旅游管理教學(xué)中地方文化的滲透
為了探索高職旅游管理專業(yè)實施"雙語滲透教學(xué)"提升學(xué)生跨文化交際能力的經(jīng)驗,我校自2007年始,在08級、09級、10級旅游管理專業(yè)中進(jìn)行了雙語滲透教學(xué)試點,并作為一項省級立項課題進(jìn)行探索研究。下面是小編搜集整理的相關(guān)內(nèi)容的論文，歡迎大家閱讀參考。
[摘要]旅游管理教學(xué)中，地方文化滲透具有重要意義，有利于擴(kuò)大地方文化影響力，推動教學(xué)活動順利進(jìn)行，提高旅游管理教學(xué)效果。但目前在教學(xué)中，地方文化滲透存在不足，忽視挖掘地方文化資源，教學(xué)方式方法創(chuàng)新不足，課外文化實踐活動不足。需要從以下方面采取改進(jìn)措施:完善教學(xué)大綱，健全教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方式方法，并改進(jìn)教學(xué)過程，開展課外實踐活動。
[關(guān)鍵詞]旅游管理教學(xué);地方文化;滲透策略;地方文化資源;課外實踐活動
引言
旅游管理教學(xué)中，除了讓學(xué)生掌握基本的理論知識之外，為了更好適應(yīng)將來工作的需要。尤其是在今后的工作當(dāng)中，有效宣傳當(dāng)?shù)匚幕鰪?qiáng)地方文化的影響力，教學(xué)中應(yīng)該注重對地方文化的滲透。這樣不僅能提高學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，還有利于學(xué)生更好適應(yīng)將來工作的需要。作為任課老師，也要注重地方文化滲透，在旅游管理教學(xué)中創(chuàng)新教學(xué)策略，改進(jìn)教學(xué)方法，努力提升學(xué)生的文化素養(yǎng)，實現(xiàn)提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。
一、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的意義
整個旅游管理教學(xué)中，除了讓學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識，掌握旅游管理綜合技能之外，還要注重地方文化滲透，其重要作用表現(xiàn)在以下方面。
(一)有利于擴(kuò)大地方文化的影響力。旅游管理教學(xué)中，通過創(chuàng)新教學(xué)策略，將地方文化融入教學(xué)活動，不僅能加深學(xué)生對地方文化的認(rèn)識，還有利于擴(kuò)大地方文化的影響力。以江西九江為例，九江又被稱為潯陽、柴桑、江洲，是一座歷史文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、煙水亭、周瑜點將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等歷史文化古跡，都蘊含著深厚的文化底蘊。作為旅游者，在欣賞美景的同時，也迫切希望了解其文化內(nèi)涵。而在教學(xué)中，通過對這些地方文化的滲透，有利于深化學(xué)生的理解，豐富學(xué)生的地方文化知識，讓學(xué)生對這些內(nèi)容有更為詳細(xì)全面的了解。從而在將來的工作中對地方文化進(jìn)行細(xì)致解讀，這對擴(kuò)大地方文化影響力具有不可忽視的作用。
(二)有利于推動教學(xué)活動順利進(jìn)行。任課老師在教學(xué)中，為有效滲透地方文化，需要創(chuàng)新教學(xué)策略，注重多媒體技術(shù)、視頻、微課、慕課的應(yīng)用，將地方文化呈現(xiàn)在課堂教學(xué)活動之中。這樣有利于調(diào)動學(xué)生的視覺、聽覺等多種感官，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地方文化知識的興趣，也有利于推動教學(xué)活動順利進(jìn)行。
(三)有利于提高旅游管理教學(xué)效果。通過創(chuàng)新教學(xué)策略，再加上注重現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，有利于激發(fā)旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的活力，讓學(xué)生有效學(xué)習(xí)地方文化知識，深化對地方文化知識的認(rèn)識和理解。進(jìn)而能夠增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊，提高學(xué)生對就業(yè)市場的適應(yīng)性，讓他們在將來的工作當(dāng)中，能夠熟練解說地方文化，與旅客進(jìn)行有效交流。這樣不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的實踐技能，對提升旅游管理專業(yè)課程教學(xué)效果也具有積極作用。
二、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的不足
盡管在教學(xué)活動中，滲透地方文化具有重要作用。但一些任課老師忽視該項工作，教學(xué)方法創(chuàng)新不足，未能將地方文化有效滲透到教學(xué)之中，存在的不足表現(xiàn)在以下方面。
(一)忽視挖掘地方文化資源。為更好滲透地方文化，旅游管理教學(xué)中，任課老師應(yīng)該注重挖掘地方文化資源。并利用互聯(lián)網(wǎng)、課堂教學(xué)活動等多種管道和形式，為學(xué)生提供豐富的地方文化資源。但調(diào)查顯示，目前很多任課老師忽視該項工作，不注重挖掘地方文化資源，忽視對地方文化資源進(jìn)行整理。由此導(dǎo)致的結(jié)果是，制約學(xué)生對地方文化資源的深入認(rèn)識和理解，也影響教學(xué)效果提升。
(二)教學(xué)方式方法創(chuàng)新不足。靈活采用多種教學(xué)方法，不僅可以更為詳細(xì)和全面的展示地方文化資源，還有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓他們有效融入學(xué)習(xí)活動之中。但一些任課老師在滲透地方文化資源時，忽視教學(xué)策略創(chuàng)新，局限于對地方文化資源進(jìn)行單獨講解和介紹，仍然堅持以老師為中心的教學(xué)模式，學(xué)生的課堂參與度不足，導(dǎo)致教學(xué)過程枯燥無味，一些學(xué)生則失去學(xué)習(xí)地方文化知識的興趣和熱情。
