試論情趣導(dǎo)學(xué)的商務(wù)禮儀教與學(xué)的探索
[摘要]當(dāng)今社會的競爭模式已經(jīng)逐漸改變，以人才為核心的競爭模式日漸突出。商務(wù)禮儀的教學(xué)訓(xùn)練在人才培養(yǎng)及提升學(xué)生的競爭力方面，起著至關(guān)重要的作用。情趣導(dǎo)學(xué)教學(xué)法從整體發(fā)展的教學(xué)理念出發(fā)，從認(rèn)知、情感、個性等方面引導(dǎo)受訓(xùn)者，力求將知行合一做到極致。
[關(guān)鍵詞]情趣導(dǎo)學(xué) 禮儀訓(xùn)練 樂學(xué)
情趣導(dǎo)學(xué)是遵照美的規(guī)律和原則，培養(yǎng)學(xué)生生活、認(rèn)知、審美、創(chuàng)造等方面廣泛而健康的情趣，引導(dǎo)人的認(rèn)識、情感、個性、行為習(xí)慣等因素相互協(xié)調(diào)和整體發(fā)展的一種教育思想和教學(xué)模式。情趣導(dǎo)學(xué)運(yùn)用到禮儀訓(xùn)練中，是我們實施素質(zhì)教育的一種有效探索。
一、情趣導(dǎo)學(xué)教學(xué)理念的指導(dǎo)思想
1.在樂學(xué)基礎(chǔ)上的探索。通過形象感知進(jìn)入感性的悅目悅耳之境;通過內(nèi)容領(lǐng)悟進(jìn)入理性的悅心悅意之境;通過個人求美、創(chuàng)美進(jìn)入更高層次的悅志悅神之境，這是一種樂學(xué)境界。在這種教學(xué)情景里，教師的教和學(xué)生的學(xué)都被看成是其生命價值和自身發(fā)展的體現(xiàn)，是教學(xué)雙方彼此的一大樂事快事。結(jié)合禮儀教學(xué)內(nèi)容，可對情趣導(dǎo)學(xué)的教學(xué)模式進(jìn)行積極探索：以審美情趣和興趣為教學(xué)切入點(diǎn)，努力使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程以及各種教學(xué)手段的運(yùn)用成為學(xué)生愉快上課的源泉，讓所有學(xué)生在學(xué)習(xí)中獲得成功體驗和樂學(xué)情趣，從而達(dá)到快樂學(xué)習(xí)、和諧發(fā)展、強(qiáng)化養(yǎng)成的禮儀訓(xùn)練目的。
2.在發(fā)展目標(biāo)上的探索。禮儀課程屬于人文素質(zhì)類教育課程，以最大程度促進(jìn)人的全面發(fā)展為終極目標(biāo)，與應(yīng)試教育以選拔功能為終極目標(biāo)不同。人文教育強(qiáng)調(diào)受教育對象的“學(xué)會生存、學(xué)會合作、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會關(guān)懷”，教育的使命就是讓每一個人發(fā)展自己的才能和創(chuàng)造性潛力。禮儀訓(xùn)練正是遵循這種教育目標(biāo)的有效探索：一是引導(dǎo)學(xué)生的情感和心態(tài)健康發(fā)展。學(xué)會多元和換個角度看事、看人、看問題;學(xué)會控制自己的情緒和意志;學(xué)會善待和體諒周遭的人和事，運(yùn)用禮貌講理的方式處人處事;學(xué)會調(diào)整自己的心情和尋找快樂，實際上就是慢慢學(xué)會成為一個有教養(yǎng)的現(xiàn)代文明人。二是引導(dǎo)學(xué)生素質(zhì)和諧發(fā)展。禮儀教育是一種養(yǎng)成學(xué)習(xí)，更多的是行為舉止、語言談吐和待人接物及個人衛(wèi)生方面的小節(jié)小事。課堂內(nèi)容不僅僅是禮儀理論知識，而是要結(jié)合不同社會階層的人的成長為主要案例，指出禮儀修養(yǎng)、個人形象、人格魅力等方面對個人成功和職業(yè)生涯的重大影響。禮儀訓(xùn)練就從人際交往小節(jié)小事、個人習(xí)慣開始，讓學(xué)生明白“與優(yōu)秀為伍就能成為優(yōu)秀”“禮儀修養(yǎng)是和諧社會成功人士必備的素質(zhì)”。
