高職旅游教育實踐教學的論文

　　1概述

　　近年來，隨著人均GDP水平的上升，我國旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展，這種形勢下，使得旅游市場對旅游專業(yè)人才的需求量逐年增大，許多高職院校順應市場需要，紛紛開設了與旅游業(yè)相關(guān)的專業(yè)。但從現(xiàn)狀來看，由于我國各高職院校受傳統(tǒng)教學觀念的影響，對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)重理論輕實踐。而旅游行業(yè)在旅游人才的選擇方面，不僅看重學生的考試成績，同樣也十分重視學生的實際操作能力。這種形勢下，在高職旅游教育教學中，完善實踐基礎(chǔ)設施條件，加強學生的實踐教學，便也顯得尤為重要。

　　2高職旅游教育實踐教學條件存在的不足

　　從我國高職旅游專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀來看，各院校在教學條件方面存在的不足，普遍體現(xiàn)在如下幾點：

　　2.1實習基地建設不完善。高職院校旅游實習基地的建設等于是模擬企業(yè)，學生可以在實習基地中將理論與實踐相結(jié)合，掌握關(guān)鍵技術(shù)，提高自己的實際操作能力。但現(xiàn)狀來看，很多高職院校的旅游實習基地建設卻差強人意，受資金或?qū)W校發(fā)展條件限制，實習基地不完善、不健全、利用率低。一些高職院校實習基地一年內(nèi)只有很短的使用時間，學生實踐技術(shù)訓練嚴重不足，再加上基礎(chǔ)設施不到位，學生很難掌握技術(shù)精髓，最終影響實踐教學的質(zhì)量。

　　2.2校企合作不理想。很多高職院校未能積極與涉及旅游知識的校外企業(yè)充分溝通、交流，對校外認知實踐參觀考察的企業(yè)類型太少，未能全面、整體地去認知實踐各種各樣與旅游相關(guān)的企業(yè)。例如，學校只重視與旅行社的合作，卻對旅游購物場所、旅游娛樂場所、旅游飯店等相關(guān)企業(yè)沒有深入考察，導致校企合作過于單一化，合作效果不理想。再從認知范圍的角度來看，高職院校在校企合作方面只重視與當?shù)鼗蜞徑�省市的合作，未能擴大合作范圍，以全國為范圍，輸送旅游專業(yè)人才，這一定程度上也限制了實踐教學的效果。

　　2.3校外實訓基地覆蓋面小。近年來，各高職院校也逐漸意識到了旅游實踐教學的重要性，通過與企業(yè)的合作，建立了校外實習基地，以便于學生的實踐學習。但校企合作在目前仍處于初級階段，且校外實訓基地的覆蓋范圍較小，實訓基地偏向于旅游服務類而非旅游管理內(nèi)，學生只有在綜合實習階段才能進入實訓基礎(chǔ)，無法在校外實踐基礎(chǔ)進行企業(yè)認知、課程內(nèi)實習。這種現(xiàn)象，自然會限制旅游實踐

　　教學的效果，不能充分體現(xiàn)出實踐教學的價值。

　　3高職旅游教育實踐教學條件的建設策略

　　基于我國高職旅游教育實踐教學條件存在的不足之處，文章通過綜合分析認為，高職院校旅游專業(yè)可通過如下幾點策略加強實踐教學條件的建設，以便能為提高實踐教學質(zhì)量打好基礎(chǔ)。

　　3.1建立健全實踐教學基地

　　為能提高旅游專業(yè)學生的實踐創(chuàng)新能力，高職院校必須加強對實踐教學基地的建設。各院校領(lǐng)導應該高度重視實踐教學，盡可能地投入建設資金，若高職院校資金實在有限，也可以向教育主管部門申請專項建設資金，或是向校外企業(yè)尋找贊助，通過多種渠道籌集資金，建立健全旅游教育的實踐教學基地。在實踐教學基地建設方面，應該涵蓋廣泛，建立起涉及旅游專業(yè)的各類型基地，例如模擬酒吧、模擬景點、模擬客戶、模擬飯店、模擬購物店、模擬旅行社、導游產(chǎn)訓室等類型的基地，使學生能夠充分地融入到情境當中，鍛煉自己的實踐能力、反應能力與創(chuàng)新能力。此外，在實踐教學基地充分應用的基礎(chǔ)上，教師也需配合多種有效、先進的教學手段，利用網(wǎng)絡、案例等策略，從多角度培養(yǎng)學生的實踐能力。

