- 相關(guān)推薦
論培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才高校教學(xué)
論文摘 要:在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天,對高素質(zhì)旅游管理人才的需求也呈不斷攀升的趨勢。但是目前我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀不容樂觀,雖然每年都有大批的畢業(yè)生為旅游市場補(bǔ)充著新鮮的血液,但是較高的失業(yè)率卻是不爭的事實(shí)。究其原因,筆者認(rèn)為是高校旅游管理專業(yè)教學(xué)跟不上時(shí)代的步伐,阻礙了對高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。本文針對這種情況,對高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了一些建議。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年我國旅游客源的輸出總量在世界排名第四,同時(shí)我國也是世界上吸引游客最多的國家。
旅游業(yè)的飛速發(fā)展,需要大量旅游管理專業(yè)人才,可是縱觀我國旅游人力資源現(xiàn)狀,一方面真正符合時(shí)代需要的專業(yè)人才極其匱乏,另一方面失業(yè)率又居高不下。這就為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的高校教學(xué)提出了研究課題:如何才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才?
一、我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
目前,我國的旅游高等教育如雨后春筍般發(fā)展迅猛,?僅2008~2009年?,旅游高等院�？偭康脑鲩L速度就達(dá)到了145.02%,但是由于重理論輕實(shí)踐,導(dǎo)致向社會(huì)輸出的學(xué)生不能與市場接軌,造成旅游專業(yè)就業(yè)率低的現(xiàn)狀。如近三年來,河南省高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失率竟高達(dá)90%。
二、旅游管理專業(yè)人才的特點(diǎn)
旅游業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè),需要有較高的素質(zhì)、寬廣的知識、多種能力復(fù)合在一起的人才。所以要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才,高校首先要了解具備什么素質(zhì)才能稱之為人才,從而才能有的放矢地進(jìn)行培養(yǎng)。
根據(jù)目前形勢,筆者認(rèn)為作為一名旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才,必須具備四大特征,分別是綜合性、適應(yīng)性、實(shí)用性以及國際性,他們要懂經(jīng)濟(jì)、善溝通、會(huì)管理、強(qiáng)應(yīng)用,是“一專多能”的復(fù)合型人才。
三、高校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的體系構(gòu)建
(一)樹立“能力本位”的人才培?養(yǎng)觀?
教育理念對高校旅游管理教育教學(xué)起著引導(dǎo)的作用,更新教育理念是高校教育改革的關(guān)鍵所在。
目前世界上職教教學(xué)改革的發(fā)展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)來確定能力目標(biāo)。通過學(xué)校聘請行業(yè)中一批具有代表性的專家組成專業(yè)委員會(huì),按照崗位群的需要,層層分解,確定從事行業(yè)所應(yīng)具備的能力,明確培養(yǎng)目標(biāo)。然后,再由學(xué)校組織相關(guān)教學(xué)人員,以這些能力為目標(biāo),設(shè)置課程、組織教學(xué)內(nèi)容,最后考核是否達(dá)到這些能力要求。
就我國高校旅游管理教育而言,也可以樹立“能力本位”教育的人才培養(yǎng)觀,請一些旅游業(yè)權(quán)威人士評估當(dāng)前旅游市場所需管理人才的群體特征,給出高校對于人才的培養(yǎng)方向,然后打照一流的旅游師資團(tuán)隊(duì),有計(jì)劃、有步驟地完成人才培養(yǎng)規(guī)劃。
(二)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)
我國旅游教育事業(yè)雖然現(xiàn)在發(fā)展迅速,但是起步較晚,專業(yè)師資隊(duì)伍相對薄弱,所以要達(dá)到教育目標(biāo),必須要加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。
目前在我國高校旅游教育中有“三師型”教師隊(duì)伍的提法,即建設(shè)一支集教學(xué)名師、實(shí)踐能師、育人高師于一身的教師隊(duì)伍,反映出高校對旅游教育師資水平的要求。
那么如何構(gòu)建“三師型”教師隊(duì)伍?可從以下三方面著手:①聘請知名專家學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流,安排學(xué)科前沿理論研究以及經(jīng)濟(jì)形勢分析等方面的講座,滿足學(xué)生不同需求,拓寬學(xué)生的知識面。②聘請行內(nèi)專業(yè)人士參與教育活動(dòng),他們既有扎實(shí)的理論基礎(chǔ),也有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),有利于提高教學(xué)效果。③積極鼓勵(lì)本校專業(yè)教師深造或外出學(xué)習(xí),不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念、教學(xué)方法,提高學(xué)識水平與素養(yǎng)。
(三)設(shè)置多元化課程體系
課程體系設(shè)置不能單一,須適應(yīng)培養(yǎng)復(fù)合型人才的需要。
(1)要保證基礎(chǔ)性課程設(shè)置比例。教育專家項(xiàng)家祥指出:“在進(jìn)行學(xué)科專業(yè)調(diào)整時(shí),需要加快設(shè)置社會(huì)急迫需要的前沿的、新興的專業(yè),但也不能‘一陣風(fēng)’把基礎(chǔ)、傳統(tǒng)學(xué)科全部拋開。” 只有讓學(xué)生掌握雄厚的基礎(chǔ)科學(xué)知識,才能在此基礎(chǔ)上深入學(xué)習(xí)其他技能,所以要保證基礎(chǔ)性課程設(shè)置比例。
