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本科應(yīng)用型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建
關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才;培養(yǎng)體系;構(gòu)建
摘 要：筆者以養(yǎng)豬學(xué)理論教學(xué)改革為基礎(chǔ)，從認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)層次上探索人才培養(yǎng)途徑，構(gòu)建本科應(yīng)用型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)體系，取得了較為理想的效果。
目前，隨著國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬業(yè)支持力度的逐漸加大，宏觀調(diào)控能力的日臻完善，養(yǎng)豬技術(shù)水平的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期，養(yǎng)豬生產(chǎn)模式由一家一戶的散養(yǎng)逐漸向規(guī)�；�、工廠化、市場(chǎng)化方向轉(zhuǎn)變，企業(yè)對(duì)應(yīng)用型、創(chuàng)新型養(yǎng)豬人才的需求更加迫切。但是，我國(guó)大部分高校受傳統(tǒng)教育思想觀念束縛，認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該以理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔，導(dǎo)致大部分畢業(yè)生生產(chǎn)實(shí)踐技能較差，不能滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。養(yǎng)豬學(xué)屬于實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握養(yǎng)豬生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)、科學(xué)研究主要方法及生產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理等方面的基本能力，成為符合社會(huì)需要的應(yīng)用型、復(fù)合型技術(shù)人才?。因此，依據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)需要，構(gòu)建現(xiàn)代規(guī)�；茖W(xué)養(yǎng)豬所需的知識(shí)和技術(shù)體系，從認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)層次進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才具有重大意義。
1、構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)豬知識(shí)技術(shù)體系。改革理論教學(xué)內(nèi)容
1.1 根據(jù)專業(yè)特色制定不同專業(yè)的教學(xué)大綱建立一套內(nèi)容先進(jìn)、符合培養(yǎng)目標(biāo)和具有專業(yè)特色的教學(xué)大綱是養(yǎng)豬學(xué)課程建設(shè)的核心。根據(jù)不同的專業(yè)特點(diǎn)，課程組先后制訂出動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等專業(yè)的教學(xué)大綱，使之成為教學(xué)指導(dǎo)性文件。在新教學(xué)大綱中不同的專業(yè)學(xué)時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容均有不同。在學(xué)時(shí)分配方面：動(dòng)物科學(xué)教學(xué)總量為76學(xué)時(shí)，其中理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課28學(xué)時(shí);動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)總量為28學(xué)時(shí)，其中理論課20學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課8學(xué)時(shí)。
1.2 以理論適度突出應(yīng)用為原則優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容課程組以理論適度突出應(yīng)用為原則優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行精簡(jiǎn)、重組、整合。以基礎(chǔ)知識(shí)為主體，積極反映學(xué)科發(fā)展的新動(dòng)向、新進(jìn)展，力求做到少而精，由淺入深，循序漸進(jìn)。既注意層次分明，又注意知識(shí)的連貫性及實(shí)用性，從而使學(xué)生能較好地把握教材內(nèi)容。比如減少豬的品種與類型、豬的選育與雜交利用、豬的一般飼養(yǎng)管理原則等章節(jié)的學(xué)時(shí)數(shù)，增加了分娩接產(chǎn)、哺乳仔豬飼養(yǎng)管理、肉豬生產(chǎn)等章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。
1.3 培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問(wèn)題的能力由于學(xué)時(shí)數(shù)的限制，老師在課堂上就學(xué)生感興趣的某些內(nèi)容不能進(jìn)行充分的講述，或者一系列相關(guān)內(nèi)容講述后，為了使學(xué)生能將知識(shí)連貫起來(lái)，采取引導(dǎo)學(xué)生課后就某一內(nèi)容查閱國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，綜合歸納為小綜述或者就某一問(wèn)題進(jìn)行探討寫出小論文。此舉對(duì)拓寬知識(shí)面，培養(yǎng)綜合分析和解決問(wèn)題的能力起到了積極的作用，得到了學(xué)生的肯定。
