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新課程背景下的化學美育教學(一)
摘 要：在新課程背景下開展化學美育教學,是我國教育戰(zhàn)線改革和發(fā)展的迫切要求。挖掘化學之美，開展化學美育教學，能激發(fā)學生學習興趣和學習主動性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力。從化學教學與詩、漢字、謎語及實驗之美四個角度進行闡述，探討新課程背景下的化學美育教學。
關鍵詞：新課程 化學 美育
實施素質(zhì)教育，是我國教育戰(zhàn)線改革和發(fā)展的迫切要求，已經(jīng)成為面向21世紀中國基礎教育改革和發(fā)展的主旋律。素質(zhì)教育的基本內(nèi)容包括：思想道德素質(zhì)教育，文化科學素質(zhì)教育，身體素質(zhì)教育，心理素質(zhì)教育和審美素質(zhì)教育。審美素質(zhì)教育即美育，是培養(yǎng)學生的審美意識和審美觀點，具有正確感受、理解、鑒賞自然美、社會美和藝術美的能力，尤其應具備一定創(chuàng)造美的能力，使學生能按照美的法則去創(chuàng)造新的生活，新的社會。美，也是人們心靈的共鳴，是人們情感意識的升華。欣賞美、發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美是人應必備的基本素質(zhì)。時代呼喚素質(zhì)教育，時代呼喚美育。
化學是研究自然界物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化的科學，是一個充滿美感的和諧體�；瘜W領域中百花競放、碩果累累，是化學家鍥而不舍地追求與探索的結(jié)果；是化學世界的美與化學家的精神美的生動顯現(xiàn)。
愛美是人類的天性，而精力充沛、朝氣蓬勃的中學生對美更多了一份渴望。應試教育迫使學生以枯燥的方式忙于記憶各種符號、公式、定理，奮戰(zhàn)于題山題海中，他們只能感到疲憊、感到困惑，無暇去感悟化學中的美、生活中的美。在這種情況下，大多數(shù)學生對化學學習失去了興趣，而只把它當作一項必須完成的枯燥無味的任務，即使是成績較好的學生，也僅限于知識的積累，失去了化學教育的本意。
在新課程背景下應把美育滲透于化學課堂教學的點滴之中。肩負歷史使命的新一代化學教育工作者，應充分挖掘化學之美，帶領學生進入五彩斑斕的化學殿堂，樹立正確的審美觀，去領略化學之美，從而去創(chuàng)造化學之美。這更要求教師要以濃厚的興趣、科學的態(tài)度和較高的教育藝術，喚起學生情感共鳴，把學生的思維、想象推向一個新境地。給學生以美的享受，潛移默化影響學生的審美觀和審美情趣。讓學生以輕松自然的學習狀態(tài)去學習知識，領悟化學之美，探索世界的新奇與奧妙，必能夠激發(fā)學生的學習興趣，學習主動性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性。下面我把從教幾年積累下來的有關化學美育教學的點點滴滴整理出來，請同仁賜教。
一、化學教學與詩的結(jié)合
科學是嚴謹?shù)? 詩是浪漫的, 這兩者之間似乎隔著一條不可逾越的鴻溝。學術史上, 來這條鴻溝探險的人歷來少見。然而在這方面, 前人卻留下過毫不猶豫的斷言, 如愛因斯坦就曾指出“ 科學的思維中, 永遠存在著詩的因素。”化學教學要想擺脫語言的枯燥乏味, 就應該把詩歌引入課堂, 把一堂化學課變成一席生動活潑的詩話, 讓學生“ 寂然凝慮, 思接千載；悄然動容, 視通萬里；吟詠之間, 吐納珠玉之聲； 眉睫之前, 卷舒風云之氣” , 達到“ 神與物游”的精神狀態(tài)�；瘜W與詩歌的完美結(jié)合, 應是化學教學藝術化所追求的一種高等境界。古往今來, 人們對化學反應、化學現(xiàn)象的悉心觀察與審美描述, 產(chǎn)生了無數(shù)美好的詩篇, 且不乏文學史中的上乘之作, 為化學教學與詩的結(jié)合提供了可能。而且體現(xiàn)在詩中的化學已經(jīng)人文化, 融入人們的社會生活與文化生活中, 其中的精品更是千古傳唱,婦孺皆知, 把這些詩結(jié)合到化學教學中, 無論是對化學內(nèi)容的記憶、理解, 還是應用指導, 都將大有裨益。
（一）用詩歌導入新課
