超市存貨管理論文
目前國內(nèi)電子商務(wù)發(fā)展如火如荼，越來越多的企業(yè)把電子商務(wù)作為主要的貿(mào)易手段，電子商務(wù)已經(jīng)成為企業(yè)之間、企業(yè)對個人、個人之間重要的交易方式。B2C電子商務(wù)是指企業(yè)直接針對個人開展的電子商務(wù)活動。下面就是小編整理的超市存貨管理論文，一起來看一下吧。
我國電子商務(wù)興起于二十世紀(jì)九十年代，剛出現(xiàn)時人們對電子商務(wù)的認(rèn)識并不高，到二十一世紀(jì)初我國的電子商務(wù)企業(yè)有了更大的發(fā)展，這時候我國電子商務(wù)范圍開始擴(kuò)大到 B2B，B2C 多種方式。但是隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，一大批企業(yè)開始向電子商務(wù)方向發(fā)展，從 2003 年我國的電子商務(wù)開始出現(xiàn)低潮，這使得人們開始思考電子商務(wù)的新出路，我國的電子商務(wù)從這個時候開始才真正得到發(fā)展。
截止 2014 年底，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá) 6.49 億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率為 47.9％，其中未成年網(wǎng)民占到 1/3，未來消費的主流人群都將選擇網(wǎng)絡(luò)這種方式來購物。
十幾年間我國電子商務(wù)環(huán)境發(fā)生了很大的改變，人們從對電子商務(wù)十分陌生到今天幾乎沒有人不知道電子商務(wù)，而且電子商務(wù)界涌現(xiàn)出一些領(lǐng)頭的代表性企業(yè)，目前我國電子商務(wù)的大環(huán)境可以概括成以下幾點：
�。�1）發(fā)展更加迅速，技術(shù)更加成熟，平臺更加完善。伴隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，各種網(wǎng)絡(luò)支付手段開始興起，物流業(yè)的發(fā)展、電子商務(wù)市場的逐步規(guī)范都使得一些電子商務(wù)企業(yè)迅速崛起，并且?guī)恿似渌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
�。�2）競爭更為激烈。面對行業(yè)的迅猛發(fā)展，不斷有新的企業(yè)進(jìn)入電商行列，競爭愈加激烈，商家的手段也越來越豐富。
（3）市場有待規(guī)范。目前，我國電子商務(wù)企業(yè)規(guī)模參差不齊，既有以淘寶為例的大型電子商務(wù)企業(yè)，也有一些剛剛進(jìn)入行業(yè)的小型企業(yè)。使得電子商務(wù)市場難以規(guī)范。另外，支付安全，網(wǎng)絡(luò)欺詐等問題也為電子商務(wù)的發(fā)展帶來了很多困擾。
電子商務(wù)市場亟待規(guī)范，有關(guān)規(guī)范電子商務(wù)的法律法規(guī)也有待進(jìn)一步健全完善。
2.1.2 TM 超市及其主營商品
TM 超市是我國某著名電商企業(yè)旗下重點打造的網(wǎng)上零售超市，是虛擬網(wǎng)絡(luò)形式經(jīng)營下的新型商業(yè)企業(yè)。立足于滿足顧客高品質(zhì)購物需求，真正實現(xiàn)在家中逛超市的購物體驗。它擁有網(wǎng)上注冊用戶 1.7 億，為廣大網(wǎng)購消費者提供快捷、安全、方便的生活用品一站式網(wǎng)上購物服務(wù)。TM 超市為消費者提供 100%品質(zhì)保證的商品，提供 7 天無理由退貨的售后服務(wù)，并為客戶提供發(fā)票，次日送達(dá)等多種服務(wù)。TM 超市依托國內(nèi)知名電商企業(yè)強大的電子商務(wù)管理系統(tǒng)，物流通過物流寶連接商家、倉儲、快遞和軟件，在系統(tǒng)平臺、采購、倉儲、配送、以及客戶關(guān)系管理等方面大力投入，打造了一個“生產(chǎn)工廠到倉儲中心到顧客家中”這樣一個成本最低、速度最快、效率最高的流通鏈路，讓顧客能充分享受到“網(wǎng)上超市”這種全新的生活購物方式帶來的實惠與方便，成為現(xiàn)代超市運營的典范。
