外語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)
論文摘要：文化教學(xué)在外語(yǔ)教學(xué)申的重要惶早在20世紀(jì)80年代就得到了中外學(xué)者和教育家的認(rèn)可。從此，文化教學(xué)就一直是外語(yǔ)教學(xué)中的熱門話題。共包括五個(gè)部分。首先通過探討文化以及它和語(yǔ)言的關(guān)系說(shuō)明了文億教學(xué)的重要性。接下來(lái)闡述了在文化教學(xué)中應(yīng)該遵循的原則以及文化教學(xué)的內(nèi)容。第四部分討論大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中存在的問題，最后提出了相應(yīng)的策略以改善外語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)。
論文關(guān)鍵詞：文化教學(xué)；文化意識(shí)；文化對(duì)比
一、文化與語(yǔ)言的關(guān)系
我們對(duì)“文化”一詞并不陌生。大家經(jīng)常在日常生活中提到它，如中國(guó)文化、歐美文化、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化等等。然而對(duì)于什么是文化，人們卻很難給出一個(gè)確切定義，因?yàn)樗膬?nèi)涵太廣泛了。從文學(xué)、藝術(shù)到倫理、哲學(xué)，從宗教、習(xí)俗到衣食住行，從政治、法律到經(jīng)濟(jì)、道德，以及性別、職業(yè)、階層等個(gè)人角色，它無(wú)所不包。所以說(shuō)文化來(lái)源于社會(huì)，是社會(huì)的物質(zhì)和精神財(cái)富。語(yǔ)言是人類特有的音義結(jié)合的符號(hào)系統(tǒng)，是人們交流思想的中介，又是人們認(rèn)識(shí)世界、描寫世界的工具。同時(shí)，語(yǔ)言又是一種社會(huì)現(xiàn)象，隨著社會(huì)的產(chǎn)生而產(chǎn)生，發(fā)展而發(fā)展，屬于文化的范疇。由此可見，語(yǔ)言是文化的載體，是文化的主要表現(xiàn)形式。要學(xué)習(xí)一種語(yǔ)言，必須要熟悉所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家的社會(huì)、文化、傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣乃至生活細(xì)節(jié)。只有把語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，才能正確理解和真正掌握這種語(yǔ)言。
二、文化教學(xué)的原則
首先我們必須清楚，文化教學(xué)是語(yǔ)言教學(xué)的一部分，它服務(wù)于語(yǔ)言教學(xué)。因此，在基礎(chǔ)教育階段，文化教學(xué)必須遵循以下幾個(gè)原則：
1．階段性原則。影響學(xué)習(xí)的因素主要有年齡、情感、個(gè)性和語(yǔ)言水平等。所以，文化教學(xué)必須充分考慮學(xué)生的年齡特征、認(rèn)知能力和語(yǔ)言水平，注意循序漸進(jìn)、由淺入深、由表及里，讓學(xué)生逐漸理解和使用跨文化知識(shí)，這就是階段性的內(nèi)涵�？偟膩�(lái)說(shuō)，年齡小的學(xué)生應(yīng)該學(xué)習(xí)初淺的內(nèi)容；年齡較大的學(xué)生應(yīng)接觸難度大一些的文化技能或閱讀一些目的語(yǔ)文化知識(shí)。教學(xué)時(shí)應(yīng)從相對(duì)簡(jiǎn)單和具體的內(nèi)容開始，逐漸過渡到比較復(fù)雜和高層次的文化內(nèi)容。
2．結(jié)合性原則。語(yǔ)言與文化密不可分，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。文化教學(xué)是在外語(yǔ)教學(xué)的框架內(nèi)進(jìn)行的，文化內(nèi)容必須為語(yǔ)言教學(xué)服務(wù)；同樣，語(yǔ)言內(nèi)容也必須有利于文化教學(xué)。在教學(xué)實(shí)踐中，語(yǔ)言與文化的結(jié)合至少要有四個(gè)切入點(diǎn)：結(jié)合語(yǔ)言豐富的文化內(nèi)涵教授文化；結(jié)合語(yǔ)言的歷史典故教授文化；結(jié)合句子導(dǎo)人文化；結(jié)合篇章教授文化�？傊Z(yǔ)言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)必須同步進(jìn)行。
