試析以旅游景觀地理整合旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的若教育論文
論文摘要:將旅游客體整合到統(tǒng)一的“旅游景觀地理”序列中,開發(fā)適宜于高職高專教學(xué)實踐需要的《旅游景觀地理》課程體系,對于統(tǒng)一旅游客體(旅游資源、產(chǎn)品、消費品)諸學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容,建立以標(biāo)準(zhǔn)化旅游景觀為主的圖像視頻教學(xué)模式,推動“教、學(xué)、做情境過程一體化”的專業(yè)基礎(chǔ)課教育模式改革,具有重要的實踐操作意義,是未來旅游基礎(chǔ)課程改革的必然要求。
論文關(guān)鍵詞:旅游景觀地理;旅游客體;課程體系
問題的提出:統(tǒng)一旅游客體之下的多學(xué)科重復(fù)和交叉
旅游活動可以構(gòu)成一個龐大的產(chǎn)業(yè)體系、學(xué)科體系,但基本上是圍繞著人們的旅游活動的管理、服務(wù)、消費而展開的,相對于人和組織而言,可以構(gòu)成一個共同的載體或?qū)ο,即旅游客體。旅游專業(yè)的不同學(xué)科都要圍繞旅游客體展開教學(xué),這也是開展旅游活動和旅游研究的必然要求。于是就形成了旅游資源學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)(生態(tài)旅游學(xué))、旅游文化學(xué)等相關(guān)學(xué)科研究同一旅游客體的局面。這種多學(xué)科研究同一客體對象的現(xiàn)象,雖然在一定程度上能夠加深對旅游事物和旅游產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識水平,但也不可避免地會造成一定的重復(fù)教學(xué)現(xiàn)象。
對于旅游研究而言,要求精、深、廣、博,學(xué)科發(fā)育越是細密,越是有利于弄清旅游事物的本質(zhì)。但對于旅游教學(xué),尤其是以職業(yè)技能為導(dǎo)向的高職類型和層次的教育而言,高、精、尖、新就未必合適。高職旅游教學(xué)時間短暫,所有課程教學(xué)基本上控制在二年以內(nèi),只相當(dāng)于本科教育的一半(去除公共課、實訓(xùn)實崗課后,課堂教學(xué)比例更低),不允許有更多的重復(fù)教學(xué)。雖然這種重復(fù)不是簡單的內(nèi)容重復(fù),但在較短的時間內(nèi)也同樣會出現(xiàn)“教學(xué)疲勞”和“似曾相識”的感覺。隨便對比一下旅游資源學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游文化學(xué)等教科書目錄,就可看清這些學(xué)科有著幾乎完全一致的教學(xué)對象——廣義上的“旅游產(chǎn)品”系列。
毋庸置疑,上述學(xué)科都有著自己明確的研究范疇,比如,旅游資源學(xué)研究旅游產(chǎn)品對象(景區(qū))的資源屬性和特征;旅游美學(xué)研究旅游景觀的審美價值和心理體驗;旅游文化學(xué)研究旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和特征;旅游生態(tài)學(xué)(生態(tài)旅游學(xué))研究旅游景區(qū)的生態(tài)特征和生態(tài)關(guān)系問題;旅游產(chǎn)品學(xué)研究旅游勞動對象和旅游消費品的生產(chǎn)和消費價值性、市場適應(yīng)性和產(chǎn)品銷售等問題;旅游地理學(xué)研究旅游地理事物的現(xiàn)象、特征、成因及其相互關(guān)系和發(fā)展變化規(guī)律。有了各自的研究范疇,就可以形成各自的學(xué)科,但這并沒有改變它們具有共同的研究客體物——旅游本體。是否能夠?qū)㈥P(guān)于旅游客體的不同學(xué)科的研究成果統(tǒng)一到一個教學(xué)環(huán)節(jié)中呢?答案是肯定的,道理也是簡單的。只要是同一事物,就可以對它進行綜合性的解釋和解讀,揭示其內(nèi)在的本質(zhì)屬性,只是需視其情況各有側(cè)重點而已。
