淺談“化學(xué)與生活”的教學(xué)論文
為什么充滿氫氣的氣球能在天上飄，而換成嘴吹的就下沉呢？為什么小孩成長(zhǎng)階段要多喝牛奶？為什么葡萄密封會(huì)變成葡萄酒？為什么大多數(shù)易拉罐要用鋁而不是鐵和銅制作……這一切都離不開(kāi)化學(xué)�；瘜W(xué)與生活息息相關(guān)，它在衣、食、住、行領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的、廣泛的作用。但是“蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、塑化劑……”又讓人談“化”色變�；瘜W(xué)是把雙刃劍，既可造福人類，又可危害社會(huì)。因此，“化學(xué)與生活”作為教學(xué)內(nèi)容應(yīng)得到足夠的重視，且其教學(xué)方式應(yīng)該多樣化。
一、“化學(xué)與生活”對(duì)學(xué)生的影響
1.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣
大多學(xué)生接觸化學(xué)課后，覺(jué)得化學(xué)反應(yīng)式、化學(xué)品的特性和原理使人感到十分抽象，難以理解。通過(guò)“化學(xué)與生活”知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以了解到化學(xué)是一門與生活密切相關(guān)的科學(xué)，人們的衣食住行幾乎都離不開(kāi)化學(xué)。我們的生活用品、陶瓷、塑料、化纖、紙張、金屬、酒醋、衣物等等，都是化學(xué)研究的成果，這讓學(xué)生感受到化學(xué)的應(yīng)用已經(jīng)不知不覺(jué)地融入生活中。同時(shí)它也是一門神奇的科學(xué)，能化腐朽為神奇，變廢物為寶物，如從流星隕落的隕石中提取金屬鐵；利用糞便產(chǎn)生的沼氣做飯、照明……化學(xué)之美，不僅在于它本身比如化學(xué)反應(yīng)的精彩，而更在于它對(duì)生活的改變，就像糖讓生活更甜蜜、鹽讓菜肴更可口一樣。正是化學(xué)的廣泛應(yīng)用，讓生活擁有了更多的精彩。“化學(xué)與生活”的奧妙，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增加了他們的求知欲。
2.培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力
“化學(xué)與生活”主要是用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的許多問(wèn)題，它既體現(xiàn)了生活化，又從化學(xué)科學(xué)的角度來(lái)認(rèn)識(shí)、分析問(wèn)題，生活中的很多現(xiàn)象和事實(shí)中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)原理。通過(guò)“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，學(xué)生面對(duì)生活中各種現(xiàn)象，采用化學(xué)手段加以解釋，這本身就是分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、獨(dú)立思考的過(guò)程，如水壺用一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)水垢，就得分析水垢是什么，其形成原因及有效去除方法；金屬制品容易生銹，就得分析生銹原理及防銹措施等等，通過(guò)這個(gè)過(guò)程給學(xué)生灌輸了一種科學(xué)處理問(wèn)題的思想，培養(yǎng)了學(xué)以致用、獨(dú)立思考的能力。
3.引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)的生活方式
通過(guò)“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，可以獲得與生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，如酒精易燃燒，食品干燥劑（生石灰）易放熱，小蘇打易分解等。同時(shí)可以獲得與化學(xué)相關(guān)的生活知識(shí)，如根據(jù)衣物纖維的特點(diǎn)選擇合適的洗滌劑和洗滌方法，豆腐不可與菠菜一起煮，炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙等等。了解生活中化學(xué)知識(shí)與一些生活常識(shí)，有利于用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的許多實(shí)際問(wèn)題，并轉(zhuǎn)變生活態(tài)度和觀念，提出科學(xué)的生活建議。
二、“化學(xué)與生活”的教學(xué)方式
1.課內(nèi)滲透“化學(xué)與生活”的知識(shí)
新課改后，中學(xué)化學(xué)教材中與生產(chǎn)、生活實(shí)際相關(guān)的內(nèi)容相對(duì)增加，但比例還是偏少。教師在“化學(xué)與生活”的教學(xué)中應(yīng)根據(jù)生活現(xiàn)象，充分挖掘其中的化學(xué)原理，避免泛泛地講解，尤其要發(fā)揮案例的作用，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。此外，學(xué)習(xí)新知識(shí)時(shí)從生活事例引入新課，多注重生活化設(shè)計(jì)。如：①學(xué)習(xí)化石燃料的利用時(shí)，分析煤氣如何中毒；②學(xué)習(xí)化學(xué)元素時(shí)，從補(bǔ)鐵、鋅、鈣等廣告引入，導(dǎo)出元素概念，這樣學(xué)生更易接受。課內(nèi)滲透“化學(xué)與生活”的知識(shí)，將生活問(wèn)題作為教學(xué)的`核心思路，讓學(xué)生接受化學(xué)新知識(shí)的同時(shí)增加生活常識(shí)。
2.開(kāi)展“化學(xué)與生活”相關(guān)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)
化學(xué)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科， 它與生活緊密相聯(lián)。根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)，開(kāi)展一些貼近生活的實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)生的記憶力，并鍛煉動(dòng)手能力。如：肥皂的制取、雨水pH值測(cè)定、溶液酸堿度對(duì)頭發(fā)的影響等等，一系列的實(shí)驗(yàn)，加深對(duì)“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)，從而激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
3.開(kāi)展“化學(xué)與生活”的活動(dòng)
在學(xué)校舉辦一些與生活相關(guān)的活動(dòng)，如化學(xué)魔術(shù)（“棉線燒不斷”“白紙突現(xiàn)血印”等）、化學(xué)小品（“銅鋅合金冒充黃金”“捉鬼”現(xiàn)形記等）、化學(xué)知識(shí)搶答（食鹽主要成分、胃液中的酸、使用最廣泛的金屬和人體含量最多的化合物等）……這一系列活潑、生動(dòng)的文藝娛樂(lè)活動(dòng)，讓學(xué)生輕松愉快的學(xué)習(xí)。此外，針對(duì)“化學(xué)與生活”的知識(shí)開(kāi)展大討論活動(dòng)，如怎樣選擇裝飾材料，怎樣防止室內(nèi)空氣污染，廢棄物是否應(yīng)該回收利用等等。面對(duì)一些生活問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生利用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，進(jìn)行分析、討論，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生科學(xué)解決問(wèn)題的能力。
化學(xué)與生活息息相關(guān)，生活中化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)變化無(wú)時(shí)不在、無(wú)處不在。因此，“化學(xué)與生活”的教學(xué)應(yīng)該得到足夠的重視，這有利于學(xué)生身心健康的發(fā)展，同時(shí)，其教學(xué)方式應(yīng)該活潑、生動(dòng)、多樣化。
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