試析親子故事之道與開元故事法

　　論文摘要：故事是孩子的精神食糧。故事可以分為營養(yǎng)派和美味派，前者重中心思想、高尚內(nèi)涵，后者重迎合孩子口味、富娛樂性。而開元故事法包括上述兩種取向的方法。這兩種方法可隨意變通，靈活使用。但要切記：親子故事，首重感情，而非技巧。

　　論文關(guān)鍵詞：親子故事 開元故事法 營養(yǎng)派 美味派

　　親子故事對培養(yǎng)孩子的表達(dá)能力、思維、創(chuàng)意、品德等多方面的素質(zhì)有很大的幫助，更能促進(jìn)親子溝通及親子關(guān)系。故事是孩子的精神食糧，不論是選用現(xiàn)成故事還是自行創(chuàng)作，都要認(rèn)真為孩子預(yù)備。以下先說一個故事……
　　
　　大食國風(fēng)云
　　
　　話說大食國國王，勤政愛民，見人民個個大食，健康欠佳，改國號小食國。但人民個個小食，健康亦欠佳，于是乎改國號中食國，但人民無所適從，飲食不健康。國王下令全國的小孩都要在學(xué)校吃食物與分量都極之嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)餐，結(jié)果小孩紛紛抱怨！
　　國王禮騁名滿天下的廚神來主理全國飲食。廚神對國王說，飲食首重營養(yǎng)，而分量需按個別需要厘定，不應(yīng)統(tǒng)一。國王明白后，不再控制孩子標(biāo)準(zhǔn)餐的食量，結(jié)果孩子的投訴減少，國王十分高興。廚神極重營養(yǎng)原則，從不妥協(xié)。在接待外賓的國宴上，經(jīng)常因為營養(yǎng)原則而和國王爭論。例如，他認(rèn)為肉需全熟，燒烤無益。即使國王下命令，要他煮合乎客人口味的菜式，例如魚生、半熟牛扖、烤鴨等，他都一律拒絕。國王甚為不滿。廚神的格言是：“食物一定要有好營養(yǎng)”。大王子婚宴前，國王親自下令廚神必須煮出符合各地貴賓口味的美食，否則處罰。廚神一怒之下離去。廚神走后，國王很后悔，努力尋他回來，但尋不著。
　　其后，國王找到廚神的師弟，名滿天下的味王，來主理全國飲食。味王對國王說，飲食首重美味，而口味需按個別需要去滿足，不應(yīng)統(tǒng)一。國王明白后，不再嚴(yán)格控制孩子標(biāo)準(zhǔn)餐的烹調(diào)方式，孩子的投訴變得更少，國王十分高興。味王極重美味原則，從不妥協(xié)。在接待外賓的國宴上，經(jīng)常因美味原則和國王爭論。例如，他認(rèn)為同一桌來自不同地方的人客，口味不同，必需烹調(diào)不同菜肴。這令人手及成本大增，令國王甚為不滿。味王的格言是：“食物一定要美味。”二王子婚宴前，國王親自下令味王必須限制菜肴不可超過十二道，否則處罰。味王一怒之下離去。味王走后，國王很后悔，努力尋他回來，但找不到。
　　國王一直很懷念廚神與味王。大臣回報，找不到他們兩位，但聽聞他們的師傅元和在深山隱居。國王大喜，親自上深山找元師傅。國王見到元師傅，便懇請他出山相助。元師傅說：“我壽元將盡，不能出山相助�！眹�王問： “可否傳授廚藝秘籍？”元師傅說：“先講一個小故事。從前有位年輕人，叫小高，心愿是治病救人，當(dāng)成為高明的醫(yī)生后，發(fā)覺不良飲食是疾病的根源，他便決心當(dāng)一名好廚師，用營養(yǎng)飲食為世人帶來幸福，可惜他只懂食材營養(yǎng)，不懂把握食物味道，遭人嘲笑。但他以無比的熱誠去努力學(xué)習(xí)，最后成為廚神。另一個故事，是另一位年輕人，叫小豪，心愿是為世人帶來歡樂，成為頂尖的雜技小丑大師后，一次表演受了傷，以后不能再表演，便決心當(dāng)一名好廚師，用美食為世人帶來幸福，可惜只重調(diào)味，不懂善用食材，遭人譏諷。但他以無比的毅力去努力學(xué)習(xí)，最后成為味王。其實，并沒有所謂廚藝秘籍。如果有的話，就是高尚的目標(biāo)以及無比的熱誠與毅力�！�
　　國王說：“您是如何教他們的？”元師傅說：“其實我沒有教，我只是幫他們變成自己想要成為的人。小高認(rèn)為自己的優(yōu)點是重視食物營養(yǎng)，缺點是不懂把握食物的味道，要我教他煮出美味的食物。他正在彷徨，是否營養(yǎng)原則要為美味而妥協(xié)。我和他一起探討，結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)原則是他的人生理想，絕不能妥協(xié)。在堅持原則之下，他經(jīng)過反復(fù)思考與實踐，發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)的最高境界就是新鮮、天然、整全的食物，而這種食物，剛好又是很美味的！”國王問：“那您怎樣幫小豪呢？”元師傅答：“小豪認(rèn)為自己的優(yōu)點是重視食物的味道，缺點是不懂營養(yǎng)。他要我教他煮出好營養(yǎng)的食物。他正在猶疑，是否美味原則要為營養(yǎng)而妥協(xié)。我和他一起探討，結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，美味原則是他的人生理想，絕不能妥協(xié)。在堅持原則之下，他經(jīng)過反復(fù)思考與實踐，發(fā)現(xiàn)，美味的最高境界，就是新鮮、天然、整全的食物，而這種食物，剛好又是營養(yǎng)豐富的！”
　　國王不明白，說：“但我見很多美味的食物，都是營養(yǎng)不好的呢！”元師傅說：“美味與否，見仁見智。很多人吃口味重的食物，吃時高興，愈吃愈多，吃后不適，甚至生悔意，覺得多吃無益，但又有沉溺的習(xí)慣，一再追求。真正的美味，應(yīng)該是令人喜愛、向往，而不沉溺。哪種食物可以產(chǎn)生這種口味？其實就是新鮮、天然、整全的食物，烹調(diào)時要發(fā)揮食材本有的天然味道，吃時喜悅，吃后也會舒服愜意，而且有益健康。這種美味，才是永恒的、高尚的�！眹�王不禁神往，便問：“那您編一部廚藝秘籍，講述您的方法，便可培訓(xùn)多些既重營養(yǎng)又重味道的好廚師�！痹獛煾嫡f：“其實我的方法，不在于教，而在于學(xué)；不在于灌輸價值（色、香、味、營養(yǎng)、新奇等），而是讓弟子探討、認(rèn)清自身的價值；不在于設(shè)定理想，而是讓弟子思考、確定自身的理想；不在于教導(dǎo)原理，而是讓弟子在思考、實踐中發(fā)現(xiàn)原理。一個人能夠清楚的認(rèn)識自己，致力實現(xiàn)自身的價值與理想，并用自己發(fā)現(xiàn)的原理去追求理想，便有最大的熱情與勇氣，人生就很有意義�！�

