旅游管理開題報告
我國旅游高等教育的日益發(fā)展不斷促進課程體系改革的進程。以下是小編為大家搜集整理提供到的旅游管理開題報告，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！
旅游管理開題報告1
高職院校教師教學(xué)質(zhì)量評析
【摘要】當(dāng)前，職業(yè)教育正在以前所未有的速度發(fā)展，發(fā)展職業(yè)教育的首要問題就是提高教師教學(xué)質(zhì)量，建立起一套完整和嚴(yán)格的教師教學(xué)質(zhì)量評價監(jiān)控體系，這是對教師教學(xué)活動及其結(jié)果進行測定、衡量，做出科學(xué)判斷和評估的必不可少的手段，其根本目的是為了達到提高教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生就業(yè)率。
【關(guān)鍵詞】旅游分院;教學(xué)質(zhì)量;評價體系
上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為一所國家認(rèn)可的高職院校，近十年來的發(fā)展極其迅速，在校生達到了數(shù)千人，旅游管理分院的在校學(xué)生就有近四百人，辦學(xué)規(guī)模可以說達到了歷史性的突破，然而問題隨之而來，最突出的就是教學(xué)質(zhì)量與就業(yè)率之間的協(xié)調(diào)性不夠。學(xué)生在校學(xué)習(xí)成績很好，年年拿獎學(xué)金，可到了工作崗位問題就來了，工作技能技巧不夠熟練，導(dǎo)致工作能力欠佳，等等。那么，怎樣才能使學(xué)生既能在學(xué)習(xí)的同時掌握一定的工作技能技巧?筆者認(rèn)為應(yīng)從源頭改革，就是在評價教師教學(xué)質(zhì)量的高低時不單單看學(xué)生的考試成績，更應(yīng)該考核學(xué)生的實際操作能力，并以此來評價教師的教學(xué)質(zhì)量，使教師的教學(xué)質(zhì)量實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。要想使教師的教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的技能技巧相匹配，除了建立起一套完整和嚴(yán)格的教師教學(xué)質(zhì)量評價監(jiān)控體系，還必須在此體系中突出學(xué)生的技能技巧的考核制度，目的只有一個———提高教學(xué)質(zhì)量。因此，教學(xué)質(zhì)量評價體系構(gòu)建必須以教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，制定適應(yīng)時代的指標(biāo)體系和標(biāo)準(zhǔn)，運用有效可行的方法，對教師教學(xué)活動的全過程及其結(jié)果做出合理的判斷和評估。
一、構(gòu)建教師教學(xué)質(zhì)量評價體系的意義
“教學(xué)質(zhì)量”永遠(yuǎn)是教育的核心問題。1983年4月，美國高質(zhì)量教育委員會發(fā)表名為《國家處于危機之中：教育改革勢在必行》的報告，拉開了旨在全面提高教育質(zhì)量的改革序幕。20年后，美國教學(xué)委員會以“同名姊妹篇”的形式又出臺了另一份報告《教學(xué)處于危機之中：教學(xué)改革勢在必行》，美國作為世界教育改革的先鋒，已將提高教師質(zhì)量作為其教育改革工作的重心，確定了提高教師質(zhì)量工作的戰(zhàn)略地位，并且影響至今。美國教育考試服務(wù)中心(EducationalTestingService，簡稱ETS)，發(fā)表了“教師質(zhì)量的系列報告”。其中第一份報告《教師質(zhì)量是教育的基礎(chǔ)》對“教師質(zhì)量”做出了界定：優(yōu)秀的教師培養(yǎng)優(yōu)秀的學(xué)生。這既是教學(xué)的基本目的，又是評價教師的基礎(chǔ)。2012年3月16日，教育部教高〔2012〕4號印發(fā)《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》。該《意見》中強調(diào)健全教育質(zhì)量評估制度，從以下幾個方面來做：一是提升教師地位和專業(yè)化水平;二是提升教師這一職業(yè)具有吸引力，更有效地回報教師，提高教師的收入;三是提高行業(yè)門檻，提高教師的社會經(jīng)濟地位。就目前而言，提升教師的專業(yè)化水平是當(dāng)務(wù)之急。
1.是培養(yǎng)高技能人才的根本要求
