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“做中教做中學(xué)”為指導(dǎo)推進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校課程改革
論文摘要：為實(shí)施“做中學(xué)、做中教”的人才培養(yǎng)模式改革，首先必須深化以實(shí)踐為導(dǎo)向的課程體系改革。本文主要論述了中職學(xué)校課程改革的動(dòng)因、目標(biāo)、任務(wù)及工作思路。為推進(jìn)課程改革提供借鑒和方法。
論文關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；做中學(xué)；做中教；課程改革
2007年9月7日，溫總理在視察大連市輕學(xué)校時(shí)發(fā)表了關(guān)于“教、學(xué)、做”的重要講話。溫總理在講話中指出，“教、學(xué)、做”是一件事，在“做”中“教”才是真正的“教”，在“做”中“學(xué)”才是真正的“學(xué)”。溫總理的講話，內(nèi)涵深刻，概括精確。是對(duì)我國(guó)職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式內(nèi)涵的詮釋，是對(duì)大連市中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)工作的充分肯定。實(shí)施“做中學(xué)、做中教”人才培養(yǎng)模式改革，要堅(jiān)持面向，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以課程改革為核心，逐步構(gòu)建以職業(yè)實(shí)踐為主體的適應(yīng)“做中教、做中學(xué)”的課程體系，為推進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校課程改革做基礎(chǔ)準(zhǔn)備。
一、課程現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
1．課程內(nèi)容方面
課程內(nèi)容方面存在的主要問(wèn)題是繁、難、舊，理論性太強(qiáng)，不夠?qū)嵱谩Ｂ殬I(yè)教育是培養(yǎng)職業(yè)技能為主的教育，目前的專業(yè)課程設(shè)置，基本都在10門左右，內(nèi)容交叉重復(fù)。三年的專業(yè)教育內(nèi)容大都集中在理論教學(xué)上，時(shí)間都耗在課堂上。授課教師普遍反映專業(yè)課內(nèi)容太陳舊、太落后。有的課程內(nèi)容不能正確反映地方專業(yè)工作實(shí)際和發(fā)展實(shí)際。如烹飪專業(yè)原料初加工章節(jié)中關(guān)于魚(yú)宰殺的表述是：一般采用的是摔的方法，將魚(yú)摔暈后再進(jìn)行下一工序的操作。而實(shí)際工作中通常是用專用工具將魚(yú)打暈或直接打死，沒(méi)有用“摔”的，這是對(duì)學(xué)生的誤導(dǎo)。由于地域差別，在《烹飪?cè)现R(shí)》教材中大連地區(qū)最常見(jiàn)的黑魚(yú)、黃魚(yú)等海產(chǎn)品卻沒(méi)有介紹；大連地區(qū)的烹飪操作技法與教材講解內(nèi)容也有較大的差別，特別是教材中的好多內(nèi)容與學(xué)生參加職業(yè)資格鑒定的考試內(nèi)容不符，給教學(xué)帶來(lái)了很大困難。
2．課程類型方面
就課程類型而言，職業(yè)教育屬于學(xué)科課程。學(xué)科課程的主要特點(diǎn)是按照學(xué)科知識(shí)本身的系統(tǒng)性、性來(lái)構(gòu)建課程，其知識(shí)的組合排列順序和方式是根據(jù)知識(shí)之間的相關(guān)性，知識(shí)結(jié)構(gòu)是以理論系統(tǒng)的方式呈現(xiàn)出來(lái)的，是一種間接經(jīng)驗(yàn)。它遠(yuǎn)離生產(chǎn)實(shí)踐，遠(yuǎn)離學(xué)生未來(lái)工作實(shí)際。對(duì)于中等職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，專業(yè)教育的重點(diǎn)是職業(yè)能力訓(xùn)練，是工作過(guò)程中的技能和相關(guān)知識(shí)的培養(yǎng)和訓(xùn)練，不是學(xué)科理論體系，而是圍繞工作過(guò)程展開(kāi)必須的技術(shù)性知識(shí)、過(guò)程性知識(shí)(或稱經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)、策略性知識(shí))。知識(shí)本身在于解釋物品制作的方法，在于工作過(guò)程、操作過(guò)程。知識(shí)組合排列順序是工作過(guò)程、工作程序，是一種直接經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)。對(duì)于職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，這又是一種最有價(jià)值的知識(shí)。因此職業(yè)教育課程改革必須解除學(xué)科課程的羈絆。