在學習現(xiàn)行教材《化學2》專題4第二單元《食品中的有機化合物——乙醇》的時候，富有感情的朗誦唐朝詩人李白《將進酒》：人生得意須盡歡，莫使金撙空對月。王翰的《涼州詞》：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？曹操的《短歌行》：對酒當歌，人生幾何？設想在聆聽并情不自禁的參與這些耳熟能詳、古今稱頌的詩歌前面，在中國文化的博大精深和優(yōu)美的詩境下，我們的學生能不為之動容而激發(fā)出強烈的愛國主義熱情，能不對乙醇這一“杯中物”產(chǎn)生無限的遐想和探究的欲望嗎？
在學習《有機化學基礎》專題5第一單元《葡糖糖》的時候，可以引用印度偉大的詩人泰戈爾的詩歌：果實的事業(yè)是尊貴的，花的事業(yè)是甜美的，但還是讓我做綠葉的事業(yè)吧，它總是謙遜地專心地垂著綠蔭。并追問學生，為什么詩人泰戈爾要做綠葉的事業(yè)，能否從科學的角度對此進行分析呢？從而自然的引出光合作用原理，得到本節(jié)課所要探究的主角——葡萄糖，并為下面葡萄糖的探究做好優(yōu)美的鋪墊。
（二）用詩歌理解化學物質(zhì)的性質(zhì)
學習元素化合物知識，學生一般會感覺知識比較零亂，沒有規(guī)律可循，特別是初次接觸元素化合物學習的高一學生，此時也可從詩歌的寶庫中汲取養(yǎng)料。例如在學習《化學1》專題3第二單元《鐵、銅的獲取及應用》，給學生介紹鐵的氧化物Fe2O3的性質(zhì)時，為增加學生的學習熱情和學習有效性，可做如下介紹：我國古代大量使用土狀赤鐵礦作染料, 名赭石（Fe2O3）。杜牧《長安雜題長句》有“觚棱金碧照山高，萬國圭璋捧赭袍�！边@里圭璋是古代朝會時大臣所執(zhí)玉器, 借指群臣。赭袍即由Fe2O3染制的紅袍, 指帝王之衣。這又是一首杜牧詠驪山皇家威嚴奢華的詩篇, 巍峨的山巒, 金碧的宮殿, 群臣簇擁出身著赭石染制的紅袍的帝王唐玄宗。如此一來，學生有了感興趣的事例和鮮明的情景，對理解Fe2O3的物理性質(zhì)一定比老師簡單的說教更具魅力，更有震撼之感，并且為此所帶來的美感深嘆化學之美。
再如在給學生講解生石灰（CaO）的制備與應用時，也可引用詩歌增加化學教學的藝術性。如引用明代著名的民族英雄于謙《詠石灰》；“千錘百鑿出深山, 烈火焚燒只等閑。粉身碎骨渾不怕, 要留清白在人間�！边@首詩以擬人的寫法, 既反映出了于謙正直剛烈的性格追求, 又把石灰的整個生產(chǎn)過程維妙維肖地描述出來, 可以說是化學教學藝術化、人文化的珍品。
石灰（CaO）的應用頗廣, 饒有情趣的是古代釀酒中普遍采用石灰作凈水劑。釀酒初成, 下石灰以澄清, 稱為灰酒。李賀《奉和二兄罷使歸延州》就有 “笛愁翻隴水,酒喜瀝春灰�！� 陸龜蒙《和襲美初冬偶作》也有“小爐低幌還遮掩，酒滴灰香似去年�！� 這里是利用石灰（CaO）溶于水后作用生成氫氧化鈣（Ca（OH）2）作凈水劑。在這里帶給學生的不僅是石灰作凈水劑的知識, 還在于它帶給學生以濃濃的情感美和人文色彩。
二、化學教育與漢字的結(jié)合
中國文化博大精深，中國的漢字更是歷經(jīng)千年，這使得每一個漢字的背后都有了深厚的含義。在化學教學中，若能充分挖掘出化學概念、化學術語等字詞背后的意義，在體會漢字所帶來的魅力、感受漢字之美的同時，更好的理解化學、記憶化學知識豈不美哉？
（一）用漢字導入新課
在學習《化學2》專題4第三單元《食品中的有機化合物——乙酸》的時候，可用“醋”字的由來導入新課。傳說在古代的中興國，即今山西省運城，有個叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學會了釀酒技術。后來，黑塔率族移居現(xiàn)江蘇省鎮(zhèn)江的地方。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)洌兜篮苊�，便儲藏著作為“調(diào)味漿”。這種調(diào)味漿叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字來命名這種酸水叫“醋”。于是，通過“醋”字的由來, 就能在最短的時間內(nèi)把學生的注意力吸引過來,并為下面的講授新課起到穿針引線的作用。同時，漢字的演變之美躍然眼前，一股濃濃的愛國情懷油然而生。
（二）用漢字理解化學物質(zhì)的性質(zhì)
在眾多的化學物質(zhì)中，很多物質(zhì)的性質(zhì)可以從它的中文名稱直接獲取信息。例如在學習《化學1》專題第一單元《氯、溴、碘及其化合物》的時候，為了讓學生更好的掌握鹵族元素的性質(zhì)，我們可以從“氯”、“溴”、“碘”的漢字進行分析。首先從氯、溴、碘的偏旁可以很好的理解它們的狀態(tài)、密度以及熔沸點的遞變性；再者在介紹三者的具體性質(zhì)時，繼續(xù)在漢字上尋求答案。氯（Cl）：元素名來源于希臘文，原意是“黃綠色”，我國翻譯家最初根據(jù)原意把它譯成“綠氣”，后來才將二字合為一個字“氯”；溴（Br）：來自希臘文brōmos，有惡臭之意，因為溴具有刺激性臭味；碘：來自希臘文紫色一詞，即有“紫色”之意。這樣，氯、溴、碘的物理性質(zhì)便在方塊字的美麗指引下翩然而至。