目前 TM 超市全國共開通 7 省 102 座城市，商品接近市場最低價，在線銷售進(jìn)口商品、食品飲料、糧油副食、美容洗護(hù)、家居用品、家庭清潔、母嬰用品、生鮮水果共 8 個大類的近萬種名優(yōu)商品。TM 超市 2012 年的銷售額為 30 億元，2013 年突破 100 億元，2014 年 7 月僅食品類目銷售額為 3822 萬元，在網(wǎng)絡(luò)食品銷售中排名第一。
2.1.3 TM 超市商品流通特征
任何商品都有其流通特點，TM 超市商品的流通而言也不例外。具體說來，TM超市商品流通的特征可以概括為以下幾點：
�。�1）訂單數(shù)量大。TM 超市在商品流通方面訂單數(shù)量比較大，訂單種類不固定涉及 8 個大類，訂單處理難度比較大，經(jīng)營的都是日常生活用品，2012 年上半年日均訂單 50000 單，動銷率達(dá) 75%。
�。�2）對倉儲物流要求較高。由于行業(yè)特點，TM 超市在主營地上海開通了次日達(dá)業(yè)務(wù)，需要專業(yè)的倉儲物流。TM 超市整合上海倉儲資源和物流配送資源，采用統(tǒng)一的商品包裝，目前已經(jīng)在上海實現(xiàn)次日送達(dá)服務(wù)。商超在各區(qū)域都設(shè)有倉儲點，并且輻射到周邊地區(qū)，例如上海的倉儲點可以輻射杭州、蘇州、無錫等城市。并在各區(qū)域間都設(shè)置了中轉(zhuǎn)站，方便貨物中轉(zhuǎn)、調(diào)撥等，倉儲物流的便捷給 TM 超市的經(jīng)營插上騰飛的翅膀。
（3）平臺式 B2C 商超模式。TM 超市采用的是典型的平臺式 B2C 電子商務(wù)模式。
通過物流寶這個連接商家、倉儲、快遞、軟件的超大數(shù)據(jù)樞紐，實現(xiàn)物流資源的合理配置。物流寶就像一個數(shù)據(jù)交流和調(diào)配中心，通過集結(jié)這些倉儲、配送、IT 軟件服務(wù)商，提供一站式電子商務(wù)物流配送外包服務(wù)，幫助商家貨物在集貨、加工、分貨、揀選、配貨、包裝等整個流程服務(wù)以及配送服務(wù)上進(jìn)行無縫對接。商超盈利采取類目傭金模式，以成交進(jìn)行結(jié)算，商超收取一定的扣點。并用后臺 MCAS 系統(tǒng)進(jìn)行商品品類管理，營銷管理及結(jié)算管理，以及經(jīng)營分析、銷售預(yù)測等活動，這種商超模式便于商品流通有利于企業(yè)快速發(fā)展。
�。�4）產(chǎn)品種類差異化。TM 超市經(jīng)營銷售的商品主要涵蓋進(jìn)口商品、食品飲料、糧油副食、美容洗護(hù)、家居用品、家庭清潔、母嬰用品、生鮮水果共 8 個大類，產(chǎn)品差異化較明顯，玲瑯滿目的與實體店超市商品種類不相上下的產(chǎn)品成為 TM 超市吸引顧客的重要方式，既有易保存易運輸?shù)纳唐防缂揖佑闷贰⒓彝デ鍧嶎惖�，也有不易保存不易運輸?shù)纳r水果，對于倉儲與物流都具有一定的挑戰(zhàn)。
�。�5）用戶族群固定化。用戶相對固定，難以建立固定的用戶群是大多數(shù)網(wǎng)上超市面臨的難題，而 TM 超市依托國內(nèi)知名電子商務(wù)企業(yè)強大的用戶體系，積累了豐富的用戶資源，這也使得 TM 超市具有了獨特的優(yōu)勢。TM 超市在經(jīng)營過程中凸顯出現(xiàn)代商業(yè)模式，為現(xiàn)代商業(yè)運作提供范本，是值得市場經(jīng)濟(jì)下商業(yè)運作領(lǐng)域?qū)W習(xí)和借鑒的模型和榜樣。
