魚腥草生態(tài)適應(yīng)性研究概述
魚腥草(英文名HERBA HOUTTUYNIAE)是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜(拉丁學(xué)名：Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。魚腥草主要生長在中國西南三省陰冷潮濕的山區(qū)，夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。
摘要：魚腥草因其在餐飲、醫(yī)療、保健等方面的重要價(jià)值，成為我國民間百姓餐桌上的常客。本文綜述了魚腥草在生態(tài)性方面的研究現(xiàn)狀，分析了魚腥草的生態(tài)適應(yīng)對策，為提高魚腥草人工栽培產(chǎn)量及根據(jù)經(jīng)營目標(biāo)實(shí)現(xiàn)人工調(diào)控提供理論參考。
關(guān)鍵詞：魚腥草;人工調(diào)控;生態(tài)適應(yīng)
魚腥草(Hout tuynia cordata Thunb) 在我國資源豐富、分布廣泛，屬三百草科蕺菜屬多年生草本植物，別名蕺菜、臭豬菜、側(cè)耳根、豬鼻孔。魚腥草富含生物活性成分和營養(yǎng)成分，是家喻戶曉的美味佳肴和保健食品。同時(shí)，大量現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、消炎、增強(qiáng)機(jī)體免疫等功能，目前廣泛應(yīng)用于內(nèi)科、外科、婦科、兒科等疾病的治療。縱觀對魚腥草的科學(xué)報(bào)道，目前的研究主要集中在魚腥草的食用、保健及醫(yī)療等方面，而在需求量日益增大的市場機(jī)制驅(qū)動(dòng)下，如何提高魚腥草人工栽培產(chǎn)量，并根據(jù)經(jīng)營目標(biāo)實(shí)現(xiàn)對構(gòu)件生長的人工調(diào)控，逐漸成為提高魚腥草利用效率的前提和關(guān)鍵，這也引導(dǎo)學(xué)者對魚腥草的研究重點(diǎn)逐漸從醫(yī)療保健等方面擴(kuò)展到生態(tài)適應(yīng)及生理學(xué)特性等方面。
一、遺傳多樣性及種質(zhì)資源研究
種質(zhì)資源是育種的物質(zhì)基礎(chǔ)，是發(fā)現(xiàn)和利用優(yōu)質(zhì)基因資源的前提。種質(zhì)資源及遺傳多樣性的研究可為評估基因資源的選優(yōu)以及引種栽培和資源保護(hù)提供重要信息。對魚腥草種質(zhì)資源及遺傳變異研究的結(jié)果表明，魚腥草種質(zhì)資源間存在較大遺傳差異。通過對魚腥草種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)研究，在細(xì)胞學(xué)、同工酶以及分子水平等幾個(gè)方面對其遺傳多樣性進(jìn)了驗(yàn)證，表明魚腥草遺傳特性與環(huán)境因素有關(guān)，但更大程度上由其遺傳基礎(chǔ)所決定。另外，魚腥草的遺傳變異不但在種間、群居間存在顯著的空間差異，還在藥用成分、構(gòu)件養(yǎng)分含量等方面表現(xiàn)出明顯的時(shí)間差異，證明魚腥草種質(zhì)資源遺傳變異具有廣泛的時(shí)空特性。至于魚腥草表現(xiàn)出較高的遺傳變異的原因，可能與其自花授粉有較大關(guān)系。另外，魚腥草分布范圍較為廣泛，這也可能使其形成比狹域種具有更高的多樣性。
二、土壤養(yǎng)分適應(yīng)性研究
土壤養(yǎng)分的空間異質(zhì)性普遍存在，影響植物根系的空間分布格局和對養(yǎng)分吸收利用的效率，最終在植物生長發(fā)育及生理生態(tài)特征等方面產(chǎn)生重要作用。作為與生產(chǎn)最為密切又易人為操作調(diào)控的生態(tài)因子，土壤養(yǎng)分的異質(zhì)性研究常常成為學(xué)者探索植物生態(tài)適應(yīng)對策的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。在對魚腥草的土壤養(yǎng)分適應(yīng)性研究中，普遍認(rèn)為有機(jī)肥對魚腥草的生長發(fā)育和生理生態(tài)功能的形成具有至關(guān)重要的作用。在有機(jī)質(zhì)豐富、氮磷鉀養(yǎng)分都比較充足的.土壤上種植魚腥草，大量施用有機(jī)肥能使魚腥草獲得高產(chǎn)[1]。在魚腥草栽培中，施用有機(jī)肥有利于土壤脲酶、蛋白酶、纖維素酶的形成，促進(jìn)植株長高和分枝，并能明顯提高光合速率，促進(jìn)魚腥草葉片氮代謝。另外，秸稈發(fā)酵后的有機(jī)肥，也可促進(jìn)魚腥草生長發(fā)育，增加株高、分枝數(shù)、地上莖直徑、地上莖節(jié)間長、地下莖直徑、地下莖節(jié)間長等生物性狀。研究結(jié)果也表明，施用有機(jī)肥能顯著提高魚腥草葉片的碳代謝，并明顯提高其產(chǎn)量。但施用人糞尿不利于魚腥草葉片硝酸還原酶活性和蛋白質(zhì)的形成與積累。
