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高職院校旅游專業(yè)英語教學(xué)初探論文
【摘要】社會對高職院校旅游專業(yè)畢業(yè)生的英語能力要求以實用為主，而旅游專業(yè)英語教學(xué)過程中存在著一些難點和問題。如何根據(jù)學(xué)生和社會的要求，合理地設(shè)計旅游專業(yè)英語課程，培養(yǎng)學(xué)生的英語實際應(yīng)用能力，是高職院校英語教師應(yīng)該進行的教學(xué)探索。本文作者曾經(jīng)參加旅游行業(yè)頂崗鍛煉，通過理論結(jié)合實踐，提出了旅游英語教學(xué)的改進策略。
【關(guān)鍵詞】高職院校；旅游專業(yè)英語；教學(xué)
一、社會對高職院校旅游專業(yè)學(xué)生英語能力的要求
經(jīng)濟全球化為作為制造業(yè)大國的中國帶來了無限的希望和發(fā)展的前景，對外貿(mào)易和三資企業(yè)的現(xiàn)狀使得企業(yè)對復(fù)合型人才的需求不斷增加。特別在三資企業(yè)的技術(shù)崗位上，不僅要求相關(guān)人員要具備技術(shù)能力，同時還得擁有基本的英語聽說讀寫能力，比如閱讀英文版本的設(shè)備使用說明、操作指南等文件、接待外國客戶或上級人員參觀考察工廠、用英語進行電郵或電話溝通等。這對未來從事技術(shù)崗位、尋求更好發(fā)展的高職院校學(xué)生來說，的確是個不小的挑戰(zhàn)。而根據(jù)我國旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和發(fā)展速度，世界旅游組織預(yù)測，到2020年我國將成為世界最大的旅游目的地國和第四大旅游客源國。我國入境旅游市場和出境旅游市場均快速發(fā)展，要求我國旅游從業(yè)人員必須具備良好的旅游專業(yè)知識和外語交際能力。
二、高職院校旅游專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀
高職院校旅游英語教學(xué)是高職專業(yè)英語教學(xué)中的一部分，二者具有共性。旅游教育部于2000年10月頒發(fā)了《高職、高專英語課程基本要求》，就其培養(yǎng)目標(biāo)而言，高職高專都是以培養(yǎng)生產(chǎn)、技術(shù)、服務(wù)、管理等方面的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，這也是統(tǒng)籌高職高專教育的基礎(chǔ)。高等職業(yè)教育不同于一般的學(xué)歷教育，必須突出實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，基礎(chǔ)知識應(yīng)為培養(yǎng)實際應(yīng)用能力服務(wù)。作為高職高專教育基礎(chǔ)課程之一的英語，教學(xué)應(yīng)充分體現(xiàn)實用為主、夠用為度的大方向。高職院校的學(xué)生相對于本科院校的學(xué)生來說，課程基礎(chǔ)稍遜一籌，學(xué)習(xí)的動力更多來自于是否有利于將來的就業(yè)，是否有利于增強自身的就業(yè)能力和附加值。因此對他們來說，專業(yè)英語的教學(xué)目的不是為了通過B級、四級考試，而是為了能夠更好地讓學(xué)生在未來的職業(yè)生涯中實際應(yīng)用。在目前的專業(yè)英語教學(xué)中，具有如下的難點：
1）因為課程的難度，形成了以教師為中心的授課模式。專業(yè)英語因為其專業(yè)性，具有一定的難度，學(xué)生學(xué)習(xí)起來有很大難度，形成了學(xué)生的畏難情緒，往往會過分依賴教師，形成了教師主宰課堂的現(xiàn)狀。
2）課程缺乏優(yōu)秀的師資力量，教師沒有足夠的專業(yè)知識基礎(chǔ)或英語功底。作為一門技術(shù)與語言復(fù)合型的課程，對師資的要求非常之高，二者不可或缺。專業(yè)教師往往語言基礎(chǔ)不足，而英語教師在解釋專業(yè)知識時，又顯得力不從心。如何利用院校資源，讓教師獲得足夠的培訓(xùn)和實踐，讓教師成為具有復(fù)合型知識的教師，是院校和教師雙方共同努力的方向。
