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簡談大學有機化學實驗雙語教學的探索和實踐論文
按照“教育面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的總體要求,國家教育部《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》文件中強調指出:為適應經(jīng)濟全球化和科技革命的挑戰(zhàn),本科教育要創(chuàng)造條件積極推動使用英語等外語進行公共課和專業(yè)課的教學。我校從2007年開始本科一批招生,生源質量有了很大提高,學生的英語基礎比較扎實,因此學校鼓勵具備開課條件的課程組積極進行雙語教學嘗試,為后續(xù)課程積累經(jīng)驗。化學與材料科學學院首先在應用化學和材料化學2個專業(yè)大學一年級開設ChemistryTodayandTomorrow(“現(xiàn)代化學導論”),使學生初步了解和接觸了雙語課程并積累了一定量的專業(yè)英語詞匯和語法,教學效果良好。在此基礎上,我們適時開設了ExperimentalOrganicChemistry1-2(“有機化學實驗1-2”)課程。經(jīng)過1年的教學實踐,學生英語筆試和實踐操作技能都取得了一定的成績。
1有機化學實驗雙語教學的意義與必要性
1.1世界經(jīng)濟全球化對學生提出了新的要求
隨著世界經(jīng)濟一體化的進程,國際知名化學企業(yè)紛紛在我國設立化工、醫(yī)藥、生化、農(nóng)化、質檢等與有機化學緊密相關的生產(chǎn)與研發(fā)機構,我國企業(yè)也積極地走出國門開拓國外市場。在實際生產(chǎn)與實驗操作中(尤其是設計醫(yī)藥中間體、有機精細化工產(chǎn)品的進出口或研發(fā)外包項目)要求參考英文文獻并做英文檔案保存,其中歐盟GMP要求原料藥的生產(chǎn)要用英文記錄,北京、上海、蘇州等有機合成研發(fā)公司要求使用英文做實驗記錄。傳統(tǒng)的有機化學實驗教學,使學生具備了熟練有機合成實驗的能力,但是在查閱、參考并使用英文記錄實驗內容方面,學生就業(yè)后會普遍感覺吃力,這對我們傳統(tǒng)的有機化學實驗教學提出了更高的要求,所以從學生就業(yè)角度來說,開設有機化學實驗雙語教學勢在必行。
1.2為進一步深造的學生奠定良好的基礎
有機化學實驗是有機化學課程的重要組成部分,是化學化工類、生物技術、醫(yī)藥化學、農(nóng)藥化學、材料化學等專業(yè)的一門極其重要的實驗課程,掌握好有機化學實驗技術,尤其是合成技術,對于從事以上各個領域的科研工作尤為重要。目前,我�；瘜W專業(yè)的學生大約有40%的學生考取國內外的研究生,通過開設有機化學實驗雙語教學,很大程度上提高了他們查閱、翻譯、寫作專業(yè)英文的能力,為他們將來的科研工作奠定了良好的基礎。
2科學選用雙語教材
雙語教材是學生獲取知識的第一手資料,也是教學研究實踐中的重要一環(huán),所以教材選擇的好壞關系到教學過程的成敗。目前,有機化學理論課英文原版教材比比皆是,但是實驗項目多是由各個院校根據(jù)各自實際條件開設,在有機化學實驗雙語教材并不多的情況下,需要任課教師根據(jù)開設的實驗項目,適時調整教材或講義。我們選用科學出版社出版,薛思佳、LarryOlson主編的ExperimentalOrganicChemistry(SecondEdition)。該教材有如下特點:
(1)教材分為2部分,第1部分是全英文部分,第2部分是漢語對照部分,這樣編排有利于學生自學。
(2)對實驗中所用試劑(物理參數(shù))、儀器、操作、裝置等都用英語做了較為詳盡而精煉的描述。
(3)對實驗步驟的英文描述通俗易懂,并對注意事項做了標注。
我們課堂教學以該教材為主,同時參考JournalofChemicalEducation,開設并探索新的實驗項目。
3精心設計實驗雙語教學過程
3.1重視學生預習,為課堂教學奠定基礎
學生是學習的主體,如果沒有作好預習,課堂上容易被教師牽著鼻子走,學習效果比較差。由于學生接觸雙語課程比較少,學生專業(yè)詞匯極為有限,在預習上比較茫然,為此我們制定每個實驗的預習綱要:
(1)實驗所用試劑的中英文名稱與發(fā)音(乙醇、甲醇、無水氯化鈣、濃硫酸、鹽酸等)。
(2)實驗所用儀器的中英文名稱與發(fā)音(圓底燒瓶、漏斗、燒杯、量筒等)。
(3)實驗所遇到的基本操作的中英文名稱與發(fā)音(重結晶、蒸餾、分餾、升華等)。
(4)實驗所遇到反應類型的中英文名稱與發(fā)音(羥醛縮合、分子間脫水、親核取代、消除等)。