3．課程結(jié)構(gòu)方面
由于對(duì)職業(yè)教育本質(zhì)認(rèn)識(shí)不到位，我們有關(guān)課程專家在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面也存在著墨守成規(guī)、脫離學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際的現(xiàn)象。目前的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是金字塔式的，從底部到頂部依次分為三段：專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)課、實(shí)踐課。這種“三段式”的課程結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)思想是課、專業(yè)課是基礎(chǔ)，是學(xué)校專業(yè)教育的主體，不經(jīng)過(guò)這一階梯性的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程，無(wú)法進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。這種課程結(jié)構(gòu)派生出的教學(xué)思路和方法是職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育的重點(diǎn)和主體是在課堂上學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，而這種專業(yè)教育方法不符合專業(yè)技能形成的規(guī)律。大多數(shù)專業(yè)技能的形成完全可以直接從專業(yè)實(shí)踐人手，不必經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的一段理論學(xué)習(xí)，同樣可以掌握技能。當(dāng)然，這絕不是排斥必要的理論知識(shí)學(xué)習(xí)。從實(shí)踐人手，以實(shí)踐為主，在實(shí)踐中滲透必要的理論學(xué)習(xí)，更適應(yīng)職教學(xué)生特點(diǎn)，更切合教育對(duì)象的學(xué)習(xí)實(shí)際。所以，改變課程結(jié)構(gòu)，從專業(yè)實(shí)踐人手，實(shí)施以實(shí)踐為主線、以工作過(guò)程為主導(dǎo)的專業(yè)教育是課程改革的重點(diǎn)，是職業(yè)技能形成的關(guān)鍵，是推動(dòng)就業(yè)導(dǎo)向教育的突破口。這種專業(yè)教育方法與國(guó)家教育部相關(guān)文件中提出的關(guān)于“大力推行結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式”是完全吻合的。
二、課程改革的思路
要打破傳統(tǒng)的專業(yè)學(xué)科課程體系，分析界定專業(yè)對(duì)應(yīng)的行業(yè)企業(yè)中不同工作領(lǐng)域?qū)徫患寄艿牟煌�，制定崗位專業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)。按照工作過(guò)程的邏輯順序，遵循職業(yè)技能的形成規(guī)律，注重知識(shí)、技能和情感態(tài)度的培養(yǎng)，逐步構(gòu)建以職業(yè)實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目課程為主體的適應(yīng)“做中教、做中學(xué)”的課程體系。
1．課程目標(biāo)定位要堅(jiān)持職業(yè)能力形成導(dǎo)向