3）教材內(nèi)容多而復(fù)雜，詞匯艱深，文體冗長，難以吸引學(xué)生的興趣。作為專業(yè)英語，其教材必然有其晦澀難懂的一面，有的教材的設(shè)計缺乏重點和吸引力，讓學(xué)生覺得專業(yè)英語只是在記單詞、背句子，沒有值得學(xué)習(xí)的地方。
4）同時，教材也缺乏實踐性的內(nèi)容，多以講解和接受為主，讓學(xué)生覺得難以學(xué)以致用。在專業(yè)英語的教學(xué)過程中，基本上聽說形式已經(jīng)消失，學(xué)生學(xué)習(xí)起來沒有成就感。
三、高職院校旅游專業(yè)英語教學(xué)改進策略
針對高職院校旅游專業(yè)英語教學(xué)存在的問題，筆者查閱了相關(guān)資料，結(jié)合自身的教學(xué)實踐和旅游行業(yè)頂崗實習(xí)體會，從教和學(xué)兩個方面提出以下的改進策略：
1）教師應(yīng)轉(zhuǎn)變自身角色，讓自己變成課堂的調(diào)控者、引導(dǎo)者。在新式的教學(xué)理念中，教師不再只是局限于自己的講解中，而應(yīng)該還課堂于學(xué)生，讓學(xué)生充分地參與到課堂中來，而自己則負(fù)責(zé)課堂主題的把握、教學(xué)節(jié)奏的控制以及課堂氛圍的營造等。
2）英語教師自己應(yīng)大膽地開闊自己的教學(xué)視野，積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識，夯實自己的旅游專業(yè)英語基礎(chǔ)。高職院校教學(xué)強調(diào)實踐性，專業(yè)英語教師應(yīng)該積極參與行業(yè)實踐學(xué)習(xí)，在實踐中把握行業(yè)對英語的需求，從而使教材編寫和實際教學(xué)具有針對性和實用性。
3）英語教師可與旅游專業(yè)教師聯(lián)合起來，編寫實用而又有效的專業(yè)英語教材。合適的教材可以節(jié)省教師的備課工作量，可以更精確地確定針對學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，達到事半功倍的目的。英語教師要積極與專業(yè)教師進行溝通交流，確定本專業(yè)的教學(xué)目的和要求，根據(jù)專業(yè)反饋回來的歷屆畢業(yè)生的英語學(xué)習(xí)的意見，編寫一些內(nèi)容簡潔、體裁多樣、內(nèi)容豐富、形式不同的教材，可以采用大量的真實圖片、多媒體錄像、PPT文件來對英語描述的流程進行解釋說明。這會讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，感覺輕松和容易很多。
4）教學(xué)方法要靈活。旅游專業(yè)英語的教學(xué)要擯棄傳統(tǒng)教學(xué)活動的灌輸式，實行啟發(fā)式教學(xué)，任務(wù)式教學(xué)，重視學(xué)生的參與，加強實習(xí)實訓(xùn)，培養(yǎng)實際動手能力和創(chuàng)新能力，以便體現(xiàn)高職高專教育的實踐性。在具體的教學(xué)活動中，通過聽力訓(xùn)練（資料為旅游景點和旅游專業(yè)知識）、情景對話、角色扮演、導(dǎo)游講解、旅游閱讀、旅游翻譯、旅游應(yīng)用文寫作等多種多樣的、以學(xué)生為主體的、體現(xiàn)學(xué)生個性的靈活的教學(xué)方法和手段來實現(xiàn)培養(yǎng)具有綜合運用英語語言知識和旅游專業(yè)知識的復(fù)合型人才的教學(xué)目標(biāo)。
綜上所述，我們應(yīng)從高等職業(yè)教育的定位出發(fā)，綜合高職高專英語教學(xué)和旅游專業(yè)課的特征、特點，提高專業(yè)英語教師素質(zhì)，在旅游英語教學(xué)方式及內(nèi)容上讓英語與旅游專業(yè)有機地結(jié)合起來，培養(yǎng)出21世紀(jì)需要的既具備良好的旅游專業(yè)素質(zhì)，又具有一定外語交際能力的旅游從業(yè)人員，也就是英語+旅游專業(yè)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。
參考文獻:
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