應(yīng)當(dāng)看到,利用傳統(tǒng)的旅游地理學(xué)學(xué)科教學(xué)模式承擔(dān)這種對旅游客體的綜合性解讀,還存在諸多困難和不便。因為傳統(tǒng)旅游地理突出的是區(qū)域差異性、地理現(xiàn)象和成因,對于旅游對象的審美價值、生態(tài)價值、文化價值等價值體系并不十分關(guān)心。需要有一種共同的“紐帶”把它們聯(lián)系起來,這個紐帶就是旅游客體本身,也即各種不同類型的“旅游景觀”。如果能將傳統(tǒng)旅游地理的內(nèi)容集約和簡化為“旅游景觀地理”,那么上述幾個學(xué)科的內(nèi)容就能較好地統(tǒng)一到這個教學(xué)范疇中來。
《旅游景觀地理》課程概念的提出及其特性
《旅游景觀地理》課程的概念《旅游景觀地理》既可以成為一門學(xué)科,也可以是由多學(xué)科綜合而成的一門課程,其核心在于“景觀”!奥糜尉坝^地理學(xué)”即依托地理學(xué)的綜合性和區(qū)域差異性特征,將對職業(yè)活動有用的旅游對象歸結(jié)到廣義的“景觀”概念中,對旅游景觀的現(xiàn)象、審美、成因、價值、特征和規(guī)律等內(nèi)涵加以整合,形成一門相對獨立的課程。這門課程可以適應(yīng)旅游活動和旅游服務(wù)的多樣性、審美性、體驗性及教育性要求,以“旅游景觀”(簡稱“景觀”)為紐帶,可以很自然地將旅游資源學(xué)、旅游美學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)等學(xué)科的內(nèi)容整合到統(tǒng)一的“旅游景觀地理學(xué)”中來,因為它們有一個共同的研究對象,就是“景觀”,而真正能夠?qū)⑺鼈冋系揭黄鸬囊仓挥小熬坝^地理”這一學(xué)科,因為“景觀”(包括微觀和宏觀)都是供旅游的,類型和范疇是廣泛的,對旅游學(xué)科而言也是最為貼切的,“景觀”同時具有資源性、審美性、生態(tài)性、文化性、科學(xué)性等特征。但應(yīng)注意,“景觀”的內(nèi)涵十分豐富,不限于“觀光景點”,而是包括觀光、休閑、度假、體驗等各類旅游活動的旅游客體的統(tǒng)稱,是對不同旅游消費品類型的高度概括。
《旅游景觀地理》課程的特性將傳統(tǒng)的“旅游地理學(xué)”改造成為以“景觀”為核心的“旅游景觀地理學(xué)”,其特征突出表現(xiàn)在以下方面。
1.基礎(chǔ)性。旅游景觀是整個旅游活動大系統(tǒng)的共同載體和基礎(chǔ),旅游景觀地理以此為研究對象,其成果和教學(xué)內(nèi)容將成為許多旅游活動的基礎(chǔ)知識,也可以進一步作為上述學(xué)科的基礎(chǔ),使其研究基礎(chǔ)更加牢靠,可以吸收多學(xué)科的知識、技術(shù)和方法,鞏固和發(fā)展本門學(xué)科的知識和技術(shù)水平。因此,以“景觀”為核心的旅游景觀地理學(xué),其基礎(chǔ)性不但沒有喪失,反而使其基礎(chǔ)性、服務(wù)性的地位更加鞏固和重要。
2.包容性。誠如上述對“景觀”概念范疇的擴展,“景觀”不僅包括各個類型、各個尺度的'旅游產(chǎn)品型態(tài),而且其研究內(nèi)容涵蓋了各個學(xué)科的研究重點,旅游景觀地理學(xué)可以將這些內(nèi)容有重點地整合在一起,充分體現(xiàn)出課程的包容性特征。這正是其他許多學(xué)科所不具備的,同時也是對“景觀”概念的真正回歸(許多學(xué)科都在運用“景觀”這個概念,但都存在著一定的片面性,導(dǎo)致“景觀”概念的泛化)。
