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研究藥用西紅花特征特性及栽培技術(shù)
摘要：介紹了藥用西紅花的特征特性，并總結(jié)了其栽培技術(shù)，其中大田繁殖球莖包括選地整地、適時(shí)早栽、田間管理、適時(shí)收獲等內(nèi)容;室內(nèi)培育包括裝匾框上架、抽芽前管理、開(kāi)花前管理、花期管理及采收加工等內(nèi)容，以供種植戶參考。
關(guān)鍵詞：藥用西紅花;特征特性;田間栽培;室內(nèi)培育
西紅花又名藏紅花、番紅花，以其花絲(花柱和柱頭)入藥，具消腫止痛、活血化淤、養(yǎng)血通經(jīng)等功效。20世紀(jì)80年代初,建德市三都鎮(zhèn)首先引進(jìn)西紅花球莖進(jìn)行試種，至2009年全市西紅花種植面積已逾266.67hm2。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),西紅花平均可收球莖9 750kg/hm2，最高的可收30t/hm2以上，平均可采收花絲干重11.25kg/hm2。西紅花靠球莖繁殖，繁殖率低，繁殖速度較慢，種植規(guī)模難以快速擴(kuò)大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。因此，西紅花球莖及花絲價(jià)格逐年上漲，種植效益較好。現(xiàn)將其特征特性及栽培技術(shù)介紹如下。
1特征特性
屬鳶尾科植物，靠球莖繁殖。球莖外形扁圓，近似水仙或大蒜蒲形態(tài);葉基生，長(zhǎng)線形，葉脈白色，葉緣稍反卷;花頂生，花被6片，紫蘭色，雄蕊3枚，雌蕊1枚，花柱3支，花柱伸出花被部，呈深紅色，柱頭先端略膨大呈喇叭形，具有濃郁香味[1]。西紅花在建德市地區(qū)種植分為大田繁殖球莖和室內(nèi)培育開(kāi)花2個(gè)階段。一般11月中旬球莖移栽大田至翌年5月中旬球莖起土為大田繁殖球莖階段。西紅花較耐寒，忌雨澇積水，適宜在冬季溫暖、最低溫度在—10～—7℃以上的地區(qū)種植。從球莖起土收獲至球莖移入大田為室內(nèi)培育開(kāi)花階段，通常分為全休眠期、同化葉分化期、花芽分化期和開(kāi)花期4個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段。6月為全休眠期;6月底至7月下旬為同化葉分化期，室溫保持23～28℃，不能超過(guò)30℃，否則同化葉停止分化;8月至9月中旬系花芽分化期，要求室溫保持24～27℃，相對(duì)濕度80%;9月中旬末至10月下旬初系引盛期，即球莖開(kāi)始抽芽，室溫保持23～16℃，相對(duì)濕度80%;10月底至11月中旬末系開(kāi)花期，最適溫度為15～18℃，相對(duì)濕度75%，若室溫超過(guò)20℃容易產(chǎn)生死花、爛花，因此開(kāi)花期如遇高溫高濕天氣應(yīng)采取預(yù)防措施[2，3]。
2田間栽培技術(shù)
2.1選地整地
種植西紅花球莖的田塊要求土壤肥沃疏松、排灌方便、地下水位低的高燥田，pH值5。5～6。5。前作應(yīng)避免使用甲磺隆、芐磺隆等除草劑，以免引起種球腐爛[4]。前作收獲后，一般施進(jìn)口含硫三元復(fù)合肥600～750kg/hm2作底肥，進(jìn)行多次翻耕耙碎土塊，清理殘根，然后平整土地，使土塊充分細(xì)碎疏松。球莖種下后，施腐熟欄肥30～45t/hm2或稻草15。0～22。5 t/hm2覆蓋行間作面肥。
2.2適時(shí)早栽
種球要求單個(gè)重15g以上，球大產(chǎn)量高，10g以下的球翌年不能開(kāi)花。栽種前首先要做好種球浸種消毒工作，方法是用50%撲霉靈2 000倍液或70%進(jìn)口甲基托布津800倍液浸種1min，浸種后及時(shí)移栽大田。最佳栽種時(shí)間為11月上中旬，最遲不超過(guò)11月25日。為力爭(zhēng)早種，在開(kāi)花偏遲的年份，當(dāng)室內(nèi)球莖開(kāi)花量達(dá)80%左右時(shí)，應(yīng)抓緊將種球移入田間，余下20%的花可在田間采收�？偟囊笫窃诤鞯絹�(lái)前移栽至田間，以延長(zhǎng)球莖在田間的生長(zhǎng)時(shí)間，利于早發(fā)根、長(zhǎng)葉，促使西紅花根粗葉茂，御寒能力增強(qiáng)。按球莖大小分類(lèi)定植，即以單芽、雙芽、三芽分別定植。以芽定株距，單芽10cm，雙芽15cm，三芽20cm，行距一般為20～25cm。種植深度以種球直徑的2倍為宜。定植方法是按畦面寬1。2～1。5m，畦溝寬20～25cm拉繩放樣，用鋤頭在畦溝位置上劃出溝的痕跡。球莖栽種后稍壓緊并澆透水，在畦面行間鋪蓋欄肥，再用溝泥蓋肥，以提高土溫，保濕防凍，減少雜草的生長(zhǎng)。