3．實(shí)用性原則。實(shí)用性原則指的是所教的文化內(nèi)容應(yīng)與學(xué)生所學(xué)的教材內(nèi)容密切相關(guān)，并根據(jù)學(xué)生日常生活的需求，把語(yǔ)言和文化有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)有所獲。這樣會(huì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)的效率。如果把教語(yǔ)言與教文化割裂開來(lái)，不但費(fèi)時(shí)低效，而且會(huì)使學(xué)生感覺語(yǔ)言與文化的關(guān)系過于抽象，學(xué)起來(lái)空洞乏味。因此，要從實(shí)際出發(fā)，在傳授語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)導(dǎo)入相關(guān)的文化信息。
4．適度性原則。所謂適度，主要是指教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法上的適度。也就是說(shuō)要選擇合適的難易度以及適度的教學(xué)方法。選材時(shí)要挑選具有代表性的主流文化，不可一切照搬全收。教師應(yīng)有選擇地傳授文化知識(shí)，什么該教，什么不該教，要做到心中有數(shù)。教學(xué)方法的適度是指正確協(xié)調(diào)好教師講解和學(xué)生探究的關(guān)系。
三、文化教學(xué)的內(nèi)容
1．提高文化意識(shí)。正如我們所知，由于受傳統(tǒng)語(yǔ)言學(xué)思想的指導(dǎo)，以往外語(yǔ)教學(xué)偏重結(jié)構(gòu)和語(yǔ)法，教師課堂上的大部分時(shí)間都花在講詞法和句法上，很少有人考慮詞匯的內(nèi)涵和社會(huì)文化等因素。這導(dǎo)致了我們的學(xué)生雖然語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)不錯(cuò)，卻不具備真正的社交能力，在實(shí)際的交往中出現(xiàn)問題或是無(wú)法互通信息。面對(duì)這種情況，我們?cè)谟⒄Z(yǔ)教學(xué)中應(yīng)改變教學(xué)方式，樹立文化意識(shí)，注重文化滲透，在傳授語(yǔ)言的同時(shí)傳授文化知識(shí)。這樣做的好處是，文化知識(shí)加深了學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的了解，語(yǔ)言則因賦予了文化內(nèi)涵而更易于理解和掌握。語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)可以在傳授語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法等語(yǔ)言知識(shí)時(shí)同步進(jìn)行。例如：freeze這個(gè)詞，它的基本含義是“冰凍”、“結(jié)冰”，而在美國(guó)社會(huì)中，F(xiàn)reeze!卻是人人皆知的日常用語(yǔ)，它可以表示“站住”、“不許動(dòng)”。如果不懂得這點(diǎn)文化知識(shí)，那么遇到特殊的情況就很有可能會(huì)被槍殺。曾經(jīng)就出現(xiàn)過這樣的案例，由于文化知識(shí)的缺乏而付出生命的代價(jià)。因此，在學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的初級(jí)階段，教師就要有意識(shí)地向?qū)W生滲透著有關(guān)西方的文化知識(shí)，讓他們了解西方人的風(fēng)俗習(xí)慣和生活方式，避免在今后的跨文化交際中出現(xiàn)“文化錯(cuò)誤”。
2炷意文化差異。除了語(yǔ)言本身所承載的文化含義外，西方國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣、人們的生活方式、宗教信仰等都有著深厚的文化背景和底蘊(yùn)。因此，在英語(yǔ)教學(xué)中還要適時(shí)地向?qū)W生介紹文化背景，注意中西文化的差異對(duì)語(yǔ)言產(chǎn)生的影響。比如，我們中國(guó)人常說(shuō)的成語(yǔ)“真龍?zhí)熳?rdquo;、“望子成龍”，龍?jiān)谥袊?guó)文化中是神圣的，是力量、財(cái)富、繁榮及祥和的象征。但在英語(yǔ)中，“dragon”卻是邪惡和暴力的標(biāo)志，如果把“望子成龍”直接譯成“tohopethatone’ssonwillbecomeadragon．"那就不得體了，雖然就其語(yǔ)法而言，完全正確。但它表達(dá)的含義卻大相徑庭。像這樣由于中英文化差異而造成的意思上的重大反差值得我們英語(yǔ)學(xué)習(xí)者重視。因此，在英語(yǔ)教學(xué)中我們強(qiáng)調(diào)文化教學(xué)，這對(duì)學(xué)生進(jìn)行跨文化交際能力的提高能起到積極地促進(jìn)作用。
四、大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中存在的問題