3.實用性。傳統(tǒng)旅游地理難以直接應(yīng)用,原因就在于教學(xué)內(nèi)容的學(xué)科性太強,對教學(xué)要點和教材的選擇總是顧此失彼。改為以“景觀”為核心進行課程教學(xué)設(shè)計以后,研究對象的產(chǎn)品性、類型性、具體性(可視性)顯著增強,可以直接應(yīng)用到旅游開發(fā)的實踐中去。課堂教學(xué)可以根據(jù)所學(xué)內(nèi)容,直接引導(dǎo)學(xué)生進行導(dǎo)游詞寫作、講解,對旅游線路進行組合設(shè)計包裝,使旅游產(chǎn)品宣傳能夠真正找到訴求重點和景區(qū)賣點。
以《旅游景觀地理》課程為核心統(tǒng)一旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的好處
可避免研究對象教學(xué)的重復(fù)和交叉,加深對景觀內(nèi)涵的認(rèn)識在一定意義上,旅游客體諸學(xué)科研究的對象究其本質(zhì)是各種不同類型、不同尺度的“景觀”,或者說“景觀研究”是旅游客體研究的共同內(nèi)容,且都是為旅游建設(shè)服務(wù)的。如果對同一研究對象分出不同學(xué)科安排教學(xué),必然會造成一定的概念紊亂現(xiàn)象,即每一門學(xué)科都在談“景觀”,但又都有一定的局限性,難以將其講清楚。如果將“景觀”的內(nèi)容加以捆綁“打包”,則可以從不同側(cè)面將其本質(zhì)內(nèi)涵講清楚,學(xué)生對“景觀”概念的認(rèn)識水平就會大大提高。
可大大節(jié)約旅游教學(xué)課時總量,促進課程教學(xué)分工簡捷化將3~4門課程合并到旅游景觀地理課程中來,從表面上看將大大加重“旅游地理”的教學(xué)工作量,但經(jīng)過認(rèn)真篩選和整合以后的旅游景觀地理課程,內(nèi)容更加充實緊湊,教學(xué)模式更加明晰有序,總體上是以識圖(是什么)、讀圖(審美,怎么樣)、釋圖(成因)、用圖(產(chǎn)品化)為基本環(huán)節(jié)的教學(xué)模式,教學(xué)活動總體上是在輕松愉快中進行的,對于未來從事旅游職業(yè)服務(wù)活動也將更加準(zhǔn)確、更加有底氣,因為“景觀”教學(xué)的內(nèi)容是與野外的景觀現(xiàn)象一致的,整個教學(xué)活動就像是對野外現(xiàn)場的預(yù)演,生動、形象、逼真。所以,課程教學(xué)合并后就可以一門課程的課時量(或略為增加)替代多門課程的課時量,使總體課時量大為減少,而教學(xué)效果反而會有所提高,成為促進以“工學(xué)結(jié)合”和“教學(xué)做一體化”為導(dǎo)向的高職旅游基礎(chǔ)課教學(xué)改革的重要突破口。包括旅游地理在內(nèi)的旅游客體諸學(xué)科的課程教學(xué)計劃向來都是以專業(yè)基礎(chǔ)課為定位設(shè)計教學(xué)的,這種教學(xué)模式重基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識,輕職業(yè)實踐能力的培養(yǎng),與職業(yè)技能活動的要求存在相當(dāng)大的距離,這也是傳統(tǒng)的學(xué)科教育模式的弊端所在。建立“工學(xué)結(jié)合”和“教學(xué)做一體化”的職業(yè)能力培養(yǎng)教學(xué)模式,對專業(yè)基礎(chǔ)課同樣提出了新的要求。以“景觀地理”為核心的教學(xué)改革,將“所學(xué)”與“所用”貫穿于一體,在教學(xué)過程中隨時隨地與職業(yè)過程相結(jié)合,導(dǎo)游詞的撰寫、講解,旅游線路(產(chǎn)品)的設(shè)計與整合,都可以很有效地“邊講邊做”,實現(xiàn)景觀地理教學(xué)的“學(xué)中做”,基本做到“教學(xué)做一體化”同步進行。這種教學(xué)改革雖然重點在課堂教學(xué),但與旅游野外職業(yè)活動是息息相通、一脈相承的,同時可體現(xiàn)景觀地理學(xué)課程的基礎(chǔ)性和專業(yè)性,使景觀地理的教學(xué)功能和教學(xué)效果得到提高。 建設(shè)《旅游景觀地理》課程體系的構(gòu)想
