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淺探大學(xué)英語教學(xué)中的文化因素
摘要：本文在回顧國內(nèi)外學(xué)者有關(guān)文化教學(xué)研究的基礎(chǔ)上，剖析目前文文化教學(xué)中存在的問題，并指出改進(jìn)文化教學(xué)的對策，從宏觀上探討大學(xué)英語教學(xué)中培養(yǎng)文化意識(shí)的意義。
關(guān)鍵詞：大學(xué)英語教學(xué) 文化 文化意識(shí) 文化教學(xué)
一、引言
近20年來,我國外語教學(xué)界已普遍意識(shí)到語言的文化因素在教學(xué)中的重要作用。語言教學(xué)必須與文化教學(xué)相結(jié)合，已逐漸成為共識(shí)。2004年初頒布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》(試行)（后文簡稱《課程要求》）明確指出：“大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，使他們在今后工作和社會(huì)交往中能用英語有效地進(jìn)行口頭和書面的信息交流，同時(shí)增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力、提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國際交流的需要”。大學(xué)英語的目標(biāo)突出了學(xué)生綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)了語言的交際功能，把語言的社會(huì)文化性因素納入對學(xué)生的語言基礎(chǔ)和技能的培養(yǎng)內(nèi)容之中。因此,在大學(xué)英語教學(xué)中提高學(xué)生的社會(huì)文化能力及跨文化交際能力，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
二、文化與文化教學(xué)
文化是一個(gè)涵義極廣的概念。泰勒(Tylor)在《原始文化》中最早對“文化”加以界定：“文化是一種復(fù)合體。它包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)格以及其它從社會(huì)上學(xué)得的能力與習(xí)慣。文化是人類社會(huì)發(fā)展過程中創(chuàng)造的精神財(cái)富和物質(zhì)財(cái)富的總和,也是人類在其歷史經(jīng)驗(yàn)中創(chuàng)造的觀念和物質(zhì)的總和”。涵蓋如此之廣的文化這一概念通常被分成三個(gè)層次:“第一個(gè)層次是物質(zhì)文化,它是經(jīng)過人的主觀意志加工改造過的。第二個(gè)層次是制度文化,主要包括政治及經(jīng)濟(jì)制度、法律、文藝作品、人際關(guān)系、習(xí)慣行為等。第三個(gè)層次是心理層次,或稱觀念文化,包括人的價(jià)值觀念、思維方式、審美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等”(胡文仲、高一虹,1997:2-3)。
《辭�！防飳ξ幕沁@樣定義的：從廣義上說，文化是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和。但為便于區(qū)分，人們習(xí)慣上將文化分為兩類：把社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)、藝術(shù)、歷史、哲學(xué)、科技成就等稱為知識(shí)文化；把社會(huì)習(xí)俗、生活習(xí)慣、思維方式及行為準(zhǔn)則等稱為交際文化。所謂“文化意識(shí)”，是指對社會(huì)文化的認(rèn)識(shí)，尤其是對西方文化的認(rèn)識(shí)，它包括文化知識(shí)、文化理解以及跨文化交際意識(shí)和能力。
從大學(xué)英語文化教學(xué)的角度講，“交際文化的重要性甚于知識(shí)文化”。（胡文仲,1992：45）知識(shí)文化是基礎(chǔ)，是背景；交際文化是重點(diǎn)，是目的。因此，教師在傳授語言知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)把文化背景知識(shí)融入語言教學(xué)之中，培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)，使學(xué)生了解文化差異，拓寬視野，提高交際能力。
三、國內(nèi)外文化教學(xué)的研究現(xiàn)狀
