歐洲旅游管理學(xué)科模式的研究論文

　　由于傳統(tǒng)原因，中國(guó)的歐洲旅游管理學(xué)科在實(shí)踐中實(shí)際上已經(jīng)包涵了境外的“tourism”（旅游）、 “hospitality”（接待業(yè)）、 “events”（節(jié)事與活動(dòng)）和“l(fā)eisure”（休閑）等幾個(gè)范疇。

　　一、香港旅游管理學(xué)科設(shè)置概況

　　在香港特別行政區(qū)，主要有香港理工大學(xué)和香港中文大學(xué)開展旅游管理高等教育。以香港理工大學(xué)為例，該校設(shè)置有酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院（大學(xué)之下二級(jí)學(xué)院）。在碩士研究生層面，設(shè)置有國(guó)際酒店管理理學(xué)碩士學(xué)位課程、國(guó)際旅游及會(huì)展管理理學(xué)碩士學(xué)位課程、環(huán)球酒店業(yè)管理理學(xué)碩士學(xué)位課程、國(guó)際葡萄酒管理理學(xué)碩士學(xué)位課程等（專業(yè)），對(duì)應(yīng)大陸地區(qū)旅游管理學(xué)科的旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理（專業(yè)）。在博士研究生層面，設(shè)置酒店及旅游業(yè)管理哲學(xué)博士學(xué)位課程和酒店及旅游業(yè)管理專業(yè)博士學(xué)位課程（授予DoctorateofHotelandTourismManagement學(xué)位）。

　　二、韓國(guó)旅游管理學(xué)科的設(shè)置概況

　　在亞洲，韓國(guó)的旅游管理學(xué)科發(fā)展較好，地位較高，國(guó)際影響力也較大。在韓國(guó)的學(xué)科體系中，學(xué)科被分為大系列、中系列、小系列和專業(yè)。據(jù)韓國(guó)國(guó)家教育統(tǒng)計(jì)服務(wù)中心的統(tǒng)計(jì)顯示，從所在中系列來看，旅游學(xué)與管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、廣告·宣傳學(xué)、金融·會(huì)計(jì)·財(cái)務(wù)學(xué)、貿(mào)易·流通學(xué)、經(jīng)商教養(yǎng)學(xué)并列，均為“管理？經(jīng)濟(jì)”下設(shè)的小系列。從整個(gè)學(xué)科體系來看，旅游學(xué)與教育學(xué)、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、天文、地理、計(jì)算機(jī)、建筑、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等是并列的，都是學(xué)科小系列�！奥糜螌W(xué)”小系列下設(shè)124個(gè)專業(yè)，“經(jīng)濟(jì)學(xué)”小系列下設(shè)106個(gè)專業(yè)1。對(duì)比中韓兩國(guó)的學(xué)科設(shè)置可以發(fā)現(xiàn)，韓國(guó)的“旅游學(xué)”實(shí)際上處于類似中國(guó)一級(jí)學(xué)科的地位。在韓國(guó)綜合實(shí)力排名前20的大學(xué)中，慶熙大學(xué)、京畿大學(xué)、亞洲大學(xué)、培材大學(xué)設(shè)有旅游管理學(xué)科。其中，慶熙大學(xué)下設(shè)的酒店與旅游管理學(xué)院，設(shè)置了酒店管理系、會(huì)展管理系、旅游管理系等8個(gè)系，涉及到國(guó)內(nèi)的旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理3個(gè)學(xué)科。培材大學(xué)設(shè)置了全球旅游酒店管理系、休閑服務(wù)管理系、休閑運(yùn)動(dòng)系；旅游管理碩士、博士學(xué)位專業(yè)下設(shè)旅游與節(jié)事管理、酒店與會(huì)展管理兩個(gè)方向，并設(shè)置有休閑、服務(wù)與運(yùn)動(dòng)碩士、博士學(xué)位專業(yè)。

　　三、美國(guó)旅游管理學(xué)科設(shè)置概況

　　在美國(guó)，酒店管理、旅游管理、休閑與公園管理、會(huì)議與節(jié)事管理，是差異較大的4個(gè)學(xué)科。大學(xué)一般會(huì)分別設(shè)置不同的碩士、博士研究生課程，相當(dāng)于大陸的4個(gè)不同的研究生專業(yè)。

　�。�1）旅游管理、酒店管理、會(huì)議與節(jié)事管理。這些學(xué)科一般設(shè)置在商學(xué)院/管理學(xué)院或其他學(xué)院下設(shè)的酒店與旅游管理系、會(huì)議與節(jié)事管理系等。前者如康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院（CornellUniversitySchoolofHotelAdministration），開設(shè)培養(yǎng)行業(yè)高級(jí)專門人才的酒店管理碩士學(xué)位課程（專業(yè)碩士學(xué)位MasterofManagementinHospitality），以及以學(xué)術(shù)研究為導(dǎo)向的酒店管理理學(xué)碩士學(xué)位課程（MasterofScienceinHotelAdministration）和酒店管理哲學(xué)博士學(xué)位課程（DoctorofPhilosophyinHotelAdministration）。后者如普度大學(xué)健康與人類科學(xué)學(xué)院（CollegeofHealth&HumanSciences），下設(shè)酒店與旅游管理學(xué)院（SchoolofHospitalityandTourismManagement），在研究生教育方面，提供酒店與旅游管理碩士學(xué)位課程（MasterofScience）和酒店與旅游管理博士學(xué)位課程（Ph.D.），均設(shè)有酒店管理、旅游管理兩個(gè)領(lǐng)域。

