了課程框架和學(xué)分的分配。從學(xué)分分配中的變化看，主要體現(xiàn)在基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、核心課的大幅度減少，這不是不重視基礎(chǔ)教育，而是糾正過度強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)教育，把結(jié)余下來(lái)的時(shí)間突出專業(yè)教育，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)服務(wù)。第二個(gè)特點(diǎn)是增加了實(shí)踐教學(xué)學(xué)分。第三個(gè)特點(diǎn)是總學(xué)分下降了21.5分，給學(xué)生充分的自我發(fā)展空間，減輕學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)。精簡(jiǎn)學(xué)時(shí)主要體現(xiàn)在刪除一些相關(guān)性不高的課程和進(jìn)行了課程的有機(jī)整合。刪除的課程主要有植物生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、普通生物學(xué)、淀粉制品工藝學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、細(xì)胞與免疫學(xué)技術(shù)。課程的有機(jī)整合非常重要，有利于形成完整的知識(shí)體系。
四、強(qiáng)化工程學(xué)基礎(chǔ)，側(cè)重應(yīng)用
生物工程作為生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用學(xué)科，工藝生產(chǎn)及應(yīng)用的教學(xué)是其獨(dú)特的內(nèi)容之一，因此，應(yīng)將生物學(xué)原理和技術(shù)相結(jié)合，并融人到工程學(xué)原理中在課程體系中，開設(shè)上游技術(shù)和下游加工過程等課程，并且要多增加實(shí)踐性強(qiáng)的課程門類。高等數(shù)學(xué)開設(shè)學(xué)時(shí)較多的高等數(shù)學(xué)B，物理化學(xué)也選擇了B級(jí)別，增加了工程識(shí)圖與制圖，并且開設(shè)了細(xì)胞工程、生化工程、酶工程、發(fā)酵工程、基因工程等生物工程行業(yè)的五大工程課程，強(qiáng)化了工程學(xué)基礎(chǔ)。
五、特色鮮明，注重實(shí)踐
學(xué)校必須結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)和自身辦學(xué)條件，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，探索新的應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建自身特色的生物工程本科人才教育模式，才能使高校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)與生物工程產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相一致[8]。我校生物工程專業(yè)立足吉林省的地域特點(diǎn)，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為己任，以農(nóng)產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化與生物發(fā)酵為特色。本專業(yè)面向地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和吉林省糧食大省的優(yōu)勢(shì)，以生物物理學(xué)理學(xué)碩士點(diǎn)和生物工程專業(yè)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)為依托，以吉林省主要農(nóng)作物為研究材料，凝練出農(nóng)產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化與生物發(fā)酵為特色的研究方向，為生物經(jīng)濟(jì)和生物產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀工程師。為突出這一特色，在課程設(shè)置上進(jìn)行了精心安排。開設(shè)了微生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物工程、微生物遺傳育種、發(fā)酵設(shè)備、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)、生物工程下游技術(shù)、釀造工藝學(xué)、酒精與啤酒工藝學(xué)、生物工程分析、氨基酸與有機(jī)酸發(fā)酵工藝學(xué)、生物試驗(yàn)設(shè)計(jì)、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)等相關(guān)課程，從發(fā)酵學(xué)的基礎(chǔ)到具體的專業(yè)應(yīng)用，形成比較完整的體系。注重實(shí)踐教學(xué)，在原有實(shí)習(xí)學(xué)時(shí)的基礎(chǔ)上增加了4周的實(shí)踐教學(xué)，主要有金工實(shí)習(xí)、化工原理實(shí)習(xí)、發(fā)酵設(shè)備實(shí)習(xí)、生物工程綜合實(shí)習(xí)，尤其是生物工程綜合實(shí)習(xí)開設(shè)5周，系統(tǒng)的完成有關(guān)生物工程專業(yè)的一項(xiàng)技術(shù)工藝。
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