基于球莖茴香日光溫室栽培技術(shù)研究

　　論文關(guān)鍵詞 球莖茴香；日光溫室；育苗；定植；田間；病蟲(chóng)害防治

　　論文摘要 介紹了球莖茴香日光溫室栽培技術(shù)，主要包括育苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容，從而為球莖茴香日光溫室栽培提供技術(shù)參考。
　　　　
　　球莖茴香又名結(jié)球茴香、甜茴香、意大利茴香，為一、二年生草本植物。球莖茴香成熟時(shí)，主要的食用部分球莖可達(dá)250~1 000g，而細(xì)葉及葉柄往往是在植株較嫩的時(shí)候就可食用，可作餡。球莖茴香膨大肥厚的葉鞘部鮮嫩質(zhì)脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成細(xì)絲放入調(diào)味品涼拌生食，也可配以各種肉類(lèi)炒食。經(jīng)引種栽培，球莖茴香在沛縣秋冬季以日光溫室栽培為主，其條件最適宜球莖茴香的生長(zhǎng)發(fā)育，供應(yīng)期又時(shí)值元旦、春節(jié)，需求量大，獲得了較高的收益。
　　
　　1育苗
　　
　　球莖茴香可以直播也可以育苗移栽。由于苗期生長(zhǎng)較慢，占地時(shí)間長(zhǎng)，所以育苗移栽既可有效地節(jié)省占地時(shí)間又可節(jié)省種子，苗期管理也方便，是主要的種植方法。
　　1.1播期
　　日光溫室栽培球莖茴香從播種到采收需125～145d。適宜播種期在8月上旬至8月下旬，最遲不能遲于9月上旬。球莖茴香不宜早播，過(guò)早正值高溫季節(jié)，易誘發(fā)病毒��；但也不宜過(guò)遲，過(guò)遲氣溫下降，影響球莖形成。
　　1.2浸種催芽
　　球莖茴香出苗慢，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，需要先浸種催芽，經(jīng)過(guò)浸種催芽后的種子出苗快而且整齊。其方法為：播種前將種子用涼水浸種20~24h，撈出后置于陰涼的地方（20℃左右）催芽，每天用清水清洗1次種子，經(jīng)4~5d有70%~80%種子露白，即可播種。
　　1.3播種
　　球莖茴香種子千粒重為3~5g，定植時(shí)，需發(fā)芽率85％以上的種子1.05~1.20kg/hm²，需600m²育苗畦。播種前先將苗床打透底水，然后將開(kāi)始出苗的種子均勻地撒在苗床上，然后覆蓋0.5~1.0cm厚過(guò)篩細(xì)土，遮蔭防曬、保濕。
　　1.4苗期管理
　　播種后至出苗前，苗床溫度掌握在20~23℃，深秋季可扣小棚保溫保濕，秋季可用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭降溫，出苗后適當(dāng)降低溫度，保持在15~20℃；苗期為了防止強(qiáng)光曝曬，播種后在苗床上搭設(shè)小拱棚并蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，做到白天蓋，晚上掀。幼苗期間，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)苗床情況酌情澆水，出苗前保持土壤或基質(zhì)濕潤(rùn)，出苗后澆一小水，水滲后上1層細(xì)土，保水并彌嚴(yán)土縫。若過(guò)干，則宜小水慢澆，苗床宜保持濕潤(rùn)狀態(tài)，若苗床濕度過(guò)大，應(yīng)掀遮陽(yáng)網(wǎng)通風(fēng)降濕或撒上1層干細(xì)土；當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1~2片真葉時(shí)進(jìn)行1次分苗，最好分在8cm×8cm的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，在分苗的過(guò)程中要淘汰弱苗、小苗。苗期溫度過(guò)高、光照過(guò)強(qiáng)、濕度過(guò)大都不利于幼苗的生長(zhǎng)，容易造成徒長(zhǎng)、細(xì)弱、黃葉、黃根甚至爛根，且容易發(fā)生病害。因此，秋冬茬球莖茴香育苗期間要特別注意保濕和通風(fēng)降溫。除此之外，苗期還應(yīng)注意防治蚜蟲(chóng)和猝倒病的發(fā)生。
　　
　　2定植
　　
　　2.1整地施肥
　　施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥45t/hm²或膨化雞糞4 500kg/hm²，施三元復(fù)合肥750kg/hm²。耕翻耙細(xì)整平，作南北向小高畦，為充分發(fā)揮肥效，應(yīng)將肥料集中施入20cm深的施肥溝中。