　　（2）休閑與公園管理。與北美地區(qū)向來重視人類休閑、游憩、公園的研究有關(guān)，休閑與公園管理學(xué)科一般設(shè)置在農(nóng)學(xué)院/生命科學(xué)學(xué)院、社區(qū)發(fā)展學(xué)院等。例如，德州A&M大學(xué)的農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院（CollegeofAgricultureandLifeSciences）下設(shè)游憩、公園與旅游科學(xué)系（Recreation，ParkandTourismSciences）。在碩士研究生層面，設(shè)置理學(xué)碩士課程（MasterofScience[M.S.]，Recreation，ParkandTourismSciences，分“碩士論文”和“非碩士論文”兩種）；博士研究生層面，設(shè)置哲學(xué)博士課程（Ph.D.，Recreation，ParkandTourismSciences）。

　　四、英法旅游管理學(xué)科設(shè)置概況

　　在歐洲，旅游管理學(xué)科（研究生層面）發(fā)展最具國(guó)際影響力的是英國(guó)和法國(guó)。

　�。�1）英國(guó)旅游管理學(xué)科設(shè)置狀況。在由英格蘭高等教育資助委員會(huì)（theHigherEducationFundingCouncilforEngland）、蘇格蘭資助委員會(huì)（theScottishFundingCouncil）、威爾士高等教育資助委員會(huì)（theHigherEducationFundingCouncilforWales）和北愛爾蘭就業(yè)與學(xué)習(xí)部（theDepartmentforEmploymentandLearning，NorthernIreland）聯(lián)合開展的研究評(píng)估（TheResearchAssessmentExercise）中，商業(yè)與管理（BusinessandManagementStudies）學(xué)科門類（unitofassessment）下設(shè)13個(gè)一級(jí)學(xué)科，包括市場(chǎng)營(yíng)銷、戰(zhàn)略管理、公共部門管理、旅游與酒店管理等2。一般而言，旅游、休閑、酒店、會(huì)展是4個(gè)相對(duì)獨(dú)立的領(lǐng)域，并開設(shè)相應(yīng)的研究生專業(yè)。以英國(guó)旅游管理學(xué)科排名第一的SurreyUniversity為例。該大學(xué)在酒店與旅游管理學(xué)院開設(shè)航空管理、國(guó)際會(huì)展管理、國(guó)際酒店管理、國(guó)際旅游開發(fā)、國(guó)際旅游營(yíng)銷、酒店戰(zhàn)略管理和國(guó)際旅游管理等多個(gè)碩士學(xué)位課程（均為理學(xué)碩士學(xué)位MasterofScience），開設(shè)酒店與旅游管理博士學(xué)位課程（哲學(xué)博士Ph.D.；分酒店、旅游、會(huì)展等多個(gè)方向）。

　　（2）法國(guó)旅游管理學(xué)科設(shè)置狀況1。2015年，法國(guó)的旅游類學(xué)士、碩士學(xué)位，分別單獨(dú)命名為“旅游學(xué)學(xué)士”“旅游學(xué)碩士”，不再是經(jīng)濟(jì)或管理學(xué)科下設(shè)的學(xué)位。目前，法國(guó)正在設(shè)立“旅游學(xué)博士”。

　　五、澳大利亞旅游管理學(xué)科設(shè)置狀況

　　在澳大利亞研究委員會(huì)（AustralianResearchCouncil）開展的學(xué)科評(píng)估（ExcellenceinResearchforAustralia）中，“商業(yè)、管理、旅游與服務(wù)”是接受評(píng)估的22個(gè)學(xué)科門類（fieldofresearch）之一。其中，“旅游”是與“營(yíng)銷”“商業(yè)與管理”等并列的8個(gè)一級(jí)學(xué)科之一2。與英國(guó)、美國(guó)相似，澳大利亞的旅游、休閑、酒店與會(huì)展也是相對(duì)獨(dú)立的學(xué)科領(lǐng)域。例如，澳大利亞領(lǐng)先的旅游、酒店研究及教育機(jī)構(gòu)——GriffithUniversity在商學(xué)院下設(shè)旅游、運(yùn)動(dòng)與酒店管理系（DepartmentofTourism，SportandHotelManagement），開設(shè)節(jié)事管理（EventManagement）、國(guó)際旅游與酒店管理（InternationalTourismandHotelManagement）、物業(yè)與房地產(chǎn)管理（PropertyandRealEstate）、運(yùn)動(dòng)管理（SportManagement）和可持續(xù)旅游（SustainableTourism）等專業(yè)碩士學(xué)位和學(xué)術(shù)碩士學(xué)位課程。在博士研究生層面，在商業(yè)與管理學(xué)科招收旅游、酒店、運(yùn)動(dòng)、會(huì)展等方向的博士生。

　　總之，雖然上述各國(guó)/地區(qū)在旅游管理學(xué)科的設(shè)置方面存在一些細(xì)微差異，但各國(guó)/地區(qū)都將“旅游管理”安置在一個(gè)相當(dāng)于中國(guó)（大陸）的一級(jí)學(xué)科的地位。

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