（三）用漢字理解化學概念
在學習《化學2》專題1第二單元《微粒之間的相互作用力》的時候，學生首次接觸化學概念——化學鍵。一下子要從微觀結(jié)構(gòu)的角度認識微粒之間的相互作用，掌握化學概念，會令學生感覺非常的抽象，學習起來比較困難。其實學習“化學鍵”的根本在于明白“鍵”的含義，故可以在“鍵”字上下功夫。在現(xiàn)代漢語詞典中可查到“鍵”的多種意思。⑴指使軸與齒輪、皮帶輪等連接并固定在一起的零件；⑵也指插在門上，用以關鎖門戶的金屬棍子；⑶在物理學上開關又稱“電鍵”。以上均說明“鍵”有連接之意。此時再引入“化學鍵”的概念，相信學生在品位韻味十足的漢字之后，能更容易理解其中的奧秘，并愉悅的進行學習。
三、化學教育與謎語的結(jié)合
謎語也有其特有的藝術性和文學性，在學習化學知識時，亦可選取一二為化學課堂增加美感。如在學習“二氧化碳”時, 可先讓學生來猜一個謎語“左側(cè)月兒彎,右側(cè)月兒圓,彎月能取暖, 圓月能助燃�！痹趯W生思考作答的過程中，既揭開“碳”和“氧” 的美麗面紗，又深切感受到碳和氧的性質(zhì)及其用途。又如在復習化學儀器使用時,也可以打一些謎語, 先讓學生猜測,從而給毫不起眼的實驗儀器注入生命，讓它們鮮活起來、美麗起來。例如試管刷的謎面：雖然你外表丑陋, 但你卻能洗去別人內(nèi)心的骯臟；膠頭滴管：雖然每次給予的不多, 但如果別人需要, 同樣會傾其所有；量筒：用你細致體貼的心, 去感受別人的點點滴滴……如此一來，在謎語生動優(yōu)美的文字之下，學生的學習情緒高漲，其復習的效果能不比傳統(tǒng)的方法有效嗎？
四、化學教育與實驗之美的結(jié)合
化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗之美體現(xiàn)得淋漓盡致。化學教學中教師應充分挖掘化學實驗中美的素材，展示化學實驗之美，讓學生欣賞化學實驗之美，體驗化學實驗之美，進而使學生對化學知識的學習產(chǎn)生濃厚的興趣。
（一）實驗現(xiàn)象之美
在學習《化學1》專題4第二單元介紹NH3的性質(zhì)時,教材設計了NH3的噴泉實驗和遇濃鹽酸冒白煙的實驗。這時,如果能將前面學習過的HCl的性質(zhì)聯(lián)系起來,設計一個聯(lián)合噴泉、冒煙的實驗,可以大大提高學生的學習興趣,加深對NH3及HCl性質(zhì)的理解。該實驗裝置如圖1所
示。 圖1 圖2
實驗裝置將集滿HCl和NH3的兩只燒瓶按圖1所示連接,滴管內(nèi)預先吸滿水,實驗開始時,關閉止水夾,先由滴管向燒瓶內(nèi)注入少量水,此時,由于B燒瓶內(nèi)產(chǎn)生負壓,造成A瓶內(nèi)HCl噴入B燒瓶,并形成大量白煙,后立即打開止水夾,此時,見A瓶內(nèi)產(chǎn)生紅色噴泉,B瓶內(nèi)產(chǎn)生藍色噴泉,紅色噴泉、藍色噴泉同時進行, 五彩斑斕，頗為壯觀,收到了奇妙的藝術效果。
又如,我們在做《化學1》第100頁銅與濃硝酸反應的實驗時,聯(lián)系前面學習的二氧化氮的性質(zhì),對實驗進行如圖2的改進。裝置中將銅與濃硝酸反應、二氧化氮溶于水的性質(zhì)聯(lián)合起來,組成了一個密閉系統(tǒng),將教材中的銅片改成了可上下移動的銅絲,使得反應可以隨開隨停，且產(chǎn)生美麗的紅色噴泉，在感官上給學生震懾之感，更為學生的學習增添色彩。
（二）實驗裝置之美
化學儀器晶瑩剔透，功能各異，使人賞心悅目，而各種儀器的完美組合，給人以流暢、振奮的美感。例如以上兩個實驗的裝置。
另外新課程強調(diào)從生活中學習化學，感知生活處處有化學。生活中的各種物質(zhì)，只要課程的需要都可以走進課堂，為教學服務。如在學習《化學2》專題2第三單元《原電池》知識時，可在講臺上擺上柑橘、西紅柿、蘋果等水果,把水果制成電池�？粗鞣N漂亮的水果電池，相信學生也會為之動容。
總之，化學學科中蘊涵著許多美，只要我們在教學中善于發(fā)現(xiàn)，善于挖掘，善于引導，不僅可以讓學生感受到美還能激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的學習積極性，何樂而不為呢！
參考文獻
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