教師是教學(xué)的核心，教學(xué)是培養(yǎng)高技能人才、實現(xiàn)教育目的的基本途徑，而教師教學(xué)質(zhì)量評價是實現(xiàn)這一途徑的重要措施和保證;同時構(gòu)建有效的教師教學(xué)質(zhì)量評價體系是提高教師教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要手段。由于教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校生存和發(fā)展的生命線，提高教學(xué)質(zhì)量已經(jīng)迫在眉睫，箭在弦上。因此，教學(xué)質(zhì)量是高技能人才核心競爭力的具體體現(xiàn)。
2.是提高教學(xué)質(zhì)量的根本要求
有效準(zhǔn)確地評價教師教學(xué)質(zhì)量，可以積極引導(dǎo)、激勵分院教師積極投身教學(xué)和教研工作，不斷提高教師的教學(xué)能力，保證學(xué)生在當(dāng)前職業(yè)教育的激烈競爭中得到可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)更多適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能人才。構(gòu)建積極有效的教師教學(xué)質(zhì)量評價體系，形成一套行之有效的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控制度，并使之與教師評優(yōu)評先、職稱評聘和績效發(fā)放掛鉤，既是提高教學(xué)質(zhì)量自身的需要，也是適應(yīng)學(xué)校人事制度和分配制度改革的需要。
3.有利于教師自我評價，發(fā)現(xiàn)問題并加以完善
有效準(zhǔn)確地評價教師教學(xué)質(zhì)量，可以增強教師自我認(rèn)識、自我教育、自我控制和自我提高的能力，促進教學(xué)業(yè)務(wù)水平的不斷提高和自我完善。通過教師教學(xué)質(zhì)量評價，及時將各種評價信息反饋給教師本人，使其正確認(rèn)識自己的教學(xué)水平，明確自己的優(yōu)勢與不足，發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，強化、調(diào)整、矯正自己的教學(xué)行為，不斷改進教學(xué)方法、教學(xué)手段，從而提升教學(xué)能力和教學(xué)水平。有效的教學(xué)質(zhì)量評價給予每一個教師科學(xué)、客觀的鑒定，使教師的勞動得到應(yīng)有的肯定和認(rèn)可，使其心理上得到滿足與平衡，產(chǎn)生信任感、公平感和成就感，并不斷激發(fā)工作熱情。
二、目前分院教學(xué)質(zhì)量評價體系的弊端
目前，旅游分院的教學(xué)質(zhì)量評價體系主要依靠學(xué)生對老師的打分進行評價，突出了以學(xué)生評價作為評教的主體，這是毋庸置疑的，因為教學(xué)的對象是學(xué)生，教學(xué)的主體也是學(xué)生，教學(xué)的目的還是為了學(xué)生，學(xué)生每天都在學(xué)習(xí)聽課，可以對教師的教學(xué)質(zhì)量做出客觀的評價，也是一種促進提高教師教學(xué)質(zhì)量行之有效的方法。但正是因為教師要靠學(xué)生打分進行評價，因而導(dǎo)致教師不敢“得罪”學(xué)生。所謂“得罪”，就是學(xué)生上課說話影響課題紀(jì)律不敢評判，學(xué)生遲到早退裝作沒看見等，結(jié)果教學(xué)效果不但沒有提高，反而下降了。認(rèn)真教學(xué)一絲不茍的教師，學(xué)生評價反而不高，這樣嚴(yán)重打擊了教師教學(xué)的積極性。另外，學(xué)生個人素質(zhì)的差異、學(xué)科課程本身的性質(zhì)等，都會對學(xué)生的客觀評價產(chǎn)生影響。由于學(xué)生水平能力參差不齊，單一依靠學(xué)生的評價判斷教師教學(xué)質(zhì)量不一定適用。
1.學(xué)生的基礎(chǔ)水平不一
旅游分院的學(xué)生的基礎(chǔ)差距很大，錄取成績高的有400多分，低的也有不到200分的。學(xué)習(xí)態(tài)度不同，努力學(xué)習(xí)程度不同。分?jǐn)?shù)較高的學(xué)生敢于提出問題，發(fā)表見解，其學(xué)習(xí)能力比較強又善于刻苦學(xué)習(xí);分?jǐn)?shù)較低的學(xué)生則難以全部參與教學(xué)互動，接受教學(xué)的效果也不十分明顯，同樣的問題理解不了。
2.習(xí)慣性格差異明顯
