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有關(guān)發(fā)展贛南臍橙生態(tài)果業(yè)的思考
摘要： 臍橙產(chǎn)業(yè)是贛南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，指出了贛南臍橙生態(tài)果業(yè)建設(shè)中的問(wèn)題，并提出了發(fā)展建議。關(guān)鍵詞： 贛南臍橙；生態(tài)；思考
贛州市位于江西省南部，雨量充沛，光照充足，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，屬典型亞熱帶季風(fēng)氣候。山地面積超過(guò)300萬(wàn)公頃，占總面積的77％，土壤為紅壤和紫色土，其中富含大量臍橙所需的微量元素和人體所需的礦物質(zhì)，是發(fā)展種植臍橙得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年，贛南臍橙發(fā)展到91 333hm2，產(chǎn)量63萬(wàn)噸。建成無(wú)公害水果基地73 333 hm2、全國(guó)綠色食品原料（臍橙）基地縣4個(gè)、臍橙出口基地5 533hm2，年出口港、澳、東南亞、北美等地臍橙18萬(wàn)噸，占贛南臍橙總產(chǎn)的近30％[1]。但在果業(yè)發(fā)展中，也出現(xiàn)了一些矛盾和問(wèn)題。為此，加強(qiáng)贛南臍橙生態(tài)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式和形態(tài)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)贛南臍橙生態(tài)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為當(dāng)前贛南以臍橙為主的果業(yè)面臨的重大課題。本文根據(jù)贛南臍橙生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了在發(fā)展生態(tài)果業(yè)中存在的問(wèn)題，對(duì)進(jìn)一步建設(shè)贛南臍橙生態(tài)果業(yè)基地提出優(yōu)化措施。
1贛南臍橙栽培的生態(tài)問(wèn)題
在臍橙基地建設(shè)中，贛南始終堅(jiān)持生態(tài)化開發(fā)，注重農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)，探索了一條被稱為贛南模式的“豬—沼—果”模式。在實(shí)際生產(chǎn)中，不規(guī)范的臍橙栽培技術(shù)和發(fā)展規(guī)劃對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定的影響。
1.1果園建設(shè)水平低，水土流失嚴(yán)重
臍橙果園建設(shè)要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，配套健全設(shè)施，尤其是果園梯田和排水灌溉設(shè)施要符合標(biāo)準(zhǔn)。但是實(shí)踐中果園建設(shè)與生態(tài)建設(shè)沒(méi)有完全同步，對(duì)生態(tài)保護(hù)工作做得不夠，沒(méi)有圍繞臍橙產(chǎn)業(yè)協(xié)同作戰(zhàn)搞好生態(tài)建設(shè)，造成果園建設(shè)與生態(tài)建設(shè)分家。雖然有的臍橙園修建了梯田，但是修建技術(shù)不規(guī)范。如一部分果園選址不科學(xué)，選在坡度25°以上的坡地、低洼地、平地；臍橙園四周沒(méi)有開好防洪溝、排洪溝，每條梯田、梯帶也沒(méi)有背溝或竹節(jié)溝，不利于排水和降低果園水位；果園灌溉條件差，電不通，路不暢等，果園規(guī)劃和建設(shè)的弊端直接帶來(lái)水土流失，造成果園生態(tài)潛在的破壞。
1.2防護(hù)林建設(shè)滯后，降低了風(fēng)沙危害
防護(hù)林的目的是減少風(fēng)沙，增強(qiáng)抗御干旱、干熱風(fēng)、凍害等自然災(zāi)害的能力。因此，應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植條件、速長(zhǎng)高大、長(zhǎng)壽、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、主根發(fā)達(dá)、水平根少、與臍橙無(wú)共同病蟲的樹種。但據(jù)調(diào)查，贛南80%的臍橙果園沒(méi)有建設(shè)防護(hù)林，部分果園雖建有防護(hù)林，但是建設(shè)水平低，布局不合理，防護(hù)效果差；樹種選用不合適，如馬甲子、刺合歡等樹種矮小，防護(hù)范圍��；防護(hù)林距離臍橙果園太近，容易串根，造成爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽(yáng)光等。
1.3“豬—沼—果”模式需要加大推廣力度和完善
“豬—沼—果（菜、魚等）”是典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，被稱作“贛南模式”。推進(jìn)這種模式，可改善土壤理化性狀，增加有機(jī)質(zhì)含量，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但沼氣液、沼氣池利用技術(shù)方法需要完善。
1.4無(wú)公害技術(shù)薄弱，存在危險(xiǎn)性病蟲害的潛在威脅
果品安全是影響贛南臍橙聲譽(yù)的關(guān)鍵。盡管贛南無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)推廣工作已經(jīng)提上日程，但是，工作力度不大，效果較差。因此，至今贛南臍橙加工業(yè)示范基地沒(méi)有被列入國(guó)家柑桔非疫區(qū)建設(shè)項(xiàng)目區(qū)。隨著臍橙規(guī)�；l(fā)展，病蟲害增多、大量施用化肥農(nóng)藥等加重，土壤污染，土壤結(jié)構(gòu)破壞，果實(shí)品質(zhì)下降，給臍橙產(chǎn)業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重影響，破壞了臍橙生態(tài)系統(tǒng)平衡。
2 建設(shè)臍橙生態(tài)果園的發(fā)展措施