2、通過(guò)認(rèn)知實(shí)習(xí)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性
近幾年，從學(xué)校招生工作中的反映來(lái)看，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)錄取的新生中大部分是調(diào)劑過(guò)來(lái)的，學(xué)生對(duì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)缺乏基本了解，更談不上對(duì)學(xué)科內(nèi)涵的理解，甚至還存有偏見(jiàn)，這使有些新生一人校就缺少專業(yè)興趣，學(xué)習(xí)目的不明確。鑒于此課程組組織剛?cè)雽W(xué)的新生走訪了遼寧省一些大型的規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)，并邀請(qǐng)場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)、技術(shù)操作規(guī)程及現(xiàn)場(chǎng)亟需解決的問(wèn)題等進(jìn)行簡(jiǎn)單地介紹，使新生在學(xué)習(xí)養(yǎng)豬生產(chǎn)之前，對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展前景、就業(yè)領(lǐng)域及學(xué)習(xí)目標(biāo)有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
3、加大教學(xué)實(shí)習(xí)的力度。培養(yǎng)學(xué)生主觀能動(dòng)性
3.1 培養(yǎng)學(xué)生將被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)古人云：“啟其蒙而引其趣”，興趣是所有學(xué)科教學(xué)的生命力。心理學(xué)家認(rèn)為，學(xué)生在興趣盎然的狀態(tài)下學(xué)習(xí)，觀察力敏銳，記憶力增強(qiáng)，想象力豐富，會(huì)興致勃勃、心情愉快地去學(xué)習(xí)，表現(xiàn)出個(gè)人的積極性和創(chuàng)造性。而動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生往往認(rèn)為自己將來(lái)不會(huì)從事養(yǎng)豬生產(chǎn)工作，實(shí)習(xí)不努力，存在應(yīng)付、走馬觀花的心態(tài)。為此，課程組深入調(diào)研，想方設(shè)法地在教學(xué)中增加新內(nèi)容，通過(guò)多種教學(xué)活動(dòng)讓學(xué)生對(duì)養(yǎng)豬學(xué)產(chǎn)生興趣。倡導(dǎo)啟發(fā)性教學(xué)、發(fā)現(xiàn)式教學(xué)，使教學(xué)變成授人以漁的過(guò)程，讓學(xué)生化被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。
3.2 增加“三性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為了開發(fā)學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生主觀能動(dòng)性，課程組增加了綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主、靈活、開放、互助、參與其中的教學(xué)目標(biāo)。
如增加的綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為對(duì)規(guī)�；i場(chǎng)的參觀調(diào)查，通過(guò)觀察、協(xié)作測(cè)量和咨詢方式，了解規(guī)�；i場(chǎng)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，分析其優(yōu)缺點(diǎn)，并提出自己的見(jiàn)解和解決方案，形成文字材料，提高學(xué)生自身發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
4、以教學(xué)水平評(píng)估為契機(jī)，探索多種實(shí)習(xí)模式
4.1 校內(nèi)實(shí)習(xí)為主、校外實(shí)習(xí)為輔的實(shí)習(xí)模式鑒于校外實(shí)習(xí)困難較多，學(xué)生不可能有太多的動(dòng)手機(jī)會(huì)。而生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間相對(duì)集中，生產(chǎn)單位在這段時(shí)間內(nèi)的生產(chǎn)情況變化不大，很難保證學(xué)生能夠?qū)W到和了解到生產(chǎn)的全過(guò)程。按現(xiàn)行的教學(xué)計(jì)劃，本科生專業(yè)方面的動(dòng)手時(shí)間很少。因此有必要采取校外、校內(nèi)相結(jié)合的辦法，以校外實(shí)習(xí)基地的參觀、講解為輔，校內(nèi)基地的實(shí)訓(xùn)為主。為達(dá)到良好的實(shí)訓(xùn)效果，課程組要求青年教師以“蹲點(diǎn)”的方式指導(dǎo)學(xué)生完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)，即與學(xué)生同吃、同住、同勞動(dòng)，一方面及時(shí)發(fā)現(xiàn)和指導(dǎo)學(xué)生在生產(chǎn)中遇到的棘手問(wèn)題，另一方面提高青年教師自身的生產(chǎn)實(shí)踐技能和業(yè)務(wù)水平，為培養(yǎng)“雙師型”教師打下基礎(chǔ)。另外，課程組知名教授還會(huì)定期舉辦一些科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐，了解養(yǎng)豬戶亟需解決的技術(shù)難題，以便在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中有的放矢地開展工作。