集中力量編撰《旅游景觀地理》教學(xué)大綱和教材是整合相關(guān)諸學(xué)科的前提和基礎(chǔ)目前,真正意義上的《旅游景觀地理》教材尚未出版,相似的專著即便有所出版,也難以真正為職業(yè)教育改革服務(wù),難以符合這門綜合性課程教學(xué)的需要。因此,需要旅游教學(xué)工作者,尤其是旅游地理、旅游美學(xué)、旅游開發(fā)教學(xué)工作者下一番工夫,將與旅游職業(yè)活動密切相關(guān)的景觀地理教學(xué)內(nèi)容篩選出來,建立完善的“旅游景觀地理教學(xué)大綱”,并以此為基礎(chǔ),編著以景觀綜合知識為核心的《旅游景觀地理》教材,這是實現(xiàn)旅游客體整合式教學(xué)改革的基礎(chǔ)和前提。
通過師資培訓(xùn)促進教材在師生中的合理應(yīng)用,是旅游景觀地理教學(xué)順利開展的關(guān)鍵將傳統(tǒng)的旅游地理教學(xué)模式改革為景觀旅游地理教學(xué)模式,對于多數(shù)教師而言在短期內(nèi)是難以適應(yīng)的,人們往往習(xí)慣于既有的教學(xué)模式,而不思全新教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新開發(fā)。主要是不了解其中的目的、價值與意義,不了解這種教學(xué)模式的直觀性、具體性、實用性,同時對相關(guān)旅游美學(xué)、旅游產(chǎn)品學(xué)等學(xué)科知識也比較陌生,這將給教學(xué)活動帶來一定的困難。筆者認(rèn)為,對旅游客體的教學(xué)一定要盡可能做到通透連貫,尤其是旅游審美和旅游產(chǎn)品設(shè)計的知識和概念對旅游地理教學(xué)是必不可少的。多年以來,對景區(qū)景觀資源的價值評價主要還是在旅游地理工作者中進行的,他們自覺不自覺地應(yīng)用了旅游美學(xué)和產(chǎn)品設(shè)計的知識和規(guī)律。至于課堂教學(xué)的流程與控制,經(jīng)過簡單的模擬演示培訓(xùn),多數(shù)教師和學(xué)生是能夠適應(yīng)的,而且會發(fā)現(xiàn)其中的好處要遠遠勝過傳統(tǒng)旅游地理教學(xué)方式。此后,景觀地理的教學(xué)就可以生動形象起來,對旅游活動的指導(dǎo)作用會更加明顯,旅游景觀地理的職業(yè)服務(wù)功能將大大提高。
搭建課程網(wǎng)絡(luò)公共平臺是促進課程科學(xué)化運行的重要載體和有效措施不論是教材建設(shè),還是教學(xué)模式創(chuàng)新,都是富有挑戰(zhàn)性的教學(xué)改革活動,都需要廣大教師在教學(xué)實踐中不斷適應(yīng)和完善,新教學(xué)模式的建立需要旅游教學(xué)工作者投入更大的精力和時間共同完成。為此,需要搭建《旅游景觀地理》精品課程公共網(wǎng)絡(luò)平臺,在這里形成統(tǒng)一的教學(xué)公共資源,相關(guān)學(xué)科的教師和學(xué)生都可以點擊學(xué)習(xí)、下載利用,也可以發(fā)表見解,提出建議,尤其是可在與職業(yè)活動過程的結(jié)合上多加探索,或作為典型案例加以推介和交流,同時也是對旅游業(yè)界的一大支持。現(xiàn)在有許多旅游產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量低劣,粗制濫造,影響了公眾對旅游產(chǎn)品品種和質(zhì)量的期待和要求,景觀地理教學(xué)模式的創(chuàng)新將為改善旅游消費品的產(chǎn)品類型、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量發(fā)揮重要的推動作用。
