淺談鐵路餐車電氣化廚房設(shè)備-電磁灶的運用檢修

　　電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)加熱技術(shù)進行烹飪、燒煮食物的灶具，是一種比較環(huán)保的現(xiàn)代化灶具。隨著科學(xué)技術(shù)的`不斷進步，鐵路餐車電氣化廚房中也廣泛使用電磁灶。鐵路餐車專用電磁灶因具有構(gòu)造簡潔、美觀、易清洗；操作簡便、安全可靠；面板采用德國肖特微晶陶瓷板，熱聚變性能優(yōu)異、熱效率高，且無廢氣、廢渣和噪音污染，節(jié)能環(huán)保；加熱時無明火，滿足對旅客列車消防的嚴格要求等優(yōu)點，必將逐步取代現(xiàn)有的一些空調(diào)餐車燃煤爐灶。
　　
　　1 運用檢修中出現(xiàn)的主要故障及問題
　　
　　由于電磁灶還算是一種

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