淺談馬鈴薯加工專用型品種夏波蒂高產(chǎn)栽培技術(shù)

　　論文關(guān)鍵詞 夏波蒂；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

　　論文摘要 介紹了馬鈴薯加工專用型品種夏波蒂的生物學(xué)特性，并從種薯來源及處理、生產(chǎn)條件、選地整地、施肥、播種、田間、收獲等方面夏波蒂高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為該品種的大面積推廣提供參考。
　　
　　
　　
　　馬鈴薯夏波蒂品種是屬中晚熟薯?xiàng)l加工專用型品種之一。互助縣2001年從甘肅省引進(jìn)，經(jīng)過試種、莖尖脫毒和大面積栽培示范表明：互助縣獨(dú)特氣候、土壤等自然條件，十分適合夏波蒂生長(zhǎng)，非常適宜大田化栽培。2004年12月該品種已通過青海省品種審定委員會(huì)審定，為大面積種植及加工企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。但該品種易感晚疫病，品種退化相對(duì)較快，對(duì)栽培技術(shù)和管理方式要求較高。按傳統(tǒng)方式生產(chǎn)往往產(chǎn)量低、薯塊商品性差，一方面會(huì)挫傷農(nóng)戶種植的積極性，另一方面加工企業(yè)也得不到充足的合格原料，從而嚴(yán)重影響該品種的種植規(guī)模和水平。因此，根據(jù)夏波蒂品種特性和條件制定相應(yīng)配套的生產(chǎn)栽培技術(shù)是大面積推廣夏波蒂脫毒種薯的關(guān)鍵技術(shù)。
　　
　　1品種生物學(xué)特性
　　
　　夏波蒂為中晚熟品種，從出苗至收獲，生育期100~120ｄ左右，株型直立，株高50cm左右，莖桿粗壯，基部有分布不規(guī)則的紫色斑點(diǎn)。葉緊湊，開花多，花冠呈淺紫色，天然結(jié)實(shí)性弱；塊莖卵圓形或圓形，芽眼淺，結(jié)薯集中，中薯比例大而整齊，薯皮淡黃色，有麻點(diǎn)網(wǎng)紋，薯肉白色。該品種對(duì)水肥條件比較敏感，不抗晚疫病，品種退化快，既需冷涼的栽培環(huán)境又不耐低溫。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)適時(shí)播種，每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)都應(yīng)抓好疫病的防治。
　　
　　２種薯選擇
　　
　　2.1種薯來源
　　應(yīng)選擇正規(guī)種薯生產(chǎn)單位在溫室和網(wǎng)室生產(chǎn)的微型薯或在自然隔離栽培條件下，經(jīng)合格的脫毒原原種或脫毒原種作為種薯。
　　2.2種薯處理
　　首先應(yīng)選用健康無病的優(yōu)良脫毒種薯。播種前必須曬種1周，使用30g~75g左右小整薯播種，大于75ｇ整薯可立體切塊，多帶薯肉（先催芽后切塊，切刀要用5%來蘇水或高錳酸鉀溶液消毒）。每個(gè)薯塊要在30ｇ以上，確保每塊有1～2個(gè)芽眼，以保證單位面積所需的播種密度。同時(shí)，要進(jìn)行消毒處理。消毒處理的方式為：用0.1%多菌靈溶液浸種10min后撈出并拌草木灰，隨拌隨播。
　　
　　3栽培技術(shù)
　　
　　3.1生產(chǎn)條件
　　互助縣地處西北高原，氣候冷晾，晝夜溫差大，雨熱同季，降雨量集中在作物生長(zhǎng)季節(jié)，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，溫度適中，有著適于馬鈴薯生長(zhǎng)的獨(dú)厚的氣候資源。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境造就了互助縣脫毒馬鈴薯與其他種植地區(qū)不同的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)的馬鈴薯產(chǎn)量高、薯塊大、病毒感染輕、退化速度慢。
　　3.2選地整地
　　夏波蒂怕干旱，地塊選擇尤為重要，在地塊的選擇上要盡可能選擇土壤耕層深厚、疏松通透的砂質(zhì)壤土，最好選擇前茬為禾本科或豆科作物的地塊作為栽培田塊。同時(shí)要求耕層深翻20cm以上，立冬后灌水，春季土壤化凍后進(jìn)行耙耱、鎮(zhèn)壓保墑。
　　3.3施足底肥
　　夏波蒂品種對(duì)肥料的需求量較高，特別是前中期吸收養(yǎng)分較多，因此要施足基肥，基肥以有機(jī)肥和磷鉀肥為主。一般施有機(jī)肥45t/hm²左右，應(yīng)在播前施入；化肥使用量為磷酸二銨225kg/hm²、尿素277.5kg/hm²、氯化鉀150kg/hm²，或者施馬鈴薯專用肥750kg/hm²；要求1次深施做底肥，并做到種肥分離。