2.2 TM 超市存貨內(nèi)部控制的基本情況
2.2.1 TM 超市存貨相關(guān)部門組織結(jié)構(gòu)
TM 超市存貨內(nèi)部控制相關(guān)部門組織結(jié)構(gòu)如上圖所示，各部門主要職責(zé)如下：
�。�1）總經(jīng)理：審閱盤點報告并分析原因，落實責(zé)任；決定存貨的賬項調(diào)整。
具體盤盈、盤虧、變質(zhì)老化、毀損、跌價的處理由物資保障部和財務(wù)部提出處理意見，由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)實施。經(jīng)批準(zhǔn)后，根據(jù)相關(guān)法規(guī)制度的規(guī)定作出處理并進(jìn)行會計核算。
�。�2）財務(wù)部：財務(wù)部門是 TM 超市超市運營保障。財務(wù)部門的職責(zé)包括以下幾點：第一，定期稽核入庫、出庫單，形成記賬憑證。財務(wù)部門應(yīng)對倉管部門交來的出入庫單據(jù)進(jìn)行及時核查，及時記賬，以便能夠及時反映庫存數(shù)量。第二，協(xié)助盤點。財務(wù)部門應(yīng)該定期組織實物盤點，協(xié)助倉管部門進(jìn)行復(fù)點。及時核對庫存，進(jìn)行記錄，做到賬實相符。第三，設(shè)置存貨總賬、明細(xì)賬。及時進(jìn)行賬簿設(shè)置與登記。第四，進(jìn)行庫存成本核算。對庫存成本進(jìn)行核算，并向董事會進(jìn)行匯報，并對如何控制存貨成本提出可行建議。
（3）采購部：為超市的銷售采購存貨。采購員是 TM 超市運營不和或缺的關(guān)鍵，采購員的職責(zé)包括以下幾點：第一，選擇合適供應(yīng)商。對供應(yīng)商進(jìn)行考察選擇，降低存貨采購成本，保證貨物的及時供應(yīng)，為 TM 超市選擇合適的商品供應(yīng)者保障超市的貨源穩(wěn)定質(zhì)量第一。第二，及時掌握庫存動態(tài)。及時與倉管員進(jìn)行溝通，了解庫存動態(tài)，及時制定采購計劃，對商品庫存做到了如指掌隨之采購供貨保證 TM 超市庫存。第三，保證商品質(zhì)量。對商品質(zhì)量進(jìn)行初步把關(guān)，防止次品、劣品進(jìn)入。
�。�4）質(zhì)檢部：對于存貨進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查。雖然 TM 超市對于進(jìn)貨商有一定考核與評估，對產(chǎn)品質(zhì)量有一定保障，但是不排除個別檢測不到位的商品及在運輸過程中造成的損毀、丟失等，抱著對顧客負(fù)和本企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，質(zhì)檢環(huán)節(jié)是必不可少的，并且要求質(zhì)檢人員針對不同性質(zhì)的商品具備一定的專業(yè)素質(zhì)。
（5）倉管部：倉管員是存貨內(nèi)控制管理的關(guān)鍵，詳細(xì)分析它的具體職責(zé)有主要有以下幾點：第一，負(fù)責(zé)倉庫貨物管理。倉管員負(fù)責(zé)所有物品的保管工作，對物品的出入庫作出詳細(xì)登記并設(shè)置賬簿，倉庫貨物管理是 TM 超市存貨內(nèi)部控制管理的重要一環(huán)。第二，負(fù)責(zé)倉庫各類貨物的入庫等及審核復(fù)查工作。貨物進(jìn)出倉庫時，倉管員嚴(yán)格按照單據(jù)準(zhǔn)確進(jìn)行貨物收發(fā)，對入庫商品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，并按照先進(jìn)先發(fā)原則防止商品過期。