職業(yè)能力是一個(gè)人從事某種職業(yè)應(yīng)具備的基本能力，是“做”的能力的具體體現(xiàn)。它是在生產(chǎn)、服務(wù)和領(lǐng)域中完成具體的工作任務(wù)，并取得應(yīng)有的效果所具備的基本工作能力。職業(yè)能力是學(xué)生從業(yè)和生存的基礎(chǔ)，是中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)成敗的標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)、評(píng)價(jià)中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育水平的尺度。我們?cè)谡n程目標(biāo)設(shè)定上，首先要轉(zhuǎn)變觀念，屏棄理論教學(xué)為主的弊端，從學(xué)生實(shí)際和社會(huì)從業(yè)實(shí)際需要出發(fā)，把學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和形成作為專業(yè)教育的核心內(nèi)容，改變專業(yè)教育脫離實(shí)際、脫離培養(yǎng)目標(biāo)要求的現(xiàn)狀。作為從事專業(yè)課教學(xué)的老師要深入生產(chǎn)活動(dòng)一線，分析研究完成具體的工作任務(wù)需要的職業(yè)能力要求，以此作為課程選擇和組織的基本要求。做到專業(yè)教育內(nèi)容與職業(yè)能力培養(yǎng)對(duì)接，專業(yè)教育過(guò)程即職業(yè)能力培養(yǎng)和形成過(guò)程，同時(shí)也是“做”的能力形成過(guò)程。實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育始終以職業(yè)能力培養(yǎng)和“做”的能力形成為導(dǎo)向。
2．課程內(nèi)容選擇要堅(jiān)持實(shí)踐主體導(dǎo)向
中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育的主要內(nèi)容不是學(xué)科理論體系，不是系統(tǒng)化的學(xué)科知識(shí)，而是以實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程為主線，以實(shí)際工作過(guò)程為參照系，組合成實(shí)踐過(guò)程為主導(dǎo)的教學(xué)內(nèi)容體系。在專業(yè)課教學(xué)中堅(jiān)持實(shí)踐主體導(dǎo)向，首先要在觀念層面和實(shí)踐操作層面正確理解、認(rèn)識(shí)、處理理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系。中等是以培養(yǎng)應(yīng)用型技能型人才為主的教育，衡量中等職業(yè)教育的人才質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不是學(xué)科理論知識(shí)掌握多少，社會(huì)行業(yè)企業(yè)對(duì)這一層級(jí)人才的要求也絕不是考查其對(duì)概念理論的理解及其應(yīng)用情況，更多的、更重要的是勝任崗位要求的從業(yè)能力，即完成工作任務(wù)必備的崗位能力。這種適應(yīng)崗位需要的勞動(dòng)能力，不是系統(tǒng)化學(xué)科理論知識(shí)學(xué)習(xí)鋪墊所致，而是在學(xué)校實(shí)踐中、在大量的反復(fù)的技能訓(xùn)練過(guò)程形成的，這是中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育的特點(diǎn)、規(guī)律和基本要求。這種以實(shí)踐為主體的專業(yè)教育內(nèi)容，適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際和學(xué)習(xí)基礎(chǔ)現(xiàn)狀，適應(yīng)中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)要求，同時(shí)也是對(duì)傳統(tǒng)專業(yè)教育中理論導(dǎo)向的一種挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)的專業(yè)教育中理論是基礎(chǔ)，是主導(dǎo)，是專業(yè)教育的起點(diǎn)；實(shí)踐是理論的延伸和應(yīng)用�，F(xiàn)在看來(lái)這種專業(yè)教育方式脫離學(xué)生實(shí)際，無(wú)益于技能型人才的培養(yǎng)，這是20多年職教辦學(xué)實(shí)踐證明的事實(shí)。專業(yè)教育應(yīng)該以實(shí)踐為主體，堅(jiān)持以實(shí)踐工作過(guò)程為導(dǎo)向，不要追求理論知識(shí)的系統(tǒng)化，要根據(jù)專業(yè)實(shí)踐的需要來(lái)選擇必要的、必須的理論知識(shí)，理論知識(shí)要服從于專業(yè)實(shí)踐的需求，這是技能型人才培養(yǎng)的需要，是當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育的方向。
