探析初中溶液教學(xué)中抽象概念的形象化
溶液是由一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，組成的均一、穩(wěn)定的混合物，被分散的物質(zhì)(溶質(zhì))以分子或更小的質(zhì)點(diǎn)分散于另一物質(zhì)(溶劑)中。物質(zhì)在常溫時(shí)有固體、液體和氣體三種狀態(tài)。因此溶液也有三種狀態(tài)，大氣本身就是一種氣體溶液，固體溶液混合物常稱固溶體，如合金。一般溶液只是專指液體溶液。
摘要：在當(dāng)前的初中化學(xué)教學(xué)中，化學(xué)基本概念一直是學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。因?yàn)榛瘜W(xué)基本概念大多都是抽象概念，而初中階段，學(xué)生思維能力的發(fā)展卻處于從形象思維到抽象思維的過渡時(shí)期，形象思維多于抽象思維，抽象的化學(xué)基本概念不易被學(xué)生所理解。文章從生活實(shí)際、實(shí)驗(yàn)探究、數(shù)據(jù)圖表等三個(gè)角度探討溶液基本概念的形象化教學(xué)，將抽象的概念形象化，減輕學(xué)生死記硬背知識(shí)點(diǎn)的負(fù)擔(dān)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。
關(guān)鍵詞：概念教學(xué);形象化教學(xué);溶液教學(xué)
溶液是學(xué)生日常生活中見得最多、應(yīng)用最廣的一類分散體系，與學(xué)生的生活實(shí)際有著密切聯(lián)系。同時(shí)，初中化學(xué)所接觸的化學(xué)變化(特別是酸堿鹽之間的化學(xué)反應(yīng))多數(shù)是在溶液中進(jìn)行的，所以溶液教學(xué)是初中化學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
溶液教學(xué)涉及電離、溶解、溶質(zhì)、溶劑、溶解度、飽和溶液、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等概念的教學(xué)，它們大多都是很抽象的化學(xué)概念。而初中階段，學(xué)生思維能力的發(fā)展卻處于從形象思維到抽象思維的過渡時(shí)期，形象思維多于抽象思維，抽象的化學(xué)基本概念不易被學(xué)生所理解，機(jī)械記憶成為學(xué)生學(xué)習(xí)這些基本概念的主要方式，學(xué)習(xí)過程變得枯燥乏味，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣降低、兩極分化嚴(yán)重。
如何將抽象的化學(xué)基本概念的教學(xué)更為形象化，這是初中化學(xué)教師需要研究的一個(gè)方向。
筆者從生活實(shí)例、實(shí)驗(yàn)探究、數(shù)據(jù)圖表等幾個(gè)角度，談?wù)剰男蜗蟛牧先胧忠肴芤夯靖拍畹慕虒W(xué)方法。以此給學(xué)生提供豐富的感性認(rèn)識(shí)，將抽象概念形象化，使學(xué)生更易理解，并有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
一、結(jié)合生活實(shí)例，創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生積極參與到化學(xué)概念的形成過程中
溶液的教學(xué)內(nèi)容，與學(xué)生的生活實(shí)際有著密切聯(lián)系，學(xué)生在學(xué)習(xí)本章之前就有許多相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)時(shí)，結(jié)合學(xué)生已有的知識(shí)和生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情境，充分調(diào)動(dòng)他們的思維積極性，激發(fā)其學(xué)習(xí)溶液知識(shí)的興趣，讓學(xué)生積極參與到化學(xué)基本概念的形成過程中。
例如，“溶液的組成”教學(xué)中，對(duì)于溶質(zhì)和溶劑的知識(shí)，上教版教材描述“我們已經(jīng)知道，蔗糖水溶液是蔗糖和水的混合物，酒精的水溶液是酒精和水的混合物。所有的溶液都是由溶質(zhì)和溶劑組成的。”在這樣的信息里，學(xué)生對(duì)于溶質(zhì)和溶劑的理解是很不全面的。
由于溶液在生活中很常見，并且在上冊(cè)教材中也涉及了多種溶液，關(guān)于溶質(zhì)和溶劑的教學(xué)可以從生活實(shí)例及已知知識(shí)入手進(jìn)行解析。
首先，給出一系列溶液(食鹽溶液，酒精溶液，稀鹽酸，碘酒，石灰水，食鹽和蔗糖放于同一杯水中，雪碧)，請(qǐng)學(xué)生判斷在這些溶液中是“誰溶解了誰”(在介紹雪碧的時(shí)候可以帶一瓶雪碧，讓學(xué)生觀察標(biāo)簽以了解其成分)。這些溶液有些是日常生活中常見的、有些是以往的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握的，學(xué)生可以非常熟練地回答出來。 同時(shí)，他們也很容易發(fā)現(xiàn)“所有溶液都是由兩個(gè)部分組成的，一個(gè)是被溶解的物質(zhì)(稱為溶質(zhì))，另一個(gè)是溶解溶質(zhì)的物質(zhì)(稱為溶劑)”，這樣， 在輕松的氛圍中學(xué)生就掌握了溶質(zhì)和溶劑的概念。
其次，由于上述實(shí)例涉及了固、液、氣三種狀態(tài)溶質(zhì)的溶液、一種和多種溶質(zhì)的溶液、分別以水和酒精為溶劑的溶液，在回答完上述問題后，只要老師稍微提示“從溶質(zhì)、溶劑的狀態(tài)、種類上分析”，學(xué)生很容易自行總結(jié)出“溶質(zhì)可以是固體、液體或氣體，溶劑一般是液體”“同一溶液中，溶質(zhì)可以是一種或多種，溶劑只有一種”“水是最常用的溶劑，一般不指明是水作溶劑，此外，酒精、汽油也常用作溶劑”“同一溶液中，固體或氣體為溶質(zhì)，液體為溶劑”等結(jié)論。
再次，給出以下實(shí)例，讓學(xué)生根據(jù)上述知識(shí)判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑。
學(xué)生通過對(duì)比馬上就能得出結(jié)論“同一溶液中，有多種液體時(shí)，量多的為溶劑”。
最后，請(qǐng)學(xué)生判斷“75%的醫(yī)用酒精”中的溶質(zhì)和溶劑。由于上面的鋪墊，學(xué)生會(huì)在“水是溶質(zhì)還是溶劑”的疑問中進(jìn)行激烈的討論，最后達(dá)成共識(shí)“因水是最常用的溶劑，所以溶液中只要有水存在，就是水作溶劑”。在這樣的思辨過程中，培養(yǎng)了學(xué)生提出問題、解決問題的能力。