國內(nèi)外有關(guān)文化對外語學(xué)習(xí)的影響的研究著述頗多。早在1940年代文化與外語教學(xué)的關(guān)系就引起了研究者的關(guān)注。自六十年代中期以來,隨著社會(huì)語言學(xué)和教學(xué)法研究的蓬勃發(fā)展,語言研究和文化研究之間的關(guān)系、語言教學(xué)和文化教學(xué)之間的關(guān)系越來越受到重視。此外,社會(huì)語言學(xué)和語用學(xué)也為外語教學(xué)和文化教學(xué)提供了很多有價(jià)值的信息和啟示（戴煒棟、張紅玲，2000）。Hymes（1972）將影響交際活動(dòng)的因素歸納為SPEAKING,分別代表場景(S)、參與者(P)、目的(E)、行為順序(A)、訊息傳遞方式(K)、使用的語言或方言(I)、說話的規(guī)則(N)和風(fēng)格(G)。由此可見,任何交際活動(dòng)都同其自然、社會(huì)和文化環(huán)境融為一體,不可分離。對交際活動(dòng)進(jìn)行文化種族背景分析可以幫助語言學(xué)習(xí)者了解本族文化和目的語文化中交際方式和話語規(guī)則的不同。英國語言學(xué)家Jenny Thomas (1983)把語用失誤分為兩種:語用-語言失誤(pragmalinguistic failure)和社交-語用失誤(sociopragmaticfailure)。語用-語言失誤指學(xué)習(xí)者將本族語對某一詞語或結(jié)構(gòu)的語用意義套用在外語上造成的語用失誤；社交-語用失誤指由于文化背景不同在交際中出現(xiàn)的語用失誤。
我國外語教學(xué)界已普遍意識(shí)到語言的文化因素在教學(xué)中的重要作用,并在不同層次上展開了卓有成效的研究。圍繞語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系問題，主要有三種觀點(diǎn):即從屬(language teaching with cultural dimension)；并行(culture teaching as a parallel to language teaching)；融入(culture teaching as an integral part of language teaching)。這三種不同結(jié)合方式背后的共識(shí),即語言教學(xué)中要教文化。以語法教學(xué)為中心的教學(xué)并不能使學(xué)生真正地掌握英語,更不能保證學(xué)生在目的語文化氛圍下恰當(dāng)?shù)厥褂糜⒄Z。值得注意的是，林汝昌先生(1996)提出文化導(dǎo)入分三層推進(jìn)的文化教學(xué)思想:(1)講授目的語的語言結(jié)構(gòu)知識(shí),消除外語學(xué)習(xí)中影響理解和使用的文化障礙,重點(diǎn)是導(dǎo)入有關(guān)詞匯的文化因素和有關(guān)課文內(nèi)容的文化背景知識(shí)；(2)較系統(tǒng)地導(dǎo)入相關(guān)的文化知識(shí),根據(jù)每篇課文或每冊書的內(nèi)容,歸納出能涵蓋課文或全書內(nèi)容的文化框架；(3)導(dǎo)入更廣泛的文化內(nèi)容,包括一個(gè)民族的歷史與哲學(xué)傳統(tǒng),即綜合與概括一種文化的社會(huì)模式及其價(jià)值體系的文化表現(xiàn)形式。在此基礎(chǔ)上，曹文（1998）提出文化教學(xué)存在兩個(gè)層次,即文化知識(shí)(culture knowledge)層和文化理解(culture understanding)層以及連接這兩個(gè)層次的文化意識(shí)(culture awareness)教育,主張要培養(yǎng)具有跨文化交際能力的英語人才,文化教學(xué)必須超越文化知識(shí)層,達(dá)到文化理解。隨著研究的不斷深入，戴煒棟等（2000）從文化遷移角度分析了表層文化遷移和深層文化遷移在外語交際和跨文化交際中的存在及影響。作者指出，表層文化遷移因其顯現(xiàn)性和同社會(huì)語言學(xué)、語用學(xué)的相關(guān)性而受到學(xué)者們的重視；相反,深層文化遷移卻因?yàn)樗鼘傩睦韺哟尾灰撞煊X而被忽略,而且其研究也更為復(fù)雜,有待于社會(huì)語言學(xué)、語用學(xué)、文化人類學(xué)以及跨文化交際學(xué)的共同努力。
四、目前文化教學(xué)中存在的問題
面對經(jīng)濟(jì)全球化的挑戰(zhàn)，大學(xué)教育必須培養(yǎng)具備跨文化交際能力的新世紀(jì)復(fù)合型人才，反觀大學(xué)英語文化教學(xué)現(xiàn)狀，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)存在不少亟待解決的問題。
1.《課程標(biāo)準(zhǔn)》中“提高綜合文化素質(zhì)”的目標(biāo)缺乏操作性指導(dǎo)
雖然三個(gè)不同層次的教學(xué)要求涵蓋了英語語言知識(shí)、應(yīng)用技能、學(xué)習(xí)策略和跨文化交際等方面的內(nèi)容，但在具體陳述中仍然是著重于英語語言知識(shí)和應(yīng)用技能，對于學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)應(yīng)當(dāng)達(dá)到什么樣的層次則沒有可操作的描述。因此，這份對我國目前大學(xué)英語教學(xué)實(shí)踐有著重要影響的綱要，對大學(xué)英語課程的文化性支持有所不足。
2.英語教材的建設(shè)缺乏文化多樣性
以《新視野大學(xué)英語》(讀寫教程)為例,4冊120篇選文中共有76篇美國文章,比例為63%。這些文章所反映的
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