試析如何提高有機化學教學質量
論文摘要：有機化學是工科院校非常重要的一門公共基礎課，教師應從教學方式、手段、考核方法幾方面進行改革，結合專業(yè)特點，引入與專業(yè)結合的案例教學，使枯燥乏味的有機化學反應和機理教學內(nèi)容變得生動形象，引人入勝，從而提高有機化學教學質量。
論文關鍵詞：有機化學;教學方法;教學改革
有機化學課程是工科院校化工化學、油儲材料、生物工程、工業(yè)分析等專業(yè)必修的重要基礎課之一，而且有機化學與諸如生物學和醫(yī)學、農(nóng)業(yè)等學科的交叉滲透逐漸增多，是許多新生領域的研究基礎。因此，有機化學課程的學習，可使學生掌握有機化學領域的基本理論、基本知識和操作技能等，把握了解有機化學發(fā)展的前沿與動態(tài)，為后續(xù)如《化工原理》、《精細化工合成》等課程的學習打下堅實的基礎[1]。工科院校的有機化學授課時數(shù)相對偏少，而有機化學的教學內(nèi)容豐富，反應方程式眾多，反應類型復雜，理論性強，學生普遍感到對相關知識難理解，難掌握，更難運用，導致學生對有機化學的學習缺乏信心和興趣[2]。因此，在有限的學時里要使學生熟練地掌握全部的有機化學知識是一件相當難的事情。
一、有機化學教學現(xiàn)狀
有機化學課堂教學存在許多問題，例如因為學時有限，很多教師為了完成教學任務而常常對學生采取“灌輸式”的教學形式，采用的教學方法較為死板枯燥，課堂氣氛沉悶沒有生機，再加上教學的內(nèi)容千篇一律，機械被動，使學生有種“被牽著鼻子走”的感覺，大大消磨了學生的學習熱情;另外存在多媒體教學手段濫用的現(xiàn)象，多媒體教學雖大幅度提升了課堂教學的容量，但這也使很多教師在課堂上變成了單純的“播放課件”的局面，嚴重地影響了師生間的溝通;更有甚者一個教學課件用了幾年內(nèi)容也沒有更改過，所謂的多媒體僅僅是單純的文字復制，最終造成學生懶于思考及探索，學習熱情不高的狀況，而這又會影響到教師的教學熱情，形成了惡性循環(huán)。那么如何才能在規(guī)定的時間內(nèi)以更有效的教學方式完成教學任務，激發(fā)學生學習的自信心和興趣感呢?這是我們廣大教師需要思考的一個問題。
二、提高有機化學教學質量的措施
根據(jù)某高校對工科院校在校學生和部分有實際工作經(jīng)驗的畢業(yè)生“關于有機化學教學效果”的調(diào)查結果顯示：41.1%的學生認為影響教學效果的主要因素在于教師的教學方式，20%的學生認為主要因素是課堂氛圍，38.9%的學生認為化學反應繁且多，理論知識較枯燥難懂[3]。筆者認為，要想有效地提高有機化學課堂教學的教學效果，教師必須從教學內(nèi)容、教學方式和教學方法上進行必要的改革。
(一)選擇適合學生的教學方法，提高學生學習興趣
教無定法，貴在得法。要選擇合適的教學方法，提高授課效果，學生的學習過程不是被動接受，而是積極的認識和發(fā)展過程，應避免灌輸式授課的機械式學習，如果每堂課都采用同一種教學方法，課堂氣氛就會死氣沉沉，學生學習興趣不明顯，積極性也就不高。課堂教學一方面要繼承和借鑒傳統(tǒng)教學的經(jīng)驗和長處，使其不斷發(fā)揚光大;另一方面也要根據(jù)教學內(nèi)容等選用合適的教學方法，如在以教師講授為主的教學過程當中，可以采用質疑答疑法、對比論證法、邊講邊實驗法等啟發(fā)式教學方法;在以研究探討為主的師生互動的教學過程中，采用以學生為主體的探究式、開放式、研究式等教學方法[4]，等等。
(二)合理規(guī)劃教學內(nèi)容，突出重難點(精選練習題、板書提示)
面對有機化學里繁多的教學內(nèi)容，教師必須深入專研教學大綱，對教學內(nèi)容進行合理的安排，突出重難點，進而合理選擇和靈活應用各種行之有效的方式方法去突出重點和突破難點，這是有效完成教學任務和保證教學質量的關鍵問題。如果教學的重點和難點確定不當，課堂上反而是“面面俱全，主次不分”，就會“揀了芝麻丟了西瓜”。不但談不上確保課堂的教學效果和質量，而且還會影響整個章節(jié)甚至整門學科或課程的教學效果和質量。這樣一來，學生沒有掌握的重點和難點知識和技能就會不斷積累，越來越多。這就必然會導致整門學科或課程教學效果和質量的降低。
而學生即使在課堂上沒有聽懂，只要他們弄清楚了這一堂課的重點和難點，就能在課后有目的地進行復習、鞏固，盡快地把問題解決。否則，學生未掌握的重點和難點知識和技能就會積累得越來越多，必然會影響到整門課程的教學效果和質量。
對此，教師應該首先對各章內(nèi)容融會貫通，只有熟悉教材，授課時才能自如運用，實現(xiàn)重點突出、難點講清的目的，學生在課堂就不會感到內(nèi)容多雜、無主次之分。另外，教師可以在課堂上通過板書提示使學生掌握本節(jié)課的重難點;也可以通過設計課堂練習使學生進一步理解和掌握知識點，提高其綜合運用知識的能力。
(三)合理利用多媒體，活躍課堂氣氛