3.在主體教育上的探索。成功的素質(zhì)教育從來就是把受教育主體放在最重要的地位，而不是像以往的應(yīng)試教育把其視為灌輸容器，編制種種考核、程序、規(guī)則來限制學(xué)生自由發(fā)展的身心，使學(xué)生變成記錄機(jī)器人和機(jī)械智能人。教師不是絕對正確的唯一代表，學(xué)生中間蘊(yùn)含著無窮的創(chuàng)意、新意和智慧，學(xué)生的主體意識和探索精神隨處可見。我們在禮儀訓(xùn)練中，要始終堅持在教與學(xué)中培養(yǎng)人的生活情趣和旺盛的求知欲。
二、情趣導(dǎo)學(xué)教學(xué)改革
1.課堂教學(xué)理念改革。傳統(tǒng)課堂教學(xué)采用的是以教師為主導(dǎo)的教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)教師在教學(xué)活動中的中心和主導(dǎo)地位， 忽視學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體作用。在傳統(tǒng)的教授模式過程中，作為具有獨(dú)立個性教師和學(xué)生的多種需求和潛在能力被忽略，導(dǎo)致教師與學(xué)生在授課過程中多重形式的交互減少，學(xué)生的創(chuàng)造力弱化。顯然這樣的教學(xué)模式和方法，有很大弊端，直接影響教學(xué)效果。課堂教學(xué)改革不僅要改變的傳統(tǒng)的教學(xué)理論，而且還要改變教師在教學(xué)過程中沿用幾十年甚至更長時間的教學(xué)觀念，改變教師習(xí)以為常的教學(xué)行為。十多年來，我們在商務(wù)禮儀課程上一直探索有利于學(xué)生自主創(chuàng)新的教學(xué)方式，取得一定的成就與突破。
2.課堂教學(xué)實踐改革。在多年禮儀教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn)，情趣導(dǎo)學(xué)式的禮儀訓(xùn)練應(yīng)具備以下幾個特點(diǎn)：從學(xué)習(xí)目標(biāo)看，要求最大限度地提升學(xué)生的整體素質(zhì)和文明禮儀修養(yǎng);從教學(xué)對象看，要求全體學(xué)生自主積極參與，鼓勵和欣賞學(xué)生獨(dú)立發(fā)揮、張揚(yáng)個性;從教學(xué)關(guān)系看，是民主、互助、合作、平等和愉悅的，沒有黑板，沒有成績記錄，沒有批評;從教學(xué)方法看，是啟發(fā)、導(dǎo)學(xué)、激勵、鼓舞和內(nèi)化，更多的是體會和思考;從教學(xué)要素看，包括借助實訓(xùn)室、仿真實訓(xùn)基地、教師語言激勵、人際關(guān)系處理等實現(xiàn)教學(xué)互動;最后，從教學(xué)評價體系看，更加關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)和訓(xùn)練過程中的參與度、能動性和心態(tài)，以及后續(xù)的社會效應(yīng)。
3.教學(xué)策略實施改革。情趣導(dǎo)學(xué)式禮儀訓(xùn)練和教學(xué)策略主要包括：教師在課堂上的創(chuàng)新示范是禮儀教學(xué)自主創(chuàng)新的前提;課堂中師生之間的關(guān)系和諧程度，是禮儀教學(xué)自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ);培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑品質(zhì)和大膽展示是禮儀教學(xué)自主創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn);教學(xué)手段的創(chuàng)新是禮儀教學(xué)自主創(chuàng)新的有力保證;教、學(xué)、練商務(wù)反饋是禮儀教學(xué)自主創(chuàng)新的有力措施。
三、情趣導(dǎo)學(xué)在商務(wù)禮儀訓(xùn)練中的教學(xué)應(yīng)用
