論述高職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成途徑

　　摘要：本文從酒店管理專業(yè)的入學(xué)門檻降低，生源質(zhì)量和數(shù)量下降幾個(gè)方面為起點(diǎn)，論述高職酒店管理專業(yè)面臨和存在的問題，并從不同的角度剖析和建議高職酒店管理專業(yè)的學(xué)生在校期間如何轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提倡新的就業(yè)理念及面對(duì)未來的應(yīng)當(dāng)如何做一名合格的職業(yè)人。 
　　論文關(guān)鍵詞：高職；職業(yè)素養(yǎng) 
　　 
　　根據(jù)對(duì)酒店管理專業(yè)的學(xué)生在入學(xué)時(shí)對(duì)專業(yè)興趣度的調(diào)查可以看出70%的人對(duì)專業(yè)的興趣很濃厚，很樂意在一入學(xué)時(shí)就接觸到專業(yè)課程，對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)也很渴望，然而專業(yè)實(shí)習(xí)之后，只有15%的學(xué)生對(duì)此專業(yè)還存有興趣，還樂意在該專業(yè)中繼續(xù)深造，工作甚至發(fā)展。之所以，會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果，我個(gè)人認(rèn)為和學(xué)生的職商有著十分重要的關(guān)系。所謂職商，我認(rèn)為主要指的是敬業(yè)精神和合作態(tài)度。中有一個(gè)專業(yè)的術(shù)語，稱為career quotient簡稱CQ。[1]中文中并沒有職商一詞，我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)當(dāng)是職業(yè)素養(yǎng)的一部分，主要包括職業(yè)道德、職業(yè)思想、職業(yè)行為習(xí)慣及職業(yè)技能這四個(gè)部分。在這四個(gè)部分中，職業(yè)道德、職業(yè)思想、職業(yè)的行為習(xí)慣是會(huì)影響到一個(gè)人一生的事業(yè)成敗，也就是會(huì)影響到人的世界觀、價(jià)值觀、人生觀。而職業(yè)技能可以通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練獲得。 
　　基于教學(xué)的過程發(fā)現(xiàn)，專業(yè)的教師不僅要注重培養(yǎng)學(xué)生的技能，更應(yīng)關(guān)注培育學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂“干一行，愛一行”。過去人們對(duì)工作講奉獻(xiàn)，講“我是革命一塊磚，哪里需要哪里去”，如今過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個(gè)人興趣與愛好，往往一遇到困難學(xué)生就選擇放棄，從長遠(yuǎn)角度看，這絕對(duì)不是一個(gè)好現(xiàn)象，發(fā)達(dá)國家從小培養(yǎng)學(xué)生的吃苦精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，但的孩子卻開始大學(xué)畢業(yè)了，不出去工作，以啃老和上網(wǎng)游戲?yàn)闃�。這些問題都顯示了在高職階段，一定要為學(xué)生樹立起正確的職業(yè)觀，這也是高技能人才發(fā)展的必由之路。 
　　一、職業(yè)素養(yǎng)的涵義與內(nèi)容 
　　（一）4C構(gòu)成的職業(yè)素養(yǎng)實(shí)質(zhì) 
　　具體的看來，職業(yè)素養(yǎng)可以用四個(gè)單詞來描述。即Confidence（信心）、Competence（能力）、Communication（溝通）、.Creation（創(chuàng)造）來表述。信心代表著一個(gè)人在事業(yè)中的精神狀態(tài)和把握工作的熱忱，以及對(duì)自己能力的正確認(rèn)知。在任何困難和挑戰(zhàn)面前都要相信自己。培養(yǎng)學(xué)生的信心就意味著學(xué)生對(duì)自己會(huì)形成正確有評(píng)價(jià)，不會(huì)輕易的被困難打倒，也就意味著在工作時(shí)遇到問題和麻煩，心理的承受能力會(huì)增強(qiáng)，對(duì)于80后和90后的新生代來講，堅(jiān)強(qiáng)的心理承受力是成就人生的基礎(chǔ)，而能力則是一個(gè)人在社會(huì)上與人相處或工作的必要條件，而能力的培養(yǎng)是和真正不斷地吸收新知識(shí)新經(jīng)驗(yàn)密不可分的，提升能力的捷徑就是在工作中掌學(xué)會(huì)與人進(jìn)行有效溝通，良好的溝通可以清楚地表達(dá)自己的思想與見解，最后在這個(gè)不斷進(jìn)步地時(shí)代，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性的思維，培養(yǎng)學(xué)生開拓進(jìn)取的精神是成就學(xué)生未來職業(yè)的重要基石。 
　　（二）合作精神構(gòu)成的職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵 