　　3.2推行校企合作的人才培養(yǎng)模式

　　3.2.1強化校企合作。為順應社會經(jīng)濟發(fā)展，滿足我國旅游業(yè)對旅游人才的需求，高職院校還應該深入各個企業(yè)，大膽探索嘗試，推行“校企合一、校企互動、校企共建”的實踐人才培養(yǎng)模式。院校與企業(yè)進行深入的溝通、交流，對企業(yè)詳細介紹院校旅游業(yè)人才的優(yōu)勢，通過不斷努力，與企業(yè)簽訂合作辦學協(xié)議。根據(jù)各旅游企業(yè)的需求，實行定向培養(yǎng)計劃，使學生能早期進入企業(yè)實習交流，以提高學生的實踐能力，為畢業(yè)即就業(yè)打好基礎(chǔ)。

　　3.2.2拓寬校企合作渠道。高職校院旅游專業(yè)與企業(yè)的合作不能僅局限于旅行社一方面，凡是與旅游相關(guān)的企業(yè)均應該深入溝通，加強合作，以拓寬校企合作渠道，為學生今后就業(yè)提供多種選擇。例如旅游飯店、商店、交通、娛樂場所、旅游景點、服務管理公司、出版公司、影視公司、食品衛(wèi)生、生活服務等類型企業(yè)，多多少少都涉及旅游專業(yè)知識，高職院�？筛鶕�(jù)學生今后的就業(yè)意向，與相關(guān)企業(yè)進行溝通，盡量為學生爭取到實習實踐的機會。再者，校企合作的范圍不能僅僅局限于某一地區(qū)或某一省市，學�？筛鶕�(jù)旅游專業(yè)的特點以及學生所用專業(yè)特點，在全國范圍內(nèi)尋求校企合作機會，多聯(lián)系一些有實力、待遇好、發(fā)展前景良好的企業(yè)，建立長期的合作關(guān)系。定期選派優(yōu)秀的學生去各企業(yè)實習，在提高學生實踐能力的同時，盡可能幫助學生留在喜歡的企業(yè)，以滿足學生與企業(yè)的發(fā)展需求

，同時也為高職院校與企業(yè)建立良好的關(guān)系和紐帶打好基礎(chǔ)。

　　3.3加強校外實習基地建設

　　①建設校外實習基地的手段。建設校外實習基地，是加強旅游教育實踐性教學的重要手段，校外實習基地不僅能使學生通過崗位實習來提高實踐能力，也能使教師在實習基地通過崗位培訓提升工作經(jīng)驗。高職院校應該與優(yōu)秀且實力雄厚的旅游企業(yè)保持長期、良好的合作關(guān)系，遵循“校企共建、互利互贏”的原則，共創(chuàng)校企資源優(yōu)勢互補、資源共享的校外實習基地，讓學生的實習基地得到保障，同時也滿足校外頂崗實習的需求。

　�、谛Ｍ鈱嵙暬�地建設需遵循的原則。為能拓寬旅游實踐教學內(nèi)涵，在校企合作模式下建設的校外實習基地體系需是復合型的，校外實習基地在實習內(nèi)容上應該包括旅游職業(yè)素質(zhì)實訓、旅游服務技能實訓等；在類別上，既要包含傳統(tǒng)旅游企業(yè)的實訓內(nèi)容，又要包括與旅游相關(guān)行業(yè)企業(yè)的實訓內(nèi)容，以便能促進學生旅游知識的靈活應用；在空間上，校外實習基地不僅要包括高職院校所處的這一片區(qū)域，也應該輻射國內(nèi)外旅游經(jīng)濟較為發(fā)展的地區(qū)。通過以上三點校外實習基地的建設原則，來滿足不同學生的不同實習需求，培養(yǎng)創(chuàng)新、實踐的復合型旅游人才。

　　4結(jié)束語

　　高職院校旅游實踐教學是一項長期而艱巨的任務，為了給學生提供良好的實踐條件，各高職院校應該提高對實踐教學的重視度，結(jié)合旅游專業(yè)的教學特點，與教育主管部門、相關(guān)企業(yè)共同合作。通過不斷的探索與努力，逐步建設好實踐教學基地，完善實踐基礎(chǔ)設施，為學生提供實踐機會，進而培養(yǎng)出更多具有實踐能力、創(chuàng)新思維能力的高素質(zhì)人才，為繁榮我國的旅游業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

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