表現(xiàn)好、接受能力強的學(xué)生，應(yīng)對困難的能力較強，能迅速領(lǐng)會教師的意圖，完成教師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，而自我約束不強的學(xué)生缺乏刻苦學(xué)習(xí)的精神，自制力較差。所以學(xué)生是否有適度的愉悅感、能否控制與自我調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)情緒，很大程度上影響了評價的結(jié)果。由于這些差異的存在，教師授課內(nèi)容要適應(yīng)不同層次的學(xué)生，既要考慮到面(適用于全體學(xué)生)，又要突出差異性(能力突出與能力較差)特點，這對教師組織教學(xué)提出了更高的要求，帶來了更大的考驗。因此，也就造成了學(xué)生對教師評教因個人喜好帶來了諸多弊病。這主要表現(xiàn)在：
(1)基礎(chǔ)差、基礎(chǔ)好的學(xué)生對教師都不滿意。講多了，基礎(chǔ)稍差的學(xué)生對知識理解不了，接受不了，消化不掉;講少點兒，基礎(chǔ)好的學(xué)生認(rèn)為教師的教學(xué)不解渴、吃不飽，希望教師拓展的深度、強度更大，因而很難做到讓每一位學(xué)生滿意。
(2)在教學(xué)中要求嚴(yán)格、態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)。在教學(xué)中認(rèn)真?zhèn)鞯�、授業(yè)、解惑的老師，并不為某些學(xué)生理解，學(xué)生的評價得分不是很高;而某些授課態(tài)度隨意、遷就學(xué)生、課上隨意發(fā)揮的教師，反而會得到學(xué)生的推崇，評價結(jié)果并不低。一個學(xué)期下來究竟在這位老師身上學(xué)到了哪些知識，能否應(yīng)對將來的就業(yè)?對這個問題卻很少有學(xué)生去認(rèn)真思考。
(3)知識和技術(shù)難度較低的課程以及對基礎(chǔ)課程銜接較小、實踐技能鍛煉機會多、或相對獨立的課程，學(xué)生評價得分高，知識和技術(shù)難度較高的課程以及對基礎(chǔ)課程銜接較強的課程，學(xué)生評價得分相對要低一些。這就造成了部分教師在課程選擇時的矛盾，教學(xué)容易的、學(xué)生易于接受地?fù)屩�，教學(xué)中難于駕馭的、學(xué)生不易理解的爭著推，影響了教師某些課程授課的積極性。即使同一個教師同一門課班次不同，評價也是高低不一，差異較大。學(xué)生認(rèn)真，在網(wǎng)上測評時能做到客觀公正，結(jié)論客觀;學(xué)風(fēng)不強、素質(zhì)較差的學(xué)生在測評過程中主觀情緒化明顯，評分差距大，評價結(jié)果也就失去了價值。測評中所存在的某種程度的不合理，對教師微小的不利影響也是不容忽視的，其往往也會挫傷教師的積極性。那么，如何更為客觀、公平、科學(xué)地對教師教學(xué)水平進行評價，根據(jù)多年探索，旅游分院初步構(gòu)建了分院、教師、學(xué)生、督導(dǎo)四位一體的評價體系，即學(xué)生評價、分院評價、教務(wù)評價、專家評價相結(jié)合的測評方法。
三、初步構(gòu)建四位一體的評價體系
教育部教高〔2012〕4號印發(fā)《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》認(rèn)為，有效的教學(xué)需要四種類型的知識和技能：基本的學(xué)術(shù)技能、所教學(xué)科的內(nèi)容知識完全、普通的和內(nèi)容具體的教育學(xué)知識、面對面的教學(xué)技能。具備這些知識和技能的教師應(yīng)該可以成為優(yōu)秀的教師。從教師的業(yè)績來測評教師的質(zhì)量，無疑是最為正確的思路。教師質(zhì)量評價體系必須是一個可供操作的評價體系。旅游分院的教學(xué)質(zhì)量評價體系以學(xué)生評教為基礎(chǔ)，分院和教務(wù)評價為主體，專家為評價進行監(jiān)督和保障。教師教學(xué)質(zhì)量評價體系在以教師課堂教學(xué)效果為主要指標(biāo)的前提下，同時還需兼顧教師教學(xué)過程中的教學(xué)建設(shè)、教學(xué)組織、教學(xué)方法、教學(xué)態(tài)度等其他方面工作。學(xué)生評教直接反映學(xué)生對教師課堂授課的`滿意度，是教師師德師風(fēng)、教學(xué)態(tài)度、教學(xué)水平的綜合評價，學(xué)生評教采取網(wǎng)上測評的方式進行，占評價體系的40%分值。