旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討

　　論文關(guān)鍵詞：旅游管理　實踐教學(xué)　教學(xué)改革

論文摘要：實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。然而，在我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛加強(qiáng)實踐教學(xué)改革力度的同時，仍有一些與實踐教學(xué)相關(guān)的問題沒有得到徹底解決。針對這種情況進(jìn)行了分析和探討，并提出了相應(yīng)的對策。

實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和實踐能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。因此，我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛結(jié)合本校的教育特色，豐富實踐教學(xué)的內(nèi)容，并加強(qiáng)對實踐教學(xué)的改革力度，努力培養(yǎng)出具有扎實理論知識與較強(qiáng)實踐技能的應(yīng)用型與技能型的旅游管理人才。
一、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的必要性
1.社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。例如，用人單位在進(jìn)行招聘的過程中，對學(xué)生的畢業(yè)院校和學(xué)習(xí)成績的關(guān)注度逐步下降，更看重的是應(yīng)聘人員的實際動手操作能力。然而，還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維，對實踐教學(xué)的重視不夠，認(rèn)為高等教育的目標(biāo)是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員，這就導(dǎo)致了學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)與社會發(fā)展需求的矛盾，不利于學(xué)生的就業(yè)。因此，通過對旅游管理專業(yè)學(xué)生開展實踐教學(xué)活動，培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力，具有非常重要的現(xiàn)實意義。
2.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的，快速膨脹的同時導(dǎo)致師資力量的緊張，所以很多旅游學(xué)系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗，在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。同時，他們在課程的整體設(shè)計中，僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)計，導(dǎo)致實踐教學(xué)方面的內(nèi)容涉獵得較少，這和社會需要的人才標(biāo)準(zhǔn)有較大出入。因此，通過加強(qiáng)實踐教學(xué)，有利于加快旅游管理專業(yè)教學(xué)方面的改革步伐。
3.人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中，要想做大做強(qiáng)必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此，高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化，實時調(diào)整教育和教學(xué)內(nèi)容，努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作，有利于學(xué)生的動手能力和實際操作能力的提高，更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。
二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的一些問題
1.實踐教學(xué)的目標(biāo)不夠準(zhǔn)確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)比較明確，就是根據(jù)旅游行業(yè)的實際需要，培養(yǎng)出操作能力較強(qiáng)的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其政策和法規(guī)也總是在不斷地進(jìn)行著調(diào)整，這就造成實踐教學(xué)的計劃相對滯后一些，不能準(zhǔn)確反映出旅游行業(yè)和社會的實際需求。例如，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)體系中，實踐活動安排過于集中，理論學(xué)習(xí)與實踐教學(xué)相互脫離，導(dǎo)致實踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對應(yīng)性不強(qiáng)。這樣安排的直接后果是學(xué)生不能及時在實踐之中加深對理論的理解，更難有效地利用理論來指導(dǎo)實踐。
2.專業(yè)課程的實踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，仍然存在著偏理論輕實踐的問題，主要體現(xiàn)在以下兩點：第一，實踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不科學(xué)。雖然目前許多高校都比較注重實踐，但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實踐操作，這種方式不能從根本上開發(fā)學(xué)生的實踐動手能力。另外，有些高校按照本校的師資情況來安排課程，造成教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大，甚至取消實踐環(huán)節(jié)，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，實踐教學(xué)方法陳舊落后。實踐教學(xué)的顯著特點是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實際動手操作能力，而我國許多高校旅游教育還是沿用普通學(xué)校的模式，注重系統(tǒng)理論知識的教學(xué)，沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學(xué)。
3.校外實踐基地建設(shè)滯后。雖然我國高等院校旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)基地建設(shè)方面取得了一定成績，但發(fā)展明顯滯后，仍然是旅游教育的薄弱環(huán)節(jié)。另外，學(xué)校與校外旅游企業(yè)之間主要靠實習(xí)教師個人或者同學(xué)自己聯(lián)系，穩(wěn)定性和可靠性不高，建立起來的實習(xí)合作關(guān)系也比較松散。在接納實習(xí)生的過程中，旅游企業(yè)往往會根據(jù)自身的需要來挑選學(xué)生，這就會嚴(yán)重影響了實踐教育目標(biāo)的實現(xiàn)。另外，有些旅游企業(yè)在接受實習(xí)學(xué)生時往往更注重學(xué)生的可用性，條件略差的學(xué)生較難安排到好單位實習(xí)，加上旅游單位的條件參差不齊，這就造成學(xué)生的實習(xí)效果差別很大。
三、開展旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的幾點措施