1.給予每位學(xué)生人格平等和尊重。不勉強(qiáng)不懲罰，所有禮儀訓(xùn)練項目都是學(xué)生自覺自愿參與，教師只是用心理暗示和語言激勵，讓學(xué)生感覺自己是最好的、最棒的，讓學(xué)生主動動嘴、動手、動腦和動腳(禮儀訓(xùn)練有個人形體示范)。學(xué)生一旦拋棄羞澀感就會自然、放松地進(jìn)入教練導(dǎo)學(xué)的禮儀情景中，從而真正找到自我并且超越自我。
課堂教學(xué)被認(rèn)為是教師與學(xué)生共同渡過的一段重要?dú)v程。課堂環(huán)節(jié)是每位學(xué)生都可以施展個性能力的舞臺，教師必須為其提供機(jī)會，讓學(xué)生大量地開發(fā)教學(xué)設(shè)計以調(diào)動學(xué)習(xí)興趣，并參與到教學(xué)活動中。對學(xué)生而言，禮儀課堂教學(xué)的質(zhì)量會對其今后職業(yè)生涯的成長和發(fā)展產(chǎn)生影響。對教師而言，課堂教學(xué)的效果和學(xué)生的評價直接影響其自身職業(yè)的認(rèn)同感、價值感、存在感和專業(yè)水平的發(fā)展。人文教育說到底，可以分為教人“懂事”認(rèn)知階段、教人“做事”能力階段、教人“做人”生存和處世能力階段。教學(xué)的目標(biāo)是讓全體學(xué)生都能“懂事、做事、做人”，而不僅僅只是認(rèn)知方面的發(fā)展。尤其是禮儀教育本身就是教人施善、教人懂禮、教人向美的素質(zhì)提升課程，這種課程避諱見書不見人、人圍書本轉(zhuǎn)的局面，關(guān)鍵是要學(xué)會實用、實戰(zhàn)、實惠的東西。
情趣導(dǎo)學(xué)中的禮儀訓(xùn)練就是按照“美的事物讓人心情愉悅”的規(guī)律展開，把“真”作為美的前提和基礎(chǔ)，要求學(xué)生盡情、勇敢、由衷地表達(dá)自己內(nèi)心的想法。“隆重推出、閃亮登場、張揚(yáng)個性、實事求是”的禮儀訓(xùn)練項目讓參與學(xué)生放飛了心靈，找到了自信。禮儀訓(xùn)練把“善”作為美的靈魂和驅(qū)動力，要求學(xué)生樂于付出、樂于贊美、樂于傾聽，懂得善良是人最大的財富和資源，擁有善良就會擁有人緣人助，而善良首先來自禮貌、平等、友好、體諒的待人接物。學(xué)生會把禮儀訓(xùn)練中的體會、感悟帶到現(xiàn)實生活中將其消化、深化、美化，最終學(xué)會用真的智慧法則、善的價值力量、美的創(chuàng)造動力調(diào)整自己的人生態(tài)度、人生目標(biāo)、人生方式。
2.給予每個學(xué)生訓(xùn)練選擇的機(jī)會。所有訓(xùn)練項目都允許學(xué)生自由組合、配對，不硬性指令、下派，只要參與就是超越過去。有時班級中膽大外向的學(xué)生會成為禮儀訓(xùn)練中的積極分子，在這些同學(xué)的影響下，內(nèi)向的學(xué)生會心生羨慕、蠢蠢欲動并投入班級團(tuán)隊禮儀訓(xùn)練情景。選擇是多元的，可以是認(rèn)知過程的選擇，也可以是訓(xùn)練過程項目的選擇。禮儀訓(xùn)練采用以下策略：一是禮儀教練喚醒主體意識的情趣氛圍，讓學(xué)生自主、自策、自創(chuàng)、自撰文稿、自編小品，從中掌握禮儀規(guī)范和原則;二是完全脫離教室和黑板，在實訓(xùn)房中讓學(xué)生盡情表演發(fā)揮，將書本上枯燥乏味的知識鮮活實戰(zhàn)運(yùn)用，使學(xué)生的巨大潛力得到張揚(yáng)和釋放，真正感到學(xué)習(xí)是快樂和有吸引力的。
課堂教學(xué)本身就是一種藝術(shù)創(chuàng)造，將禮儀訓(xùn)練計劃中個人行為禮儀中的美儀、美態(tài)通過錄像教學(xué)手段和教師(教練)形體示范，教會學(xué)生欣賞和掌握美的動作和形體姿態(tài)、優(yōu)雅的舉止和談吐禮貌、美的服裝和形體規(guī)范、美的心態(tài)和陽光般看事看人角度。讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)自身美的要素和條件，包括性格美、內(nèi)在美，用語言大聲表達(dá)出來，并組織學(xué)生相互表揚(yáng)和贊美，發(fā)現(xiàn)彼此的優(yōu)點(diǎn)和長處。