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職校旅游專業(yè)教師的素能培養(yǎng)論文
摘 要：隨著旅游業(yè)在大江南北的日益繁榮，目前我國極度缺乏優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，為此，專業(yè)教師不但要有淵博的知識，更要具備較強的實際操作能力，并在教學中實施豐富多彩的教學策略，以此提高學生對旅游專業(yè)課程的興趣。如果廣大職高旅游專業(yè)教師能根據(jù)新課改理念不斷提升學識水平和實際操作技能，運用啟發(fā)式教學法結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)展開教學，我們一定會把我國的旅游業(yè)發(fā)展得更加壯大。
關(guān)鍵詞：職高 旅游業(yè) 強師能
一、專業(yè)教師必備淵博的素質(zhì)
職高旅游專業(yè)是為了培養(yǎng)素質(zhì)較高的導游。隨著社會的發(fā)展和旅游者審美需求及品位的進一步提升，對導游素質(zhì)的要求日益提高。當今社會的導游不但要擁有扎實的專業(yè)知識，而且還要對專業(yè)之外的其它行業(yè)有較為深入的了解。這些單憑傳統(tǒng)的教學模式是無法達到的，需要教師長期熏陶，在潛移默化中讓學生感受到強烈的文化氛圍，從而激發(fā)其學習旅游知識的興趣，最終主動獲取大量知識（既有專業(yè)知識，又有課外知識）。要達此境界，教師必須成為“百事通”，不但要掌握全面的旅游知識，還要對古今中外的歷史、天文、地理、文學等知識有較為詳細的了解，且必須對當今社會的發(fā)展以及經(jīng)濟、政治、法律等知識有全面的掌握。譬如《旅游學概論》、《導游基礎(chǔ)》都是涉及知識面比較廣的專業(yè)課程，如果教師僅僅是專而不全，則不能勝任這些課程的教學，唯有知識全面、學識淵博的教師才能在上述專業(yè)課中左右逢源、游刃有余。
二、提高教學效果的策略
1.教學體系的改革與創(chuàng)新。旅游專業(yè)實踐教學教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系。主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路：
�。�1）改進課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學院導游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯(lián)起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業(yè)知識基礎(chǔ)，加強專業(yè)技能，開闊專業(yè)視野，提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節(jié)的問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變枯燥的理論教學傳統(tǒng)模式，又增強所學知識的實用性。
�。�2）強化實習實訓。導游專業(yè)學生的實習實訓，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務(wù)流程，了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)開發(fā)了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。 2.加強師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學歷結(jié)構(gòu)，建設(shè)一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍，建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實又有較強技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學生實習管理工作，積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學校與教師進行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔某些專業(yè)課程的教學任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學生。學校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。要積極從行業(yè)中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。
3.教學方式須豐富多彩。職高旅游專業(yè)課的傳統(tǒng)教學皆是采用一言談的教學模式，學生完全處于從屬地位，教學方法單一，極大地影響了學生的積極性。而當前國家職教部門提倡課程改革，強調(diào)以就業(yè)為主導，打破傳統(tǒng)的教學模式，倡導啟發(fā)式教學，讓復雜概念簡單化、抽象理論具體化，激發(fā)學生的求知欲。為此，廣大職高旅游專業(yè)教師須根據(jù)學生特點，堅持以人為本的教學原則，實施豐富多彩的教學策略。
4.加強多媒體教學。旅游專業(yè)的教學僅憑一支粉筆、一塊黑板加教師的一張嘴很難提高學生興趣，最終導致他們業(yè)務(wù)能力低下。因此廣大旅游專業(yè)教師須借助現(xiàn)代化教學媒體增強教學的形象性，以此調(diào)動學生的積極性，提高其實際操作能力。例如可通過多媒體屏幕向?qū)W生展示優(yōu)秀導游全程導游某景點的視頻，讓其身臨其境地領(lǐng)悟?qū)в蔚乃囆g(shù)魅力，此法形象生動、圖文并茂、聲形具備，其效果遠遠超過教師用抽象的語言去闡述導游的注意事項。
總之，當前我國旅游業(yè)有著較好的發(fā)展前景，但其發(fā)展和職校旅游專業(yè)教學息息相關(guān)。目前我國極度缺乏優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員，如果廣大職高旅游專業(yè)教師能根據(jù)新課改理念不斷提升學識水平和實際操作技能，運啟發(fā)式教學法結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)展開教學，在實踐中學習、發(fā)展此專業(yè)，以此促進教師教育教學能力和專業(yè)技能的有效、健康發(fā)展，定能為國家培養(yǎng)更多的旅游應(yīng)用型人才。
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