談網絡信息技術在農產品供應鏈管理中的應用

摘要：隨著信息技術應用的不斷深入，越來越多的實踐表明，農產品供應鏈管理必須依托網絡信息技術。文章介紹了農產品供應鏈管理的含義及特點，并針對我國農產品供應鏈管理的現(xiàn)狀，探討了農產品供應鏈中的網絡信息技術應用的關鍵，為提高我國農產品供應鏈管理的運作效率提出了值得參考的建議。

關鍵詞：供應鏈管理；農產品；網絡信息技術 　　
　　
　　　　我國是—個農業(yè)大國，農產品的有效流通涉及整個國民經濟運行效率及質量，涉及農業(yè)現(xiàn)代化和農民的根本利益。供應鏈管理引入農業(yè)為農業(yè)產業(yè)的發(fā)展、農民增收提供了新的思路和途徑。目前，國內外的經濟社會條件和實踐發(fā)生了巨大變化。從國際經驗來看，供應鏈管理已成為農業(yè)產業(yè)發(fā)展的利器；從國內現(xiàn)實來看，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，農產品供應鏈管理尚處于發(fā)展初期，本文力求就網絡信息技術在農產品供應鏈管理中的應用問題進行一定的理論探索，為我國農業(yè)產業(yè)的進一步發(fā)展提供思路。
　　
　　1農產品供應鏈管理的涵義
　　
　　1.1供應鏈管理的概念及特點。供應鏈管理是使供應鏈運作達到最優(yōu)化，以最少的成本，讓供應鏈從采購開始，到滿足最終顧客的所有過程能高效率運作，把合適的產品、以合適的價格，及時、準確地送到消費者手中[1]。供應鏈管理就是利用計算機網絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，進行計劃、組織、協(xié)調與控制。因此，供應鏈管理的理念是追求供應鏈整體效率化。它具有如下幾個特點：（1）供應鏈整體最優(yōu)。供應鏈管理將供應鏈上的業(yè)務和各相關者視為一體，以整體最優(yōu)為目標。（2）企業(yè)間的相互協(xié)作關系。實現(xiàn)供應鏈整體最佳化優(yōu)，需要企業(yè)間的合作，這種協(xié)作關系就是“合作伙伴關系”。（3）供應鏈管理要求采用系統(tǒng)的、集成化的管理方法來統(tǒng)籌管理整個供應鏈的各個功能。（4）支撐供應鏈管理順利進行的是現(xiàn)代化的信息技術。
　　1.2農產品供應鏈的涵義及特點。 一般而言，農產品供應鏈即農產品從收購、加工、運輸、分銷直至最終送到顧客手中的這一過程所組成的環(huán)環(huán)相扣的鏈條[2]。農產品通過供應鏈管理可以降低總成本，增加農產品的效益及附加價值。由于農產品的諸多特性，導致了農產品供應鏈不同于工業(yè)供應鏈，它具有以下幾個特點：（1）參與者眾多，系統(tǒng)復雜。在產前、產中、加工、運輸、銷售和最終到消費者的各個環(huán)節(jié)上都有眾多參與者，包括農產品生產者、批發(fā)市場、零售終端和最終消費者。另外農產品的數量特別大，品種繁多，各品種的品質特性差別很大，使農產品供應鏈各環(huán)節(jié)的銜接問題更加復雜。（2）市場不確定性較大。農產品生產和消費的分散性，經營者難以取得壟斷地位，市場信息極為分散，人們難于全面把握市場供求信息及競爭者、合作者的信息；農業(yè)生產的季節(jié)性強，農產品上市時如果在短時間內難以調節(jié)，會使市場價格波動較大；此外農產品的鮮活易腐性限制了農產品在跨區(qū)域間和跨季節(jié)間的即時調節(jié)，這使農產品供應鏈具有更多的風險。（3）農產品供應鏈對物流的要求較高。由于農產品生產具有區(qū)域性，而人們的需求是多樣性的，因而需要不同區(qū)域間進行流通交易。然而農產品的鮮活易腐性，使流通成本上升，這限制了農產品流通路徑。特別是在生鮮農產品，對物流倉儲、運輸、配送的要求更高。
　　
　　2我國農產品供應鏈管理的現(xiàn)狀
　　