(5)本實驗的基本原理。
(6)實驗成功的關鍵與注意事項。
將中英文預習綱要打印成冊,在實驗前發(fā)給每個學生,并附有英文提問,通過提問調動學生自學的主動性和能動性,避免了預習的盲目性。
3.2教師精心備課,用心寫好講義
雙語教學對于高校非英語專業(yè)教師,尤其是沒有出國留學的教師來說,是一個巨大的挑戰(zhàn)。為了提高任課教師的綜合素質,達到雙語教學的預期目標,課程組作了以下培訓或自學安排:
(1)精讀英文原版理論與實驗教材,并做好詳細的筆記,充分吸收其中的語言規(guī)范和風格。這對于教師掌握大量詞匯與正規(guī)的英文表達方法有很大幫助。
(2)下載并觀看世界著名大學的實驗教學錄像。我們主要是參考麻省理工學院和香港中文大學的有機實驗教學錄像。
(3)編寫有機化學實驗常用詞匯表,參考并模擬金山詞霸的真實發(fā)音,確保英語單詞發(fā)音純正。
在以上基礎上,我們在每一次實驗之前寫好英文講義。為了使學生迅速適應新的教學模式,講義的編排格式還是按傳統(tǒng)的中文格式,包括實驗目的、實驗原理、儀器與試劑、實驗裝置、實驗步驟、實驗現(xiàn)象、結果與討論、注意事項以及思考題。此外,我們增加了一個基本專業(yè)詞匯表,將實驗中出現(xiàn)的而學生可能不懂或難以理解的詞匯單獨列表,做好音標與中文注釋。講義的內容要求條理清晰、通俗易懂,在保證沒有語法錯誤的同時,盡量減少生僻單詞,多使用簡單句。如萃取與洗滌實驗中,對于2個概念的解釋,我們編寫了如下簡單語句表達“Extraction:pullingthedesiredcompoudsoutofamixture”,“Wash:pullingunwantedimpuritiesawayfromthedesiredcompoud”。用這種簡單的句子表達,通俗易懂,而且容易對比記憶。又如在減壓蒸餾實驗(Vacumdistillation)中,對于復雜句子:Theroundbottomflaskshouldbeimmersedtoadepthabovetheleveloftheliquidintheflaskasanaidinpreventingbumpingproblems,轉換成簡單句子:Inordertopreventbumpingproblems,theleveloftheoilbathshouldbeabovetheleveloftheliquidintheflask。這樣學生就能夠比較輕松地理解其含義。
3.3精心設計有機實驗室的雙語教學環(huán)境
良好的學習環(huán)境和氛圍是良好學習效果的有效保障。對于語言的學習,環(huán)境因素更為重要。有機化學實驗雙語教學肩負培養(yǎng)學生專業(yè)技能和專業(yè)英語應用2副重擔,所以精心設計有機化學實驗室的雙語教學環(huán)境和氛圍尤為重要。我們把有機化學實驗室雙語教學環(huán)境分為2部分:
(1)將有機化學實驗室硬環(huán)境(硬件設施和物品)貼上醒目的中英文標簽。如
�、賹嶒灜h(huán)境:通風櫥、滅火箱、滅火器、應急沖淋洗眼裝置等;
②實驗常用儀器:圓底燒瓶、冷凝管、分液漏斗、抽慮瓶)等;
③實驗所用試劑:乙醇、甲醇、氯仿、二氯甲烷等;
�、苁褂脪靾D方式介紹有機基本操作:重結晶、分餾、蒸餾、減壓蒸餾等。
(2)有機化學實驗室的軟環(huán)境就是教師用英語板書(多媒體)講解,鼓勵學生使用英語提問和回答問題,鼓勵學生之間使用英語交流實驗感想。在這個過程中,要引導學生逐步深入,不可操之過急。引導學生逐步形成用英語思維和交流的良好習慣。經(jīng)常使用“Try!Don'tbesky!”“Itdoesnotmatter!”“Donotloseheart.Verygood!”“Excerllent!”“Youranswerisverygood!”等。
通過營造一個活潑生動的雙語教學氛圍,使學生產(chǎn)生積極的情趣,不僅不再感覺有機合成實驗的枯燥,而且更能激發(fā)學生學習的興趣與熱情。通過這樣一個環(huán)境,學生不僅學到了有機化學實驗專業(yè)技能,而且也鍛煉了專業(yè)英語的應用能力。
3.4講授靈活,堅持啟發(fā)式教育
