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怎樣做好化學(xué)實驗
摘要：化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，本文從五個方面闡述了如何做好化學(xué)實驗這一問題，以提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。
關(guān)鍵詞：化學(xué)實驗；演示實驗；安全問題；多樣教學(xué)；環(huán)保意識
化學(xué)實驗是我們中學(xué)化學(xué)教學(xué)不可缺少的內(nèi)容，它關(guān)系到我們對化學(xué)的理解以及對化學(xué)這門課的喜愛程度。如果我們能正確對待它并且了解其中的精華，將對我們學(xué)習(xí)化學(xué)這門課程有很大的幫助。
化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實驗在化學(xué)教學(xué)中的作用是不容忽視的。中學(xué)化學(xué)實驗包括教師演示實驗和學(xué)生實驗兩部分。
一、從課堂入手，在課堂中，演示生動、鮮明的實驗，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在實驗過程中，為避免學(xué)生只是看實驗現(xiàn)象，不注重實驗過程和步驟，教師要求學(xué)生每次觀察實驗都要有明確具體的觀察提綱和真實詳細的實驗現(xiàn)象記錄，逐步培養(yǎng)觀察能力。對于課本中的演示實驗，有的現(xiàn)象不明顯，這就需要教師開動腦筋不斷改進實驗方法，使實驗現(xiàn)象鮮明生動。在學(xué)校實驗條件允許的情況下，可以把一些觀察性較差而方法較簡單的實驗改為演示實驗，讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下邊講邊實驗。在具體的教學(xué)中，有些化學(xué)概念學(xué)生不易理解和掌握，如果設(shè)計成一個實驗，讓學(xué)生觀察、分析，學(xué)生就比較容易理解和掌握。例如，氧化還原反應(yīng)的概念可設(shè)計下列實驗：在空氣中用酒精燈燒銅絲，紅色銅絲被氧化變黑，然后用氫氣還原，又變?yōu)樵瓉淼募t色。通過這個實驗事實能引導(dǎo)學(xué)生觀察和分析，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從而理解氧化還原的基本概念。對于化學(xué)反應(yīng)方程式，學(xué)生記憶起來比較困難，如果把反應(yīng)具體化，學(xué)生親自觀察到這個反應(yīng)的發(fā)生，記憶起來就更容易。例如，講氫氧化鈉的性質(zhì)時，可做下面的實驗：向盛有氫氧化鈉溶液的試管中先滴入酚酞試液，變成紅色后再通入二氧化碳氣體，紅色褪去后再滴加鹽酸，有氣泡產(chǎn)生。實驗后，再講反應(yīng)原理，學(xué)生就易于掌握。
二、安全問題最重要
化學(xué)中有很多東西是有毒性的，作為教師就應(yīng)該把這些注意事項全部講清楚，學(xué)生們不懂，所以教師要認真的指導(dǎo)，千萬不能讓學(xué)生受到傷害。教師要告訴學(xué)生化學(xué)藥品的毒性和腐蝕性。使用藥品要做到‘三不”：不能用手接觸藥品；不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味；更不得嘗任何藥品的味道。濃酸、濃堿都是屬于強腐蝕藥品，使用時必須特別小心，防止沾到皮膚上或濺到衣服上，如果不慎將酸濺到皮膚上，應(yīng)立即用較多的水沖洗（如果是濃硫酸，必須迅速用布擦拭，然后再用水沖洗），再用3％～5％的碳酸氫鈉溶液來沖洗；如果不慎將堿液濺到皮膚上，立即用較多的水沖洗，再涂上硼酸溶液。所以，操作時一定要注意安全。在實驗中如有易燃、易爆的操作，應(yīng)該采取安全措施。任何實驗容器口都不要對著操作者和觀看者。進行有毒氣體的實驗時，應(yīng)在通風(fēng)的地方進行，實驗用藥量要少，時間要短，有毒殘渣要妥善處理。
三、教師在課堂上要會變些花樣
如一位教師的緒言課一開始向?qū)W生介紹，從今天起我們開始學(xué)習(xí)一門新的課程，并將事先填充的氫氣球放飛到教室上空。氫氣球下系一紅色綢帶，上書：歡迎同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)，祝大家成功。此時，學(xué)生精神抖擻，課堂上充滿歡樂愉快的氣氛。教師問：“氫氣球為什么能飛？”“如果改用口吹的氣球，它能不能飛呢？”學(xué)生異口同聲地回答：用口吹的氣球不能飛。而對于“為什么”，就解答不了了。教師不作答，給同學(xué)留下疑問。隨后教師再給同學(xué)們來一個有趣的東西，只見他手持一杯澄清的石灰水，叫同學(xué)們觀察它，學(xué)生們肯定都以為他是一杯“清水”，然后用玻璃管向杯中吹氣，不一會兒，杯中的水變成一杯乳白色的“牛奶”。學(xué)生表示驚訝，提出疑問：“是真的牛奶嗎？”教師搖頭。這就把把學(xué)生的情緒推到高潮。其后講到，如果想知道這其中的奧妙，我們就要學(xué)習(xí)化學(xué)知識。至此，學(xué)生初步認為化學(xué)很“好玩”，以后自己可以親自動手做實驗，更加興奮不已。接下來，教師可以繼續(xù)演示課本中的實驗，通過分析實驗現(xiàn)象總結(jié)出物理變化和化學(xué)變化兩個概念。教師再簡單地介紹一下化學(xué)與生活的關(guān)系，講解我國化學(xué)工業(yè)的過去與現(xiàn)狀，以此激勵同學(xué)們發(fā)奮圖強。最后，教師以科學(xué)家諾貝爾的故事結(jié)束緒言課的教學(xué)。
