計(jì)算機(jī)信息管理在星級(jí)酒店的深層次應(yīng)用論文
現(xiàn)代的五星級(jí)酒店，不僅是講究裝飾的豪華，更注重的是如何為客人提供舒適優(yōu)雅的環(huán)境和快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足客戶的各種需求，同時(shí)最大限度的降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，提高酒店的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。采用全新的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)，是星級(jí)酒店提高管理效率，改善服務(wù)水準(zhǔn)的重要手段之一。計(jì)算機(jī)信息管理在星級(jí)酒店得到深層次的應(yīng)用，通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)手段和設(shè)備，把智能化技術(shù)的最新發(fā)明用于酒店的各個(gè)領(lǐng)域，使酒店各個(gè)部門的管理實(shí)現(xiàn)智能化。
1、星級(jí)酒店計(jì)算機(jī)信息管理的深層次應(yīng)用
計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)以賬務(wù)處理為核心，軟件采用32位數(shù)據(jù)開(kāi)發(fā)工具PowerBuider6.0，支持INFORMIX、SQLSERVER、SYBASE、ORACLE、DB2等各種大型數(shù)據(jù)庫(kù)及ACCESS，F(xiàn)OXPRO等中小型數(shù)據(jù)庫(kù)，提供靈活的轉(zhuǎn)帳、分帳、掛帳等功能，以及動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)的客房和賬單管理。把前臺(tái)、客房、餐飲、電話和后廚等有機(jī)的連接在一起，對(duì)酒店進(jìn)行全方位的管理，為酒店管理者提供高質(zhì)量經(jīng)營(yíng)管理手段的智能化技術(shù)，如酒店智能預(yù)訂及連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，后臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，辦公自動(dòng)化0A系統(tǒng)等等，使酒店的經(jīng)營(yíng)和管理高效、先進(jìn)、科學(xué)。酒店智能管理系統(tǒng)可幫助各級(jí)酒店管理人員，對(duì)酒店中大量動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確的分析和處理，使酒店管理由經(jīng)驗(yàn)管理進(jìn)入到科學(xué)管理。星級(jí)酒店計(jì)算機(jī)信息管理的深層次應(yīng)用表現(xiàn)在以下幾方面：
1)自動(dòng)登記：客人到達(dá)酒店，只需出示信用卡，操作自動(dòng)登記系統(tǒng)，客人就可直接入住。直接對(duì)客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的智能化技術(shù)，如VOD，一卡通，前臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)等等，使客人住得更舒適、方便。并提供十分完善的查詢功能，提供列車時(shí)刻、航班時(shí)刻，各地區(qū)號(hào)、郵編等多種信息的查詢，具有模糊查詢的功能。
2)前臺(tái)管理：包括預(yù)訂管理、總臺(tái)收銀、客房管理、賓客資料管理、應(yīng)收款管理、團(tuán)隊(duì)及旅行社管理、夜間稽核、餐飲管理、康樂(lè)管理、KTV、RTV包間全電腦視頻點(diǎn)播、輸入其他情況(服務(wù)費(fèi)，打折，最低消費(fèi)等)、中英文帳單打印、商務(wù)中心。
3)后廚管理：電腦傳菜，廚房和備餐間設(shè)置站點(diǎn)或遠(yuǎn)程打印機(jī)，通過(guò)收銀系統(tǒng)或點(diǎn)菜系統(tǒng)的點(diǎn)菜項(xiàng)目，可自動(dòng)的顯示或打印在相應(yīng)的站點(diǎn)上，包括餐廳、臺(tái)位、菜項(xiàng)、數(shù)量、特殊要求等，并可查詢其配料表、成本卡等，也可接收發(fā)來(lái)的催菜信息，廚房也可向相應(yīng)站點(diǎn)發(fā)送菜品信息。
4)監(jiān)控集成化：目前酒店客房中有多種接口，如電話、電視、音響、空調(diào)等。計(jì)算機(jī)信息管理的`深層次應(yīng)用發(fā)展方向是以程控機(jī)為中心。把客房的多種接口統(tǒng)一成一個(gè)接口，用電話實(shí)現(xiàn)客房狀態(tài)的修改、語(yǔ)音信箱、自動(dòng)問(wèn)詢臺(tái)、客房帳務(wù)查詢等。另外，空調(diào)、燈光、熱水等與電子門鎖相聯(lián)，以有效節(jié)能�？头啃【瓢蓪�(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，自動(dòng)記帳和監(jiān)控t以便服務(wù)員及時(shí)地補(bǔ)充食品和飲料。