三、光照生態(tài)適應(yīng)對策研究
與土壤養(yǎng)分和水分等一樣，光照也是影響植物生長的重要生態(tài)因子。光照通過調(diào)節(jié)方向、強(qiáng)度和種類等特性，影響植物的光合作用、生長發(fā)育進(jìn)程及體內(nèi)的次生代謝活動(dòng)，進(jìn)而在很大程度上調(diào)控植物的產(chǎn)量和質(zhì)量。光照對植物生長發(fā)育的作用因植物特性而不同。喜光植物需要充足的直射日光才能生長或生長良好;而耐陰植物更喜歡在蔭蔽環(huán)境中生長，在完全或強(qiáng)烈光照條件下，生長會(huì)反而受到抑制。研究表明，對喜陰植物而言，可通過調(diào)控光照的強(qiáng)弱促進(jìn)植物增產(chǎn)、增益。研究結(jié)果表明，遮陰條件下，魚腥草葉綠素含量明顯高于不遮陰處理;遮陰更有利于魚腥草產(chǎn)量、地上部甲基正壬酮含量、可溶性蛋白和維生素C含量的提高。由此可見，通過調(diào)控光照強(qiáng)度可有效促進(jìn)魚腥草產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。
四、土壤水分生態(tài)適應(yīng)對策研究
土壤水分是植物生長重要的限制因子之一，植物必然通過其表型可塑性對土壤水分條件作出響應(yīng)。在土壤含水量過多或過少的情況下，植物生長發(fā)育均表現(xiàn)出不同程度的逆境脅迫和生理響應(yīng)。對魚腥草的土壤水分生態(tài)適應(yīng)對策研究表明，在應(yīng)對土壤水分條件變化時(shí)，其生物量、株高、葉面積指數(shù)、根冠比、CAT、POD、SOD活性、MDA質(zhì)量摩爾濃度和膜傷害率均表現(xiàn)出顯著差異。在重度干旱、重度濕潤或水淹條件下，盡管魚腥草能夠維持生長，但已經(jīng)處于脅迫狀態(tài)。綜合各種因素，栽培魚腥草的水分條件可以控制在輕度干旱和濕潤之間。應(yīng)用于山區(qū)自然生境中，退耕還林的林下潮濕、低洼、積水地帶和水溝的邊緣及林緣等地均可引種魚腥草。
五、重金屬污染修復(fù)
土壤的重金屬污染因其降解難、危害大等特性，已逐漸演變?yōu)樯鷳B(tài)環(huán)境和人類健康的最大敵人之一。有效降低土壤中重金屬的含量就成為當(dāng)前生態(tài)保護(hù)和污染修復(fù)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在不影響土壤理化性質(zhì)和生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，超富集植物擁有有效降解土壤重金屬含量的能力，這便為重金屬污染的生物修復(fù)提供科學(xué)依據(jù)和可能。研究表明，魚腥草在重金屬降解和污染修復(fù)中可發(fā)揮積極作用。魚腥草對土壤中的鎘有很強(qiáng)的富集作用，且在根系微生物的促進(jìn)下，地下部的鎘能更有效地轉(zhuǎn)移到地上部，大大加強(qiáng)植物的修復(fù)效率[2]。魚腥草對鉛和鋅具有較強(qiáng)的耐性，建議可利用魚腥草修復(fù)鉛污染土壤以及一些鉛、鋅復(fù)合污染土壤，以達(dá)到生物降解和修復(fù)鉛鋅污染的目的[3]。
綜上所述，魚腥草營養(yǎng)價(jià)值高、保健功能好、醫(yī)療用途廣、社會(huì)需求量大， 具有明朗的市場推廣及科學(xué)研究前景。而目前對魚腥草的研究多集中于營養(yǎng)保健和醫(yī)療作用等方面，對其生理生態(tài)適應(yīng)性的報(bào)道相對較少，且缺少系統(tǒng)和量化研究。以后的研究，可適當(dāng)擴(kuò)展到魚腥草生態(tài)適應(yīng)對策方面，從而為生產(chǎn)調(diào)控和人工栽培提供理論支持和科學(xué)依據(jù)。
參考文獻(xiàn)：
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