這里說到了諾貝爾獎的事情，筆者再提一點：用名人的故事也可以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好化學(xué)、做好化學(xué)實驗。教師可以通過中外科學(xué)家的感人事跡進行愛國主義教育。中國化工之父侯德榜博士，從小熱愛祖國，學(xué)習(xí)勤奮。留美8年獲博士學(xué)位后，放棄國外的優(yōu)越條件，以赤誠的愛國之心回到祖國，建起了具有世界先進水平的永利堿廠。丹麥著名物理學(xué)家玻爾在二戰(zhàn)時期被迫離開被德國占領(lǐng)的祖國。為了表示他一定要返回祖國的決心，把諾貝爾金質(zhì)獎?wù)氯苡谕跛[藏起來。
像 這樣的故事還有好多，教師可以將有趣的故事給學(xué)生例舉出來，讓學(xué)生通過故事感受化學(xué)家的偉大，感受化學(xué)實驗的奇妙。
四、加強實驗教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣
化學(xué)實驗不僅只有演示實驗，演示實驗它只是實驗中的一個小小的部分，演示就是為了讓同學(xué)們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，從中間尋找樂趣。上好實驗課關(guān)鍵是要上好學(xué)生分組實驗課。讓學(xué)生親自動手做實驗就更加富有趣味性和挑戰(zhàn)性。但要上好學(xué)生分組實驗課并提高課堂教學(xué)水平是需要下一番功夫的：
首先，要做好課前的準備工作；
其次，要制訂明確可行的教學(xué)目標；
最后，實驗結(jié)束，教師一定要做好小結(jié)。
除了做好演示實驗和分組實驗以外，教師還必須開拓學(xué)生的思路，想方設(shè)法把教材中的驗證性實驗變?yōu)樘骄啃詫嶒�，讓學(xué)生們邊做、邊看、邊想，再經(jīng)過分析、歸納和總結(jié)，促使他們在深切感知的基礎(chǔ)上理解化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)。例如學(xué)習(xí)《酸的性質(zhì)》一節(jié)，可結(jié)合教材內(nèi)容，針對學(xué)生易犯的錯誤設(shè)計下列實驗：氧化銅加水，再稍稍加熱，不反應(yīng)；氧化銅加酸，加熱，反應(yīng)發(fā)生，生成藍色溶液。
通過這一實驗，學(xué)生可得到氧化銅不溶于水但溶于酸的正確結(jié)論。通過生動活潑的化學(xué)實驗，可以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，但這種興趣還不夠穩(wěn)定，一旦遇到學(xué)習(xí)上的困難便容易喪失信心。作為教師要通過學(xué)科滲透德育來培養(yǎng)學(xué)生堅強的意志，如通過介紹科學(xué)家的故事，使他們懂得“只有努力不懈，才能獲得成功”的道理。另一方面教師還要在課堂教學(xué)上狠下功夫。
五、通過環(huán)境保護教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感
在全球，臭氧層遭受破壞，溫室效應(yīng)使地球溫度升高，冰川融化使得海面上漲，這一切已嚴重威脅著人類的生存。在國外，如英國的煙霧事件，美國的光化學(xué)煙霧事件，日本的哮喘并水俁病等，都是由于工業(yè)“三廢”沒有有效處理造成的。在我國，每年廢水、廢氣、廢渣的排放量也相當大，而且有增無減。大部分城市出現(xiàn)酸雨，由環(huán)境污染引起的事故每年多達數(shù)千次。這些觸目驚心的事件很多都與化學(xué)實驗有關(guān)，應(yīng)當引起我們足夠的重視。把環(huán)保意識滲透到教學(xué)中，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)化學(xué)，利用實驗解決化學(xué)問題，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。
總之，學(xué)生做化學(xué)實驗前一定要明確實驗?zāi)康�、步驟，避免盲目性。每次實驗結(jié)束都要認真總結(jié)成功的經(jīng)驗或失敗的教訓(xùn)，要注重對實驗進行改進，提高實驗的效果。如能否使用更簡單的儀器、更價廉易得的藥品，能否在操作上更安全可靠，能否使實驗現(xiàn)象更明顯、結(jié)果更準確等。此外，教師需要不斷學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，積極探索，努力使學(xué)生的化學(xué)實驗興趣穩(wěn)固下來，并通過指導(dǎo)使學(xué)生愛上化學(xué)實驗。
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Abstract: Chemistry experiment is an important part in chemistry teaching and this paper expounds how to do chemistry experiments from five aspects, so as to improve students’ chemistry learning interest.
Key words: chemistry experiments; demonstrative experiments; safety problem; diversified teaching; environmental awareness
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