(2)要增加實(shí)踐課程設(shè)置比例。旅游市場需要的是實(shí)踐型人才,所以在教學(xué)中要對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力、應(yīng)用能力的培養(yǎng),要加強(qiáng)實(shí)踐課的教學(xué)。
(3)加大選修課設(shè)置比例。要成為新時(shí)代的旅游管理復(fù)合型人才,不能只知道本專業(yè)的知識,還要了解相關(guān)學(xué)科的信息。所以高校一定要加大選修課設(shè)置的比例,使學(xué)生能夠根據(jù)自己的興趣愛好、知識水平等自主選擇各門課程,從而優(yōu)化整體的知識結(jié)構(gòu)。
(4)增設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃課程。為了讓學(xué)生走向社會(huì)后能盡快適應(yīng)激烈的競爭環(huán)境,高校必須增設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃教育課程,可以包括就業(yè)指導(dǎo)課程、創(chuàng)業(yè)教育課程、職業(yè)生涯輔導(dǎo)和職業(yè)咨詢等。
(四)教學(xué)方法要?jiǎng)?chuàng)新
在教學(xué)方法的運(yùn)用上不能滿足于課堂講授法,要根據(jù)課程設(shè)置的不同采取靈活多變的教學(xué)方法,例如:案例分析法、小組討論法、情景模擬教學(xué)法和角色扮演法等,或?qū)⒍喾N方法綜合起來運(yùn)用,其目的是讓學(xué)生能在輕松愉快的氛圍下學(xué)習(xí)理論知識,鍛煉基本技能,同時(shí)還能培養(yǎng)學(xué)生協(xié)調(diào)溝通、團(tuán)隊(duì)合作等精神。因?yàn)槁糜螌I(yè)有涉外的特性,所以還要有雙語教學(xué),強(qiáng)化學(xué)生的語言運(yùn)用能力,為學(xué)生適應(yīng)更高層面的市場競爭打下良好的基礎(chǔ)。
(五)培養(yǎng)途徑要多樣化
1.讓學(xué)生參與形式多樣的校園活動(dòng)
高校要為旅游管理專業(yè)的學(xué)生多創(chuàng)建一些鍛煉自己的機(jī)會(huì),例如旅游專業(yè)的技能大賽,演講比賽、知識競賽、情景模擬表演等不僅可以鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能,還能鍛煉他們的語言表達(dá)能力、應(yīng)變能力和心理素質(zhì)等。
2.讓學(xué)生參與旅游專業(yè)實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)途徑可以分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬和校外實(shí)習(xí)基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心可以設(shè)置成多功能導(dǎo)游廳、餐飲技能訓(xùn)練室、旅游管理仿真訓(xùn)練室、客房技能訓(xùn)練室和禮儀訓(xùn)練室等。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬主要是結(jié)合相關(guān)課程對學(xué)生進(jìn)行基本技能的訓(xùn)練,實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括;導(dǎo)游技能、旅游禮儀、客房技能、旅游管理信息系統(tǒng)的使用和餐飲技能訓(xùn)練等。
高校可與當(dāng)?shù)氐穆糜尉皡^(qū)、旅行社、飯店共建“旅游教學(xué)實(shí)踐基地”,即校外的實(shí)習(xí)基地,讓學(xué)生親身參與實(shí)際工作或管理,在工作實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)到的理論知識和各種技能,發(fā)現(xiàn)自己的不足,有的放矢地加以改進(jìn)。同時(shí),通過實(shí)習(xí),也使學(xué)生感受到自我定位與社會(huì)對旅游專業(yè)人才需求定位的偏差,從而達(dá)到自我教育的目的。
四、結(jié)語
高校旅游管理專業(yè)要想培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理人才,必須要建立起培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的體系,包括樹立“能力本位”的人才培養(yǎng)觀,建設(shè)高素質(zhì)的教師隊(duì)伍,進(jìn)行多元化的課程體系設(shè)置,創(chuàng)新教學(xué)方法和采用多樣化的培養(yǎng)途徑。只有建立了這個(gè)體系,教師明晰了教學(xué)的主體方向,學(xué)生了解了自己的發(fā)展目標(biāo),才能達(dá)到應(yīng)有的教學(xué)目的。
參考文獻(xiàn):
[1]李代紅.高素質(zhì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才創(chuàng)新培養(yǎng)研究[J].中國商貿(mào),2010(3).
[2]米 舜.高校旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)及培養(yǎng)途徑探析[J].懷化學(xué)院學(xué)報(bào),2010(12).
[3]黃國慶. 高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究[J].中國市場,2010(31).
[4]陸一萍.基于就業(yè)導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)創(chuàng)新性思考[J].現(xiàn)代企業(yè)教育,2010(5).
[5]鄢志武,李新寧,史永樂.旅游管理創(chuàng)新型人才培養(yǎng)探析[J].中國商貿(mào),2010(6).
【論培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才高校教學(xué)】相關(guān)文章：
高等本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)模式探究03-29
探討旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式03-06
旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀、問題及對策03-18
關(guān)于高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思考03-21
論高職院校市場營銷專業(yè)人才的培養(yǎng)03-22
高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探討03-12
論高校專業(yè)舞蹈教學(xué)中非智力因素的培養(yǎng)03-20