在專業(yè)課程內(nèi)容選擇方面，還應(yīng)注意圍繞工作崗位的需要加強(qiáng)課程內(nèi)容的綜合性和兼容性。在職業(yè)能力訓(xùn)練和必要的理論知識(shí)滲透中，把具體崗位的職業(yè)要求、合作精神、團(tuán)隊(duì)精神、環(huán)保意識(shí)、健康和文明舉止養(yǎng)成等內(nèi)容，納入專業(yè)課程內(nèi)容。專業(yè)教師要深入企業(yè)開(kāi)展研究和實(shí)踐實(shí)習(xí)活動(dòng)，親身感受、體會(huì)企業(yè)、企業(yè)職業(yè)道德要求及規(guī)章制度要求。有計(jì)劃地把這些內(nèi)容納入課程內(nèi)容當(dāng)中。同時(shí)，還要關(guān)注行業(yè)企業(yè)的最新發(fā)展情況，根據(jù)需要，及時(shí)調(diào)整課程的內(nèi)容，以保證課程內(nèi)容的針對(duì)性和先進(jìn)性。
3．在專業(yè)教育方式上要堅(jiān)持合作、交流、探究導(dǎo)向
專業(yè)能力是職業(yè)能力的核心，是一個(gè)人的基本生存能力，而解決問(wèn)題的方法能力和與人共處的社會(huì)能力又是一個(gè)人必需的基本的發(fā)展能力。有人把方法能力、社會(huì)能力和專業(yè)能力稱之為關(guān)鍵能力，可持續(xù)發(fā)展能力。一個(gè)人在學(xué)校學(xué)習(xí)，在企業(yè)工作，在社會(huì)生活，一生當(dāng)中都要面臨著不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，勞動(dòng)組織的變化和職業(yè)的變更需要一個(gè)人不斷地學(xué)習(xí)提高，而學(xué)習(xí)提高的基礎(chǔ)就是關(guān)鍵能力，尤其是解決問(wèn)題的方法能力和與人共處的社會(huì)能力。而職業(yè)學(xué)校在專業(yè)課教學(xué)中實(shí)施合作、交流和探究的方式正是培養(yǎng)學(xué)生關(guān)鍵能力的重要途徑。在這個(gè)意義上說(shuō)，實(shí)施專業(yè)教育方式改革尤為重要。基于這樣的理解和思想，對(duì)于我們中等職業(yè)學(xué)校的專業(yè)課老師，提出了更高的要求。一位專業(yè)教師在教學(xué)內(nèi)容的選定上、教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)上、教學(xué)方式的選擇上，都要考慮，是否有利于合作、交流和探究能力的培養(yǎng)和形成。在教學(xué)總體設(shè)計(jì)上，要不斷探索研究，要屏棄單項(xiàng)直線輸入的教學(xué)方式。教師要根據(jù)職業(yè)能力培養(yǎng)和特定工作任務(wù)要求，能夠把系列工作任務(wù)細(xì)化成若干個(gè)相對(duì)完整獨(dú)立的工作項(xiàng)目。每一個(gè)特定的工作項(xiàng)目都有標(biāo)準(zhǔn)要求、技術(shù)要求和難度要求，其中蘊(yùn)涵著特定的理論與實(shí)踐內(nèi)容。完成這樣一個(gè)工作實(shí)踐內(nèi)容，不是一個(gè)人的能力所能達(dá)到的，需要小組合作攻關(guān)。
比如，應(yīng)用專業(yè)中一個(gè)多媒體作品的制作，數(shù)控技術(shù)應(yīng)用與操作專業(yè)中軸類零件的加工等等。當(dāng)教師提出要完成的項(xiàng)目要求后，需要學(xué)生小組討論研究，從完成項(xiàng)目總體設(shè)計(jì)，到程序工藝編排，到實(shí)際操作和項(xiàng)目完成后的評(píng)價(jià)，在這系列小組研討過(guò)程中，有交流、有探討，有爭(zhēng)議，有相互啟發(fā)碰撞。不管項(xiàng)目結(jié)果怎樣，項(xiàng)目是否精彩，重要的是過(guò)程。在這一系列過(guò)程中，每一位學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力得到了鍛煉，融于、融于集體和與人相處交流的社會(huì)能力逐步形成。完成一個(gè)工作項(xiàng)目，學(xué)生的綜合能力得到提升，大家更加熱愛(ài)專業(yè)，喜歡探究，樂(lè)于合作，對(duì)自己充滿信心。應(yīng)該說(shuō)，這是中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)的成果，是中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教育的較高境界。
4．在專業(yè)教育方法和策略選用上，要堅(jiān)持任務(wù)引領(lǐng)和項(xiàng)目教學(xué)導(dǎo)向