　　國王問：“有沒有實際一些的方法？”元師傅答：“方法因人而異。例如小高原是醫(yī)生，對食材營養(yǎng)有一套見解，選食材已有定見，我就幫他透過不同的烹調(diào)方式去發(fā)揮食材最好的營養(yǎng)，這樣做，他會很熱情地投入。小豪原是雜技小丑大師，喜好是取悅于人，求變求新，您要他為營養(yǎng)去定食材，他便茫無頭緒、全無興趣，我和他探討不同食客喜愛的食物及口味，突破創(chuàng)新，把食物味道發(fā)揮到極致，他就很熱情地投入�！眹�王問：“那您自己烹調(diào)的方法可否相傳？”元師傅說：“我從小到大，嘗試過的方法成千上萬，人們都很滿意，但我就始終不大滿意。不斷地考究食材、廚具、烹調(diào)方法，愈來愈復(fù)雜，愈來愈精致。但年紀(jì)愈長，愈覺得根本不用這么復(fù)雜。我最喜歡的，不是自己煮的食物，而是兒時母親煮的便飯，母親的深情與愛護(hù)，就是世間上最好的食物。而我愈老便愈崇尚自然，吃順應(yīng)四時生長的本地食物，但求新鮮、天然、整全，以蔬果為主，大部分食物是生食的。簡言之，食物首重愛心與天然。你不一定要找廚神、味王。只要真正掌握食物首重愛心與天然這原則，便人人都可以成為廚神、味王！”說到這里，元師傅顯得很累，開始閉目休息。國王聽說元師傅年逾百歲，今日有幸得見，得知其授徒的要旨，亦明白其廚藝的精髓，便向元師傅道謝告辭。國王心中明白，學(xué)校的廚師，無論如何高明，怎可替代父母用愛心為孩子煮出的食物呢？
　　
　　“開元故事法”概要
　　
　　上述廚藝之道，正是說故事之道。筆者創(chuàng)立的“開元故事法”，主張按孩子的興趣及需要去選擇或創(chuàng)作故事。其核心理念是：“仁愛共勉，忠誠表達(dá)，情境共鳴，多元寬容�！焙玫墓适乱�有內(nèi)涵又動聽，令人喜愛、向往，而不沉溺。為孩子說故事猶如為他們預(yù)備精神食糧，可以分為“營養(yǎng)派”及“美味派”，前者重中心思想、高尚內(nèi)涵，后者重迎合孩子口味、富娛樂性。而“開元故事法”包括上述兩種取向的方法，現(xiàn)在很概要地向各位介紹。
　　
　　一、營養(yǎng)派
　　如果您很希望通過故事去讓孩子明白一些道理，您可能屬于這一派。故事要先定主題，即中心思想（如友情可貴），然后透過故事人物（如兩位好友）去表達(dá)中心思想。有了人物，便要定主線。主線就是您對中心思想的見解，正是您想和孩子分享的道理。如果您認(rèn)為好友重歡樂，重歡樂就是主線，如果您認(rèn)為好友重患難相助，那患難相助就是主線。有了主線，就用人物及情境印證您的主線。例如重歡樂的主線，便可用好友開派對、互贈禮物、游樂等情境去說故事。而重患難與共的主線，便用人生困境、挫敗、不幸的情境去道出好友患難與共、傾力相助的高尚友情。更可用三個情境，愈來愈強(qiáng)烈地（歡樂加重或患難加深）一再印證您的主線。不用明說道理，孩子自會領(lǐng)悟。而情境可以是讓孩子容易產(chǎn)生共鳴、向往或同情的處境，孩子自然會投入。沖突見本性，患難見真情，透過沖突及患難的情境，更顯現(xiàn)故事人物的性格、價值觀，令人物生動，故事精彩。
　　要留意，雖然營養(yǎng)派首重營養(yǎng)，還要美味—要吸引孩子聽故事才可�？捎煤⒆酉矚g的人物當(dāng)主角，配合孩子喜歡的情境去說故事。而人物之間的鮮明對比，例如歡喜冤家、老對頭等，能提高人物的生動性及趣味性。雖然，人物是舊的，但其性格、價值觀與行為，卻可以為主題服務(wù)，盡量發(fā)揮主線。
　　
　　二、美味派

