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探析大棚生姜早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)
摘要: 主要從播種前準(zhǔn)備、定植、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等方面介紹大棚早熟生姜的主要栽培技術(shù),以期為生姜種植戶提供技術(shù)參考。關(guān)鍵詞: 大棚;生姜;早熟;高產(chǎn)栽培
生姜原產(chǎn)東南亞,我國南方普遍栽培,生姜以地下根莖供食用,除含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)外,還含有姜油酮、姜油酚和多種生物堿等,在市場上十分暢銷,也是我國遠(yuǎn)銷國外的特產(chǎn)蔬菜之一。掌握其栽培技術(shù),尤其掌握其大棚早熟栽培技術(shù),可提早上市獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。筆者現(xiàn)將大棚生姜早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。
1播種前準(zhǔn)備
。1)栽培地塊的選擇。生姜最適于在地勢較高、無污染、排水良好、土層深厚、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富的中性偏酸性土壤中生長,栽培土壤前3年沒有種植生姜、花生等作物,pH值6~7。
。2)選擇合適良種。目前市場上生姜品種可分三大類:一是山東大姜,二是鳳陽中姜,三是當(dāng)?shù)匦〗8鶕?jù)近幾年市場情況反映,中姜、小姜很受廣大消費(fèi)者青睞,也更適合于大棚栽植。種子選擇上應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好、具有本品種特性、地上莖粗壯、分枝多、肥大飽滿、皮色淡黃明亮、肉質(zhì)新鮮、不干裂、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、大小適宜的健康姜塊留作種用,嚴(yán)禁從病姜區(qū)引種。
。3)整地。大棚栽培生姜一般在2月中下旬(農(nóng)歷正月中旬)開始,1月先將腐熟的農(nóng)家肥約30t/hm2均勻撒于地面,深翻混勻。
。4)建棚。建棚高2.5m,棚寬8~10m,選用透光性和質(zhì)地較好的薄膜做棚膜。
。5)起壟。耙地平整后起壟,每壟之間間距60cm,壟高30cm,壟寬30cm,工作溝內(nèi)留備用土。
。6)殺蟲。為防地下害蟲(小地老虎),可人工捕捉或毒餌誘殺,藥劑選用辛硫磷、速滅殺丁等拌毒土撒入穴內(nèi),用鋤頭翻勻。
。7)姜種處理。播種前20~30d將姜種從窖中取出,在背風(fēng)向陽的平地或草席上攤曬1~2d,但不可曝曬,中午若日光強(qiáng)烈,應(yīng)遮蓋,防止受凍,曬到姜皮發(fā)白變干即可收回室內(nèi)準(zhǔn)備催芽。在2月15~20日前后進(jìn)行催芽,將風(fēng)干的稻殼用1%的石灰水噴濕(70%),在棚室內(nèi)先鋪10cm厚作墊層,趁姜種還熱時(shí)擺在墊料上,1層姜1層料,堆高100cm,最上層再蓋上5cm厚的干凈稻草,覆膜保溫,溫度控制在20℃,濕度控制在75%左右,幼芽長度為1.0cm左右時(shí)即可播種。
2定植
(1)掰姜種。大棚種植生姜主要是起到提早上市的目的,需要密植,應(yīng)先將種姜分切開,一般中籽姜每手分出13~15片(一般將姜種掰成50~70g),每穴株距15~20cm,每片種姜上只留1個(gè)粗壯嫩芽(少數(shù)姜種也可保留2個(gè)壯芽),其余的幼芽用手抹去,以便使養(yǎng)分集中供應(yīng)給主芽,保證苗齊苗壯。
。2)浸種處理。為預(yù)防姜種自帶病菌發(fā)病,播種前用1%的波爾多液浸種20min,或用1%的石灰水浸種30min后取出晾干待播。