(三)課外文化實踐活動不足。通過課外文化實踐活動，讓學(xué)生參與地方文化資源的調(diào)查、整理和匯總，有利于深化學(xué)生對地方文化的理解和認(rèn)識，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。但目前在教學(xué)中，很多任課老師忽視組織課外文化實踐活動，導(dǎo)致學(xué)生對地方文化的了解不足，也制約學(xué)生的知識應(yīng)用技能提升，不利于提高課堂教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)效果。
三、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的策略
為彌補教學(xué)過程存在的不足，將地方文化更好滲透到旅游管理教學(xué)活動當(dāng)中，結(jié)合教學(xué)要求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以從以下方面采取完善措施。
(一)完善教學(xué)大綱，挖掘地方文化資源。為更好融入地方文化，增強(qiáng)課堂教學(xué)實效性，旅游管理教學(xué)中，首先應(yīng)該完善教學(xué)大綱，挖掘地方文化資源。并且明確教學(xué)目的和人才培養(yǎng)目標(biāo)，從而有效指導(dǎo)教學(xué)活動。九江是一座擁有悠久歷史的文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、浪井、煙水亭、周瑜點將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等，再加上九江外灘及環(huán)湖的歷史文化長廊等，都擁有濃厚的文化底蘊。九江是東晉田園詩人陶淵明的故土家園，又是的黃庭堅的故里，宋代我國四大書院之一的白鹿洞書院就坐落于九江。謝靈運，李白，白居易，蘇軾，蘇轍，王安石，陸游，朱熹等，都在九江放歌山水，抒發(fā)情懷，留下了許多膾炙人口的詩篇，題記，墨跡，軼聞，佳話�！度龂萘x》中所描寫的“諸葛亮舌戰(zhàn)群儒”，“群英會蔣干中計”，“柴�？谂P龍吊孝”等故事，也都發(fā)生在九江。因此，旅游管理教學(xué)大綱制定時，應(yīng)該充分挖掘九江的這些地方文化資源，將其融入教學(xué)活動，為教學(xué)中更好滲透地方文化創(chuàng)造條件。
(二)健全教學(xué)內(nèi)容，豐富地方文化素材。在旅游管理教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上，為有效融入地方文化資源，應(yīng)該健全內(nèi)容設(shè)置，結(jié)合教學(xué)要求和將來工作需要，讓內(nèi)容設(shè)置根植于九江獨特的地域文化。地方文化是旅游管理教學(xué)中的關(guān)鍵內(nèi)容，也能增進(jìn)游客對本土文化的感知，對提高當(dāng)?shù)氐奈幕�，拓展旅游市場產(chǎn)生積極作用。因此，教學(xué)中要完善教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，豐富地方文化素材，將地方文化有效融入課堂教學(xué)活動。這樣在學(xué)生學(xué)習(xí)之后，能夠深化對地方文化的感知，并在將來的工作中熟練介紹本土文化資源，讓廣大旅客獲得認(rèn)同感。旅游管理教學(xué)承擔(dān)著為本地培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才的.重任，學(xué)生通過學(xué)習(xí)之后，要注重宣傳當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，提升當(dāng)?shù)芈糜尉包c的吸引力。這就需要任課老師加強(qiáng)引導(dǎo)，讓學(xué)生獲取豐富的地方文化知識，熟練掌握并應(yīng)用本地具有特色的地方文化資源，并在實際工作中能夠承載和傳承優(yōu)秀的地方文化。教學(xué)過程中，可以在旅游管理的每個章節(jié)適當(dāng)融入地方文化，讓學(xué)生循序漸進(jìn)，逐步加深印象，努力掌握地方文化知識，進(jìn)而取得更好的課堂教學(xué)效果。
(三)拓展教學(xué)深度，創(chuàng)新教學(xué)方式方法。地方文化的融入，有利于增強(qiáng)學(xué)生的自豪感與自信心，深化學(xué)生的理解與認(rèn)識，激發(fā)他們對旅游管理工作的熱情。因此，任課老師要注意拓展課堂教學(xué)深度，深入挖掘地方文化資源，并創(chuàng)新教學(xué)方式方法，綜合應(yīng)用情境教學(xué)法、參與式教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)法等，實現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量的目的。例如，潯陽樓的講解過程中，首先為學(xué)生播放潯陽樓的視頻，并介紹潯陽樓是中國江南十大名樓之一。然后介紹它的外觀特征、名字來源、內(nèi)部結(jié)構(gòu)，接著深入介紹有關(guān)潯陽樓的歷史傳說，名人足跡等，并引入韋應(yīng)物題潯陽樓、白居易題潯陽樓的詩詞，分析其它與潯陽樓相關(guān)的詩詞、楹聯(lián)等。通過這樣層層遞進(jìn)和深入挖掘的方式，不僅拓展教學(xué)深度，還能加深學(xué)生印象，取得事半功倍的效果。
(四)改進(jìn)教學(xué)過程，開展課外實踐活動。在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論的同時，還要開展課外實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新技能和實踐技能。例如，組織學(xué)生開展地方文化調(diào)研活動，撰寫調(diào)研報告，對地方文化的組成內(nèi)容、特點、歷史文化價值等進(jìn)行整理，作為教學(xué)輔助資料，在課堂上與同學(xué)們分享和學(xué)習(xí)，讓教學(xué)活動取得更好的效果。
四、結(jié)束語
整個旅游管理教學(xué)中，滲透地方文化具有重要作用。作為任課老師，應(yīng)該注重創(chuàng)新教學(xué)策略，改進(jìn)教學(xué)方式，結(jié)合教學(xué)要求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，合理組織課堂活動，將地方文化有效滲透到旅游管理教學(xué)活動當(dāng)中。進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)工作順利進(jìn)行，實現(xiàn)提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。
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