藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告
在設(shè)計咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題,即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)。江西留緣咖啡廳設(shè)計將營造一個溫馨舒適,清靜怡人的休閑娛樂氛圍。
題目 江西留緣咖啡廳設(shè)計
選題的目的和意義
設(shè)計的目的和意義:繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間?Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡,散發(fā)著馥郁的香味,那種誘人的香氣,清新而另人陶醉,F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張,舒緩壓力的場所。
工作之余,來到溫馨舒適的咖啡廳,喝一杯醒腦,呷一口提神,吃幾塊點心,和朋友聊天小聚,樂趣無窮?Х炔粌H豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇,享受咖啡營造的溫馨氣氛時,正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>
設(shè)計方向
留緣咖啡廳溫馨舒適,清靜怡人。
1. 在空間造型上:以各種形式的點、線、面等來構(gòu)成不同形式的空間界面,在融入時尚元素的同時,適當加以中國的古典風(fēng)韻。
2. 在色彩搭配上:環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氛圍,會對人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響,所以主體色調(diào)以深色為主,來增加穩(wěn)重感。
3. 在燈光照明上:主要運用柔和的暖色調(diào)來營造溫馨舒適的怡人氛圍。
設(shè)計說明(設(shè)計原則、重點、難點、及運用手法等方面說明)
設(shè)計原則:營造一個溫馨舒適,清靜怡人的都市休閑娛樂場所。
設(shè)計重點:體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。
設(shè)計難點:燈光的處理以及色彩的運用與環(huán)境相符合。
運用手法:通過CAD,3D等軟件以及手繪效果圖來表達出整個設(shè)計。
江西留緣咖啡廳設(shè)計文獻綜述
專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計
一、設(shè)計目的
餐飲空間是人們?nèi)粘I畈豢扇鄙俚娘嬍诚M場所,相對于其他的功能空間,餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間。咖啡的樂趣在于其口味、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡,散發(fā)著馥郁的香味,那種誘人的香氣,清新而另人陶醉,F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張,舒緩壓力的場所。
工作之余,來到溫馨舒適的'咖啡廳,喝一杯醒腦,呷一口提神,吃幾塊點心,和朋友聊天小聚,樂趣無窮?Х炔粌H豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇,享受咖啡營造的溫馨氣氛時,正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>
二、文獻資料
咖啡廳作為餐飲娛樂空間,是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間,人的行為差異對這個環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個空間的表征多么的多元化,VI表達多么的豐富化,但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題,即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)。
2.1咖啡廳空間設(shè)計的定位
餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題,隨著社會的不斷發(fā)展,現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高,人們厭倦單調(diào)乏味的生活,喜歡在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛,欣賞美妙的音樂,喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕松自如的境界。
好的咖啡廳設(shè)計重在功能的定準!渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中曾說到:“功能的定向其實是設(shè)計師最應(yīng)該努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問。功能定準了就好比人的骨骼找準了一樣。接下來要很好的把它排列,然后再豐富血肉。” 咖啡廳一般是在正餐之外,以喝咖啡為主,進行簡單的飲食,以及休息、交往的場所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境,適合于少數(shù)人會友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計要定準休閑娛樂,享受生活這一功能。只有合理的功能空間,才可以更好的用DECO語言來闡述,也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇;所有附加的形式、美的符號,在功能完整的咖啡廳空間里才會顯得落落大方。
江西留緣咖啡廳設(shè)計將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費觀念的轉(zhuǎn)變,人們社會聚焦的活動日益增多,除了吃飯還要找個地方聊天敘舊,咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計將著重抓住這一功能,營造浪漫溫馨情調(diào),使客人留連忘返。
2.2咖啡廳空間設(shè)計的要素
咖啡廳空間的設(shè)計包含了眾多要素,如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等。《室內(nèi)設(shè)計理論及運用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計中說到:“餐飲空間與其他建筑空間一樣,其室內(nèi)設(shè)計主要是有四部分內(nèi)容組成:空間形體設(shè)計,界面設(shè)計,家具與陳設(shè)設(shè)計,光與色的設(shè)計。即設(shè)計要素。”