1．學(xué)生缺乏真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境。我國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)缺乏自然習(xí)得語(yǔ)言的環(huán)境，而且長(zhǎng)期以來(lái)，由于受應(yīng)試教育的影響，英語(yǔ)教育還存在一些遺留問題：教學(xué)中以教師為中心的觀念，學(xué)生主動(dòng)參與的積極性不高；“翻譯式”、“灌輸式”教學(xué)方法仍然存在．夕語(yǔ)實(shí)踐量少，內(nèi)容死而窄，學(xué)生的語(yǔ)言交際能力得不到應(yīng)有的提高。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在語(yǔ)言教學(xué)中，語(yǔ)言教學(xué)的效果在很大程度上并不取決于教材、教師、學(xué)校等外部因素，而更多地取決于學(xué)生自身和學(xué)生之間的活動(dòng)過程。語(yǔ)言不僅是教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)也是教學(xué)手段，只有讓學(xué)生積極參加教學(xué)活動(dòng)，才能切實(shí)提高教學(xué)效率。
2．教師本身文化素養(yǎng)不足。我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中多年來(lái)存在的一些問題，如英語(yǔ)教學(xué)仍主要采用以傳授語(yǔ)言知識(shí)為主的模式，很少有人考慮以培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)用能力為目的的交際法教學(xué)；更令人擔(dān)憂的是，目前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)非但沒有淡化應(yīng)試教學(xué)的色彩，反而有朝著“考研是目標(biāo)，四、六級(jí)是關(guān)鍵”的方向發(fā)展的趨勢(shì)。此外，一些教師自身文化素養(yǎng)的不足也使得其不重視文化教學(xué)或者無(wú)法靈活地進(jìn)行文化滲透�？傊瑤缀跛械耐庹Z(yǔ)老師都懂得文化教學(xué)對(duì)提高學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力的作用，但是，能將以上理論運(yùn)用于實(shí)際教學(xué)中者甚少。因此，外語(yǔ)教師要多看些社會(huì)語(yǔ)言學(xué)、心理語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)用學(xué)、跨文化交際學(xué)等方面的書籍，努力提高自身的素養(yǎng)，有意識(shí)地培養(yǎng)外語(yǔ)教學(xué)的能力。
五、文化教學(xué)的技巧
1．充分發(fā)揮外語(yǔ)教師在教學(xué)中的主導(dǎo)作用。教師應(yīng)該成為兩種不同文化之間的中介者和解釋者，應(yīng)該非常熟悉外語(yǔ)教學(xué)所涉及的兩種文化——學(xué)生的本族文化和目標(biāo)語(yǔ)文化，設(shè)法幫助學(xué)生克服“民族中心主義”的偏見，要避免用本族的文化標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量外族文化，盡快獲得一種跨文化意識(shí)。在教學(xué)中，教師要善于捕捉教材中具有文化內(nèi)涵的典型材料，啟發(fā)性地進(jìn)行分析講解。
2。充分利用現(xiàn)代化的多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行文化教學(xué)，讓學(xué)生更直觀的了解目標(biāo)語(yǔ)的文化和背景知識(shí)。與此同時(shí)，也需要結(jié)合行之有效的教學(xué)方式。兩者應(yīng)該相互補(bǔ)充，各盡其長(zhǎng)。
3．注重培養(yǎng)和調(diào)動(dòng)學(xué)生自己學(xué)習(xí)英美文化背景知識(shí)的積極性和主動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生在閱讀英美文學(xué)作品、報(bào)刊時(shí)積累新文化背景、社會(huì)習(xí)俗等方面的材料。
總結(jié)
文化教學(xué)是英語(yǔ)教學(xué)中不可缺少的一部分!我們必須重視起來(lái)。然而，我們也需明確一點(diǎn)，文化教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生正確理解和靈活應(yīng)用外語(yǔ)進(jìn)行交際的能力。因此，在教學(xué)過程中，我們要堅(jiān)持“去粗取精，去偽存真”的原則，有針對(duì)性地教授目標(biāo)語(yǔ)的文化，而不應(yīng)盲目照搬。
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