教師提供實(shí)例，學(xué)生通過對(duì)比、辨析形象材料，自行得出溶質(zhì)、溶劑的判斷方法，這樣的教學(xué)方法，將抽象的概念融入形象的實(shí)例中，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)材料感覺熟悉親切，參與感強(qiáng)，對(duì)學(xué)習(xí)新知識(shí)就會(huì)產(chǎn)生濃厚的興趣，同時(shí)又能提升學(xué)生的證據(jù)推理能力等方面的核心素養(yǎng)。
二、選擇和利用典型實(shí)驗(yàn)引入化學(xué)概念，加深學(xué)生對(duì)基本概念的'印象
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。 通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，能給學(xué)生以豐富、直觀的感性認(rèn)識(shí)，是教授化學(xué)概念的重要方式。
“溶液” 一章中有許多基本概念的教學(xué)可以通過探究性實(shí)驗(yàn)的方式或通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的方式引入，使學(xué)生充分感知各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，為科學(xué)概念的形成奠定必要的認(rèn)知基礎(chǔ)，然后引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、比較、分析等方法，最終得出概念。
例如，溶解度概念的給出主要是為了便于判斷物質(zhì)溶解性的強(qiáng)弱程度，它具有很高的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，在教學(xué)時(shí)，可以通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較兩種物質(zhì)溶解性的強(qiáng)弱出發(fā)，從而得出溶解度的概念。
在講授新概念之前，教師可以請(qǐng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來“比較氯化鈉和硝酸鉀的溶解性誰更強(qiáng)”，在經(jīng)過學(xué)生討論后，總結(jié)出以下三種方案，請(qǐng)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析給出結(jié)論。
在這樣的結(jié)論出來以后，很多學(xué)生都紛紛提出質(zhì)疑，此時(shí)教師就可以順勢(shì)利導(dǎo)，請(qǐng)學(xué)生分析以上的比較方法有什么不嚴(yán)密的地方。通過分析發(fā)現(xiàn)，方案一中取用的溶劑的量不同，方案二中溫度不同，方案三中兩種物質(zhì)溶解的量沒有達(dá)到飽和狀態(tài)，所以無法比較出兩種物質(zhì)溶解能力的強(qiáng)弱。由此學(xué)生立即就能總結(jié)“要比較兩種固體物質(zhì)溶解能力的強(qiáng)弱，必須要滿足溶劑的量相同、溫度相同、達(dá)到飽和狀態(tài)三個(gè)重要條件”，將這三個(gè)條件結(jié)合在一起就是溶解度的概念“在一定溫度下，某物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量”。
通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，將溶解度概念中的要素“溫度”、“溶劑的量”、“飽和狀態(tài)”等抽象文字轉(zhuǎn)化為對(duì)比實(shí)驗(yàn)中的變量，加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)溶解度概念中各要素的理解，使得整個(gè)溶解度概念生動(dòng)形象地展現(xiàn)在學(xué)生的腦海中。
利用實(shí)驗(yàn)引入化學(xué)概念，除了能夠?qū)⒊橄蟾拍钚蜗蠡�、降低教學(xué)難度、加深學(xué)生對(duì)基本概念的印象以外，還能培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、對(duì)比論證的實(shí)驗(yàn)探究能力。
三、靈活運(yùn)用數(shù)據(jù)圖表，使學(xué)生獲得對(duì)基本概念的感性知識(shí)
溶液教學(xué)中涉及很多數(shù)據(jù)類概念，例如溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)、溶解度等等。為了將數(shù)據(jù)類概念變得更形象、讓學(xué)生更易理解，在教學(xué)時(shí)可以使用數(shù)據(jù)圖形等形象材料。
例如，在“溶液濃度的表示”教學(xué)中，上教版教材采用如下數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，直接引出溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的概念，有些學(xué)生會(huì)疑惑“為什么一定要用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示濃度”。
如果將上述數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)圖表輔助教學(xué)，從圖表1發(fā)現(xiàn)僅比較溶質(zhì)或溶劑的質(zhì)量無法判斷濃度的大小，從圖表2發(fā)現(xiàn)比較兩種溶液中溶質(zhì)和溶劑的比例關(guān)系則很容易判斷出溶液濃度的大小。通過數(shù)據(jù)圖表這樣形象的材料，學(xué)生很容易就明白為什么初中階段我們要使用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示濃度。
初中化學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的入門階段，很多知識(shí)內(nèi)容屬于化學(xué)基本概念的范疇，因此如何科學(xué)地進(jìn)行化學(xué)基本概念的教學(xué)，對(duì)初中化學(xué)教學(xué)來說，顯得尤為重要�；瘜W(xué)基本概念的形象化教學(xué)非但能夠減輕學(xué)生死記硬背知識(shí)點(diǎn)的負(fù)擔(dān)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生閱讀文字材料、觀察圖片信息、實(shí)驗(yàn)探究的能力，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。
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