4.2 以學(xué)生為主導(dǎo)的實(shí)習(xí)模式目前，大多數(shù)高校普遍采取的實(shí)習(xí)模式是以教師指導(dǎo)為中心，一般由指導(dǎo)教師確定實(shí)習(xí)內(nèi)容，實(shí)習(xí)過(guò)程是先組織學(xué)習(xí)參觀，邀請(qǐng)工廠技術(shù)人員作報(bào)告，隨后跟班勞動(dòng)，講解實(shí)習(xí)中的有關(guān)問(wèn)題，最后學(xué)生交實(shí)習(xí)報(bào)告，評(píng)定成績(jī)。整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程學(xué)生基本處于被動(dòng)地位，它的優(yōu)點(diǎn)是實(shí)習(xí)過(guò)程容易組織和管理，但學(xué)生的主動(dòng)性和積極性得不到充分發(fā)揮，在一定程度上抑制了學(xué)生創(chuàng)新性思維和能力的培養(yǎng)。課程組嘗試了以學(xué)生為主導(dǎo)的實(shí)習(xí)模式，這種實(shí)習(xí)模式鼓勵(lì)學(xué)生按照生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求，結(jié)合個(gè)人特長(zhǎng)、興趣愛(ài)好及就業(yè)方向，選擇合適的生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容，由實(shí)習(xí)單位給出實(shí)習(xí)鑒定，回校后組織一次實(shí)習(xí)答辯會(huì)，由負(fù)責(zé)教師根據(jù)實(shí)習(xí)單位鑒定、學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告及學(xué)生的答辯情況評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)。這種模式成功的關(guān)鍵在于制訂科學(xué)、合理的監(jiān)管程序，確保學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。
5、加大畢業(yè)實(shí)習(xí)的監(jiān)管力度。提高畢業(yè)論文水平
5.1 做好畢業(yè)實(shí)習(xí)的思想動(dòng)員工作畢業(yè)實(shí)習(xí)的基本技能訓(xùn)練是將來(lái)能否成為一個(gè)合格養(yǎng)豬人才的基礎(chǔ)�，F(xiàn)在的學(xué)生絕大多數(shù)是獨(dú)生子女，平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)，生活中獨(dú)立完成各種事情的能力較低，依賴性強(qiáng)、動(dòng)手能力較差，而遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院大部分實(shí)習(xí)基地都在偏遠(yuǎn)的農(nóng)村或者郊區(qū)，硬件設(shè)施較差，工作環(huán)境較為艱苦，而且大部分豬場(chǎng)都實(shí)行封閉式管理，這樣就造成許多學(xué)生不適應(yīng)生活，產(chǎn)生厭煩情緒，甚至與實(shí)習(xí)單位發(fā)生沖突，嚴(yán)重影響實(shí)習(xí)效果。因此，在實(shí)習(xí)之前，課程組把學(xué)生組織在一起召開動(dòng)員大會(huì)，對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)遇到的一些困難和紀(jì)律進(jìn)行說(shuō)明，在思想上讓他們有準(zhǔn)備，鼓勵(lì)學(xué)生珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)、注意樹立個(gè)人形象和學(xué)校形象、遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，并且多思考、多做事、多提問(wèn)，爭(zhēng)取獲得最滿意的實(shí)習(xí)效果。同時(shí)告誡學(xué)生社會(huì)的復(fù)雜性，有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)，既需要科學(xué)知識(shí)也需要社會(huì)知識(shí)和人文知識(shí)。
5.2 積極推進(jìn)“雙導(dǎo)師制”的教學(xué)模式為了幫助學(xué)生更好地適應(yīng)從學(xué)生到實(shí)習(xí)生的角色轉(zhuǎn)變，提高綜合素質(zhì)及專業(yè)理論和技能，按時(shí)、按質(zhì)、按量地完成畢業(yè)論文，2009年課程組開始在畢業(yè)實(shí)習(xí)中試行“雙導(dǎo)師制”，取得了較好效果。
“雙導(dǎo)師制”是指每名學(xué)生除有一名教學(xué)管理人員作為導(dǎo)師以外，還配有一名畢業(yè)實(shí)習(xí)單位高級(jí)技術(shù)人員作為二級(jí)導(dǎo)師，對(duì)學(xué)生基本技能、臨床實(shí)踐進(jìn)行全面指導(dǎo)，同時(shí)進(jìn)行思想、生活、心理的疏導(dǎo)，尊重學(xué)生爪.j生發(fā)展，實(shí)行因人施教促進(jìn)素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。二級(jí)導(dǎo)師的基本條件是要有良好的政治素質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，熟悉教育規(guī)律，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)能力，一般具有本科及以上學(xué)歷、中級(jí)以上職稱。
21世紀(jì)是信息世紀(jì)，高等教育有了極大的發(fā)展，從過(guò)去的精英教育逐步走向大眾化教育，畢業(yè)生就業(yè)也從國(guó)家包分配轉(zhuǎn)向進(jìn)入市場(chǎng)自主擇業(yè)，這就要求高校培養(yǎng)的畢業(yè)生不僅要有扎實(shí)的理論知識(shí)，還要有很強(qiáng)的實(shí)踐技能，才能符合用人單位對(duì)人才質(zhì)量的要求。課程組通過(guò)本科應(yīng)用型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建，最終形成以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨的教學(xué)理念，緩解大學(xué)生畢業(yè)就失業(yè)的尷尬局面，滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，減少國(guó)家教育資源的浪費(fèi)。
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