(3)定植。在姜種傷口處蘸草木灰后下種,下種時(shí)將姜芽與行向垂直平放于播種溝內(nèi),做到姜芽上齊下不齊且在一條直線上,以保證苗齊苗壯,然后在姜種上面覆1層4~6cm厚的細(xì)土,再覆蓋農(nóng)家肥,一般將農(nóng)家肥60~75t/hm2與復(fù)合肥225kg/hm2、鋅肥45kg/hm2、硼砂30kg/hm2混合后施用。
3田間管理
。1)控制好大棚內(nèi)溫度。大棚種植生姜在農(nóng)歷2月下旬和3月初,定植期間室外溫度較低,定植后扣棚不需放風(fēng),出苗后,如天氣晴好,溫度較高可適時(shí)(中午)少許放風(fēng)。
。2)化控除草。播種后2~3d,用丁草胺或樂福靈等進(jìn)行噴霧或毒土處理除草,注意要按照噴施要求配比濃度,噴施時(shí)姜田土壤要保持濕潤,齊苗后若壟上有雜草應(yīng)進(jìn)行人工拔除。
。3)追肥。生姜生長期長,需肥量大,在施足基肥的同時(shí),中后期需肥約是全生育期的80%,施肥上一般采取分期追施氮、磷、鉀等肥料。生姜在苗高13~16cm時(shí)追施提苗肥,一般用硫酸銨、二銨或45%復(fù)合肥150kg/hm2對(duì)清水澆施。弱苗、小苗,苗期施用追趕肥,宜采取少量多次,直到培育成壯苗,達(dá)到全田苗高苗壯一致為止。7月上中旬,是大棚生姜生長的轉(zhuǎn)折時(shí)期,吸肥量迅速增加,這時(shí)可結(jié)合除草和培土進(jìn)行第2次追肥,可將肥效持久的腐熟農(nóng)家肥和速效化肥配合施用,可用沼肥或腐熟豬欄糞45~60t/hm2,輔以腐熟的細(xì)碎餅肥370kg/hm2,硫酸銨或復(fù)合肥225~300kg/hm2(復(fù)合肥用人尿泡2~3d后施用效果較好);當(dāng)生姜長至6~8個(gè)分枝時(shí)(約8月上中旬),正是根莖旺盛生長期,需肥量大,也是栽培管理的關(guān)鍵時(shí)期,可施復(fù)合肥或硫酸銨300~375kg/hm2,硫酸鉀150kg/hm2,以促使姜塊迅速膨大,同時(shí)防止后期因缺肥而引起莖葉早衰。如以收嫩姜為主,在施肥時(shí)可適當(dāng)加大氮肥用量,以收老姜為主,則應(yīng)控氮增磷,土壤缺鋅硼時(shí),追肥時(shí)也應(yīng)補(bǔ)施,以延緩葉片衰老。
。4)水分管理。生姜喜濕潤而不耐旱,幼苗前期,以澆小水為主,保持地面濕潤,一般以穴見干就澆水,幼苗后期根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水,保持地面見干見濕。7月下旬至8月份正是生姜生長的最佳時(shí)期,水分對(duì)其生理生長特別重要,如遇干旱,應(yīng)增加澆水次數(shù),但不可漫灌,澆水間隔期以7~10d為宜,梅雨季節(jié)少澆(梅雨水),澆水時(shí)間應(yīng)在早上和傍晚,中午不能澆水。暴雨之后,要及時(shí)排除地面積水。
。5)中耕除草,適時(shí)培土。生姜的幼苗生長處在高溫多濕季節(jié),要及時(shí)中耕除草,防止植株早衰。幼苗旺長期肥水條件好,雜草滋生力也強(qiáng),若除草不及時(shí),草與姜苗爭肥、爭水、爭光,姜苗易出現(xiàn)生長不良。黑暗濕潤的環(huán)境條件對(duì)生姜的根莖生長很有利,為防止根莖膨大后露出地面,在除草和追肥的同時(shí)結(jié)合進(jìn)行培土,一般培土3~4次。第1次應(yīng)在有3株幼苗時(shí)進(jìn)行,蓋土不能太厚,以免影響后出苗的生長,15d后依次進(jìn)行第2、第3、第4次培土,培土?xí)r做到不能將根莖露出地面,把溝背上的土培在植株的基部,變溝為壟,為根莖的生長創(chuàng)造適宜的條件。
(6)扒老姜。在中后期中耕培土?xí)r,可根據(jù)市場行情,在生姜的旺長期扒出老姜出售,以提高經(jīng)濟(jì)效益。方法是順著播種的方向扒開土層,露出種姜,左手按住姜苗莖部,右手輕提種姜,使之與植株分離。注意不能搖動(dòng)姜苗,取出種姜后要及時(shí)封土。弱小的姜苗不宜扒種姜,以免造成植株早衰。
。7)揭膜與遮陽。一般在出苗后7d就可揭去頂棚,為防夏天強(qiáng)陽光照射,選用遮陽率70%的遮陽網(wǎng)覆蓋棚頂,以減少強(qiáng)烈陽光的照射。
4病蟲害防治
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