　　2.2作畦定植
　　按90~100cm放線(xiàn)做畦，做成高10~15cm、寬60~70cm的小高畦。當(dāng)苗高10~15cm，真葉3~4片，苗齡30d左右時(shí)定植。在起苗前育苗床充分澆透水，帶土坨定植。每畦定植2行，株距25~30cm，植9萬(wàn)株/hm²左右。定植時(shí)，盡量將葉鞘基部膨大的方向與栽植行的方向呈45°角，以增加受光面積。定植深度2.0~2.5cm，以不埋住心葉為宜。種植后及時(shí)澆足定根水。
　　
　　3田間
　　
　　3.1溫度
　　定植后緩苗前，密閉棚室不放風(fēng)，溫度控制在20~30℃，緩苗后控制在18~20℃，夜間10~13℃。在10月中旬以后，日光溫室應(yīng)扣蓋薄膜，剛扣膜后應(yīng)放大風(fēng)，防止溫度驟增，保證日溫l5~20℃，夜溫不低于10℃。霜降前后氣溫繼續(xù)下降，要及時(shí)加蓋草苫。
　　3.2中耕除草
　　球莖茴香屬于淺根性蔬菜，因此在中耕除草時(shí)，要注意淺除，以免碰傷根部。在土壤疏松不板結(jié)的情況下，不必中耕，可用人工拔草。后期植株較大，封壟后停止中耕。每次中耕除草的同時(shí)還應(yīng)注意及時(shí)打去葉腋處側(cè)芽，保證主莖球的商品質(zhì)量。
　　3.3肥水管理
　　定植后，在澆足定植水的基礎(chǔ)上，緩苗前還需再澆水1~2次，然后進(jìn)行中耕，蹲苗7~10d，待苗高25~30cm時(shí)，球莖
　　茴香開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，進(jìn)行第1次追肥，隨水施尿素150~225kg/hm²。球莖開(kāi)始膨大期和球莖迅速膨大期分別追肥，穴施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥225~300kg/hm²，結(jié)合澆水進(jìn)行。澆水應(yīng)根據(jù)植株生長(zhǎng)情況以及棚室中的具體條件而定，一般球莖膨大前期宜少澆水，防止葉片徒長(zhǎng)，球莖膨大期要適當(dāng)加大澆水量，促進(jìn)球莖的生長(zhǎng)，膨大期澆水要注意均勻，始終保持生長(zhǎng)環(huán)境的濕潤(rùn)條件，防止忽干忽濕而造成球莖外層的暴裂，致使球莖質(zhì)量下降，并增加了病菌侵入的機(jī)會(huì)。
　　
　　4病蟲(chóng)害防治
　　
　　日光溫室栽培球莖茴香易發(fā)生的病害主要有苗期的猝倒病、根腐病、灰霉病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、茴香鳳蝶等。在猝倒病防治上，苗期不使用大水漫灌，控制環(huán)境的濕度，初發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并噴灑70%乙磷•錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑稀水500倍，或72%杜邦克露可濕性粉劑對(duì)水800倍，每7~10d噴灑1次，連噴2~3次。在根腐病防治上，施用充分腐熟的有機(jī)肥，減少傷根，澆小水，并注意澆水后及時(shí)淺中耕。發(fā)病初期用50%多菌靈500倍液，或雙效靈水劑1 500倍液灌根，每株灌液500g。在灰霉病防治上，注意加強(qiáng)通風(fēng)降低空氣濕度，避免大水漫灌。發(fā)病初期可用50%農(nóng)利靈500倍液或50%速克靈1 500倍液噴霧，連陰天最好選用粉塵劑或煙霧劑防治，如速克靈煙霧劑4.5kg／hm²等。在蚜蟲(chóng)防治上，最好采取黃板誘殺和吡蟲(chóng)啉等殺蟲(chóng)劑噴殺相結(jié)合的措施，采用黃板誘殺，用3 130塊／hm²。也可以2.5%功夫乳油3 000~4 000倍液或20%速滅殺丁乳油2 000~3 000倍液、樂(lè)果乳油800倍液防治。
　　
　　5適時(shí)采收
　　
　　當(dāng)球莖停止膨大，外面鱗莖呈現(xiàn)白色或黃白色即可采收。過(guò)早采收球莖尚未充分膨大，影響產(chǎn)量；過(guò)晚采收球莖纖維增多，質(zhì)量下降。上市前要求切去根盤(pán)，除去黃葉，球莖上部留5cm左右葉柄，其余部分全部剪去。

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