　　合作是指人們（或組織）為了共同目的，一起工作或共同完成一項(xiàng)任務(wù)，共同行動(dòng)或聯(lián)合行動(dòng)。因而合作就意味著必須從學(xué)生階段就學(xué)會(huì)組建學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)、以至在工作中組建工作團(tuán)隊(duì)。從現(xiàn)實(shí)的角度來看，當(dāng)今社會(huì)并不鼓勵(lì)個(gè)人英雄主義，這說明一個(gè)人的成功算不上真正的成功，只有團(tuán)隊(duì)的成功才是真正的成功，另一方面，目前的大學(xué)生基本上是80后，90后的獨(dú)生子女群體。由于個(gè)體家庭過度關(guān)注“小皇帝”，使這些已經(jīng)成長起來的年青一代，多數(shù)沒有群體意識(shí)，以自我為中心，不善于溝通，不屑于低頭，更缺乏為他人提供服務(wù)的意識(shí)，結(jié)果就出現(xiàn)了一方面社會(huì)上服務(wù)行業(yè)的工作崗位乏人問津，大量因?yàn)檎胁坏饺硕鴾p產(chǎn)，同時(shí)有很多人卻畢業(yè)不就業(yè)，造成了大量的畢業(yè)生一畢業(yè)就失業(yè)的社會(huì)現(xiàn)象，究其根本原因，一方面是社會(huì)中的服務(wù)工作勞動(dòng)強(qiáng)度大，社會(huì)認(rèn)可度差，工作報(bào)酬低，另一個(gè)重要的原因則是大多數(shù)的從業(yè)人員的錯(cuò)誤認(rèn)知，認(rèn)為服務(wù)就是伺候人，不愿為之，更為隱誨的原因是該行業(yè)是勞動(dòng)密集型的行業(yè)，每項(xiàng)工作都需要大量的人力，每個(gè)環(huán)節(jié)的工作做不好都可能導(dǎo)致客人的投訴，所以要想做好服務(wù)工作就需要環(huán)環(huán)相扣，大家勁往一處使，人人都能形成共識(shí)。 
　　二、職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成途徑 
　　養(yǎng)成教育是一種漸滲入微的教育方式，核心是價(jià)值觀的教育，它倡導(dǎo)通過“外化——內(nèi)化——外化”的教育過程，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。筆者傾向于把職業(yè)養(yǎng)成教育定義為：教育者通過有目的、有計(jì)劃、有組織的教育訓(xùn)練活動(dòng)，使受教育者的職業(yè)習(xí)慣規(guī)范化的教育過程。  　�。ㄒ唬├�用校企合作的資源建立職業(yè)素養(yǎng)的培育平臺(tái) 
　　高職推崇的“校企合作”的辦學(xué)理念，從根本上是為了解決學(xué)校的招生難，和學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難的問題，但現(xiàn)在很多也積極地加入到此模式中來，還有一個(gè)原因就是企業(yè)現(xiàn)在招工難，招工的成本日益增加，卻很難招到理想的員工，所以，學(xué)校作為一個(gè)平臺(tái)，就把企業(yè)和學(xué)生之間緊密聯(lián)系了起來，該方法的使用，可以讓企業(yè)從招生階段就參與到學(xué)校的工作當(dāng)中來，而且在教學(xué)的過程中，企業(yè)可以通過滲入式的方式把善于職業(yè)素養(yǎng)的要求加入到專業(yè)課程中來，這就為學(xué)生接觸企業(yè)的創(chuàng)造了良好的條件，有些課程直接就開到了企業(yè)當(dāng)中，從而讓學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)，多層面地了解一個(gè)企業(yè)，再通過企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金等方式，增進(jìn)了學(xué)生與企業(yè)之間的感情。 
　　（二）大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的自我培養(yǎng) 
　　大學(xué)生是職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)主體的，在大學(xué)期間應(yīng)該學(xué)會(huì)自我培養(yǎng)。 
　　1、要培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)。很多高中畢業(yè)生在跨進(jìn)大學(xué)校門之時(shí)就認(rèn)為已經(jīng)完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，可以在大學(xué)里盡情地“享受”了。所以，在大學(xué)的學(xué)習(xí)中，失去的人生的目標(biāo)，畢業(yè)前沒有做好就業(yè)的心理準(zhǔn)備，對(duì)工作充滿了不確定性，再加上人際交往的困難，導(dǎo)致了就業(yè)過程中的壓力被擴(kuò)大。而培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)就是要對(duì)自己的未來有規(guī)劃。因此，大學(xué)期間，每個(gè)大學(xué)生應(yīng)明確我是一個(gè)什么樣的人?我將來想做什么?我能做什么?環(huán)境能支持我做什么?著重解決一個(gè)問題，就是認(rèn)識(shí)自己的個(gè)性特征，自己的氣質(zhì)、性格和能力，以及自己的個(gè)性傾向，包括興趣、動(dòng)機(jī)、需要、價(jià)值觀等。據(jù)此來確定自己的個(gè)性是否與理想的職業(yè)相符：對(duì)自己的優(yōu)勢和不足有一個(gè)比較客觀的認(rèn)識(shí)，結(jié)合環(huán)境如市場需要、社會(huì)資源等確定自己的方向和行業(yè)選擇范圍，明確職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。 