為適應(yīng)實(shí)踐導(dǎo)向的課程教學(xué)要求，應(yīng)改變傳統(tǒng)的專業(yè)教育方法和策略，探索研究以實(shí)踐為主體的教學(xué)特點(diǎn)、規(guī)律，探索研究實(shí)踐理論一體化教學(xué)理念、方法和策略。讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做。當(dāng)前積極改革教學(xué)方法和策略，要重點(diǎn)推進(jìn)任務(wù)引領(lǐng)(驅(qū)動(dòng))和項(xiàng)目教學(xué)。在專業(yè)教育中，根據(jù)工作過(guò)程階段性要求、工作程序要求及難易度要求，把工作過(guò)程劃分為若干個(gè)相對(duì)獨(dú)立的工作任務(wù)，即若干個(gè)工作項(xiàng)目，專業(yè)課教學(xué)過(guò)程即是工作任務(wù)、項(xiàng)目完成過(guò)程。也就是說(shuō)，用工作任務(wù)、項(xiàng)目引領(lǐng)專業(yè)教育過(guò)程。專業(yè)教育的主體內(nèi)容不是集中的理論學(xué)習(xí)，而是專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。在專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中，即在任務(wù)引領(lǐng)、項(xiàng)目教學(xué)中滲透理論學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐一體化教學(xué)，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程目標(biāo)與行業(yè)企業(yè)崗位能力要求相統(tǒng)一，專業(yè)教學(xué)過(guò)程與實(shí)際工作過(guò)程相一致。最大限度的實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與行業(yè)企業(yè)需求零距離對(duì)接，辦社會(huì)滿意的。
5．在課程評(píng)價(jià)改革方面，要堅(jiān)持學(xué)生從業(yè)能力需求導(dǎo)向
改革中等職業(yè)學(xué)校傳統(tǒng)的課程評(píng)價(jià)，要把課程是否有利于學(xué)生崗位能力的形成、職業(yè)意識(shí)的滲透、合作精神的培養(yǎng)作為評(píng)價(jià)課程內(nèi)容的基本的、重要的標(biāo)準(zhǔn)。課程的設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的選擇、教學(xué)方法的運(yùn)用都要關(guān)注學(xué)生從業(yè)能力發(fā)展的需求和職業(yè)資格的獲得。在課程實(shí)施即教學(xué)過(guò)程中，最大限度地實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與行業(yè)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接。把崗位工作任務(wù)納入課堂專業(yè)教育當(dāng)中。專業(yè)教育目標(biāo)的達(dá)成不是學(xué)科理論知識(shí)的掌握，不是試卷考試分?jǐn)?shù)的高低，而是職業(yè)能力的熟練程度、職業(yè)資格的獲得和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成果及客戶對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)。這是當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校課程改革評(píng)價(jià)的重點(diǎn)和核心，是當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校課程改革評(píng)價(jià)的方向。我們必須高度重視，積極推進(jìn)，把這種體現(xiàn)學(xué)生從業(yè)能力需求的評(píng)價(jià)改革落到實(shí)處。
中等職業(yè)教育課程改革任重而道遠(yuǎn)。首先要明確課程改革的目標(biāo)、任務(wù)和工作思路。要深入社會(huì)企業(yè)研究，了解人才需求，把握完成工作任務(wù)的專業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，建立實(shí)踐導(dǎo)向的課程教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，逐步構(gòu)建適應(yīng)“做中學(xué)、做中教”的理論與實(shí)踐一體化課程體系。
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