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探析巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路
摘要：分析了巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,就其存在的問題進(jìn)行了探討,并提出發(fā)展思路,對(duì)規(guī)范紅雪梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,形成規(guī)模性建設(shè)有一定指導(dǎo)意義。
關(guān)鍵詞：紅雪梨;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展思路;云南巍山
紅雪梨色紅,果均,味道酸甜適中,深受消費(fèi)者歡迎,在省內(nèi)外有一定的市場(chǎng),是巍山縣貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。巍山縣具有適宜于紅雪梨生產(chǎn)發(fā)展的良好環(huán)境條件,經(jīng)多年的努力已具有一定規(guī)模[1],但在發(fā)展中也存在一定的問題。
1巍山縣紅雪梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及特點(diǎn)
1.1基地建設(shè)初具規(guī)模
“十五”開始,自切實(shí)加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)以來,巍山縣圍繞生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè),在省、州扶持下已先后建成以馬鞍山鄉(xiāng)三勝村委會(huì)為主,以五印、永建、廟街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為輔的紅雪梨基地1 333.33hm2。
1.2新技術(shù)應(yīng)用和推廣力度加大
以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綠色、環(huán)保和無公害為重點(diǎn),采取不斷更新?lián)Q代授粉株,積極推廣高頭換接,改良更新、增加授粉品種,節(jié)水噴灌,生物防蟲,套袋栽培等先進(jìn)適用技術(shù)。目前巍山縣紅雪梨的授粉品種已由原來單一的本地紅梨、蠻梨增加至富源黃梨,云龍的麥地彎梨、金花、雪花等品種。由于授粉品種的改良、更新,使巍山縣的紅雪梨的品質(zhì)較原來有進(jìn)一步的提高,果型更大更均,著色更紅更高亮,甜味增多,酸味減少,酸甜適中,更受消費(fèi)者歡迎。最大的聯(lián)片種植在馬鞍山鄉(xiāng)三勝村委會(huì),連片面積超過333.33hm2,單戶種植大戶最大面積達(dá)13.33hm2,戶收入達(dá)100萬元。
1.3農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程加快
為響應(yīng)發(fā)展無公害綠色食品要求,2009年,馬鞍山綠源有限責(zé)任公司獲中國(guó)綠色食品中心認(rèn)證“綠色食品”認(rèn)證書,南詔鎮(zhèn)巍寶山果園獲“無公害食品”認(rèn)證書。紅雪梨栽培面積109.33hm2(綠色食品面積97.33hm2,無公害產(chǎn)品12.00 hm2),產(chǎn)量2 920t,產(chǎn)值達(dá)876萬元。
1.4產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系初步形成
龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大,巍山縣的紅雪梨產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展,生產(chǎn)、管理水平有了大幅度的提高,平均產(chǎn)值在22 500元/hm2以上的紅雪梨生產(chǎn)基地有533.33hm2。其中馬鞍山鄉(xiāng)333.33hm2,主要集中于三勝;廟街鎮(zhèn)33.33hm2,集中于慧明;永建鎮(zhèn)33.33hm2,集中于西山;南詔鎮(zhèn)66.67hm2,集中于河西、自由、巍寶山;五印鄉(xiāng)53.33hm2,集中于巖子腳、白乃;牛街鄉(xiāng)13.33hm2,集中于牛街。從事紅雪梨生產(chǎn)的人次達(dá)2萬余人,中間經(jīng)紀(jì)人達(dá)500多人,年銷售紅雪梨7 500 t,產(chǎn)值2 250萬元,產(chǎn)品除滿足本地需要外,還遠(yuǎn)銷省內(nèi)各地州及省外[2]。
2存在的問題
2.1農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,抵御自然災(zāi)害能力低
全縣的紅雪梨主要種植在山區(qū)、半山區(qū),多數(shù)為山地,生產(chǎn)設(shè)施差,田間溝渠不配套,水利化程度低,小水窖、小水池、小水壩等微型水源嚴(yán)重不足,許多果園水資源貧乏,區(qū)域性、季節(jié)性干旱缺水問題嚴(yán)重,近幾年,干旱有蔓延和加重的趨勢(shì),給水果生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。
2.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放,產(chǎn)品質(zhì)量不高
巍山縣的紅雪梨生產(chǎn)、流通處于粗放的發(fā)展階段,主要是數(shù)量規(guī)模的增長(zhǎng)還沒有向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。一是零星、不規(guī)范的面積多,規(guī)�；�、規(guī)范化的種植面積少;二是授粉株及授粉品種分布不均勻及搭配不合理,導(dǎo)致味質(zhì)不勻;三是由于多種原因,科技覆蓋度、培訓(xùn)不足,導(dǎo)致果農(nóng)種植水平不高,新技術(shù)、新材料應(yīng)用推廣差。多年來,巍山縣為提高紅雪梨的科技含量,采取積極有效措施,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù),取得了階段性進(jìn)展。但多數(shù)果農(nóng)仍以傳統(tǒng)、粗放種植為主,管理粗放,水平低,造成果樹生產(chǎn)大小年嚴(yán)重,味質(zhì)不均,果型生長(zhǎng)不均,著色不一,面大單戶產(chǎn)量低的現(xiàn)象依然存在;四是果農(nóng)科技素質(zhì)不高,接受新技術(shù)的認(rèn)識(shí)和能力不強(qiáng),勞動(dòng)生產(chǎn)率低下,嚴(yán)重影響紅雪梨的產(chǎn)品質(zhì)量,降低其商品價(jià)值[3]。
2.3缺乏龍頭企業(yè)的支持,帶動(dòng)能力弱