加強工學(xué)結(jié)合、教學(xué)做一體是本課程的優(yōu)勢和教學(xué)改革的重點景觀地理學(xué)教學(xué)不僅可以更好地發(fā)揮基礎(chǔ)課的職能,而且可以在旅游職業(yè)活動過程設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)中發(fā)揮不可替代的作用。在旅游學(xué)科體系中,能夠同時發(fā)揮基礎(chǔ)作用和專業(yè)(職業(yè))功能的恐怕也只有像《旅游景觀地理》這樣的綜合性、實用性課程。這門課程作為基礎(chǔ)課的性質(zhì)不會改變,也沒有必要改變。但為適應(yīng)職業(yè)技能導(dǎo)向的教學(xué)要求,必須在“工學(xué)結(jié)合”上下工夫,否則不僅會降低這門課程的作用,而且會造成教學(xué)環(huán)節(jié)上的斷層,難免浪費教學(xué)資源,與高職教育改革的精神相背離。
要配合教材開發(fā)集各類標(biāo)準(zhǔn)化圖像視頻于一體的景觀地理信息圖集景觀地理教學(xué)的一個顯著優(yōu)勢就是其可視性、標(biāo)準(zhǔn)性。傳統(tǒng)的旅游地理和相關(guān)課程以文字材料為主,教學(xué)過程中很難將可視性的圖片影像貫穿于教學(xué)中,或者雖然下載了部分圖片資料,但很難做到標(biāo)準(zhǔn)化,且缺乏足夠的視覺沖擊力和審美震撼力。作為旅游職業(yè)教育工作者,首先自己要被景觀審美所打動,產(chǎn)生深刻的審美印象和旅游價值體驗,才能把這種審美感受和價值體驗傳遞給游客(旅游消費者)。旅游工作者只有把自己置身于“游客”的境地,才能發(fā)揮“生產(chǎn)者”、“服務(wù)者”的職能。而這種雙重體驗的獲得既可以來自對景觀(資源、產(chǎn)品)的課堂教學(xué),也可以來自長期的旅游工作實踐。在傳統(tǒng)的學(xué)科理論教學(xué)模式下要獲得雙重體驗只能來自后者,由此導(dǎo)致旅游體驗和服務(wù)的“不確定性失誤”就在所難免了?梢,配合教材開發(fā)集各類標(biāo)準(zhǔn)化圖像視頻于一體的景觀地理信息圖集,強化“教學(xué)做”一體化、情境教學(xué)、雙重體驗及規(guī)范講解,是《旅游景觀地理》課程教學(xué)的突出優(yōu)勢和必然要求,也是這門課程教材編撰和教學(xué)改革的重點和難點。
在信息化高度發(fā)達的今天,以《旅游景觀地理》課程整合旅游客體相關(guān)諸學(xué)科,不僅是必要的,而且是可行的。有了這門課程的設(shè)置及其獨特教學(xué)方法的實施,學(xué)生就可以更加深刻全面的視野觀察旅游事物,分析旅游事物,更好地服務(wù)于旅游事業(yè);教師則能夠較好地避免重復(fù)教學(xué)和知識沖突現(xiàn)象的發(fā)生,使學(xué)生對旅游資源、旅游景區(qū)、旅游產(chǎn)品、旅游文化等旅游客體的理解一步到位,大大縮短教學(xué)課時,減輕學(xué)生負(fù)擔(dān),使其將更多的時間用于動腦思考、動手操作、參加旅游服務(wù)實踐。用較少的課時取得更好的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量,這不能不歸功于《旅游景觀地理》課程的巨大整合效應(yīng),理應(yīng)成為旅游專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)改革的一個重要方向。
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