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職校旅游專業(yè)教師的素能培養(yǎng)論文
摘 要：隨著旅游業(yè)在大江南北的日益繁榮，目前我國(guó)極度缺乏優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，為此，專業(yè)教師不但要有淵博的知識(shí)，更要具備較強(qiáng)的實(shí)際操作能力，并在教學(xué)中實(shí)施豐富多彩的教學(xué)策略，以此提高學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)課程的興趣。如果廣大職高旅游專業(yè)教師能根據(jù)新課改理念不斷提升學(xué)識(shí)水平和實(shí)際操作技能，運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)法結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)展開(kāi)教學(xué)，我們一定會(huì)把我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展得更加壯大。
關(guān)鍵詞：職高 旅游業(yè) 強(qiáng)師能
一、專業(yè)教師必備淵博的素質(zhì)
職高旅游專業(yè)是為了培養(yǎng)素質(zhì)較高的導(dǎo)游。隨著社會(huì)的發(fā)展和旅游者審美需求及品位的進(jìn)一步提升，對(duì)導(dǎo)游素質(zhì)的要求日益提高。當(dāng)今社會(huì)的導(dǎo)游不但要擁有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，而且還要對(duì)專業(yè)之外的其它行業(yè)有較為深入的了解。這些單憑傳統(tǒng)的教學(xué)模式是無(wú)法達(dá)到的，需要教師長(zhǎng)期熏陶，在潛移默化中讓學(xué)生感受到強(qiáng)烈的文化氛圍，從而激發(fā)其學(xué)習(xí)旅游知識(shí)的興趣，最終主動(dòng)獲取大量知識(shí)（既有專業(yè)知識(shí)，又有課外知識(shí)）。要達(dá)此境界，教師必須成為“百事通”，不但要掌握全面的旅游知識(shí)，還要對(duì)古今中外的歷史、天文、地理、文學(xué)等知識(shí)有較為詳細(xì)的了解，且必須對(duì)當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)、政治、法律等知識(shí)有全面的掌握。譬如《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》都是涉及知識(shí)面比較廣的專業(yè)課程，如果教師僅僅是專而不全，則不能勝任這些課程的教學(xué)，唯有知識(shí)全面、學(xué)識(shí)淵博的教師才能在上述專業(yè)課中左右逢源、游刃有余。
二、提高教學(xué)效果的策略
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系。主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路：
�。�1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，加強(qiáng)專業(yè)技能，開(kāi)闊專業(yè)視野，提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變枯燥的理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。
�。�2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程，了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。 2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見(jiàn)》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)，建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍，建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作，積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開(kāi)展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的專門(mén)人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開(kāi)設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。要積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.教學(xué)方式須豐富多彩。職高旅游專業(yè)課的傳統(tǒng)教學(xué)皆是采用一言談的教學(xué)模式，學(xué)生完全處于從屬地位，教學(xué)方法單一，極大地影響了學(xué)生的積極性。而當(dāng)前國(guó)家職教部門(mén)提倡課程改革，強(qiáng)調(diào)以就業(yè)為主導(dǎo)，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，倡導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)，讓復(fù)雜概念簡(jiǎn)單化、抽象理論具體化，激發(fā)學(xué)生的求知欲。為此，廣大職高旅游專業(yè)教師須根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，堅(jiān)持以人為本的教學(xué)原則，實(shí)施豐富多彩的教學(xué)策略。
4.加強(qiáng)多媒體教學(xué)。旅游專業(yè)的教學(xué)僅憑一支粉筆、一塊黑板加教師的一張嘴很難提高學(xué)生興趣，最終導(dǎo)致他們業(yè)務(wù)能力低下。因此廣大旅游專業(yè)教師須借助現(xiàn)代化教學(xué)媒體增強(qiáng)教學(xué)的形象性，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高其實(shí)際操作能力。例如可通過(guò)多媒體屏幕向?qū)W生展示優(yōu)秀導(dǎo)游全程導(dǎo)游某景點(diǎn)的視頻，讓其身臨其境地領(lǐng)悟?qū)в蔚乃囆g(shù)魅力，此法形象生動(dòng)、圖文并茂、聲形具備，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)教師用抽象的語(yǔ)言去闡述導(dǎo)游的注意事項(xiàng)。
總之，當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)有著較好的發(fā)展前景，但其發(fā)展和職校旅游專業(yè)教學(xué)息息相關(guān)。目前我國(guó)極度缺乏優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，如果廣大職高旅游專業(yè)教師能根據(jù)新課改理念不斷提升學(xué)識(shí)水平和實(shí)際操作技能，運(yùn)啟發(fā)式教學(xué)法結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)展開(kāi)教學(xué)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)、發(fā)展此專業(yè)，以此促進(jìn)教師教育教學(xué)能力和專業(yè)技能的有效、健康發(fā)展，定能為國(guó)家培養(yǎng)更多的旅游應(yīng)用型人才。
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