這是學(xué)生平時知道卻不愿表達(dá)的，會不習(xí)慣，但經(jīng)禮儀教練激發(fā)和鼓動加示范，學(xué)生一旦進(jìn)入情趣導(dǎo)向和情境就會自發(fā)自愿配合和發(fā)揮，學(xué)生在學(xué)習(xí)中快樂而主動，同時達(dá)到教學(xué)目的。這樣的教學(xué)過程改變了教師居高臨下的位置，將學(xué)生平等地視為朋友、搭檔和親人，師生進(jìn)入“零距離”的良好狀態(tài)，學(xué)生放松而自然，教師投入而真誠，每堂課程都令學(xué)生印象深刻、回味無窮。
3.給予每位學(xué)生展現(xiàn)自我的機(jī)會。禮儀訓(xùn)練非常講究親身參與和身心投入，尤其是學(xué)生形體姿態(tài)和表情等的調(diào)整、模仿都有個心理接受過程，這是從難堪到優(yōu)雅的學(xué)習(xí)提升過程，是“鳳凰涅槃”的過程。教師在禮儀實訓(xùn)中變成了教練，盡量創(chuàng)造培養(yǎng)主體能力的條件，“你教他練”“你給出方案他實施”“你給出目標(biāo)他落實執(zhí)行”，有時方案還可以是多元和多重的，無所謂對錯，只要能自圓其說。通過不斷鼓勵、贊美、欣賞學(xué)生的表現(xiàn)和自信，讓學(xué)生的個性、能力和綜合素質(zhì)在禮儀訓(xùn)練場地激情揮灑。訓(xùn)練必將產(chǎn)生良好效果，學(xué)生在展現(xiàn)自我優(yōu)勢的情景中得到滿足和自我認(rèn)同，尤其是女生看到自己短時間里外型、風(fēng)度、氣質(zhì)有明顯提升，內(nèi)心成就感油然而生。參與學(xué)生都普遍反映，喜歡這種能充分調(diào)動個人獨(dú)立思考和主動創(chuàng)新的教學(xué)、訓(xùn)練模式。
4.給予公平全面的教學(xué)評價。情趣導(dǎo)學(xué)中的禮儀訓(xùn)練，必須有相應(yīng)的考核評價體系作為支撐。制定的教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)必須具有激勵和導(dǎo)向作用，必須是以學(xué)生為主體的禮儀教學(xué)和訓(xùn)練的反饋，尤其是要提倡學(xué)生的個性化和風(fēng)格化，目的在于達(dá)到學(xué)生參與的良好狀態(tài)，例如在課堂上情緒表現(xiàn)極佳。教學(xué)凸顯主體性的目的是為了自主地塑造學(xué)生完整的人格。“育人以德”是重要的，“育人以智”也是重要的，但如果離開了“育人以情”，那么“德和智”都很難收到效果，試想一個無情的現(xiàn)代人怎么可能是個德才兼?zhèn)涞娜?禮儀訓(xùn)練不唯成績、不唯性格、不唯男女，一視同仁，給每個學(xué)生留有時間和空間能充分展示自己的追求和表現(xiàn)，而且所有的個性和張揚(yáng)都得到欣賞和鼓勵，學(xué)生真正體會到了舒心、平等、寬松、自然的情趣導(dǎo)學(xué)課程情景。
總之，具有情趣性的禮儀訓(xùn)練是一種有方向性的導(dǎo)學(xué)活動，是一種師生課堂互動的過程。它力求在導(dǎo)情、導(dǎo)意、導(dǎo)練、導(dǎo)法的學(xué)習(xí)過程中，將學(xué)生喜歡的美感、愉悅感、吸引力和新知識新內(nèi)容結(jié)合起來，將禮儀各種知識、能力、情感、精神等內(nèi)化為人的綜合素質(zhì)。在教學(xué)和訓(xùn)練中，它要求發(fā)掘教學(xué)內(nèi)容的情趣和吸引力因素，訓(xùn)練過程的展示模仿情趣，教學(xué)評價因人而異。在育人過程中，它要求盡量按照美好和優(yōu)雅的規(guī)律塑造學(xué)生，按照欣賞和鼓勵的原則激發(fā)學(xué)生，按照真誠和坦率的心態(tài)對待學(xué)生，使學(xué)生在課堂和實訓(xùn)時更熱愛生活、熱愛他人，最終達(dá)到完善自身形象、提高內(nèi)在修養(yǎng)直至精神境界的目的。
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