2.1抓好果園基地建設(shè)
遵循區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)原則，在無(wú)公害臍橙基地規(guī)劃合理布局的基礎(chǔ)上，發(fā)展專業(yè)戶、專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶、專業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)延伸。在基地規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，注重增強(qiáng)基地的科技含量，提高質(zhì)量。在臍橙園規(guī)劃建設(shè)上，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)生態(tài)果園建設(shè)的重要性。
2.2加強(qiáng)臍橙生態(tài)果園技術(shù)研究與應(yīng)用工作
一是增加與贛南無(wú)公害臍橙生產(chǎn)有關(guān)的科研投入，加強(qiáng)常規(guī)技術(shù)研究，主要包括開發(fā)贛南臍橙測(cè)土配方施肥技術(shù)、病蟲綜合防治技術(shù)的研究與推廣、農(nóng)藥殘留快速測(cè)定設(shè)備、有機(jī)農(nóng)藥肥料生產(chǎn)、臍橙保鮮防腐技術(shù)與設(shè)備。二是生態(tài)建設(shè)與果業(yè)建設(shè)相結(jié)合。要達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)建園，果園必須統(tǒng)一規(guī)劃、集中連片，做到山、水、園、林、路綜合配套，堅(jiān)持先規(guī)劃后開發(fā)原則，嚴(yán)格按照“三大一簍”（大穴、大肥、大苗和營(yíng)養(yǎng)袋假植）與“三保一防”（保水、保肥、保土、防護(hù)林）標(biāo)準(zhǔn)和要求施工操作，防止水土流失。
2.3嚴(yán)格執(zhí)行贛南臍橙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2006年《贛南臍橙》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T20355-2006）成為我國(guó)首個(gè)臍橙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。要按照標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，約束生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者種植加工行為，最大限度地通過(guò)促進(jìn)生物循環(huán)，合理配置和節(jié)約資源，減少經(jīng)濟(jì)行為對(duì)生態(tài)環(huán)境的不良影響，以提高贛南臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)，維護(hù)和改善人類生存和發(fā)展的環(huán)境。
2.4狠抓贛南臍橙無(wú)公害生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心要求，無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)具備下列條件：①產(chǎn)地有良好的生態(tài)環(huán)境，并且必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾環(huán)境檢測(cè)中心審定；②原料作物的生產(chǎn)過(guò)程及生產(chǎn)操作過(guò)程須符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，并接受監(jiān)督；③產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及包裝貯運(yùn)須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最終產(chǎn)品須經(jīng)國(guó)家檢測(cè)。
2.4.1選擇良好的生態(tài)環(huán)境建園。為防止大氣、水、土壤受廢氣、廢水、廢渣及一些天然有害物質(zhì)污染，宜在遠(yuǎn)離城區(qū)、工業(yè)區(qū)，離交通要道的直距離在500m以上的地方建園。
2.4.2強(qiáng)調(diào)重施有機(jī)肥和有益復(fù)合菌肥（如EMCM等）。提倡種草、覆草、埋草，合理配備化肥用量和比例。采用無(wú)污染水源灌溉，應(yīng)用滴灌、噴灌、溝灌等方式合理供水。
2.4.3推廣套袋栽培。最好全園全樹皆套，這是在生物防治體系難以建立和生物農(nóng)藥效果不佳情況下，無(wú)公害水果生產(chǎn)最有效的手段。
2.4.4防治病蟲上全面實(shí)行病蟲害綜合防治（IP計(jì)劃）。以農(nóng)業(yè)措施、人工防治、利用天敵和增樹體抗性為主，盡量使用無(wú)毒害的植物源、礦物及生物農(nóng)藥和農(nóng)藥增效劑。減少噴藥次數(shù)，做到不用含重金屬的農(nóng)藥、劇毒農(nóng)藥、高殘留農(nóng)藥和殺性農(nóng)藥。
2.4.5在包裝、貯藏保鮮、運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)防果品污染。牢固樹立環(huán)保意識(shí)，積極采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)保鮮技術(shù)，采取合理的采后處理方式。按市場(chǎng)需求進(jìn)行嚴(yán)格的分級(jí)、清洗、消毒、打蠟、包裝和貯運(yùn)，防止果品的采后污染。
2.4.6改善農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)方式，大力開展贛南臍橙的綠色營(yíng)銷。對(duì)取得綠色證書的進(jìn)行注冊(cè)，掛牌銷售，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。
2.5繼續(xù)堅(jiān)持和完善“豬—沼—果”模式
“豬—沼—果”模式的工程建設(shè)，是指“戶建1個(gè)
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