巍山縣的紅雪梨生產(chǎn)主要以單家獨(dú)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主,水果直接進(jìn)入市場(chǎng),包裝、加工數(shù)量少,產(chǎn)品的延伸價(jià)值能力低。目前成立注冊(cè)公司的僅有一家,尚未形成真正的“公司 基地 農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。
2.4市場(chǎng)信息不靈,流通不暢
紅雪梨是新鮮果品,市場(chǎng)價(jià)格多變,供求矛盾轉(zhuǎn)化快,全縣的市場(chǎng)發(fā)育程度很低,流通不暢,信息不足,批發(fā)、零售市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施落后,與外面市場(chǎng)銜接不緊,影響批量外銷。導(dǎo)致季節(jié)性過剩,不僅影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也造成生產(chǎn)資料及勞力資源的浪費(fèi)。
2.5經(jīng)費(fèi)投入不足,產(chǎn)業(yè)發(fā)展乏力
由于財(cái)政困難,經(jīng)費(fèi)不足,導(dǎo)致產(chǎn)品安全技術(shù)基礎(chǔ)差,市場(chǎng)監(jiān)管制度不健全,果農(nóng)缺乏經(jīng)濟(jì)支撐,新技術(shù)的引進(jìn)及推廣緩慢,標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的種植難度加大。
3紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路
3.1科學(xué)規(guī)劃,合理布局
按照“因地制宜、突出特色、統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局”的原則,根據(jù)自然、生態(tài)、立地條件,使基地生產(chǎn)向區(qū)域化、規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展,逐步形成“一村一品,多村一業(yè),規(guī)模化經(jīng)營(yíng)”的新格局。以馬鞍山三勝村委會(huì)為中心,周邊為重點(diǎn),進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積,進(jìn)行冷庫設(shè)施建設(shè),積極參與流通,開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),加大紅雪梨生產(chǎn)力度。
3.2加強(qiáng)果園的水利建設(shè),提高其綜合生產(chǎn)能力
向上級(jí)部門申請(qǐng),群眾投資、投勞,組織扶貧開發(fā)、以工代賑、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)等有關(guān)方面的資金,加強(qiáng)果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),修建一定量的庫塘、小水窖,解決澆灌難題,確保紅雪梨旱澇保收,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),推動(dòng)紅雪梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.3建立市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)和改善市場(chǎng)功能
按照有型市場(chǎng)與無型市場(chǎng)相結(jié)合、硬件建設(shè)與軟件建設(shè)相結(jié)合的原則,在紅雪梨重點(diǎn)鄉(xiāng)馬鞍山鄉(xiāng)建立交易市場(chǎng)。加強(qiáng)中介組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè),把一家一戶的小生產(chǎn)與復(fù)雜變化的大市場(chǎng)聯(lián)結(jié)起來,逐步形成生產(chǎn)、流通一體化的生產(chǎn)勢(shì)態(tài)。加強(qiáng)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)信息體系建設(shè),通過數(shù)字鄉(xiāng)村工程,逐步完善縣鄉(xiāng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),利用手機(jī)短信、簡(jiǎn)報(bào)等形勢(shì),及時(shí)向農(nóng)民提供生產(chǎn)、市場(chǎng)、供貨信息服務(wù),大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),有效地避免農(nóng)戶單家獨(dú)戶面對(duì)市場(chǎng)的困難。
3.4完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系,推行無公害生產(chǎn)
進(jìn)一步加強(qiáng)擴(kuò)大綠色無公害紅雪梨產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。加強(qiáng)縣級(jí)無公害檢測(cè)機(jī)制建設(shè),定編定員,配備設(shè)備儀器,搞好生產(chǎn)基地及市場(chǎng)銷售的質(zhì)量檢測(cè)。加強(qiáng)基地環(huán)境的保護(hù),防止工業(yè)“三廢”和城鎮(zhèn)生活廢物對(duì)紅雪梨生產(chǎn)的污染。嚴(yán)禁使用無“三證”的農(nóng)藥和高毒、高殘留農(nóng)藥及劣質(zhì)肥料。
3.5加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè),為紅雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐
充實(shí)科技隊(duì)伍,完善推廣網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。建立和健全水果產(chǎn)業(yè)的科技服務(wù)體系,在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備一定數(shù)量的骨干技術(shù)人員,完善工作機(jī)制及獎(jiǎng)勵(lì)制度,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),努力建設(shè)一支作風(fēng)過硬、技術(shù)精湛、務(wù)實(shí)高效的專業(yè)隊(duì)伍,為水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),開展測(cè)土配方施肥,標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)及采摘后保鮮貯運(yùn)、加工技術(shù),逐漸減少化肥的
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