2.3田間管理
球莖定植時(shí)遇土壤發(fā)白及氣候干燥，且估計(jì)近期無(wú)下雨可能時(shí)，需要灌水抗旱，方法是在溝內(nèi)灌滿水，待水分將畦面濕潤(rùn)后立即排水。第1次追肥在1月中旬，施稀人糞尿15。0～22。5t/hm2;第2次追肥在2月上旬，施淡人糞肥15。0～22。5t/hm2;第3次在3月初，施含硫進(jìn)口三元復(fù)合肥150 kg/hm2，并用0。2%磷酸二氫鉀葉面噴霧2～3次，隔7～10d噴1次。球莖定植后，側(cè)芽仍會(huì)生長(zhǎng)，要及時(shí)剝除。西紅花田要嚴(yán)防雜草，在定植覆土后，用丁草胺1 500mL/hm2對(duì)水750kg噴霧，可防除看麥娘等禾本科雜草。以后田間有草就拔，切忌鋤鏟或施用未經(jīng)試驗(yàn)的除草劑，以免傷害西紅花根系或造成藥害。清明后長(zhǎng)的草不需拔除，以利土壤降溫保濕，推遲葉片枯死。防病滅鼠要以農(nóng)業(yè)防治為主，重視輪作和選用無(wú)病種球莖，田間一旦發(fā)現(xiàn)有細(xì)菌性腐化病或枯萎病，可用三x酮750mL/hm2對(duì)水750kg噴霧防治，病株要及時(shí)拔除，并用石灰粉消毒[5]。田間還要注意防治鼠害。
2.4適時(shí)收獲
5月上旬當(dāng)西紅花葉片全部枯黃時(shí)，選晴天土壤呈半干狀時(shí)進(jìn)行收獲。收獲的球莖應(yīng)去掉泥土并薄攤畦面，然后運(yùn)回室內(nèi)。運(yùn)回的球莖可用50%撲霉靈2 000倍液或70%進(jìn)口甲基托布津800倍液浸種1min，然后薄攤在陰涼、干燥、通風(fēng)的地面上，高度不超過(guò)10cm。
3室內(nèi)培育技術(shù)
3.1裝匾框上架
西紅花球莖在室內(nèi)攤放約7d后，齊頂端剪去母球莖殘?bào)w，即可按球莖大小分別裝匾框上架。目前多數(shù)利用養(yǎng)蠶用的竹匾及木框，球莖頭朝上、底朝下，單層緊密排放在竹匾內(nèi)，然后將匾放到分多層的木架上，層間間距約40cm，底層離地面15～20cm。
3.2抽芽前管理
存放培育西紅花的房間要求通風(fēng)、明亮，室內(nèi)冬暖夏涼，一般以樓房的底層為好，地面以泥土地面為好。如水泥地面則要加強(qiáng)濕度的調(diào)控。球莖上架后，室內(nèi)以少光陰暗為主，門(mén)窗掛草簾或深色窗簾，室內(nèi)最高溫度不超過(guò)30℃，7～8月高溫季節(jié)要注意降溫，門(mén)窗白天關(guān)閉，晚上打開(kāi)通風(fēng);8月上中旬以后，因花芽開(kāi)始分化，室內(nèi)要保持相對(duì)濕度80%左右，地面和墻壁經(jīng)常澆水，也可用浸濕草包攤在地上保持空氣濕潤(rùn)。但球莖上切忌灑水，西紅花球莖若碰到水就會(huì)提前長(zhǎng)根，從而影響開(kāi)花及種植后球莖繁殖。
3.3開(kāi)花前管理
中秋節(jié)前后球莖開(kāi)始抽芽，此時(shí)室內(nèi)光線要逐步放亮，但陽(yáng)光不能直射到球莖上，直射光會(huì)抑制主芽的生長(zhǎng);也不能過(guò)暗，過(guò)暗會(huì)使主芽徒長(zhǎng)。開(kāi)花盛期時(shí)芽長(zhǎng)不超過(guò)15cm最佳。西紅花在開(kāi)始抽芽后，均會(huì)不斷抽出很多側(cè)芽，要不斷摘除周?chē)l(fā)生的側(cè)芽，以保證增產(chǎn)。
3.4花期管理及采收加工
開(kāi)花期主要做好溫濕度的調(diào)控。既要防止15℃以下的低溫，又要預(yù)防20℃以上的高溫，超過(guò)20℃容易死花，開(kāi)花的適溫為15～18℃，相對(duì)濕度保持75%左右。西紅花從抽芽到開(kāi)花約40d，開(kāi)花期一般在10月下旬至11月中旬。西紅花開(kāi)花時(shí)適應(yīng)強(qiáng)光照，每天9時(shí)前、16時(shí)后花瓣逐漸閉合呈半開(kāi)狀，每朵花開(kāi)放時(shí)間可持續(xù)2d，第1天開(kāi)的花鮮艷，此時(shí)采收最佳。西紅花藥用部分是花蕾中的紅色花柱，要求
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