　　（1）市場主體過于分散，缺乏供應鏈的概念。由于農業(yè)產業(yè)鏈的主體主要是分散經營的農戶，市場意識薄弱，總體素質較低，即使是大型的農產品批發(fā)市場，也是以小業(yè)主或個體經營戶為主體經營，用供應鏈的觀點考慮農產品的經營是很難實現(xiàn)的事。（2）物流技術比較落后。“新鮮”是農產品的生命和價值所在，但由于鮮活農產品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質，會大大限制運輸半徑和交易時間，因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高的要求�，F(xiàn)在，我國的農產品供應鏈中的物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農產品在物流過程中的損失很大。有數據統(tǒng)計，我國水果蔬菜等農副產品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率達25%~30%，而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下[3]。（3）物流成本過高，不利于農產品供應鏈合作伙伴聯(lián)盟的建立。目前，我國農產品的物流成本仍然偏高，而且很不穩(wěn)定，運銷成本的波動較大。由于農產品具有鮮活性，生產上的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點，同時農產品是人們生活的必需品，具有消費群體小的特點，造成農產品交易成本較高，容易導致農產品交易過程中的投機行為，不利于穩(wěn)定的供應鏈合作伙伴聯(lián)盟的形成。（4）農產品供應鏈各主體之間信息流通不暢。由于諸多原因，對信息化的意識不強，從而造成我國國內農產品供應鏈的總體信息化程度很低。國內農產品市場上幾乎沒有一個經過統(tǒng)一規(guī)劃設計的信息系統(tǒng)，各企業(yè)之間信息化程度差距較大，發(fā)展很不平衡。供應鏈上企業(yè)之間缺乏統(tǒng)一的信息平臺以供各企業(yè)進行信息交流，造成本應多邊共贏的企業(yè)相互之間缺乏必要的了解，阻礙了農產品供應鏈的發(fā)展。長期以來，農民對市場供求信息的獲取渠道單一，手段缺乏，滯后失真現(xiàn)象嚴重，趕不上市場變化。這也是目前我國農產品供應鏈管理中最急需解決的問題。
3網絡信息技術在農產品供應鏈中應用的關鍵
　　
　　信息技術的飛速發(fā)展給農業(yè)帶來的效益是明顯的。在農產品供應鏈的運作中，應充分考慮到信息技術的優(yōu)勢，如EDI、GPS、條碼技術等信息技術的應用，不但可以提高供應鏈運作的效率，也可以增強供應鏈合作伙伴之間的信息交流。隨著信息技術應用的不斷深入，農產品供應鏈必須依托網絡信息技術，縱向優(yōu)化，橫向集成，并逐漸形成行業(yè)、區(qū)域性的中心節(jié)點，使資源和信息實行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過實現(xiàn)成員間的連接和與目標終端用戶之間的連接，促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤空間。通過對農產品供應鏈過程的跟蹤整合管理，可使農產品物流活動的每一環(huán)節(jié)為了共同的目標保持協(xié)調一致，有效提高農產品供應鏈的服務水平和效率。首先，應該建立信息技術基礎設施與統(tǒng)一的信息平臺。信息物質技術基礎設施包括企業(yè)的外部網、內部網、知識庫、電子數據庫及電子數據交換系統(tǒng)等。在完善的物資技術基礎設施上，應用相關的軟件搭建統(tǒng)一的信息平臺。既保障信息提供的真實性、可靠性和及時性，又實現(xiàn)對農產品供應鏈各個環(huán)節(jié)的實時跟蹤、有效控制和全程管理。目前我國各地政府和大型企業(yè)建立了一批農產品專業(yè)信息平臺，為溝通消費者與生產者、流通環(huán)節(jié)的聯(lián)系發(fā)揮了很好的作用，一個地方或企業(yè)必須采用計算機網絡技術搭建與外部信息網密切聯(lián)系的信息平臺，使供應鏈中的神經系統(tǒng)運轉正常。農產品供應商根據信息平臺上經銷商和零售終端提供的需求信息，向其上游的農戶發(fā)布生產信息，生產加工企業(yè)、中介組織通過訂單向農戶收購農產品，這樣減少了農戶生產的盲目性，同時為農產品的銷路提供了保證，不僅降低了農產品物流的成本，減少了農產品的損耗，而且有利于促進農業(yè)和社會效益。其次，建立不同層次的農產品信息網絡，這是實施農產品供應鏈管理所必需的技術支持。農產品信息不暢是制約農業(yè)結構調整，造成農產品賣出難的主要原因。加強農產品信息網絡建設，是開拓農村市場的重要途徑。依托農產品批發(fā)市場或農產品中介組織，建立農產品生產

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