5)酒店智能管理系統(tǒng)基于大型數(shù)據(jù)庫(kù)，采用先進(jìn)的c／s結(jié)構(gòu)，支持INTERNET、INTRANET和EXTRANET，可與電子商務(wù)和工作流整合應(yīng)用。系統(tǒng)不但包括總臺(tái)預(yù)訂、接待、收銀、酒店多媒體導(dǎo)引、西餐、中餐、酒吧、康樂(lè)、夜總會(huì)、KTV城、桑拿健身中心和保齡球館管理，而且集成公關(guān)銷售、會(huì)議紀(jì)要、公安局遠(yuǎn)程查詢、人力資源、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、決策支持、成本控制等多種功能。
6)相對(duì)獨(dú)立的餐飲和康樂(lè)系統(tǒng)，便于獨(dú)立承包部門或者單獨(dú)核算，同時(shí)又可在總經(jīng)理決策和財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)中綜合統(tǒng)計(jì)分析。智能化系統(tǒng)提供酒店信息共享的智能管理環(huán)境，提高酒店現(xiàn)代化管理水平。實(shí)行動(dòng)態(tài)的客戶化設(shè)置，支持酒店機(jī)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程的重組，以適應(yīng)特殊的要求和不確定的變化。采用人工智能技術(shù)，發(fā)展新的獲利管理系統(tǒng)，幫助決策者充分利用現(xiàn)有的資源去獲得最大的利潤(rùn)。
7)按照酒店慣例，客人持酒店房卡可以在酒店各部門簽單并享受優(yōu)惠，但無(wú)限制的簽單會(huì)產(chǎn)生跑單的風(fēng)險(xiǎn)，造成酒店壞帳。計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)可即時(shí)反映客人的消費(fèi)情況及其押金透支情況，使酒店避免壞賬風(fēng)險(xiǎn)。
2、星級(jí)酒店計(jì)算機(jī)管理信息管理的作用
計(jì)算機(jī)信息管理采用與世界同步的先進(jìn)信息技術(shù)，把國(guó)際先進(jìn)的管理方式全程應(yīng)用，建立酒店全面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)控力度，提升酒店管理水平。
1)提高工作效率和酒店收益。計(jì)算機(jī)信息管理的自動(dòng)夜間稽核功能結(jié)束了手工報(bào)表的歷史，電腦資料的正確保存避免了手寫客人名單的低效工作，避免手工操作的疏忽而造成的錯(cuò)誤，減少票據(jù)的傳送、登記、整理、分類和復(fù)核等一系列繁瑣的工作，提高服務(wù)效率。完善的散客和團(tuán)體預(yù)訂功能，可防止有空房或滿房重訂的情況，隨時(shí)提供最新準(zhǔn)確的房間使用和預(yù)訂情況，提高客房出租率�？腿速M(fèi)用的直接入帳，減少了票據(jù)傳送環(huán)節(jié)，避免了管理上的混亂和跑單的風(fēng)險(xiǎn)。掌握超過(guò)信用限額客人的消費(fèi)情況，及時(shí)催促欠款客帳的結(jié)算，減少管理的漏洞。電話費(fèi)自動(dòng)計(jì)費(fèi)及電話開(kāi)關(guān)控制，杜絕話費(fèi)逃帳，從而提高客房收入。
2)提升酒店形象和服務(wù)質(zhì)量。完善的預(yù)訂系統(tǒng)，使客人的入住得到充分保證。高效快捷的客人信息查詢手段，使客人滿意。各種費(fèi)用的一次性結(jié)帳管理，清晰準(zhǔn)確的帳單和票據(jù)，極大地方便了客人，使客人得到高檔次的享受�？焖俚慕Y(jié)帳處理，減少客人離店的等待時(shí)間。VIP客人鑒別、回頭客自動(dòng)識(shí)別、黑名單客人自動(dòng)報(bào)警等均有利于提升星級(jí)酒店的形象，提高星級(jí)酒店的管理水平。
3)利于決策者全面了解酒店?duì)I業(yè)情況，完善酒店內(nèi)部管理。完備的報(bào)表和查詢功能使管理者及時(shí)了解酒店各部門的營(yíng)業(yè)情況，并可綜合分析酒店的財(cái)政狀況。管理系統(tǒng)不但建立營(yíng)業(yè)庫(kù)，還建立了人事庫(kù)，以形成酒店嚴(yán)格的管理體系，使酒店各崗位的考核管理工作更趨正規(guī)化、科學(xué)化和系統(tǒng)化。職員工作量的考核控制和操作過(guò)程的跟蹤記錄，有利于明確職工責(zé)任，完善內(nèi)部管理。
綜上所述，計(jì)算機(jī)信息管理在星級(jí)酒店中的應(yīng)用，極大地提高了星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，提高了星級(jí)酒店的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店決策者全面了解營(yíng)業(yè)情況，完善和改進(jìn)酒店內(nèi)部的管理體制，提升星級(jí)酒店形象，滿足星級(jí)酒店上檔次的要求。
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