目前，多媒體課件的應用已經(jīng)被高校大力推廣。有機化學課程內(nèi)容繁多、理論性強，而多媒體教學具有化抽象為具體、提高學生學習的興趣、增加教學信息量等特點，能在有限的學時內(nèi)，有效地提高教學的效果。但是，教師也要注意多媒體技術的合理利用，不要使多媒體授課變成“為了多媒體而多媒體”，使自己變成了課件的“復讀機”。
要充分有效地發(fā)揮多媒體在教學中的作用，教師首先應該認真做好課前的準備工作，將相關內(nèi)容及重點難點經(jīng)過提煉以后再寫入課件，靈活運用文字、符號、聲音、圖形、動畫和視頻圖像等多媒體信息，使有機分子的結構和空間形狀形象化和直觀化，充分從聽覺、視覺等方面加大對學生的刺激，發(fā)揮學生視聽的感知作用，真正實現(xiàn)交互式教學，提高學生學習的積極性。教師還可以通過多媒體將化學發(fā)展的新成果、新技術、新方法、新材料等以圖文并茂的形式引入課堂，例如，廣泛應用于陶瓷、生物、醫(yī)學、化工、電子學和光電等領域的新型納米有機材料的發(fā)展現(xiàn)狀;再如同學們都非常熟悉的富勒烯家族，據(jù)最近新研究表明某些C60衍生物在治療心臟血管疾病、神經(jīng)變性疾病等方面的應用已有新的突破[5，6];等等。這些學科前沿的知識在教學中無需刻意的插入，只需在平時的教學中適當適時地引入即可，而且不會占用很多的時間，但它們可以激發(fā)學生的好奇心與求知欲，提高其對有機化學學習的興趣。
(四)對知識點進行加工處理，避免平鋪直敘
有機化學的教學內(nèi)容豐富，具有理論性強、高度抽象等特點，教師在教學中如果平鋪直敘，泛泛而談，學生就會感到枯燥無味，沒有興趣聽下去。教師在課堂上應注意運用形象生動的語言對知識點進行講解，將較為抽象的有機化學理論通俗化，以形象生動的語言幫助學生理解化合物的結構和有機反應的機理，降低學生的理解難度，提高學生的學習興趣，達到事半功倍的效果。例如在講解不對稱烯烴進行的親電加成規(guī)律，即著名的“馬氏規(guī)則”時，可以把“馬氏規(guī)則”中是“含氫較多碳原子上(親)上加氫(親)”這一規(guī)律，簡稱為“親上加親”，然后再從電荷的分布上講解原因。這樣能使呆板的課堂氣氛活躍起來[7]。再如講解小環(huán)烷烴的結構時，將環(huán)丙烷內(nèi)的碳—碳單鍵比喻為“香蕉鍵”，將其與正常的碳—碳單鍵區(qū)分開來;并且由此推導出這種“香蕉鍵”比正常的碳—碳單鍵不穩(wěn)定，性質更加活潑，從而容易發(fā)生加成反應。如此一來使得枯燥的知識點變得形象生動，印象深刻，容易理解。
(五)注重課外輔導活動，增強學生學習的積極性
各大高校的擴招使學生的化學基礎良莠不齊，完全統(tǒng)一教學內(nèi)容和模式不能滿足所有學生的需求。對于基礎好、學習勁頭足的學生來說會覺得課堂內(nèi)容過于簡單了而得不到滿足;但是對于沒有什么化學基礎的學生來說僅靠課堂及課前、課后短時間的答疑都不能完全解決他們的問題。所以，教師應積極開展多種形式的課外輔導活動，及時了解教學效果和學生的學習進度，有助于“因材施教”，提高教學質量。因此，課外輔導活動顯得尤其重要。因此，教師除了每周都應安排固定的答疑時間外，還可以充分利用網(wǎng)絡資源進行課后輔導。如可以通過E-mail、QQ等形式與學生互動，創(chuàng)建QQ群進行討論和答疑，并在QQ空間上將作業(yè)的答案及典型問題列出并加以解釋，及時解決他們的疑問。如果教研室有多位有機化學教師，可以建立輪流值班制度，這樣既滿足了學生課外輔導的需求，又節(jié)省了教師的時間。通過各種形式的課外輔導與交流，可以及時掌握學生的學習情況，有助于提高學生學習的積極性，也有助于教師根據(jù)學生的程度及時調(diào)整自己的教學進度及方法。
三、結語
總之，要把《有機化學》這門課程教好，需要教師在教學過程中不斷地總結經(jīng)驗，不斷改進教學手段，使現(xiàn)代教育手段與傳統(tǒng)教學手段充分有效地結合，充分調(diào)動學生學習的積極性，使學生充分體會到學習的樂趣，使“要我學”的教學活動變?yōu)?ldquo;我要學”的教學活動，減輕學生學習的負擔，真正提高課堂教學質量。
參考文獻：
[1]陳立根，顏秀花，張紅，等。工專業(yè)有機化學教學改革的研究與實踐[J].廣東化工，2014，41(287)：268-269.
[2]余梅，黃敏。反思多媒體技術在有機化學教學中的應用[J].廣州化工，2014，42(12)：218-219.
[3]朱瑞，丹媛媛，蔡星偉，等。從問卷調(diào)查結果探討有機化學教學質量的提高途徑[J].科技創(chuàng)新導報，2014，(32)：164-165.
[4]譚麗泉，周懷瑞。提高無機及分析化學教學質量的策略[J].廣西教育，2013，(07)：136-137.
[5]樓鑫。有機化學的前沿和教學中的思考[J].化工高等教育，2011，1(111)：60-62.
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