激勵機(jī)制在酒店管理中如何應(yīng)用

　　一、激勵機(jī)制在酒店管理中的意義和作用

　　(一)激勵機(jī)制在酒店管理中的意義

　　美國哈佛大學(xué)的心理學(xué)教授威廉•詹姆士在研究中發(fā)現(xiàn)，在缺乏激勵的環(huán)境中，員工的潛力只能發(fā)揮20%-30%;如果在良好的激勵環(huán)境中，能夠充分地調(diào)動員工的積極性與創(chuàng)造性，同樣人員的潛力則能夠發(fā)揮到80%-90%。他認(rèn)為，一個人平常表現(xiàn)的工作能力與經(jīng)過激發(fā)可能達(dá)到的工作能力和水平之間存在著大約(50%-60%)左右的差距�？梢姡�在良好的激勵環(huán)境中，員工工作積極性與創(chuàng)造性的發(fā)揮在企業(yè)人力資源管理工作中的重要性。酒店作為勞動密集型的服務(wù)性企業(yè)，其人力資源管理工作主要通過激勵來實(shí)現(xiàn)。對員工進(jìn)行激勵，有利于充分調(diào)動員工的工作熱情，最大限度地發(fā)揮員工的聰明才智，保證酒店經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。激勵的重要性已為酒店管理者所公認(rèn)，但如何提高激勵的有效性卻仍是擺在酒店管理者面前的一項(xiàng)重要課題。

　　(二)激勵機(jī)制在酒店管理中的作用

　　1.調(diào)動員工積極性

　　這就是說，員工只有在激勵的作用下，才能發(fā)揮其主觀能動性和創(chuàng)造性，創(chuàng)造出高質(zhì)量、高效率的工作成績。

　　2.形成團(tuán)隊(duì)精神

　　賓館酒店是一個整體，賓館酒店管理的成功需要全體員工的共同努力，管理者可以通過與員工的有效溝通與激勵，使員工樹立全局觀念，進(jìn)而形成整個賓館酒店的團(tuán)隊(duì)精神。一但團(tuán)隊(duì)經(jīng)過努力實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，員工彼此合作的經(jīng)歷就會變成令人欣慰的美好回憶，它將使員工擁有強(qiáng)烈的歸屬感、自豪感與成就感，使賓館酒店更具凝聚力。

　　3.提高服務(wù)質(zhì)量

　　賓館酒店服務(wù)的最大特點(diǎn)就是服務(wù)質(zhì)量難以衡量性，但是因酒店而異、因服務(wù)人員管理人員及客人而異，服務(wù)要求及評價的標(biāo)準(zhǔn)具有不確定性。所以，對服務(wù)質(zhì)量控制的最有效的人是員工自身，而只有自己感到非常滿意的員工才會自覺自愿地為客人著想，通過第一時間的觀察及時提供客人所需要的服務(wù)。而使員工滿意的最有效的方法正是管理者對員工的激勵，激勵可使之具有工作的積極性、主動性與創(chuàng)造性，在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，愿意竭盡所能地為客人提供符合其需求的額外的服務(wù)，從而達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量、為酒店贏得忠誠客人的目的。

　　4.提高管理水平

　　員工最清楚酒店運(yùn)轉(zhuǎn)中存在的各種問題，管理者應(yīng)鼓勵員工提出合理化建議，建設(shè)性意見及措施，讓員工參與管理，以激勵員工以主人翁的姿態(tài)去工作，發(fā)現(xiàn)問題并積極地想辦法解決問題，使酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提高。

　　二、激勵機(jī)制在酒店管理中的理論依據(jù)

　　激勵，從心理學(xué)的觀點(diǎn)來看“激勵”就是調(diào)動人的行為積極性，是個體在組織中的工作動機(jī)。在管理學(xué)中，激勵是指管理者遵循人的行為規(guī)律，運(yùn)用多種有效的方法和手段，最大限度地激發(fā)下屬的積極性、主動性和創(chuàng)造性，以保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。具體到酒店管理中，激勵是指酒店管理者通過內(nèi)部或外部刺激，激發(fā)和培養(yǎng)員工的工作動力，使員工產(chǎn)生內(nèi)在工作動機(jī)，從而促使員工為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)而努力工作的過程。

　　三、激勵機(jī)制在酒店管理中的應(yīng)用策略

　　(一)注意激勵的公正性

　　管理者必須對員工的貢獻(xiàn)給予恰如其分的承認(rèn)，否則員工就會產(chǎn)生不公平的感覺。員工可能采取發(fā)牢騷、制造人際矛盾、放棄工作等行為�？梢姡�酒店管理者客觀地公正地評價員工工作業(yè)績并據(jù)此確定合理的工作報(bào)酬，對于消除員工不公平感，提高員工工作積極性是十分重要的。而要做到客觀公正，酒店在對員工進(jìn)行激勵時，必須做到賞罰嚴(yán)明、賞罰適度。

　　(二)針對員工需要進(jìn)行激勵

　　一位員工之所以愿意積極地去從事某項(xiàng)工作，是因?yàn)閺氖逻@項(xiàng)工作能在一定程度上滿足其個人的需求。當(dāng)一個人無所求進(jìn)，也就沒有什么動力與活力;反之，若一個有所需求，就必然存在奮斗目標(biāo)激勵的因素。酒店必須深入地進(jìn)行調(diào)查研究，不斷了解員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢，有針對性地采取激勵措施，才能收到實(shí)效。例如，年輕員工比較重視擁有自主權(quán)及創(chuàng)新的工作環(huán)境，中年員工比較重視工作與生活的平衡及事業(yè)發(fā)展的機(jī)會，年齡較大的員工則比較重視工作的穩(wěn)定性。女性員工相對而言對報(bào)酬更為看重，而男性員工則更看重企業(yè)和自身的發(fā)展。因此，酒店在對員工進(jìn)行激勵時，一定要考慮到酒店的特點(diǎn)和員工的個體差異，這樣才能收到最大的激勵效力。