　　3.4適時(shí)播種
　　3.4.1播種時(shí)間。適時(shí)播種對(duì)夏波蒂的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成有重要的影響。當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在6~7℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)播種。根據(jù)互助縣氣溫特點(diǎn)，在川水地區(qū)4月下旬，半淺半腦山地區(qū)為5月上旬開始播種，5月中旬全部播完。
　　3.4.2播種方法。采用播種或人工播種。播種時(shí)種薯按大小進(jìn)行分級(jí)，大薯（50ｇ以上）切薯播種，切種時(shí)隨時(shí)用生理鹽水或石灰水等對(duì)切刀進(jìn)行消毒。
　　3.4.3種植密度。夏波蒂屬中晚熟品種，薯型均勻，結(jié)薯集中，在高肥力地塊應(yīng)適當(dāng)密植，合理密植是增產(chǎn)增收的重要環(huán)節(jié)。一般用種量3t/hm²左右，保苗9萬株/hm²左右。播種深度8~10cm，行距55cm，株距22cm。
　　
　　4田間
　　
　　4.1中耕鋤草
　　出苗前（播后20ｄ左右）用鐵鍬鏟翻地面表土，破壞雜草幼芽，減少出苗期雜草與幼苗之間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。幼苗期和發(fā)棵期應(yīng)分別進(jìn)行1次中耕培土。早培土和分次培土，可以減少對(duì)根和匍匐莖的傷害。當(dāng)出苗率達(dá)80%（幼苗6~7葉平展，苗高10cm）時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第1次中耕除草，并培土4~5cm；第2次培土在現(xiàn)蕾期，當(dāng)苗高20cm左右時(shí)培土5~6cm。2次培土壟高、溝深要有一定的坡度，累計(jì)培土層厚度應(yīng)達(dá)10~15cm，使地下莖從芽眼到地上莖基部有20cm左右的高度；以利早結(jié)薯、多結(jié)薯，同時(shí)避免薯塊外露，降低品質(zhì)。
　　4.2根外追肥
　　在田間植株20%的苗高達(dá)到10cm以上時(shí)，進(jìn)行第3次中耕培土并施結(jié)薯肥，追施尿素75~150kg/hm²；生長(zhǎng)后期若有脫肥現(xiàn)象可酌情在葉面追施磷酸二氫鉀。
　　4.3病蟲害防治
　　夏波蒂品種不抗晚疫病，在大面積種植情況下，防病措施不當(dāng)或不及時(shí)，容易導(dǎo)致該病發(fā)生。因此，在7月初當(dāng)植株高度達(dá)20cm左右時(shí)，即進(jìn)入封行期，應(yīng)加強(qiáng)病情監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除并銷毀，同時(shí)用72%杜邦克露800倍液或金雷多米爾500倍液，進(jìn)行葉面噴霧。間隔7~10d噴第2次，農(nóng)藥選用25%或35%的甲霜靈；72%的克露、克抗靈；75%的百菌清等可濕性粉劑中的任意一種，用量為1.50~2.25kg/hm²，對(duì)水750L/hm²稀釋，用噴霧器均勻噴施馬鈴薯植株，根據(jù)天氣情況，噴藥3~4次，病情就可以得到有效控制。重茬地用72%敵克松可濕性粉劑7.5kg/hm²，拌細(xì)土均勻撒于地表，耕翻耙勻播種。同時(shí)要注意以防為主，連片打藥，統(tǒng)一防治。
　　地下害蟲的防治是：在播種前結(jié)合施肥，用48%樂斯本乳油2 250mL/hm²，拌細(xì)沙或肥料施入土層，防治金針蟲、蠐螬等地下害蟲。
　　
　　5適時(shí)收獲
　　
　　夏波蒂為中晚熟品種，適時(shí)收獲和收獲質(zhì)量直接影響產(chǎn)量的高低和儲(chǔ)藏好壞，是確保豐產(chǎn)增收的重要因素。生理收獲期（植株干枯90%以上）選擇晴天收獲；禁止在雨天收獲，以免拖泥帶水。采用機(jī)械收獲或人工收獲方法進(jìn)行，收獲時(shí)應(yīng)盡量避免對(duì)塊莖外部造成的損傷。種薯收獲后需要經(jīng)2~3d的晾曬，使塊莖體內(nèi)水分有效蒸發(fā)和表皮進(jìn)一步老化增厚，便于裝袋、、儲(chǔ)藏；同時(shí)要對(duì)所收獲的種薯進(jìn)行分揀，剔除爛、破、病薯，以保證種薯的質(zhì)量；并做好貯藏管理。一般情況下，單產(chǎn)可達(dá)30~45t/hm²。

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