第三，負(fù)責(zé)各類物品的定置管理及安全。將各類商品按照分類合理安置，并注意庫房的的'防火防盜防潮，保證倉庫的安全，為 TM 超市倉庫運營管理提供保障。第四，保證倉庫庫存。及時向采購員反饋庫存情況，并提出采購計劃，給 TM 超市提供充足的貨源和物資儲備，成為保障倉庫庫存的關(guān)鍵因素。第五，進(jìn)出貨物手續(xù)明確。按要求填寫各類單據(jù)，防止貨物非正常外流，TM 超市在經(jīng)營中進(jìn)出貨物有相當(dāng)明確而詳細(xì)的手續(xù)，成為超市快速裝的的重要保障，為超市正常運轉(zhuǎn)立下汗馬功勞。第六，與配送商做好貨物交接工作，保證貨物的及時運輸。第七，隨時掌握庫存動態(tài)。負(fù)責(zé)每月的實物盤點，及時掌握庫存動態(tài)。第八，配合各部門做好協(xié)調(diào)工作。根據(jù)實際需要靈活掌握。
�。�6）供應(yīng)部：明確市場需要；通過市場調(diào)研，確定存貨采購的合理價格。根據(jù)銷售部門的訂單反饋，明確市場需求，如有變化立即調(diào)整進(jìn)貨計劃并及時通知采購部，定期進(jìn)行市場調(diào)研，掌握所售商品合理價格，從價格上提高商品競爭力。
�。�7）銷售部：銷售部門不可或缺。銷售是 TM 超市運營最重要的一環(huán)，銷售部門的職責(zé)包括以下幾點：第一，及時反饋訂單。銷售部門應(yīng)該就近期的銷售數(shù)據(jù)向倉管部門、供應(yīng)部門及財務(wù)部門進(jìn)行及時反饋，以便能夠及時把握庫存和市場信息。第二，做出銷售預(yù)測。銷售部門應(yīng)該做好銷售數(shù)據(jù)的整理匯總，按月進(jìn)行銷售預(yù)測，做出月度、季度銷售預(yù)測計劃，并及時反饋給相關(guān)部門。第三，協(xié)調(diào)其他部門。協(xié)調(diào)采購、倉管、財務(wù)等部門做好各項工作。
2.2.2 TM 超市存貨業(yè)務(wù)流程
根據(jù) TM 超市所處行業(yè)的特性，存貨業(yè)務(wù)流程主要涉及以下幾個環(huán)節(jié)：
2.2.3 存貨內(nèi)部控制各流程分析
TM 超市形成了較為完善的庫存內(nèi)部控制流程機制，下面從以下幾個方面加以分析：
2.2.3.1 存貨采購入庫流程
企業(yè)要求所有商品都只能根據(jù)有效的訂單才能及時驗收及入庫，入庫時必須要保證達(dá)到質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。倉庫管理員根據(jù)質(zhì)檢員的檢驗結(jié)果來考慮是否接受貨物。
對于不合格的貨物要及時出具不合格檢驗證明，倉庫管理員上報倉庫主管，倉庫主管根據(jù)檢驗結(jié)果來決定是否拒收。問題嚴(yán)重必須拒收時應(yīng)立即將該消息通知供應(yīng)商，企業(yè)將不合格的貨物退回。如果驗收合格，開出相應(yīng)單據(jù)后，倉庫管理員需要把貨物放置在倉庫的適當(dāng)位置。
倉庫管理員需要將貨物的數(shù)量、檢測質(zhì)量和對貨物的描述信息及時準(zhǔn)確的記錄。然后采購員將整理好的原始單據(jù)送交財務(wù)部入賬。倉庫管理員需要按月制作收貨情況報告并于統(tǒng)計好后及時上交財務(wù)部和采購部檢查。
2.2.3.2 存貨儲存保管流程制度
在存貨保管方面，TM 超市建立了嚴(yán)格的存貨儲存的安全管理制度，即庫存房屋須具有防火、防盜、防潮、防鼠蟲等措施，并分區(qū)定位存放；并且加強定期保養(yǎng)，定期對其質(zhì)量檢查和保養(yǎng)，避免存貨性能等方面的質(zhì)量存在問題。