1.準(zhǔn)確定位實踐教學(xué)的目標(biāo)。實踐教學(xué)既是對課堂理論教學(xué)的應(yīng)用，又是培養(yǎng)學(xué)生的管理能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，在旅游管理專業(yè)的整個教學(xué)過程中，具有不可替代的作用。在制定實踐教學(xué)的目標(biāo)時至少包含以下幾點：一是注重能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)一定要根據(jù)當(dāng)前社會的就業(yè)導(dǎo)向，培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是圍繞市場培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上要根據(jù)當(dāng)前的旅游經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，確定旅游專業(yè)的培養(yǎng)模式，只有這樣才能確保所培養(yǎng)出的學(xué)生能夠滿足旅游人才市場的需要，成為人才市場的“搶手貨”。三是加強(qiáng)動手訓(xùn)練。高校旅游管理專業(yè)一定要致力于培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，例如，旅游管理專業(yè)任課教師若有旅游課題和項目，可讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與進(jìn)來，通過實踐操作有助于增強(qiáng)其實踐能力。四是強(qiáng)調(diào)實用原則。高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中，一切教學(xué)方式及內(nèi)容都要遵循實用性原則。
2.構(gòu)建科學(xué)合理的旅游課程教學(xué)體系。高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上要在完善基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程設(shè)置的前提下，加強(qiáng)實踐性課程的設(shè)置，逐漸形成“基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課”三足鼎立的模塊化課程體系�；�礎(chǔ)課程模塊由公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成，其教學(xué)目標(biāo)是為專業(yè)學(xué)習(xí)打下深厚的理論基礎(chǔ)，主要培養(yǎng)學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高學(xué)習(xí)能力和專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，即培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。專業(yè)課程由旅游飯店管理、旅行社管理和旅游資源開發(fā)與管理三個方向的專業(yè)課程組成，其教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游管理的知識能力，打造學(xué)生的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，使其具備從事旅游管理工作所需要的實際動手操作能力。實踐課程模塊由與旅游業(yè)相關(guān)的學(xué)科課程所組成，其教學(xué)目標(biāo)是強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才奠定更廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)。
3.加強(qiáng)實習(xí)基地建設(shè)。旅游管理專業(yè)是一個實踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，要求學(xué)生具有扎實的基本功，這就需要建設(shè)好校內(nèi)和校外實踐教學(xué)實習(xí)基地。校內(nèi)實習(xí)基地作為學(xué)生掌握旅游管理專業(yè)基本技能的場所，能夠提供給學(xué)生一個與實際崗位相接近的訓(xùn)練環(huán)境，通過實施模擬性極強(qiáng)的訓(xùn)練，讓學(xué)生逐步熟悉將來的就業(yè)崗位，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生成為實踐操作能力強(qiáng)的優(yōu)秀旅游管理人才。同時，高校也要建立起較為穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。高等院校可以通過與酒店、旅行社以及旅游景區(qū)等簽訂合作協(xié)議，讓學(xué)生直接參與到旅游管理實際工作中。在建立校外實習(xí)基地時，學(xué)校要開展多方探索，在互惠互利的基礎(chǔ)上積極與旅游企業(yè)開展合作，實現(xiàn)雙贏和共同發(fā)展，只有這樣，才能建立起穩(wěn)定的實踐教學(xué)基地。
4.加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。高校旅游管理專業(yè)不僅知識性強(qiáng)，而且實踐性也十分突出，這就要求旅游管理專業(yè)的任課教師不但要具備理論知識，而且還要具有很強(qiáng)的實踐能力。由于目前的任課教師缺少實際的旅游工作經(jīng)驗，高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時應(yīng)該有意識地吸引既有理論功底，又有實踐經(jīng)驗的旅游業(yè)資深人士加入到教師隊伍中來。同時，在教師完成教學(xué)任務(wù)的前提下，鼓勵教師從事一定的旅游實踐活動，這樣既能豐富教師的實踐知識，又能使老師了解到旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況，提高其教學(xué)能力。另外，還要為教師多提供一些外出交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，定期或不定期選派優(yōu)秀教師、青年教師到國內(nèi)外知名的旅游院校，開展學(xué)術(shù)訪問或進(jìn)修學(xué)習(xí)，從而更多地掌握旅游方面的理論與實踐知識。同時，也可以從國內(nèi)外聘請具備較高理論素養(yǎng)、實踐經(jīng)驗的專家，擔(dān)任旅游管理專業(yè)的兼職教師或客座教授，通過他們的教學(xué)，豐富學(xué)生的視野。

參考文獻(xiàn)：
[1]曾國軍.重點大學(xué)如何培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的本科生[J].旅游學(xué)刊,2008,(2).
[2]張淑賢,劉海洋.高等學(xué)校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探討[J].長春師范學(xué)院學(xué)報,2006,(3).
[3]裴鳳琴,李茂強(qiáng).旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式及評價體系的探討[J].河南農(nóng)業(yè),2008,(20).
[4]龔艷.本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì),2009,(10).
 

論文相關(guān)查閱：畢業(yè)論文范文、計算機(jī)畢業(yè)論文、畢業(yè)論文格式、行政管理論文、畢業(yè)論文       

【旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討】相關(guān)文章：

淺談旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討11-16

淺談高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)探討11-16

關(guān)于旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的探討03-29

談高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)探討11-30

高職旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)改革實踐11-24

議高校旅游管理專業(yè)的實習(xí)教學(xué)探討11-30

工程管理專業(yè)《工程力學(xué)》課程教學(xué)改革的探討11-24

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式12-04

淺析探討中職學(xué)校連鎖經(jīng)營專業(yè)教學(xué)改革與實踐的論文11-29