平面到立體的衍變:設(shè)計要有一個周密的策劃,設(shè)計風(fēng)格由室外向室內(nèi)過渡,既要有整體,又要有局部。成功的餐飲娛樂空間設(shè)計都有一個表達準確地主題,與之相對應(yīng)的室外景觀環(huán)境,得體的門面招牌,視覺沖擊很強的LOGO形象,精制的餐區(qū)家具,符合色調(diào)的餐布,以及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計等。因此,設(shè)計表達方式要根據(jù)風(fēng)格的需要進行組織。
文化的沉淀及運用:沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計,好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣,顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設(shè)計一定是要挖掘了一個有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染,借用手段表達,把這種文化揉和到空間的每一個角落,或繁或簡,或夸張或含蓄,點滴見精神?梢哉f,咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了,更多的是一種文化的體現(xiàn)。
舒適度設(shè)計:一個排風(fēng)、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個成功的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個怡人的休閑娛樂環(huán)境?Х葟d空間是人們聚集的場所,人多必定會帶來環(huán)境負荷的增加,因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng),有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng),這樣人們才會踏踏實實的坐下來消費。
設(shè)計與自然風(fēng)相結(jié)合:成功的咖啡廳設(shè)計絕對不在粉飾上過度強調(diào),而是一種自然形成,它是一種更多的用建筑語言去表達的空間。其特點可概括為六個字氣度、力度、易度。
江西留緣咖啡廳設(shè)計將營造一個溫馨舒適,清靜怡人的休閑娛樂氛圍。讓人們在休閑娛樂的同時,感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食,更是美景,還有文化的熏陶與洗禮。
2.3咖啡廳空間設(shè)計中色彩的應(yīng)用
咖啡廳空間設(shè)計作為一個室內(nèi)空間的裝修、裝飾,離不開色彩,光影等氛圍烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中說過:“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的,餐飲娛樂活動的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計師的營造,因此,色彩對于餐飲娛樂空間設(shè)計具有更加重要的意義。”
空間色調(diào)氣氛:空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調(diào)和性,而不是單獨對空間某個具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護體所采用的表層用色,尤其是空間光源布光處理。
空間材質(zhì)選色:任何材質(zhì)的表現(xiàn)都離不開光與色的影響。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認識與心理影響的基礎(chǔ)。同一種材質(zhì)由于不同色彩、同一種色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光,都將對人們造成不同的視覺感受和不同的心理感應(yīng)。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接改變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實華麗感,甚至大小感、遠近感、動靜感等視覺心理反應(yīng)。
空間整體與和諧:咖啡廳環(huán)境的色彩設(shè)計,是以人的色覺生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完美的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計既要考慮實用功能,也要突出空間的個性。人對色彩視覺的飽厭性,決定了對色彩運用的限制,所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準則。
江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張,舒緩壓力的場所,所以環(huán)境與氛圍的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氛圍,會對人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響,所以主體色調(diào)以深色為主,來增加穩(wěn)重感。同時運用色彩的對比與調(diào)和的手段,從整體出發(fā),調(diào)和空間的整體色調(diào),使環(huán)境充滿浪漫的視覺藝術(shù)效果。從而調(diào)節(jié)人的心理,讓他們的緊張與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放,享受真正的輕松愉悅。
三、總結(jié)
通過查閱文獻,了解了咖啡廳空間設(shè)計的基本設(shè)計理論,明確了咖啡廳的設(shè)計理論和設(shè)計方向。認識到咖啡廳設(shè)計必須具有實用性,所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間組織,必須從實用出發(fā),必須注重空間設(shè)計的合理性。此外,材料和結(jié)構(gòu)是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段,空間設(shè)計必須符合這兩者的特性;聲、光、熱等技術(shù)又是為空間營造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段,因此,在空間設(shè)計中必須滿足其技術(shù)要求。建筑為人所用,空間設(shè)計應(yīng)該以人為本,只有在分析人的行為心理需求的基礎(chǔ)上進行的空間設(shè)計,方能為人所喜愛。
江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張,舒緩壓力的場所。重在體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。所以江西留緣咖啡廳設(shè)計在融入時尚元素的同時,適當加以中國的古典風(fēng)韻。讓人們在感受到現(xiàn)代歐式風(fēng)情的同時又感受到中國的古樸自然風(fēng)。具有穩(wěn)重感的深色調(diào)以及柔和的暖色燈光色調(diào)又給江西留緣咖啡廳烘托出了浪漫溫馨的氣氛。喝咖啡的時候,人們的緊張與壓力得到釋放和舒緩,從而真正體現(xiàn)咖啡廳的功能價值。
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