存貨保管方法，采用 ABC 類存貨管理法。將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存（A 類）、一般重要的庫存（B 類）、不重要的庫存（C 類）三個等級，然后針對不同等級分別進(jìn)行管理和控制。這樣的分類管理法可以實現(xiàn)的作用有：壓縮庫存總量，釋放占壓資金，庫存合理化與節(jié)約管理投入等。下表是 2014年 7 月份 TM 超市部分商品按照 ABC 存貨管理方法的一個分類表：
根據(jù)該存貨數(shù)量按品種總量比例和該存貨的金額占總庫存金額的比例，將存貨分為 A、B、C 三類，A 類存貨的數(shù)量比為 5%-15%，金額比為 60%-80%；B 類存貨的數(shù)量比為 15%-25%，金額比為 15%-25%；C 類存貨的數(shù)量比為 60%-80%，金額比為5%-15%。
其中對 A 類存貨進(jìn)行重點管理和控制；對 B 類進(jìn)行一般性的管理；雖然 C 類品種很多，但消耗資金不大，進(jìn)行較為簡便的管理方法，減少訂貨次數(shù)。
2.2.3.3 存貨銷售出庫配送流程存貨的發(fā)出采用先進(jìn)先出法。出庫管理人員在確認(rèn)存貨發(fā)出的手續(xù)是否健全后，將發(fā)貨單交予銷售部進(jìn)行審核，由銷售部審核后進(jìn)行出庫。TM 超市與各配送物流商簽訂協(xié)議，保證貨物的安全有效配送。
2.2.3.4 存貨盤點流程
TM 超市的存貨盤點制度由財務(wù)部擬定盤點計劃，包括盤點目的、適用范圍、盤點職責(zé)、盤點時間、盤點方式、盤點要求、盤點程序、盤點獎懲規(guī)定等，并事先準(zhǔn)備好盤點中所需用到的器具，有倉庫管理部門進(jìn)行初盤，財務(wù)部門進(jìn)行復(fù)盤，根據(jù)ABC 存貨管理法進(jìn)行抽查存貨，盤點中注意對 A 類存貨要求全盤，B 類存貨可以抽盤，C 類存貨最次之，這樣盤點可以有重點的進(jìn)行。盤點中對于存貨賬面數(shù)量和實際數(shù)量有差異的部分，必須有相關(guān)初盤和復(fù)盤人員的確認(rèn)，并最終得到相關(guān)項目負(fù)責(zé)人的確認(rèn)，才可以將賬面數(shù)調(diào)整為實際數(shù)。若在盤點中發(fā)現(xiàn)有較嚴(yán)重的差異數(shù)，應(yīng)讓倉庫管理員做出合理解釋。不僅在年末審計時，財務(wù)人員更應(yīng)該在平時不定期的對存貨進(jìn)行復(fù)查或抽查，在有些情況下，財務(wù)人員更應(yīng)該視公司的具體情況進(jìn)行全盤復(fù)查或抽查。
2.2.3.5 售出存貨退貨入庫流程
倉庫管理員對經(jīng)過審核批準(zhǔn)的客戶退貨單的內(nèi)容的合規(guī)性和完備性進(jìn)行審核，確�？蛻敉嘶氐漠a(chǎn)品與退貨單上描述的產(chǎn)品內(nèi)容相符，確保退回的產(chǎn)品是企業(yè)的產(chǎn)品。倉庫管理員接收的退回產(chǎn)品先存放暫存區(qū)，登記退貨暫存臺賬，通知質(zhì)檢部門派出人員對退貨的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢。相關(guān)經(jīng)辦人在退貨單上簽字，并隨同紅字出庫單上交財務(wù)部入賬。如果退回的產(chǎn)品沒有質(zhì)量方面的問題，將產(chǎn)品存放于相應(yīng)的庫位；如果退回的產(chǎn)品有質(zhì)量問題，應(yīng)先存放在殘次品庫，由倉庫管理員會同質(zhì)檢部和生產(chǎn)車間共同商討是否對產(chǎn)品進(jìn)行報廢處理。各相關(guān)部門應(yīng)及時準(zhǔn)確對退貨產(chǎn)品的各種情況進(jìn)行賬務(wù)處理。
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