我們實驗教學采用小班教學,每個教學班15人,這樣便于了解學生的學習情況,加強師生間的互動與溝通,啟發(fā)學生積極思考并回答問題。我們在教學中常常設問,如“加熱回流反應結束,請分析反應燒瓶中有哪些物質,如何根據(jù)它們的物理化學性質將其分離并得到所需要的物質”。為了提高學生專業(yè)英語的應用能力,要求學生使用英語回答。如在肉桂酸制備實驗中,使用水蒸氣蒸餾,我們首先問水蒸氣蒸餾除去反應體系中的什么物質,接著又問為什么可以通過水蒸氣蒸餾除去呢?Question1:Inthepreparationofcinnamicacid,whatcompoundisremovedbyusingsteamdistillation?Answer1:Distillexcessivebenzaldehydefromtheflask.Question2:Whycansteamdistillationpurifythecrudeproduct?Answer2:Benzaldehydehasthesecharacteristics:Insolubleorimmiscibleinwater;Noreactionwithwaterwhencoboiling;Havingacertainvaporpressureat100℃。
通過這樣設問,學生不僅了解了水蒸氣蒸餾的條件,而且真實地掌握了水蒸氣蒸餾在物質分離純化中的應用。
3.5要求學生做英文實驗記錄和實驗報告
我們按照不同類型的實驗(基本操作、有機合成、綜合)制定對應的實驗報告格式,鼓勵學生使用全英文書寫實驗報告,尤其重視學生對實驗結果的分析與討論能力的培養(yǎng)。及時批改實驗報告,對其中存在的問題進行系統(tǒng)的歸納,肯定成績,指出不足。對于學生存在的專業(yè)問題以及一些語法或詞匯錯誤一一更正,對于個別差的學生,個別談話溝通和指導幫助。要求學生將批改完的實驗報告裝訂成冊,不僅有利于學生復習使用,更能通過前后實驗報告對比,使學生看到學習的進步,增強學習的信心。
3.6改革實驗考試教學考試與評估方法
化學實驗的考試評價辦法一直是困擾實驗教師的難題。對于有機化學實驗雙語教學效果的評價,既要考查學生真實的有機化學實驗技能,又要考查學生的有機實驗專業(yè)英語的水平,這對課程組教師提出了更高的要求。我們根據(jù)有機化學實驗教學大綱,結合化學與材料科學學院實際情況,制定了有機化學實驗考試考核辦法,規(guī)定平時成績占70%(包括預習報告、實驗操作與記錄、實驗報告),期末考試成績占30%。第一學期期末考試進行筆試,用全英語出題(側重基本操作和基本原理),鼓勵學生用英語回答。第二學期期末考試筆試與操作考試相結合。筆試側重基本反應類型、原理,操作考試側重考核學生綜合設計實驗的能力。教師用英語出幾個綜合性合成實驗,要求學生根據(jù)題目去查閱英文文獻、設計實驗方案、進行實驗、寫出英文實驗記錄并寫出正式的實驗報告存檔。通過這種考核辦法,有利于學生綜合素質的提高,能較好地評價學生的整體水平。
4有機化學實驗雙語教學存在的問題與對策
有機化學實驗雙語教學作為一種新的教學模式,正在高等學校教學中逐漸推廣,但在教學實施過程中以下問題值得我們進一步思考。
4.1師資力量
擔任該課程的教師不僅要具有扎實的專業(yè)技能,而且要具有熟練的英語能力,這是教學成功的關鍵因素之一。我們長期以來接受的是以讀寫為主的英語教學方式,真正用英語進行口語交流的能力比較薄弱,如對一些符號和專業(yè)術語的口語描述不流利、語言表達上有偏差、中英文切換不夠連貫等。針對這些問題,可以讓國外留學回國人員擔任該課程的主講教師,帶領其他教師把課程水平提高。此外,可以組織教師到國內開設此課程的高校進行觀摩教學。
4.2學生的接受能力與水平
雖然是本科一批招生,但是由于學生來源的地域不同,因此英語水平參差不齊,有些學生聽中文講授都有困難,如果再要求他們學習專業(yè)英語基礎知識,則是拔苗助長。因此,應根據(jù)實際情況,創(chuàng)造條件,分層次進行教學,并適時地進行調查摸底,因材施教。
4.3重視并不斷完善現(xiàn)代信息技術的應用
由于雙語教學肩負使用英語講授專業(yè)知識的重任,所以在課堂上僅使用板書,信息量不夠,講授占了很多時間,影響了學生的操作時間。因此,我們現(xiàn)在在著手制作雙語多媒體課件和雙語錄像,并配備中英文字幕,期望通過這些現(xiàn)代技術的應用,可以進一步提高雙語教學的質量。
5結束語
雙語教學是教育改革發(fā)展的必然趨勢。在我校一批招生的大背景下,積極開展有機化學實驗雙語教學是可行的。在教學實踐中,我們積極參考國內著名大學的經(jīng)驗,對課程教學過程進行了探索和實踐。結果表明,通過雙語教學,學生不僅可以掌握扎實的有機化學實驗技能,還可以掌握專業(yè)英語的應用能力,為學生就業(yè)和深造奠定了基礎,深受學生的歡迎。由于有機化學實驗雙語教學是一門新生課程,國內可供借鑒的經(jīng)驗比較少,還需要不斷完善和積累經(jīng)驗。
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