旅游分院根據(jù)學(xué)院的實際情況自行制定評價細(xì)則，以聘請校內(nèi)外專家、院系領(lǐng)導(dǎo)、課程負(fù)責(zé)人及專業(yè)負(fù)責(zé)人聽課為主要評價方式，規(guī)定教師必須完成論文帶教和頂崗實習(xí)學(xué)生聯(lián)絡(luò)任務(wù)，規(guī)定教師每年必須下基層鍛煉，可以利用寒暑假到酒店、旅行社實習(xí)，并一起納入評價體系，占評價體系30%分值。教務(wù)評價以教師教學(xué)過程中的教學(xué)建設(shè)、教學(xué)組織、教學(xué)方法和教學(xué)態(tài)度等方面為主要評價內(nèi)容，可以以說課、微課等形式開展評價，占評價體系20%分值。督導(dǎo)評價以課堂聽課為主要評價方式，主要從教學(xué)態(tài)度、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)藝術(shù)、教學(xué)效果等方面進行，采取重點評價和隨機評價相結(jié)合的辦法，并監(jiān)督和保障教師評價體系的有效正常進行，占評價體系10%分值。有效的教師教學(xué)質(zhì)量評價為教師教學(xué)指明了發(fā)展的方向，激發(fā)教師教學(xué)教研的積極性，同時通過教師教學(xué)質(zhì)量評價，檢驗了教師的教學(xué)能力和教學(xué)水平。教師教學(xué)質(zhì)量評價有助于實施教學(xué)監(jiān)控，達到不斷改進教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量的目的，提高教師教研能力，提升學(xué)校核心競爭力。獎勵優(yōu)秀，鞭策后進，將教師教學(xué)質(zhì)量評價的結(jié)果作為教師評優(yōu)評先、職稱評聘、年度考核、教學(xué)工作獎勵等的主要依據(jù)，體現(xiàn)獎優(yōu)罰劣、優(yōu)勞優(yōu)酬的分配原則，形成一套有效的保證和提高教學(xué)質(zhì)量的長效機制。
參考文獻：
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旅游管理開題報告2
教學(xué)法旅游管理論文
摘要：教學(xué)內(nèi)容深度不夠、專業(yè)性不強、實踐教學(xué)困乏、學(xué)生興趣不高、對學(xué)生的能力培養(yǎng)無能為力是旅游管理本科教學(xué)目前存在的突出問題，旅游管理教學(xué)需要不斷提升和探索，筆者認(rèn)為“論文教學(xué)法”在一定程度上可以解決上述問題。
關(guān)鍵詞：教學(xué)法;旅游管理
一“、論文教學(xué)法”的必要性分析
1.彌補實踐教學(xué)的缺失。
旅游管理是一門實踐性很強的學(xué)科，很多課程都需要大量教學(xué)，但是目前由于課程設(shè)置、實習(xí)經(jīng)費等客觀原因的制約，旅游管理課程的實踐教學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足專業(yè)的需求，而使用論文教學(xué)可以幫助學(xué)生了解很多實際的案例，并在作者的引導(dǎo)之下學(xué)習(xí)如何分析這些案例，從而對旅游行業(yè)有更深入的認(rèn)識和理解。
2.彌補學(xué)科的不成熟。
旅游管理的學(xué)科體系、研究方法等都不完善，還在不斷發(fā)展之中。其中有不少好的研究方法、研究思想都蘊含在大量的論文、文獻中，這些最新最好的東西都沒有納入到旅游管理的教材中來。而使用論文教學(xué)可以幫助學(xué)生了解最新的思想、方法、知識。
3.培養(yǎng)學(xué)生的能力。
目前，旅游管理本科教學(xué)以課堂教學(xué)為主的模式難以培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力，特別是提出問題、分析問題、解決問題的能力，而更多的是教學(xué)生一些常識和有限的知識，缺乏能力的培養(yǎng)、方法的訓(xùn)練。而使用論文教學(xué)可以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)如何提出問題、分析問題、解決問題，學(xué)會以問題為中心去思考問題。
二“、論文教學(xué)法”在實踐中產(chǎn)生的問題
筆者在旅游規(guī)劃與開發(fā)這門課程試圖嘗試用每周一節(jié)的時間去引導(dǎo)學(xué)生讀論文，并講解論文，但是在這個過程中遇到了以下問題。
1.由于學(xué)生的慣性和惰性，容易流于形式。
