對旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
旅游專業(yè)的教學(xué)體系在類型上應(yīng)該包括基礎(chǔ)知識教學(xué)、專業(yè)知識教學(xué)、專業(yè)實(shí)踐教學(xué)等，下面是小編搜集整理的一篇探究旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀的論文范文，歡迎閱讀借鑒。
高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)一線工作的高技能型人才,如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才,是我們高職院校旅游專業(yè)教育必須解決的一個問題。
1.旅游管理專業(yè)教學(xué)的特點(diǎn)
旅游管理專業(yè)的教學(xué)要注重實(shí)踐性。旅游從業(yè)人員，無論是導(dǎo)游還是飯店服務(wù)，都是與旅游者接觸的第一線員工，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響到旅游行業(yè)的整體發(fā)展。因此，旅游管理專業(yè)的教學(xué)具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。
旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容廣泛，涵蓋了傳統(tǒng)文化、習(xí)俗、旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店等旅游行業(yè)的方方面面等諸多知識內(nèi)容，因此課程具有很強(qiáng)的綜合性。
2.旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀
2.1教學(xué)體系的制定缺乏科學(xué)性
旅游專業(yè)的教學(xué)體系在類型上應(yīng)該包括基礎(chǔ)知識教學(xué)、專業(yè)知識教學(xué)、專業(yè)實(shí)踐教學(xué)等;在層次上應(yīng)包括實(shí)際操作能力，運(yùn)用理論知識解決實(shí)踐環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題的能力。當(dāng)前很多高職院校在建設(shè)“理實(shí)相融”的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和實(shí)踐課程體系方面,沒有重視對就業(yè)市場進(jìn)行調(diào)查研究,忽視職業(yè)崗位能力要求，因此專業(yè)知識教學(xué)體系缺乏科學(xué)性,不利于綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
2.2教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)分配不合理
從當(dāng)前各高職院校旅游類專業(yè)課程體系設(shè)置安排中不難看出，相當(dāng)多的院校在實(shí)踐環(huán)節(jié)只側(cè)重了酒店實(shí)習(xí)。這種實(shí)踐教學(xué)的.安排方式對旅游管理專業(yè)的專業(yè)技能教學(xué)是存在缺陷的，一方面忽視了旅游專業(yè)學(xué)習(xí)中相當(dāng)重要的一個環(huán)節(jié)——導(dǎo)游技能的實(shí)踐教育，使學(xué)生得不到系統(tǒng)而規(guī)范的旅游管理實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)。另一方面對學(xué)生的擇業(yè)觀產(chǎn)生誤導(dǎo)，使學(xué)生認(rèn)為旅游管理學(xué)習(xí)其實(shí)就是旅游酒店管理學(xué)習(xí)。
2.3專業(yè)核心課程建設(shè)滯后
學(xué)校在旅游管理專業(yè)的核心課程建設(shè)方面明顯滯后。一方面,由于經(jīng)費(fèi)或其他原因，部分高職院校旅游專業(yè)校內(nèi)教學(xué)資源有限。
另一方面,校企合作流于表面,難以建立緊密性、長期性和經(jīng)常性的合作關(guān)系。這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展，影響到旅游管理學(xué)生綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)。
3.對旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
3.1創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
河南機(jī)電高等�？茖W(xué)校旅游管理專業(yè)緊密依托河南省和新鄉(xiāng)市旅游業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，針對旅游行業(yè)的人才需求和崗位核心能力要求，進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新。在人才培養(yǎng)模式上，以“校企合作、工學(xué)交替、理實(shí)相融、突出實(shí)踐”為指導(dǎo)思想進(jìn)行重點(diǎn)改革。尤其在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)境和校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)安排等方面實(shí)施改革與創(chuàng)新，形成校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)交織的實(shí)踐教學(xué)基地網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，加強(qiáng)為社會服務(wù)，形成鮮明的理論與實(shí)踐交融的專業(yè)特色。
3.2建立科學(xué)合理的教學(xué)體系
理論教學(xué)方面，對專業(yè)核心課程制定課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與教改方案。以《線路設(shè)計(jì)》課程為例：該課程采用多媒體教學(xué)，運(yùn)用任務(wù)導(dǎo)入等多種教學(xué)方法，章節(jié)學(xué)習(xí)之前將我專業(yè)合作單位一些旅行社的線路設(shè)計(jì)案例介紹給學(xué)生，并針對案例提出一些問題讓學(xué)生思考，同時聘請行業(yè)資深人士擔(dān)任課程的實(shí)踐指導(dǎo)教師。期末考核采用分組合作設(shè)計(jì)旅游線路的方式，要求學(xué)生先做方案，然后分組講解，邀請專業(yè)老師與旅行社資深人士現(xiàn)場打分，通過比賽的形式讓學(xué)生掌握專業(yè)核心知識與實(shí)踐技能。實(shí)踐教學(xué)方面，針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游講解這一核心能力著重業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。以《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》實(shí)訓(xùn)為例，運(yùn)用任務(wù)項(xiàng)目模塊，分別設(shè)置導(dǎo)游講解的訓(xùn)練單元：從導(dǎo)游員的儀容儀表形象要求到導(dǎo)游講解口才訓(xùn)練，乃至地陪、全陪導(dǎo)游員業(yè)務(wù)流程以及旅行團(tuán)突發(fā)事件的處理等。結(jié)合我專業(yè)的校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地逐一進(jìn)行實(shí)踐技能的教學(xué)與考核。旅游專業(yè)的教學(xué)改革成果應(yīng)用效果良好，獲得了省市多項(xiàng)教學(xué)科研成果獎項(xiàng)，并多次被中央和地方媒體報道。
3.3提高專業(yè)教師素質(zhì)
建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的專業(yè)教學(xué)師資隊(duì)伍是保證旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以利用寒暑假、擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師到旅游企業(yè),深入第一線,更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對學(xué)生能力和技能的要求,并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣,既鍛煉了教師隊(duì)伍,進(jìn)一步提高了教師的教學(xué)能力和科研能力,又為學(xué)生創(chuàng)造了技能學(xué)習(xí)和就業(yè)的平臺。
3.4加強(qiáng)教學(xué)管理與質(zhì)量評估
目前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量評估主要采取技能大賽的方式進(jìn)行，包括導(dǎo)游技能大賽、茶藝大賽、餐飲中西餐擺臺大賽及折花等。這些項(xiàng)目的進(jìn)行在一定程度上激發(fā)了學(xué)生實(shí)踐的積極性同時也提高了學(xué)生的動手實(shí)踐技能，同時，也需要進(jìn)一步擴(kuò)展評估項(xiàng)目，如：旅行社線路設(shè)計(jì)、計(jì)調(diào)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等。
3.5重視社會服務(wù)與對外交流
旅游管理專業(yè)需要一支專業(yè)素質(zhì)高、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍，在鼓勵教師利用假期、節(jié)假日到企業(yè)兼職的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，為企業(yè)開展培訓(xùn)，共同進(jìn)行橫向課題研究。同時也要到一些知名的高校開展同行之間的學(xué)習(xí)與交流。
綜上所述,文章以河南機(jī)電高等�？茖W(xué)校的教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，從高職院校旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā),指出了高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題,進(jìn)而提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議和對策。
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