　　如果您沒有很明確的道理與孩子分享，而是想和孩子說說有趣的故事，就好像游戲娛樂一樣，您可能屬于這一派。為配合孩子的口味，就用孩子喜歡的人物及情境去和他們說故事。如果家長覺得創(chuàng)作困難，可以和孩子一起創(chuàng)作。其實，小朋友極富創(chuàng)意及想象力，喜歡玩“假裝”的游戲，男孩子披著毛巾便扮大俠、超人，女孩子拿著雜物就扮煮菜、扮老師，往往自編、自導(dǎo)、自演都可以自得其樂。透過故事互動創(chuàng)作，孩子可以自行定出故事人物及發(fā)展部分情節(jié)。只要人物有趣，情境吸引，孩子便會喜歡。有時親子之間，靈感擦出火花，可以創(chuàng)作很精彩很生動的故事�；�動創(chuàng)作可啟發(fā)孩子的創(chuàng)意、思維及表達(dá)能力，更能促進(jìn)親子關(guān)系。
　　互動創(chuàng)作時，可以用上工具，例如圖畫、手偶、玩具等去觸發(fā)靈感。更可配合豐富的面部表情、動作、身體接觸、唱歌、舞蹈等去讓彼此全情投入。沒有現(xiàn)成工具也不要緊，即興和孩子一起畫些圖畫，做簡單的面具，把尋常對象當(dāng)寶物都可以。
　　 要留意，雖然美味派首重美味，還要營養(yǎng)—故事總要反映及發(fā)揚正確的價值觀。所以主角必須是好人。無論情境如何，主角都本著正確的價值觀去立身處世，這就可以正面地影響孩子。當(dāng)然，主角可以有短處，甚至有品格上的缺點，但起碼必須是一個好人。
　　
　　結(jié)語
　　
　　以上兩種方法，可隨意變通，靈活使用。兩者皆著重以人物及情境讓孩子思考、學(xué)習(xí)。在故事結(jié)束后，家長可與孩子用較開放的方式討論故事，讓孩子更深入地思考及表達(dá)意見。不喜歡創(chuàng)作故事的家長，可以選用現(xiàn)成的故事，但宜細(xì)心選擇，要“營養(yǎng)”又要“美味”�。∮浿�，親子故事，首重感情，而非技巧，您用愛心與真誠為孩子說出的故事，就是最好的故事！

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