長期以來，大學(xué)本科教學(xué)的主要方式是老師講，學(xué)生聽，學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了這種很舒服的方式，因此，如果讓學(xué)生去讀論文、去鉆研一些研究方法、去討論一些思想，對他們來講是一件非常難的事情，因為他們已經(jīng)有了很大的惰性和慣性，要從這種惰性和慣性中扭轉(zhuǎn)過來非常困難。而且更有甚者，部分同學(xué)對專業(yè)課程毫無興趣，對這些論文的內(nèi)容顯得無動于衷。
2.由于論文比課本更加難懂，所以講解難度大。
學(xué)術(shù)論文涉及的概念、內(nèi)容、方法等是學(xué)生平時基本沒有接觸過的，老師講解起來有相當(dāng)難度，比如旅游的很多論文是用數(shù)學(xué)方法分析的，而相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生是文科生，所以對數(shù)學(xué)方法理解起來有相當(dāng)大的難度，還有比如，旅游的很多論文涉及到民族學(xué)、社會學(xué)等其他學(xué)科的很多概念，這些對于學(xué)生理解起來都有一定的難度。
3.由于課堂的局限性，缺乏充分的交流。
學(xué)術(shù)論文是需要詳細(xì)分析、仔細(xì)品讀才能理解的，有時還需要查閱大量的文獻、專著等，還有的時候需要大量的交流、討論，只有通過這些方法才能理解論文的思想，才能進一步深化認(rèn)識、升華思想，而在課堂上由于時間有限，大部分學(xué)生對老師講解的論文似懂非懂，也沒有提前做好充分吸納和質(zhì)疑的準(zhǔn)備，因此也缺乏有質(zhì)量的交流。
三“、論文教學(xué)法”實施的解決方法
1.加強師生溝通，讓學(xué)生接受“論文教學(xué)法”。
首先要讓學(xué)生對“論文教學(xué)法”有比較透徹的認(rèn)識和了解。學(xué)生對一些教學(xué)方法的抵觸很多時候是由于不了解老師的良苦用心造成的，他們把老師的要求當(dāng)成是負(fù)擔(dān)來對待，而對其中的益處知之甚少，再加上老師平時很少和學(xué)生有交流的機會，更多的是課堂上單向交流，所以必須建立師生之間雙向溝通，讓學(xué)生愿意參與到教學(xué)活動中來。
2.引導(dǎo)學(xué)生更多地參與一些高級別的學(xué)術(shù)交流活動。
高校一般都有講座、學(xué)術(shù)會議等各種學(xué)術(shù)交流活動，但由于學(xué)生大部分對一些學(xué)術(shù)交流活動不了解，覺得和自己沒任何關(guān)系，因此，總體上學(xué)術(shù)交流活動主要是老師和研究生參加，本科生參加的很少。老師可以給班上的學(xué)生提出要求，讓他們?nèi)ジ惺軐W(xué)術(shù)氛圍，讓專家對學(xué)生形成強大的影響力。
3.提升學(xué)生的目標(biāo)效價和期望值，讓學(xué)生主動參與。
根據(jù)弗魯姆的期望理論，某一活動對個體的激勵力量取決于他所能得到結(jié)果的全部預(yù)期價值乘以他認(rèn)為達成該結(jié)果的期望概率。用公式可以表示為：M=V×E，其中：M———激勵力量，是指調(diào)動一個人的積極性，激發(fā)出人的潛力的強度。V———目標(biāo)效價，指達成目標(biāo)后對于滿足個人需要價值的大小。E———期望值，這是指根據(jù)以往的經(jīng)驗進行的主觀判斷，達成目標(biāo)并能導(dǎo)致某種結(jié)果的概率。因此，老師應(yīng)該不斷強調(diào)學(xué)習(xí)論文的目標(biāo)效價和期望值，例如可以讓學(xué)生上臺講解論文，讓學(xué)生通過課程論文的形式寫論文并指導(dǎo)他們發(fā)表。
四、結(jié)論
教學(xué)內(nèi)容深度不夠、專業(yè)性不強、實踐教學(xué)困乏、學(xué)生興趣不高、對學(xué)生的能力培養(yǎng)無能為力是旅游管理本科教學(xué)目前存在的突出問題，旅游管理教學(xué)需要不斷提升和探索，筆者認(rèn)為“論文教學(xué)法”在一定程度上可以解決上述問題。但如果在實踐中不克服諸如學(xué)生的惰性和慣性、師生交流不暢、講解不透徹等一系列問題“，論文教學(xué)法”也很難發(fā)揮作用。要從根本上解決這些問題，必須加強師生溝通，讓學(xué)生接受“論文教學(xué)法”，必須引導(dǎo)學(xué)生更多地參與一些高級別的學(xué)術(shù)活動，同時還要提升學(xué)生的目價標(biāo)效和期望值，讓學(xué)生主動參與。
參考文獻
1、開辟培養(yǎng)旅游酒店管理應(yīng)用型人才的新途徑徐棲玲,詹俊川,陳國強高教探索1994-02-15
2、生態(tài)旅游管理及其目標(biāo)實現(xiàn)方曉亮;旅游研究與實踐1996-03-20
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