　　2、配合學(xué)校的培養(yǎng)任務(wù)，完成知識(shí)、技能等顯性職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。職業(yè)行為和職業(yè)技能等顯性職業(yè)素養(yǎng)比較容易通過教育和培訓(xùn)獲得。學(xué)校的教學(xué)及各專業(yè)的培養(yǎng)方案是針對(duì)社會(huì)需要和專業(yè)需要所制訂的。旨在使學(xué)生獲得系統(tǒng)化的基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知和知識(shí)的運(yùn)用，并使學(xué)生獲得學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，大學(xué)生應(yīng)該積極配合學(xué)校的培養(yǎng)計(jì)劃，認(rèn)真完成學(xué)習(xí)任務(wù)，盡可能利用學(xué)校的資源，包括教師、圖書館等獲得知識(shí)和技能，做為將來職業(yè)需要的儲(chǔ)備。 
　　3、有意識(shí)地培養(yǎng)職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)作風(fēng)等方面的隱性素養(yǎng)。隱性職業(yè)素養(yǎng)是大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的核心內(nèi)容。核心職業(yè)素養(yǎng)體現(xiàn)在很多方面，如獨(dú)立性、責(zé)任心、敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、職業(yè)操守等。事實(shí)表明，很多大學(xué)生在這些方面存在不足。有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，缺乏獨(dú)立性、會(huì)搶風(fēng)頭、不愿下基層吃苦等表現(xiàn)容易斷送大學(xué)生的前程。沒有主見和愛出風(fēng)頭都不是用人單位所樂意接受的人選，如今，很多大學(xué)生生長在“6+1”的獨(dú)生子女家庭，因此在獨(dú)立性、承擔(dān)責(zé)任、與人分享等方面都不夠好，相反他們愛出風(fēng)頭、容易受傷。因此，大學(xué)生應(yīng)該有意識(shí)地在學(xué)校的學(xué)習(xí)和生活中主動(dòng)培養(yǎng)獨(dú)立性、學(xué)會(huì)分享、感恩、勇于承擔(dān)責(zé)任，不要把錯(cuò)誤和責(zé)任都?xì)w咎于他人。自己摔倒了不能怪路不好，要先檢討自己，承認(rèn)自己的錯(cuò)誤和不足。 
　　大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的自我培養(yǎng)應(yīng)該加強(qiáng)自我修養(yǎng)，在思想、情操、意志、體魄等方面進(jìn)行自我鍛煉。同時(shí)，還要培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)壓力和挫折的能力，善于從逆境中尋找轉(zhuǎn)機(jī)。 
　�。ㄈ�）高校對(duì)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育對(duì)策 
　　為了培養(yǎng)大學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，高�；蚋叩冉逃龖�(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手以滿足社會(huì)需要：1、將大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)納入大學(xué)生培養(yǎng)的系統(tǒng)工程，使高中畢業(yè)生在進(jìn)入大學(xué)校門的那一天起，就明白高校與社會(huì)的關(guān)系、學(xué)習(xí)與職業(yè)的關(guān)系、自己與職業(yè)的關(guān)系。全面培養(yǎng)大學(xué)生的顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)，并把隱性職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)做為重點(diǎn)；2、成立相關(guān)的職能部門協(xié)助大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。如以就業(yè)指導(dǎo)部門為基礎(chǔ)成立大學(xué)生職業(yè)發(fā)展中心，并開設(shè)相應(yīng)的課程，及時(shí)向大學(xué)生提供職業(yè)教育和實(shí)際的職業(yè)指導(dǎo)，最好是要配合提供相關(guān)的社會(huì)資源；3、深入了解學(xué)生需要，改進(jìn)教學(xué)方法，提升大學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，滿足學(xué)生對(duì)本專業(yè)各門課程的求知需求，盡可能向?qū)W生提供正確、新穎的學(xué)科信息。 
　　只有三方面共同配合，才能真正地培養(yǎng)學(xué)生健全的思想，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性，減少社會(huì)成本的增加，高職的教育才能更具競爭力，才會(huì)有更廣闊的發(fā)展前景。 

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