　　(三)及時適度地激勵

　　激勵如果不及時、不適度，不僅會失信于員工，挫傷員工工作積極性，而且還可能使員工產(chǎn)生怨恨，取得完全相反的結(jié)果。因此，及時適度是酒店正確實(shí)施激勵的一條重要原則。在實(shí)踐中，酒店要做到及時而適度的激勵，首先應(yīng)正確識別激勵時機(jī)的特點(diǎn)。即在激勵時，不能無功而獎，無過而罰;不能功大而小獎，過大而小罰;不能功小而大獎，過小而大罰。(但是需要指出的是，無論是及時原則，還是適度原則，酒店管理者都應(yīng)辯證地加以統(tǒng)一，由于及時不適度，激勵效果不會好;而適度不及時，激勵便會失去應(yīng)有的意義。)

　　(四)物質(zhì)激勵與精神激勵并重

　　許多酒店管理者認(rèn)為：員工上班就是為了掙錢，因此金錢是激發(fā)員工工作積極性和創(chuàng)造性的最有效工具。事實(shí)上，員工的需要是多種多樣的，除了物質(zhì)需要外，還需要有精神上的嘉獎和鼓勵。例如，有項(xiàng)工作急需某位員工去完成。作為酒店管理者，你可以對他說：“我把這項(xiàng)工作交給你，完成以后，發(fā)給你獎金”，待工作完成后當(dāng)場兌現(xiàn);同樣你也可以這樣對他說：“這項(xiàng)工作很重要，把它交給你是因?yàn)橹挥心悴拍芡瓿桑�以后再增發(fā)給你獎金!”。用這兩種方法可能都會達(dá)到完成任務(wù)的目的。但后者顯然優(yōu)于前者。前一種方法把完成工作任務(wù)與物質(zhì)激勵直接掛鉤，很容易形成多獎多干，少獎少干的局面，而后一種方法則在工作任務(wù)與物質(zhì)激勵之間加上了一個中間環(huán)節(jié)，使物質(zhì)激勵成為精神激勵的寄托物，消除了工作與金錢直接聯(lián)系的弊端，在某種程度上滿足員工的榮譽(yù)感，從而產(chǎn)生更大的工作激情。

　　(五)獎懲并用，以獎為主

　　獎懲并用，不等于獎懲并重。應(yīng)堅(jiān)持以獎為主、以罰為輔的原則。因?yàn)椋旱谝唬�任何一位員工都有積極的、正確的一面，也有消極的、錯誤的一面。但是，對于大多數(shù)員工來說，前者是主流，后者是支流。酒店應(yīng)提倡“倡導(dǎo)主流，否定支流”。第二，就員工的心理趨向來看，心理趨于美好，希望個人的表現(xiàn)得到承認(rèn)。管理者在激勵員工的時候，充分肯定其成績，不僅會給他心理上帶來滿足，而且使他有明確的是非觀念并為取得更好成績而努力工作。第三，懲罰有時會造成不良行為，過分懲罰會使人產(chǎn)生挫折感，且懲罰又不能罰出人的覺悟和自覺性。因此，懲罰只能作為輔助手段來用。

　　(六)能級適應(yīng)，量力而激

　　能級即能力的大小級別，每個人所擁有的文化水平和能力是不同的。能級適應(yīng)就是要求員工能力與工作崗位相匹配。既可防止高能級的員工擔(dān)任低能級角色，浪費(fèi)人才，又可防止低能級的員工擔(dān)任高能級角色，耽誤酒店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。應(yīng)該對員工提出略高于其實(shí)際能力的工作要求與目標(biāo)。如果員工不努力，這項(xiàng)工作將難以圓滿完成;但只要員工在工作中愿意思考與努力，這項(xiàng)工作就有可能完成，目標(biāo)就有可能實(shí)現(xiàn)。這樣，不僅能在工作中提高員工的工作能力，而且能使員工獲得一種成就感，從而能較好地激發(fā)出員工內(nèi)在的工作熱情。

　　(七)精心設(shè)計(jì)員工培訓(xùn)系統(tǒng)

　　有效的培訓(xùn)系統(tǒng)是員工培訓(xùn)的重要保障。精心設(shè)計(jì)員工培訓(xùn)系統(tǒng)是非常重要的。酒店要建立員工培訓(xùn)系統(tǒng)模型,培訓(xùn)系統(tǒng)所包含的各個環(huán)節(jié)都要落實(shí)到位,通過各個層次的、全方位的培訓(xùn)來提高員工的綜合素質(zhì),提升酒店的學(xué)習(xí)力、競爭力。

　　酒店的任何一項(xiàng)工作都離不開全體員工的團(tuán)結(jié)合作。因此, 在實(shí)際工作中, 如何有效的激勵員工, 便顯的格外重要。制定員工的分配激勵制度, 實(shí)現(xiàn)待遇與績效掛鉤, 賞罰分明, 是調(diào)動員工積極性、主動性和創(chuàng)造性最有效的措施, 也是衡量一個員工工作表現(xiàn)的基本方法。各部門可以根據(jù)酒店的全年預(yù)算、營業(yè)收入、服務(wù)質(zhì)量、成本控制等,量化到組到人; 同時實(shí)行酒店內(nèi)部的競爭上崗機(jī)制, 并真正落到實(shí)處。只有這樣, 才能真正充分調(diào)動員工的積極性、主動性、創(chuàng)造性。

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